Торт «Безе с фундуком» (Hazelnut Meringue Cake)

Спасибо за рецепт!!! Так аппетитно, решила сразу сделать!!!!!!!!!
Но, у меня подошвы пекуться
как же подружитться с безе

Юлия мамуля писал(а):

Но, у меня подошвы пекуться Embarassed как же подружитться с безе

Юлия, сушить безе нужно при 90 С, ты так делаешь?

Aliy писал(а):

Юлия, сушить безе нужно при 90 С, ты так делаешь?

да(((, я уже и открывала духовку и закрывала, вот прошло почти 2.5 часа , буду вынимать что есть(((((

сколько раз пыталась испечь безе,но..............оно меня не любит

Юлия мамуля писал(а):

вот прошло почти 2.5 часа

Ого, 2,5 часа не много? Я обычно 1,5 часа, а потом при выключенной духовке часик (оно там сушится, но уже не печется...)

Юлия мамуля писал(а):

сколько раз пыталась испечь безе,но..............оно меня не любит

Да, так бывает... бывает, все делаешь как в рецепте, а какой-то мелочи не знаешь, и уже не получается... Почитай в инете побольше о выпечке безе, может разберешься в чем дело...

Спасибо,попробую))))))))

Юлия мамуля писал(а):

как же подружитться с безе wacko1

Юленька, посмотри у Люманы - Людмилы способ приготовления безе. У нее все подробно описано. Я все делала по ее инструкции и у меня все вышло.
http://forum.say7.info/topic13703.html

Aliy
Алия!
солнце!
я к тебе с тортиком! в холодильнике стоит пока, неопробован ждет своего часа (у нас сегодня 5-летняя годовщина )

правда муж просил масляной крем

kakoi appetitnii,Aliya,vi prosto umnichka!

Ланушка80 писал(а):

я к тебе с тортиком!

Вау, какой шикарый тортик!!![url=http://[censored smajliki]/smilie-944221671.html][/url] [url=http://[censored smajliki]/smilie-944221671.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-944221671.html][/url] [url=http://[censored smajliki]/smilie-944221671.html][/url]

Светланушка, ну ты мастерица! И украсила красиво!
А что за масляный крем?
Очень надеюсь что тортик понравится!

shvedka писал(а):

kakoi appetitnii,Aliya,vi prosto umnichka!

Лейла, спасибо! Мне очень приятно!

Aliy писал(а):

Светланушка, ну ты мастерица! good2 good2 good2 good2 good2 И украсила красиво!

Спасибо!

Aliy писал(а):

А что за масляный крем?

масло + вареная сгущенка+ коньяк

Aliy писал(а):

Очень надеюсь что тортик понравится!

Я просто в этом уверена!!!!!!!!!!
все твои рецепты потрясающие!!!

Ланушка80 писал(а):

масло + вареная сгущенка

Я так и подумала что вареная сгущенка с маслом!!! Такой тортик просто не может быть не вкусным! Но все равно, ты мне потом скажи - как на вкус?!

Aliy
Алия!
вкус просто потрясающий
а на 2 день - вообще тает во рту!
вот тебе кусочек!

А у мнея вопросик: т.к. этот торт "а-ля безейный", то можно ли его делать заранее (вечером с планос съесть на следующий день). безе не размякнет?

Ланушка80 писал(а):

вкус просто потрясающий

Может тоже как-нибудь попробую с таким кремом...

Ланушка80 писал(а):

вот тебе кусочек!

Соблазнительница! Я бы с удовольствием!

JennyAtl писал(а):

А у мнея вопросик: т.к. этот торт "а-ля безейный", то можно ли его делать заранее (вечером с планос съесть на следующий день). безе не размякнет?

Женечка, коржи ведь с двух сторон промазаны шоколадом, так что не размякнет... Но если переживаешь за это, то пусть в холодильнике стоит, тогда уж точно ничего не случится

Вы знаете, тортик на картинке - действительно обалдеть. Я сразу получила вдохновение на готовку, но..... Результат был плачевный. Понятно что что-то не получилось, но в чем проблема?.... Сначала все шло по плану: белки хорошо взбились - просто супер, но с добавлением сахара тесто стало слегка жидковатым, а после добавления орехов - совсем жидким. Пришлось добавить стакан муки и испечь бисквит, но он тоже не очень получился. После попробовала - тесто было кисловатым, это при том, что я положила лимонной кислоты на кончике ложки. В общем перевод настроения, времени и продуктов

Елена, как жаль что не получилось...

Lentes писал(а):

но с добавлением сахара тесто стало слегка жидковатым,

Ну вот это, конечно, странно... С добавлением сахара белки наоборот должны становиться плотнее... А раз стало жидковатым, то лучше не надо было продолжать готовить...
А раньше у вас так было при взбивании безе или это первый раз вы их взбивали?

Очень красиво! и новерное очень вкусно! умничка!!![/b]

БУЛОЧКА писал(а):

Очень красиво! и новерное очень вкусно! умничка!!![/b]

Наташенька, спасибо! Тортик вкусный! Если любите безе, то должен понравиться!

замечательный тортик=))

FAIR писал(а):

замечательный тортик=))

Спасибки!!!

ну вот както-так....



Очень очень очень вкусно!!! Гости томно вздыхали и ели в полной тишине!

Извеняюсь за качество фото - другой возможности не было сфотографировать.

Aliy - Спасибо огромное за МК - видела торт у Мишель, но както не решалась. А у тебя все так понятно и доступно - класс

Marishka1 писал(а):

ну вот както-так....

Мариночка, прекрасный получился тортик!!!

А как ты сделала шоколадные башмачки? Из мастики?

Marishka1 писал(а):

Очень очень очень вкусно!!! Гости томно вздыхали и ели в полной тишине!

Как я рада!

Marishka1 писал(а):

Извеняюсь за качество фото - другой возможности не было сфотографировать.

Мариночка, все отлично!

Marishka1 писал(а):

Спасибо огромное за МК - видела торт у Мишель, но както не решалась. А у тебя все так понятно и доступно - класс

Да, это я специально сделала по-шагово чтобы проще было другим делать! Рада что рецептик пригодился!

Спасибо за отчетик, Мариночка!

Спасибо Алия

Цитата:

как ты сделала шоколадные башмачки? Из мастики?

Башмачки сделаны из шоколада - очень легко делать если есть подходящая форма. У меня были вставочки для насочков. Форма заполяется водой и замораживается. Достаем лед из формы и рисуем по нему шоколадом. Кладем наш лед с шоколадом на сито. Лед тает, а наша фигурка остается. Не знаю или понятно описала.

Marishka1 писал(а):

Не знаю или понятно описала.

Мариночка, очень понятно описала.... Интересный способ, надо как-нибудь попробовать!

uh kakoy tort!!!!
Aliya u menya prosto net slov!!!!
Uje tret'iy den' ya torchu u kompyutera peresmatrivaya tol'ko vashi recepti,
probovala uje baunti vchera detyam i samoy konechno ochen' ponravilsya,
A teper'i etot tortik v ocherede

Sposibo za recepty i za krasivie fotki sestra