Торт «Raffaello»

vesna04 писал(а):

Извините за столько вопросов, а для одной порции крема нужно 4 или 6 яиц?

По оригинальному рецепту - 6яиц. Но я на 1,5 нормы брала 4. Мне крема хватило идеально. Яйца крупные - отборка.
Задавай вопросы обязательно!!! И не извиняйся. Я и должна на них отвечать!

Оленька привет!!! у меня к тебе будет вопросик: как ты думаешь если этот торт послоить бананами, как? Заказчик так хочет, говорит кокос не любят))) и еще миндалем

Ага-ага
Унесла...
Оля, как только раздобуду кокосовую стружку - жди с отчётиком

и сюда загляну - на работу испекла так мне полюбившийся для большой компании "Раффаэлло" - еще раз сказать БОЛЬШОЕ СПАСИБО!
Торт понравился всем - просят рецепт - сказали, что очень похоже на конфетки и на вкус - обалдеть
а вот и тортик - на 10 человек получилось по огрмнейшему куску -

спасибо еще раз!!!

Julia** писал(а):

Оленька привет!!!

Юлечка, привет!

Julia** писал(а):

у меня к тебе будет вопросик: как ты думаешь если этот торт послоить бананами, как?

Я думаю, что в этом торте, бананы - лишнее.

Julia** писал(а):

и еще миндалем

Миндаль, конечно, можно.

Амани писал(а):

Оля, как только раздобуду кокосовую стружку - жди с отчётиком

Всегда жду!

СЕМ7 писал(а):

Торт понравился всем - просят рецепт - сказали, что очень похоже на конфетки и на вкус - обалдеть

Катюша, я могу только прыгать от счастья!!!! Красота какая!!!!! Шик и блеск! СПАСИБО!!!!

Имбирь
Оль, вот я тоже так и подумала, будем делать без бананов

Здравствуйте!!! Я вчера делала тортик по вашему рецепту, он у меня получился похожим на наполеон... хотя на фотографии ничего общего!!!!! Может я слишком тонко раскатала коржи??? или они должны были подняться???? Получился беленьким и по вкусу ну оооочень приятный)) Это мой первый тортик)))))

Оленька, огромное спасибо за тортик! Пекла 3 раза, но сфоткала последний.
Вота какой

Правда в последний раз небыло кокоса и мы взяли грейпфрут! Вкусно так, что даже не успела сфоткать кусочки - ффффсссё до последней крошки съели! Сверхупокрыт глазурью (торт три шоколада от Lapulka) белый шокоад, сливочное масло и сливки.
Еще раз огромное спасибо!

Julia** писал(а):

Оль, вот я тоже так и подумала, будем делать без бананов

УДАЧИ!

Аленушка ))) писал(а):

он у меня получился похожим на наполеон...

Коржи похожи на слоеные.

Аленушка ))) писал(а):

Может я слишком тонко раскатала коржи??? или они должны были подняться????

Раскатываем толщиной 3-4мм., они практически не поднимаются.

Аленушка ))) писал(а):

Получился беленьким и по вкусу ну оооочень приятный)) Это мой первый тортик)))))

Алена, спасибо! Я очень-очень рада!

JasminScorpio писал(а):

Оленька, огромное спасибо за тортик! Пекла 3 раза, но сфоткала последний.

Анечка, обалденная красотища!!!! Роскошно!

JasminScorpio писал(а):

Правда в последний раз небыло кокоса и мы взяли грейпфрут! Вкусно так, что даже не успела сфоткать кусочки - ффффсссё до последней крошки съели! Сверхупокрыт глазурью (торт три шоколада от Lapulka) белый шокоад, сливочное масло и сливки.

КЛАСС!!!!
СПАСИБО, ДЕВОЧКИ!

Вот мой тортик, точнее тортик по вашему рецепту!!







Еще раз спасибо за рецепт, гости, особенно дети его просто смяукали))) Да, если честно, я Вами восхищаюсь, давно смотрю рецепты..и то как готовите..НЕТ СЛОВ!!!! Смотришь и хочется попробовать!!

Оленька тортик просто шикарный я пекла невестке ..она у меня любитель конфеток рафаелло очень вкусно....буду еще печь...

Аленушка ))) писал(а):

Вот мой тортик, точнее тортик по вашему рецепту!!

Аленка, какой торт РОСКОШНЫЙ! Оооочень рада, что рецепт не подвели все остались довольны!!!

Аленушка ))) писал(а):

Да, если честно, я Вами восхищаюсь, давно смотрю рецепты..и то как готовите..НЕТ СЛОВ!!!! Смотришь и хочется попробовать!!

Вот спасибо!!! Приятно.... Готовь на здоровье!

Daenur писал(а):

я пекла невестке ..она у меня любитель конфеток рафаелло

Илоночка, надеюсь, невестка осталась довольна!

Daenur писал(а):

очень вкусно....буду еще печь..

Это может только радовать! СПАСИБО, ДОРОГИЕ!

Оленька пекла еще раз....делала 2 нормы...6 коржей вот на этот торт

а из оставшегося маленький для нас крема хватила на все..вкусно абалденно спасибо тебе

Ольга пришла сказать огромное спасибо за рецепт! Делала на день Святого Валентина для домашнего чаепитея, очень понравился, только я норму разделила на 6 коржей все прекрасно пропиталось - было очень вкусно!!!!!

Наташенька! Оччччень красивый тортик! Но может поделитесь секретом оформмения его бочков? Сколько блуждаю по форуму но ответа не нашла. Я знакома с технологией изготовления подобной одёжки для торта из теста. Но ведь это мастика судя по всему! Так что это и как? Буду очень благодарна Вам!

Спасибо за коммент! По бокам торт расписан через трафарет, который приобрела в отделе для рукоделия, рисовала гелевой краской при помощи губки

Daenur
Илона, ваууууу!!! Вот так красота!!!!!!!!! Царский вид! СЛОВ НЕТ! ЧУДЕСНОЕ ЧУДО! СПАСИБО, ДОРОГАЯ!

NatalyaCh писал(а):

Ольга пришла сказать огромное спасибо за рецепт! Делала на день Святого Валентина для домашнего чаепитея, очень понравился,

Наталья, отпад и красотища! Оооооооооочень красивое и интересное оформление! Спасибо, что объяснила, как ты это делала! Возьмем на заметку!
СПАСИБО, ДОРОГИЕ РУКОДЕЛЬНИЦЫ!

Имбирь
скажите, пжл, сколько примерно по времени должны печься коржи? и какой консистенции должно быть тесто? если я правильно поняла, его нужно раскатывать? и какой толщины нужно раскатать?
уффф, вроде все.

Юлия Игоревна писал(а):

скажите, пжл, сколько примерно по времени должны печься коржи?

Юлечка, это индивидуально - зависит от духовки. В разогретой духовке ~ 7 - 10мин., но это не факт. Надо смотреть по внешнему виду.

Юлия Игоревна писал(а):

и какой толщины нужно раскатать?

Коржи тонкие, d 26cм., я раскатывала и пекла на силиконовом коврике. Толщина ~ 3-4мм. В процессе выпечки они практически не поднимаются.

Юлия Игоревна писал(а):

и какой консистенции должно быть тесто?

Тесто такое, чтобы можно было раскатать.
Удачи, Юля! Если будут вопросы - обращайся!

Имбирь
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-871772679.html][/URL]

ой, а я сейчас настраиваюсь.. морально!
СЕГОДНЯ муж купил все продукты на тортик, так что мне теперь "НЕОТМАЗАТЬСЯ". ..коментарии все почитала, рецепт выучила - наизусть и все равно боюсь.
первый раз всегда страшно, а потом как по-маслу...
ВСЕ ПОШЛА МЕСИТЬ ТЕСТО!!!
ОЛЕНЬКА ЖДИТЕ ЗАВТРА С ФОТООТЧЕТОМ!!! (если получится)

Юлия Игоревна

Кsюша писал(а):

ой, а я сейчас настраиваюсь.. морально!

Кsюша писал(а):

ВСЕ ПОШЛА МЕСИТЬ ТЕСТО!!!

Оксана, удачи и только удачи!

Кsюша писал(а):

если получится)

Получится!
Жду впечатлений!!!

я сделала
крема чуть-чуть осталось, так мои только попробовав его сказали что тортик должен быть вкусным!!! стоит "НАШ РОДНЕНЬКИЙ" - настаивается-пропитывается!!! ВЕЧЕРОМ БУДЕМ ПРОВОДИТЬ ДЕГУСТАЦИЮ!!!

А ВОТ И ОН....

Оленька, у меня маленькая незадача , торт нужен на вечер пятницы, если допустим замесить тесто в четверг утром, вечером испечь коржи, промазать кремом. Наночь оставить на столе, а утром уже украшать? Пропитается отлично?
И еще если хочу сделать двойную порц., то яиц сколько брать?
P.S. а кокосовая стружка не горчит, а то в одном рецепте читала, что стружку нужно предварительно прожарить?

Кsюша
Ксюша, торт - ОТПАД! Ооооооооооочень красивый!

Кsюша писал(а):

ВЕЧЕРОМ БУДЕМ ПРОВОДИТЬ ДЕГУСТАЦИЮ!!

Надеюсь, что она прошла удачно!
Спасибо!

Луковичка писал(а):

торт нужен на вечер пятницы, если допустим замесить тесто в четверг утром, вечером испечь коржи, промазать кремом. Наночь оставить на столе, а утром уже украшать? Пропитается отлично?

Должно все быть отлично!

Луковичка писал(а):

И еще если хочу сделать двойную порц., то яиц сколько брать?

На тесто 4штуки, а на крем, мне кажется хватит и 6ть. Если яйца - отборка. Если мелкие, то бери 8штук.

Луковичка писал(а):

а кокосовая стружка не горчит, а то в одном рецепте читала, что стружку нужно предварительно прожарить?

Не горчит, ничего не надо с ней делать.
Удачи!!!!