Торт «Raffaello»

мой тортик,и ещё кусочек

VishnyaCherry писал(а):

Спасибо,Оленька!!!

Юлечка, отчет - ШИКАРНЫЙ! ВОСХИТИТЕЛЬНО!

tini tempah писал(а):

какой вес готового торта получается из этой нормы,а то мне заказали на 3 кг и я не знаю сколько брать продуктов(буду делать первый раз),заранее спасибо

А вы беретесь делать то, что не пробовали никогда печь? А если что-то не так пойдет, вы же не знаете, какой он должен получится.


А по поводу веса, то можно по составляющим прикинуть примерный вес.

По поводу теста липкого хотела написать. Я его мокрыми руками ровняю в форме, нормально поднимается все.

PUF писал(а):

По поводу теста липкого хотела написать. Я его мокрыми руками ровняю в форме, нормально поднимается все.

Точно!

Оленька! в то время, как я готовила твой тортик, моя кошка послала тебе сообщение-пришлось его править. Я думаю, что получилось вкусно. Коржей у меня получилось 8 из 1,5-ной порции. Если бы знала, надо было форму взять побольше, а то получилось очень высоко - и он немного пополз, кроме того, нижние коржи промазала меньше (боялась,что крема не хватит), а верхние- много. Вот он и пополз. Завтра будем пробовать. Спасибо за прекрасный рецептик!!!!

yfnfif77 писал(а):

Оленька! в то время, как я готовила твой тортик, моя кошка послала тебе сообщение-пришлось его править

Да-да, точно, там были просто буковки... на кошачьем языке! Это она моему коту привет послала!

yfnfif77 писал(а):

Я думаю, что получилось вкусно. Коржей у меня получилось 8 из 1,5-ной порции. Если бы знала, надо было форму взять побольше, а то получилось очень высоко - и он немного пополз, кроме того, нижние коржи промазала меньше (боялась,что крема не хватит), а верхние- много. Вот он и пополз. Завтра будем пробовать. Спасибо за прекрасный рецептик!!!!

Очень жду твой вердикт о вкусе!!!!!

Тортик ооочень вкусный!
Нам все очень понравился!

Здравствуйте, Имбирь. Хочу спросить, возможно уже на страницах есть ответы, но к сожалению нет времени прочитать все отзывы, несколько прочитала, и все - у меня 3х мес ребенок, который постоянно хочет внимания). На субботу на годовщину друзьям хочу испечь этот тортик.

Мельком переглянула, многие пишут что торт суховат или не пропитывается. После того как соберу торт сколько не ставить его в холодильник чтоб он пропитался?

Если нужно и есть смысл, возможно с начала вашего поста есть изменения и рекомендации к этому тортику, пожалуйста напишите в кратце. Очень буду признательна. Кто то что писать про ванильную или миндальную эссенцию. Стоит ли? Кто то писал про пропитку коржей? Ну и т д. Еще раз спасибо. Очень жду ответа.

И извиняюсь что задаю вопросы на которые возможно уже есть ответ

Bamboo писал(а):

Мельком переглянула, многие пишут что торт суховат или не пропитывается. После того как соберу торт сколько не ставить его в холодильник чтоб он пропитался?

У меня торт сухим не был. Сухой он может быть от недостатка крема или от не длительной пропитки. Думаю, что ночь, а лучше еще и день - точно можно дать пропитаться.
Эссенцию я не добавляла. Изменения, какие делала, все в рецепте указаны.
Это - полторы нормы теста (на 6 коржей) и в крем я брала меньше яиц. Остальное, как у Нины.

Bamboo писал(а):

Кто то писал про пропитку коржей?

Даже не знаю - стоит ли. Коржи не пористые. У них такая структура, что пропитка, в принципе, им не нужна. Главное - чтобы крема было достаточно. И все будет отлично! Удачи!

Имбирь спасибо. И еще раз переспрошу а то я не поняла))). Что получаетсясутку в холодильник торт не ставить, чтоб пропИталсяь? Мне кажешься он испортится. И у меня в доме около 28 град температура воздуха Жарковато(((

Bamboo писал(а):

Что получаетсясутку в холодильник торт не ставить, чтоб пропИталсяь?

Хотя бы ночь. А потом можно убрать в холодильник. Можно на балкон поставить (если он есть) или на подоконник к приоткрытому окну.

Спасибо. Балкон есть но там еще жарче. Я живу в Сингапуре и здесь очень жарко. На ночь разве что под кондюком оставить. Но как то страшно. Боюсь чтоб не скис крем

Bamboo писал(а):

Я живу в Сингапуре и здесь очень жарко

Ух, ты! А я сижу в шерстяных носках...

Bamboo писал(а):

Но как то страшно. Боюсь чтоб не скис крем

Даже не знаю, что посоветовать. Думаю, что за ночь, с заварным кремом ничего не случится.

Имбирь писал(а):

Даже не знаю, что посоветовать. Думаю, что за ночь, с заварным кремом ничего не случится.

Торт сделала. Поставила на пропитку в комнате. Включила кондиционер. Надеюсь не испортится. На вид симпатичный. Осталось украсить. Мне торт на субботу нужен думаю пропитается)

я в холодильник ставлю на сутки))) час на столе стоит до этого)))) тоже мнительная, боюсь пропадет. на самую верхнюю полку холодильника

9 часов простоял теперь поставила в холодильник. В субботу отчитаюсь))

Bamboo писал(а):

Торт сделала. Поставила на пропитку в комнате. Включила кондиционер. Надеюсь не испортится. На вид симпатичный. Осталось украсить. Мне торт на субботу нужен думаю пропитается)

softball писал(а):

я в холодильник ставлю на сутки))) час на столе стоит до этого)))) тоже мнительная, боюсь пропадет. на самую верхнюю полку холодильника

Ир, за ночь с кремом ничего не должно случится.

Bamboo писал(а):

9 часов простоял теперь поставила в холодильник. В субботу отчитаюсь))

Марина, буду ждать! С нетерпением!

Оля, спасибо, торт очень вкусный. Всем гостям понравился. На 8 взрослых и троих маленьких детей съели практически весь торт на 3 кг у меня получился примерно. Фото сделала не знаю как вставить(((. Торт был на 6 коржей. Крем делала из 6 яиц. Крем очень вкусный. Когда застыл как кокосовое мороженое. Или и вправду похож на Рафаэлло. Но мне все же хотелось больше крема. Хотя гости и мой муж сказали, что достаточно. Я буду использовать больше крема. Он густой и хорошо ложиться и вкусный. Хорошо застывает, торт не теряет форму. То ж почему не использовать больше крема))). Торт легкий в приготовлении. 5 баллов!!!

Bamboo писал(а):

Оля, спасибо, торт очень вкусный. Всем гостям понравился.

Марина, как я рада!!!! УРРРРА!!!!

Bamboo писал(а):

Я буду использовать больше крема.

Bamboo писал(а):

Торт легкий в приготовлении. 5 баллов!!!

НА ДОБРОЕ ЗДОРОВЬЕ!

Ольга. здравствуйте. Хочу спросить у вас совета... Стоит в холодильнике баночка кокосового молока, ждет своего часа (даже и не припомню для каких целей покупалась))). Подскажите пожалуйста, если в креме смешать обычное молоко с кокосовым, хуже не будет? отразится ли это как-то на вкусовых качествах крема?
Заранее спасибо за ответ

T-Janna писал(а):

Подскажите пожалуйста, если в креме смешать обычное молоко с кокосовым, хуже не будет? отразится ли это как-то на вкусовых качествах крема?

Таня, я так делать не пробовала. Но думаю, что должно быть хорошо, торт же кокосовый. Поэтому, кокосовое молоко выбиваться не будет, а будет только усиливать кокосовый акцент. Удачи!

Имбирь писал(а):

Таня, я так делать не пробовала. Но думаю, что должно быть хорошо, торт же кокосовый. Поэтому, кокосовое молоко выбиваться не будет, а будет только усиливать кокосовый акцент. Удачи!

Спасибо за ответ, буду сегодня пробовать (тесто уже в холодильнике), обязательно напишу про результат.

T-Janna писал(а):

Спасибо за ответ, буду сегодня пробовать (тесто уже в холодильнике), обязательно напишу про результат.

Удачи!

Оленька, я долго собиралась, ну вот свершилось...
Спасибо, вкусный тортик

Youli писал(а):

Оленька, я долго собиралась, ну вот свершилось... Спасибо, вкусный тортик

Юляшик, какой смачный кусочек! Вах!!! А тарелка... Мне дурно!
Спасибо, дорогая!