Пироги от Ивановны

Вот,остыли наши пироги от Ивановны


...Сладкая сухенькая коричная коса,да с холодным молоком....ммммм....
...Это что-то!!!

Татьяна Ивановна! здравствуйте!
Сегодня у сыночка старшенького моего день рождения,13 лет)
Он далеко от меня,на каникулах у бабушки...А я все тренирую руку к его приезду,он очень любит выпечку,мой главный дегустатор))* ...ой,ну кто ж ее не лю?....*

Вот, сегодня к праздничку напекла.

Моя маленькая помощница Алисонька.
Каждый день готовая есть ушки-розочки из вареничного теста по Вашему рецепту)...и булочки-плюшки...

Супруг смеется,мол,с такими темпами они сами в плюшечек скоро превратятся...


Защипывала косичкой,как Вы учили варенички плести,хотела попробовать на пирожках.

Вот результат

Накрутила плюшечек


И батончик к чаю


Мягчайший...мякиш душистый...закачаешься....

Вся выпечка смазана после печки молоком(про сливки постоянно забываю)...ароматная очень...

Еще несу 4 батончика и 2 коричные плетенки



...горячие еще,в сливках...



Замораживаю на неделю вперед,до следующих выходных,очень удобно!!!

Изумительные пироги!!! Татьяна, а какой у вас духовой шкаф, фирма?

Татьяна,принимайте отчет!
Пироги вышли очень вкусные
Это сладкий.С апельсиновым джемом с цедрой и штрейзелем



Это с капустой



Это с мясом

Татьяна, спасибо за рецепт! Вчера делала пирожки - !!!

сегодня пекла луковый пирог с салом и тесто почему -то не пропеклось(((начинка очень вкусная получилась,а тесто как резина,что я не так сделала?

На 3 месяца пропал из виду этот рецепт .... Как уехала в отпуск -так и затерялся ...1000 извинений !

lhara писал(а):

Валентина Ивановна,

Ларочка ! Я тебе , наверное , кого-то напоминаю , ты меня уже второй раз так называешь ...

lhara писал(а):

долго и безуспешно пыталась похудеть, поэтому давно не пекла.

И у меня та же самая история ...
Не пеку , чтобы не соблазняться самой , а дети просят . В итоге я срываюсь и объедаюсь ...ну не могу отказаться от сдобы ...слабовольная ...
Благодарю тебя за фоточки красивой и аппетитной выпечки !

Gulia писал(а):

А я к вам с очередным пирогом.. , можно?

Конечно можно , я очень рада ! Только вот с благодарностями задержалась....

Gulia писал(а):

Спасибо еще раз, Татьяна, за отличный рецепт!

Тебе , Гулечка , спасибо большое за фотоотчёт !

Noni писал(а):

Вот это чудо! Столько много выпечки, вариантов, давно искала такой рецепт.

Спасибо за интерес к рецепту !

Ю*Л*И*Я писал(а):

Пробуйте, не пожалеете!

Юленька !

Николинка писал(а):

Пошла я по вашему рецепту печь пирог

Alinsss писал(а):

Вот уже пора выставить свои выпекушки с Вашим тестом)

Алиночка ! Перед тобой я персонально извиняюсь .
Ты меня буквально засыпала замечательными отчётами , а я 3 месяца не появлялась здесь ( именно в этом рецепте ) .
Как уехали с детьми и внуками в отпуск в июне , так он и выпал у меня из поля зрения. А потом закрутилось -завертелось ....В воскресенье с мужем опять в отпуск летим ( уже одни ) , так я села просматривать свои темки , чтобы успеть всем ответить ..вот тут-то и обнаружилось ....

Alinsss писал(а):

Спасибо Вам огромное за удовольствие кормить своих любимых такой замечательной выпечкой)))

Выпечка у тебя действительно вся замечательная !!!!!
Вся без исключения !

Alinsss писал(а):

И ватрушек с творогом закрутила

Очень красивые получились !!!!!!!Делись , как сделала такую красоту.
Ты мне писала о своей мечте ... Совершенства в выпечке ты уже достигла , всё красивое и радует глаз . Так что недостатка клиентов у тебя никогда не будет . Я бы первая в очереди к тебе была .
От всей души благодарю тебя за подробные , насыщенные фотоотчёты !



А это сердечко для Алисоньки !

Бульбочка писал(а):

Изумительные пироги!!!

Спасибо !

Бульбочка писал(а):

какой у вас духовой шкаф, фирма?

Сейчас у нас новая плита , фирмы Siemens , а до этого была от Juno ( выпечка на фото как-раз в ней и пеклась ) .

Водолей7 писал(а):

принимайте отчет!

С удовольствием , Оленька !

Водолей7 писал(а):

Пироги вышли очень вкусные

А красивые какие !!!!!!
Спасибо за фоточки !

swetik-semizwetik писал(а):

спасибо за рецепт! Вчера делала пирожки

Пожалуйста ! Делай на здоровье , Светик !

oborinaelena писал(а):

сегодня пекла луковый пирог с салом и тесто почему -то не пропеклось(((начинка очень вкусная получилась,а тесто как резина,что я не так сделала?

Леночка ! Я так не могу сказать не видя теста . Оно поднялось у тебя ? Фоточек никаких нет ? Может ты муки много добавила и оно жёстким стало. А может перестояло , перекисло , тогда при выпечке оно уклёклым будет ( или резиновым как ты сказала ) .На духовку не грешишь ? Она хорошо у тебя печёт ?

Ивановна
Татьяна!!! Огромное спасибо за рецепт!!!! Тесто нежнейшее получилось! Пирог просто суперский!!! Теперь это моё любимое тесто будет

Еще раз хочу ПОБЛАГОДАРИТЬ за чудесное замечательное потрясающее тесто! Девочки кто не пробовал-это самый лучший вариант дрожжевого теста -получается ВСЕГДА!!!Даже у таких безруких как я!Этим способом пользуются уже все мои знакомые!!!Хочешь удивить подружек,гости на пороге,ребенку передать и т.д.-ВОТ ОН ВЫХОД!!!!!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Татьяна Ивановна!!!Здравствуйте!!!
Спасибо Вам большое за добрые слова и теплоту,с которой Вы отвечаете на наши отчеты!!!У Вас столько прекрасных рецептов и на каждый отчет Вы откликаетесь,каждому в отклик душу вкладываете,спасибо Вам!
Вот что напечь успелось за некоторое время)





пирожки,которые близко друг к другу уложила,после расстойки невероятно воздушными стали,удивило...и от чего-то детство так напоминает такая стыковочная выпечка...буду повторять)



А сладкие сдобные делаю на Вашем тесте для сахарных булочек

Jingle писал(а):

Огромное спасибо за рецепт!!!! Тесто нежнейшее получилось! Пирог просто суперский!!! Теперь это моё любимое тесто будет

Настенька ! И тебе спасибо за положительный отзыв !
Отдельное спасибо за фоточку !

Вредняка писал(а):

Еще раз хочу ПОБЛАГОДАРИТЬ за чудесное замечательное потрясающее тесто! Девочки кто не пробовал-это самый лучший вариант дрожжевого теста -получается ВСЕГДА!!!Даже у таких безруких как я

Ириша , что же ты так о себе ? На этом форуме все "рукатые " ...
Пользуйся рецептом на здоровье и вскоре сама заметишь потрясающие результаты.

Вредняка писал(а):

Этим способом пользуются уже все мои знакомые!!

Спасибо за рекламу !

Вредняка писал(а):

ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!

Пожалуйста !

Alinsss писал(а):

Татьяна Ивановна!!!Здравствуйте!!!

Здравствуй , моя хорошая !
Тебя так долго не было , что я стала волноваться ...придёшь ли ты вообще. Где-то прочитала , что ты села на диету ...Ну думаю , не печёт больше Алиночка .Или же уже булочную свою открыла , замоталась , некогда отчёты выставлять .
Каюсь ... ошиблась .

Alinsss писал(а):

Вот что напечь успелось за некоторое время)

Как всегда один восторг !!!!!!

Alinsss писал(а):

пирожки,которые близко друг к другу уложила,после расстойки невероятно воздушными стали,удивило.

Я всегда так делаю и где-то уже писала , что булочкам при этом нет возможности расплываться в сторону , они поднимаются вверх .
Алиночка ! Благодарю тебя за очень красивые фотоотчёты !

Замечательное тесто! Работать с ним сплошное удовольствие!
Пицца

И булочки к вечернему чаю (начинка - брусника с яблоком и клубничный джем)


Спасибо Вам за Ваши замечательные, вкусные и подробные рецепты!

anutka-anutik писал(а):

Замечательное тесто! Работать с ним сплошное удовольствие!

Анечка ! Я рада , что тесто тебе пришлось по душе !

anutka-anutik писал(а):

Спасибо Вам за Ваши замечательные, вкусные и подробные рецепты!

Тебе спасибо за отзыв и чудный фотоотчёт !
Очень красивая и аппетитная сдоба получилась !

Опять пекла пирожки из этого теста. У меня всегда оно в холодильнике за час отлично поднимается, хоть и дрожжей беру кубик 42 г и сахара меньше (4 ст.л.) Муки у меня уходит ровно килограмм.
Ещё раз моя благодарность Вам, Татьяна! Всегда Вас вспоминаю добрым словом, когда это тесто делаю.
Вот только не пойму, в чём секрет, что тесто так хорошо и быстро поднимается? Причём в холодильнике и без опары? Ещё говорят, что соль с дрожжами вместе соединять нельзя. Бывает (раньше) сделаешь тесто, предварительно ещё опару нужно делать, в тепло поставишь, а оно за 3 часа не очень то подниматься хочет. А тут, можно сказать, всё "бухнешь" вместе, перемешал и готово!
Ну просто восторг!!!

Татьяна Ивановна),здравствуйте!
СНовым годом Вас поздравляю!!!
Хочется пожелать Вам Всего самого доброго и хорошего!!!
Исполнения всех желаний и воплощения всего задуманного в Новом году Вам и Вашей многочисленной семье!!!

Ивановна писал(а):

Где-то прочитала , что ты села на диету ...Ну думаю , не печёт больше Алиночка .Или же уже булочную свою открыла , замоталась , некогда отчёты выставлять .

Да уж))Диечусь постоянно)) но вот парадокс),когда очередной раз начинаю ужесточать себе санкции на вкушение вкусностей...во мне просыпается пекарь-джайзер))и своих закармливаю...
А пекарню...эх...мечта оборот набирает..
Но приболелось мне..в больницах лежу..и силы уже сейчас не те...
Жаль очень,но мне сейчас даже раскатывать тесточко слишком утомительно.Подлечусь и вернусь в ряды почитателей Ваших рецептов ))
Выкладываю выпекушечки )







Со сколькими хозяюшками уже поделилась Вашими рецептами,и не сосчитать)))

natalia70 писал(а):

Всегда Вас вспоминаю добрым словом, когда это тесто делаю.

Делай на здоровье , Наташенька !

natalia70 писал(а):

Вот только не пойму, в чём секрет, что тесто так хорошо и быстро поднимается? Причём в холодильнике и без опары?

Опару я вообще ни в каком тесте не делаю ....
А здесь я думаю весь секрет в количестве и качестве дрожжей , ну и в растительном масле. Дрожжей здесь не так уж и мало , они дают тесту в тепле толчок к подъёму , а потом в холоде тесто продолжает потихоньку свой подъём.А растительное масло , думаю , легче сливочного или маргарина ...

natalia70 писал(а):

Ну просто восторг!!!

Тогда не будем вдаваться в подробности , а будем просто готовить и восторгаться...

Alinsss писал(а):

СНовым годом Вас поздравляю!!! Хочется пожелать Вам Всего самого доброго и хорошего!!! Исполнения всех желаний и воплощения всего задуманного в Новом году Вам и Вашей многочисленной семье!!!

Спасибо , моя хорошая !
И тебе ( естественно и семье ) всего-всего-всего самого наилучшего !

Alinsss писал(а):

Да уж))Диечусь постоянно)) но вот парадокс),когда очередной раз начинаю ужесточать себе санкции на вкушение вкусностей...во мне просыпается пекарь-джайзер))и своих закармливаю...

Вот-вот ...все мы одинаковые .... Я тут в декабре тоже много пекла , ну и сама не удержалась...теперь корю себя.

Alinsss писал(а):

Но приболелось мне..в больницах лежу..и силы уже сейчас не те... Жаль очень,но мне сейчас даже раскатывать тесточко слишком утомительно.Подлечусь и вернусь в ряды почитателей Ваших рецептов

А что случилось , Алиночка ?

Alinsss писал(а):

Выкладываю выпекушечки

В твоих выпекушечках всегда нахожу что-нибудь новенькое для себя . На 2-х последних фоточках новая формовочка булочек. Как сделала ?

Alinsss писал(а):

Со сколькими хозяюшками уже поделилась Вашими рецептами,и не сосчитать)))

Если приживутся они и у других хозяюшек -буду только рада !
Спасибо тебе за очередной фотоотчёт !

Не болей ,скорей поправляйся !

Не первый раз пеку из вашего вкуснючего теста!! как всегда - выпечка на высоте! Потрясающе вкусно, воздушно, словно нежное облако ешь, тесто великолепное!! Спасибо вам и дай бог здоровья вам и вашей семье!!

Татьяна Ивановна, добрый день! Смотрю на фото к рецепту- диву даюсь, какая красота. Но у меня почему то никак не складываются отношения с дрожжевым тестом из холодильника. Если делаю тесто с двумя-тремя подъёмами в тепле-всё замечательно, но вот сколько ни пыталась делать дрожжевое тесто " в холоде", будь то утопленник в холодной воде, хрущёвское в холодильнике на ночь или вот Ваш рецепт- ничегошеньки не получается. Не поднимается ни в какую. Что же я делаю не так ?

Татьяна Ивановна,здраавствуйте!
Этот пирог пекла по-быстрому,на муке 2го сорта,тоже вкусно получилось.



...потихоньку,но балую своих))

Ивановна писал(а):

На 2-х последних фоточках новая формовочка булочек. Как сделала ?

Скопировала с Кухарки)