Бразильские конфеты Brigadeiro, cajuzinho, beijinho

Miuda
Катерина, все смотрю на ваши конфетки и смотрю....
Очень хочется сделать именно ореховые "Cajuzinho".
Подскажите, они получаются Очень сладкие? Последнее время к сильно сладкому плохо отношусь. Видать переела в свое время.

Присоединяюсь ко всем любителям этих конфет!
Очень понравились!
Екатерина, спасибо за замечательный рецепт!


Внутри - цельный миндаль.

Катюша, конфетки просто супер! Влюбились в них всей семьей!
Вот первая партия.

На следующий день делала двойную норму, сформировала подарочек. Делала три вида: в кокосовой стружке, в шоковермишельке и с фундоком внутри и обсыпкой из грецких орехов. Все три варианта очень вкусные.



Ну и разрезик


Обязательно пробовать всем! Шикарное дополнение к утреннему кофе и для семейных посиделок! Для подарка тоже будет супер! Просто, быстро, оригинально!

Спасибо за рецепт!

А вот и мои конфетки, посыпку нашла только такую но дети в восторге всё равно Спасибо большое!!!

аппетитненько

Екатерина, спасибо за конфетки! Делала Brigadeiro несколько дней назад, даже не ожидала, что это так легко!!! Вот и фотоотчет:

Miuda
Суперконфетки!!!!!!!!! Я делала " поцелуйчики" уже раз пять, и по другому рецепту, но этиииии обалденные!!!!

Сделала вчера Бригадиров. Что-то не очень получилось, хотя от рецепта не отступала. Когда их лепила-вся масса приставала к рукам, хотя руки маслом мазала. И сами конфеты даже после ночи в морозилке остались очень мягкими. Вкусно, конечно, но по консистенции как очень мягкий пластилин.....У всех так или они должны были стать жесткими, но не стали почему-то?

Полли Корбан писал(а):

Сделала вчера Бригадиров. Что-то не очень получилось, хотя от рецепта не отступала. Когда их лепила-вся масса приставала к рукам, хотя руки маслом мазала. И сами конфеты даже после ночи в морозилке остались очень мягкими. Вкусно, конечно, но по консистенции как очень мягкий пластилин.....У всех так или они должны были стать жесткими, но не стали почему-то?

Полли Корбан, масса для конфет должна быть в меру мягкой, пластичной, жесткими они быть не должны. Они должны держать форму. Основными причинами неудач могут быть: плохая сгущенка и недоваренная масса. Сгущёнку брать только из молока и сахара! НИКАКИХ растительных жиров или сухого молока быть в составе не должно. Важно доварить смесь. Огонь нужно регулировать по характеристикам плиты. У меня, например, хорошо выходило на среднем огне. Главное, внимание и наблюдение за массой. Плита усердная, то варить на маленьком огне. Обязательно наблюдать и контролировать. Немного терпения и чутья - всё обязательно получится! А результат стоит того! Удачи вам!

Miuda

Катенька, большое спасибо за рецепт! Делала, пока, только 2 вида. Как-нибудь попробую и третий. Было интересно их делать. Вкусные

Катя, вот и я добралась до конфеток ! Делала пол порции на пробу, очень вкусные, улетели со скоростью звука ! Теперь семейство требует целую порцию .

А вот и порция (не прошло и пол года ):

Екатерина! А сколько получается конфет из одной порции продуктов? Все собираюсь такую красоту повторить

вкуснятина какая! спасибо большое!=)

"Beijinho"

какая же это вкуснятина....

Karkusha писал(а):

Екатерина! А сколько получается конфет из одной порции продуктов? Все собираюсь такую красоту повторить

Наташа, отвечу, Катя видно не заходит .
Вот что у меня выше на фото - как раз порция - 19шт получилось .

Спасибо Алла!

Спасибо за рецепт Екатерина! Мы с мамой готовили получилось очень вкусно!

Девочки, а у меня представляете, все затвердело в кастрюле пока остужалось Что сделала не так?Теперь еще и кастрюлю испортила

Аида82 писал(а):

Девочки, а у меня представляете, все затвердело в кастрюле пока остужалось Что сделала не так?Теперь еще и кастрюлю испортила

Аида, вы скорее всего переварили смесь. Вы не пробовали немного нагреть снова, а потом уже переложить?

loranas спасибо, наверное Вы правы, переварила, но действовала строго по инструкции, 10 мин. после закипания смеси.

Аида82 писал(а):

loranas спасибо, наверное Вы правы, переварила, но действовала строго по инструкции, 10 мин. после закипания смеси.

Аида, не за что. Дело в том, что "сила" у каждой плиты разная. Вы попробуйте варить 10 мин, но при меньшем огне, если варили на самом маленьком, то ориентируйтесь не на время, а на консистенцию

Miuda писал(а):

При интенсивном повороте ложкой должно виднеться дно кастрюльки и "рисунок" от ложки тоже должен оставаться четким.

. Как достигнет описанного состояния, готово. Удачи вам!

Мои любимые конфетки.. особенно с кокосом..

Дарья!!!

Подскажите пожалуйста, где продается такая присыпка "вермишелька"?