Сладкие заморочки ksu90

ksu90 писал(а):

А я и не сказала, что Замирочкина плохая, наоборот, хорошая, мне нравится, а та просто похожа на нее поначалу, при вымешивании, а потом

ааа...понятно
да уж и белоснежность этой мастики тогда не нужна , раз так ведет себя.

Любительниц@
Альбин, ну ее можно напримнер на мелкие детали, снежинки, цветочки... что-то я так обхаяла эту мастику, а вдруг это просто у меня не получилось...

ksu90 писал(а):

а вдруг это просто у меня не получилось..

ну пряяяяммм ... у тебя всё получается и вдруг это не получилось да? кстати, в той мастике ведь и комментов особо нет , пугаются заморочек в изготовлении?

ksu90
Оксана,я тоже ею пробовала сегодня обтянуть тортик-однозначно-не понравилось... Рвется, вся какая-то как размазня..Единственный выход,который я нашла, добавила подсолнечного масла,без запаха.. Дело пошло лучше,она стала упругой как тесто..Может Вам пригодится на "потом"...

П,С,-Замечательные у Вас тортики-все,все!!!!!! Мне бы так научиться...

Любительниц@ писал(а):

ну пряяяяммм ... у тебя всё получается и вдруг это не получилось да?

Ну, не знаю, я ж 100% свою не нашла мастику, и не всегда у меня все получается

7Я писал(а):

Единственный выход,который я нашла, добавила подсолнечного масла,без запаха.. Дело пошло лучше,она стала упругой как тесто..Может Вам пригодится на "потом"...

Спасибо за опыт, пригодится, у меня еще осталось это ММ. Попробую наверное еще разок, хотя бы на фигурки использовать. Кстати, я тоже пыталась добавлять, только не масло, а глицерин, не очень помогло.
И еще, Ирин, давай на ты? Здесь так принято!
Пы.Сы. Спасибо! И у тебя все получится, было бы желание!

ksu90
Оксаночка, еще здесь выражу свое восхищение твоими "заморочками"!
У меня терпения столько не хватает на украшение
А тут буду делать на Новый год тортик и есть вопрос по трюфельному крему: ты нашла нугу или использовала шоколадную пасту?
Спасибо, если найдешь время для ответа
DyxLesa

Deja-veku
Маришка, спасибки, дорогая!
В трюфельный крем брала шоколадно-ореховую пасту, вкусно получается все равно, нуги у нас отродясь не видела. А еще я его делала и с домашними сливками (почти сметана) и с магазинными 33%. Первый получился плотнее, жирнее, в торте после холодильника был застывшим. Во второй раз крем был мягким, на мой вкус такой лучше, нежнее получается, но под мастику его тяжело спрятать, только если "картошечной шпаклевкой" замуровать. А в третий раз делала с магазинными и добавила пару-тройку столовых ложек (на глаз налила) домашних, так вообще получился суперский крем.
P.S. Я тебя по Лизоньке на аве узнала сразу

ksu90
Рыбак замечательный!! Торт супер!!! Мне очень нравистя!!!

ksu90 писал(а):

брала шоколадно-ореховую пасту

ясненько!

ksu90 писал(а):

нуги у нас отродясь не видела.

аналогично!

ksu90 писал(а):

с магазинными 33%

у меня такие. Только у нас бывает и так, что сметана 25% жиже, чем 15%

ksu90 писал(а):

под мастику его тяжело спрятать

плывет? Я с мастикой еще только учусь, не получится, просто залью глазурью

ksu90 писал(а):

Я тебя по Лизоньке на аве узнала сразу

Так это я специально, для узнавания

Шифон
Спасибочки!

Deja-veku писал(а):

у меня такие. Только у нас бывает и так, что сметана 25% жиже, чем 15%

Те сливки, что для взбивания 33% - это хорошо, что у тебя есть, а домашние сливки я имела ввиду совсем домашние, из-под коровы настоящей домашней, я у бабушки купила на рынке, она всяко не 25% жирности, а наааамноооого жирнее, т.к. взбилась буквально за пол-минутки.

Deja-veku писал(а):

плывет? Я с мастикой еще только учусь, не получится, просто залью глазурью

Да, может поплыть, если под мастику еще специальный "крем под мастику" не намазать. (масло+сгущенка, масло+варенка, на основе белого шоколада, белково-масляный или какой-нибудь еще).

Deja-veku писал(а):

Так это я специально, для узнавания

Уууу ти какая хиииитрая

ksu90
Оксаночка и правда рыбачка класная,Нам подходит.Берем в напарницы по рыбалке. А фигурка супер Так здорово вышла. А какую мастику используешь?У меня ни как не получаются фигурки нормальные,все какие то несерьезные.

наталь...я
Ура! Так тому и быть - сладкая рыбацкая парочка
А мастику я разную использую - в последнее время все больше офигительную, иногда мармышковую и еще из самодельного ММ пробовала.

ksu90
Отличный рыбацкий торт!!

Ma-Ria
Машенька, спасибки!

А офигительная-это какая?

Очень продуманный торт,классно проработаны детали!Исполнение

наталь...я
офигительная - это которая Замирочкина, если нужно, то могу в личке ее рецепт передать, думаю Замирочка не будет против, ведь и она сама не жалеет ее рецепт для других, но только через личку.
Софита
Спасибо, мне таааак приятно!!!

А еще девочки, как я с вами делюсь своими переживаниями, так и радостью спешу поделиться.
Набралась наглости и позвонила заказчице человека-паука, и спросила их мнение под предлогом, что хочу поработать над ошибками, если они были и мне важно их мнение. А мне ответили, что вссе было потрясно, их все устроило, просто некогда было отзвониться или отписаться. Фуф...отлегло...
А потом позвонили еще и по рыбачке, и рассказали как всем понравилось, что никто не поверил, что такое делают у нас в городе, и что новогодний торт надо будет сделать побольше, по такому же рецепту, т.к. ну ооочень понравился. Как я рада!!!!!!!!!!
И снова хочется творить!!!!!!!!!

ksu90

ksu90 писал(а):

мне важно их мнение

Ксюш, нам же как надо ...чтобы куча вопросов: " А как ты это делала? А это из чего? А красила чем? и тд и тп... Я тут в подарок тортик делала, мне позвонили : "Твой тортик всем очень понравился" Я так и хотела воскликнуть: "И это всё?!?! И что, вопросов больше не будет?!?!" Ответила, конечно, что я очень рада. Правда потом одна из гостей мой телефон узнала и звонила для того, чтобы я ей рецепт продиктовала Полчаса записывала, всё расспрашивала, потом задумчиво сказала: "Как-то всё это очень сложно....А нет ли у тебя рецепта пахлавы?"

ksu90 писал(а):

И снова хочется творить!!!!!!!!!

Дерзай, Ксюш! Ждём новых прекрасных творений!!!

ksu90 писал(а):

вссе было потрясно

ksu90 писал(а):

ну ооочень понравился

Ой, а как мы рады за тебя!!!!!!!!! Поздравляем!!!!!!

ksu90 писал(а):

просто некогда было

Хм..некогда им..ты тут, значит переживаешь, ночами не спишь, можно сказать, а им некогда...
В следующий раз, если снова не будет отзывов, не переживай...
Знай, что у тебя все и всегда вкусно!!!!!!!!!!!!

Наталiya писал(а):

Ксюш, нам же как надо ...чтобы куча вопросов: " А как ты это делала? А это из чего? А красила чем? и тд и тп...

Точно Наташ, я наверное просто еще не привыкла

Наталiya писал(а):

Дерзай, Ксюш! Ждём новых прекрасных творений!!!

Ой, Наташ, теперь не знааааю... Вызвали меня сегодня на работу, скорее всего в январе выходить. Все, накрылось мое хобби медным тазом. Отказаться никак, весь отдел мой сокращают, мне предложили выйти на другое место, и т.к. сокращения массовые, то отказаться - значит оказаться вообще на улице, а к этому я пока не готова. Совмещать не получится, работа ответственная, придется работать допоздна, а ночью я вряд ли смогу ваять при таком раскладе. Блин, так жалко... еще столько всего накупила для своего любимого хобби... даже окупить не успела. Хобби любимое гудбай

Snezhana3005 писал(а):

Ой, а как мы рады за тебя!!!!!!!!! Поздравляем!!!!!!

Спасибо дорогая!

Snezhana3005 писал(а):

В следующий раз, если снова не будет отзывов, не переживай... Знай, что у тебя все и всегда вкусно!!!!!!!!!!!!

Вот точно! Спасибо, друХ!

ksu90 писал(а):

Хобби любимое гудбай

Нет-нет....не сможешь отказаться Втянешься в рабочий график и изыщешь резервы времени

ksu90
Оксан, торт с рыбачкой замечательный, и неожиданный. Обычно все мужички с удочками сидят, а у тебя девушка Я тоже всегда переживаю по поводу отзывов, и если не звонят, набираю сама и спрашиваю, а то потом спать не могу. Наверное все люди одинаковые по своей природе: те, кто готовят, переживают. Те, кто едят, не всегда внимательны к кулинару. Ничего, прорвемся!

ksu90
Оксаночка, тортики все просто замечательные
Человек- паук отличный, надпись паутинкой здорово
Рыбачка
Будет жаль, если ты перестанешь печь, ведь у тебя здорово получается

Наталiya писал(а):

Нет-нет....не сможешь отказаться Втянешься в рабочий график и изыщешь резервы времени

Ну, надеюсь буду находить время хоть изредка...

Shumishka писал(а):

торт с рыбачкой замечательный, и неожиданный. Обычно все мужички с удочками сидят, а у тебя девушка

Спасибо, Ира, что заглянула и за коменты. А рыбачка - это заказ такой, торт был в подарок женщине, хобби которой рыбалка.
Аленко
Леночка, спасибо тебе на добром слове!

Оксаночка, очень красивый тортик с рыбачкой! Я тобой просто восхищаюсь! И хватает же у тебя терпения это все вылеплевать.