Квашенная капуста за сутки

А у меня вопросик? Если делать впрок на всю зиму и спустить в погреб то какими крышками закрыть капроновыми или закатать?

lara74 писал(а):

А у меня вопросик? Если делать впрок на всю зиму и спустить в погреб то какими крышками закрыть капроновыми или закатать?

lara честно говоря, на долго у меня она не задерживалась,
максимум в холодильнике месяц стояла,так что не могу ответить !

Наталья, капустка - объедение!!! Делаю уже во второй раз. Быстро готовится и также быстро съедается! Спасибо за рецептик! Вот мой отчетик

Юля Спасибо за отзыв!

девочки, а уменя в 3-хлитровую банку капусты с морковью вошла вся порция, а рассола только600 мл приблизительно (может чуть больше), но не литр - что же я не так сделала

как и ожидалось капуста оказалась абсолютнло не кисленькой хотя и хрустящая... жаль

у меня тоже не очень кисленькая получилась, дочке понравилось, почти всю она сама съела, сегодня поставила еще,постараюсь спрятать чтоб постояла несколько дней, в прошлый раз схомячили на второй день, спасибо за рецепт, не нужно осенью мучиться с засолкой, по вашему рецепту можно сделать 1 л как скушают еще поставить.
по поводу пропорций: я взвешивала капусту и у меня вошло ровно по рецепту 600 гр не больше не меньше и расола капелька в капельку, даже удивилась

sabusha писал(а):

девочки, а уменя в 3-хлитровую банку капусты с морковью вошла вся порция, а рассола только600 мл приблизительно (может чуть больше), но не литр - что же я не так сделала как и ожидалось капуста оказалась абсолютнло не кисленькой хотя и хрустящая... жаль

да же и не знаю почему так

ан-нушка писал(а):

у меня тоже не очень кисленькая получилась

Анна она по сути и не должна быть кислой ,так как она наверное,если правильно назвать "маринованная"

ан-нушка писал(а):

дочке понравилось, почти всю она сама съела, сегодня поставила еще,постараюсь спрятать чтоб постояла несколько дней, в прошлый раз схомячили на второй день

даааа сьедается она очень быстро

ан-нушка писал(а):

по поводу пропорций: я взвешивала капусту и у меня вошло ровно по рецепту 600 гр не больше не меньше и расола капелька в капельку, даже удивилась

Я вымеряла,так и должно быть,пропорции точные

natalj писал(а):

Я вымеряла,так и должно быть,пропорции точные

спасибо и за точность и за рецепт

ан-нушка писал(а):

спасибо и за точность и за рецепт

наталья, я никогда сама не делала капусту квашенную. вот хочу ваш рецепт испробовать. а можно её использовать для борща? а тушить ? чтоб пирожки делать.

Ирина31 писал(а):

можно её использовать для борща? а тушить ? чтоб пирожки делать.

Ирина в борщ ее не использовала,
можно конечно попробовать потушить на пирожки,
но получится ли она мягкой после уксусной заливки это вопрос

Отчитываюсь. Люблю легкие рецепты с простыми ингридиентами. Сделала эту капусту. Готова была через двое суток. Но это ерунда. Главное что получилось вкусно!
Спасибо за рецепт
а вот и фотоотчёт

Наташенька, сделала капусточку по твоему рецепту. завтра будем пробовать.
спасибо

Оля Спасибо за отзыв и фото

Ronnie
Спасибо

Наташенька, капусточка - класс!!!мы с мужем уже полторы банки умяли. вкусно получилось, а хрустит как .... спасибо огромное за такой простой и вкусный рецептик

Наталья, сделала Вашу капусточку неделю назад, но никак не напишу отзыв. Даже фото есть, но не умещаются, к сожалению, мои фото на этом сайте....
Капуста получилась обалдеть какая вкусная и хрустящая))
Почитав выше отзывы, что не досолена у многих, положила 2 ст.л. крупной соли с горкой...Через 20 часов попробовали-вроде тоже как-то недосолена показалась. Но съели много)))))!!!!! Целую миску! На след. день показалось что чуть досолилась. А может просто привыкли к вкусу. Потом решили, что так как я всегда делала только квашеную капусту без рассола, то наверное этот вкус мы сразу не распробовали и ждали что он будет как у квашенной капусты. Теперь едим не можем остановиться. Все дома одобрили! Даже купили специально масло пахучее растительное (нерафинированное) и лук красный сладкий!
Еще хочу добавить, что капусты у меня получилось ровно на 3-хлитровую банку, но литра рассола не хватило, я еще сделала литр, и добавляла также после того как остынет. Где-то 200 мл осталось.

Ronnie
Елена Журавлева

Вам за отзывы!

natalj писал(а):

так как она наверное,если правильно назвать "маринованная"

Вот именно!!! Название темки неправильное. Делала тоже, лично мне очень не понравилась такая капуста.

пуата5 писал(а):

Делала тоже, лично мне очень не понравилась такая капуста.

как говорится-На вкус и цвет...

пуата5 писал(а):

Делала тоже, лично мне очень не понравилась такая капуста.

А почему не понравилась, если не секрет?

ой-ёй-ёй, как это я раньше не видела этот рецепт? Обожаю квашенную капусту, но сама еще ни разу не делала, все бабушка подкидывала. Пыталась у нее рецептом разжиться, но как то так все сложно объясняется, что руки так и не дошли ни разу.... А тут по описанию так легко и быстро....Хотела уже сегодня замариновать, но уксуса не оказалось, придется ждать до завтра...

Татьяна обязательно попробуй,в новинку от этой капусты за уши
не оттащишь

девочки, подскажите, где взять тмин?

Он и в аптеке продается и в отделах с приправами.

natalj
Наташа,сегодня поставила 1,5 литровую баночку капусты. Только не выдержала я,пока рассол хорошо остынет,залила достаточно горячим. Но так как капуста была холодная,а рассол я вливала тонкой струйкой,то банка так и осталась достаточно холодной. В общем,завтра будем снимать пробу. После этого отпишусь.