Сахарная мастика из маршмеллоу

taskia,Lusindo4ka спасибо девочки
мой новый:

А моему младшему сыночку завтра 2 годика. В садик угощения нельзя, поэтому тортик тока воспитателя сегодня сделала

Девочки!!! Очень нужен ваш совет, помогите! Очень хочу украсить тортик мастикой.. Собираюсь делать это первый раз..За основу хочу взять торт без выпечки (основа печенье с маслом и творожная заливка с желатином)..Не знаю что делать? Ляжет ли мастика на начинку или надо делать какой-то бисквит наверх ,или же из тех же печений с маслом сделать на начинку шапочку? Подскажите пожалуйста!

Всем приветик! Девочки вы все такие молодчинки
met316 молодец,тортики очень хорошие

Девочки, подскажите пожалуйста.
Можно ли покрыть мастикой торт без крема?
Или обязательно покрыть кремом под мастику?
А на вареной сгущенке мастика потечет?
А на шоколаде?

VikaAll
Вика, как раз крема на сгущенке (масло+сгущенка) и на шоколаде (ганаш) обычно под мастику.
Я делала однажды просто на корж, все было идеально. Корж у меня сначала был покрыт минимумом крема, после ночи в холодильнике я сняла не впитавшиеся остатки ножом и положила мастику, отлично легла

selux
Спасибо

03Tatka спасибо
выложи свое творение, оно всем ОЧЕНЬ понравилось!

а у меня изделия из мастики не сохнут. сушила 3 дня, а они все по торту расплостались, а цветочки раскрылись. подскажите пожалуста в чем проблема?

salamandra, можно добавить крахмал или лимонный сок

Тата_Jez


спасибо за совет, обязательно попробую

met316 спасибо

03Tatka писал(а):

выложи свое творение, оно всем ОЧЕНЬ понравилось!

правда понравелось? и дяде?
оно есть у меня в темке http://forum.say7.info/post1605271.html#1605271

Вот старалась для доченьки, ей было 2 года. Первый раз покрывала полностью торт, оказалось не так сложно как я думала.

Таня Ванилька, замечательный тортик очень аккуратно

Таня Ванилька
А как так ровно буквы вырезаете?
У моего сынульки тоже было ДР 2 годика. Вот его рыбка:

А это я мастику "утилизировала", было много разных цветов по чуть чуть, поэтому она и вышла такая разноцветная

Таня Ванилька
очень милый львенок!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Весенняя сказка
есть трафареты, но я пока рисую на бумаге, а потом уже использую рисунок как лекало

Мастерицы, у меня к вам вопрос. Буду очень благодарна, если подскажете.
Сделала первый торт на заказ. Заказала знакомая, и так как первый раз, то за 2,5 кг (с мастикой уже), внутри медовик я взяла 1500 р. (живем в Петербурге, так что здесь ценник немного выше, да?)
А сколько такой тортик должен стоить на самом деле?
Понимаю, что я не ас в этом деле, но очень старалась аккуратностью замаскировать непрофессионализм))
Верх коробки не очень ровный получился, но заказчица была очень довольна

selux
а вырезаешь чем их?

Весенняя сказка

пока стэком для пластилина))))))))) удобно

selux
спасибо! сама бы не додумалась.

Тата_Jez писал(а):

замечательный тортик

Танюшенька, большое спасибо

Весенняя сказка писал(а):

А как так ровно буквы вырезаете?

Лена, я на компьютере сделала буквы нужного мне размера и распечатала, после приложила к мастике и обвела карандашом контур на бумаге а на мастике остался след и я по этому следу вырезала маленьким ножом, все очень просто.

selux писал(а):

очень милый львенок!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Спасибо, Ксюша я в начале хотела украсить по другому, даже сделала заготовки цветов и бабочек, но в книжном магазине увидела разукрашку с зверями и звери один лучше другого, а этот лева мне так понравился что я в последний момент переиграла украшение торта и нисколько об этом не жалею т.к. тортик всем понравился.
Туфелька просто супер, молодец!!!

selux, хороший торт
а по вопросам ценообразования есть специальная тема http://forum.say7.info/topic28269.html

давайте будем внимательнее и сами будем следить за порядком на форуме

Девочки, вот сижу и не могу сообразить. кто-нибудь мастику на шоколадую глазурь клал? потечет? а если просто растопленным шоколадом залить и сверху мастику потечет? выручайте...

Тата_Jez
Спасибо! Я даже не догадалась, что есть такая темка)

svcom06
в принципе, ганаш похож на глазурь...или нет..?

03Tatka да все в восторге!
selux коробка точно как настоящая !
Таня Ванилька хорошенький тортик!!!
Весенняя сказка рыбка замечательная)

met316
спасибо!