Сахарная мастика из маршмеллоу

тортик класный а вот хотела спросить эту мастику можно кушать

olga8430 можно, но не увлекаться, а то поправитесь

Не могу найти в своём городе пищевых красителей!!! вот беда...
есть у кого-нибудь ещё такая проблема?
Поэтому тортик у меня подучился розово-белый, как и маршмеллоу
Выставляю на ваш суд своего "первенца":


А вот вопросы, которые возникли в процессе приготовления:

1. После микроволновки маршмеллоу превращаются в такую липкую массу и при добавлении пудры становится только хуже. Это нечто похоже на большую жевательную резинку Липнет ко всему просто ужас! Так и должно быть?

2. Потом вроде нормально получается "пластилин". Но он через пару минут становится довольно твёрдым... верхний розовый слой, пока я его раскатывала, трескался и эти трещинки обратно никак не соединялись. (трещинки видно на фотографии справа внизу торта) Что у меня пошло не так?
Заранее спасибо за ответы!!

Manni 1 так и должно быть, 2 добавьте лимонный сок.

вот новый:
свои косяки вижу, жду вашей критики

Manni
1. нормально
2. слишком много добавили сах.пудры

надо достаточно долго вымешивать

А вот мой маленький вклад в 23 февраля

met316
А я ни одного косяка не вижу!!!!!!!!!!!!!!! Очень здорово!!!!!!!!!!!!!!! Кстати у меня тоже была идея сделать что-то подобное..... Только вот я побоялась все запороть и поэтому сестре на день рождения сделала сумочку....
Чашечка и тарелочка - это желатиновая мастика?
snow-a
классный вклад получился!!!!!!!!

попыталась тоже сделать мастику, получилось, только не вымесила как следует и от того она не выглядела такой гладкой. Тортик сделала по рецепту с вашего сайта "Семь сорок". Съели весь.
только не получилось фото вставить [/url]

Evgesha1
Спасибки

ммм,можно вопрос: а что делать,если нет микроволновки? Просто я в общаге живу,а тортик на ДР подруги очень хочется приготовить,уже нашла рецепт торта без духовки,без формы и без труднонаходимых продуктов,ибо в Китае я не знаю где их искать и есть ли вообще некоторые из них...

met316, потрясающе красиво!!! я сначала даже не смога понять, а где собственно сам торт, настолько натурально всё выглядит
за ответы всем спасибо!!!

met316 просто в шоке, даже не дошло сначала что это торт, просто шедевр умничка




Небольшой вкладик к 23 февраля.

Девочки у кого нибудь было, что сделали торт а рецепт не совпал с рецептом клиента?

bul писал(а):

непонятно что это за корж вверху машинки и как это держится

Наталья это сухой воздушны рис, вот тут Яхонтовая показывает как его приготовить http://forum.say7.info/topic37324.html

bul

Настя, а напиши пожалуйста какая она на вкус в готовом изделии, тоесть сама розочка на вкус какая? Сразу и спустя пару часов прибывания на столе или в холодильнике.

девочки миленькие подскажите пожалуйста- как правильно положить мастику на круглый торт- все время морщинит моя материя по бокам. что не так,? я что то не догоняю. не выравнивается у меня бока . спасибо

надо раскатать круг больше чем диаметр торта тогда она хорошо ложиться, а лишнее отрезать, удобно ножом для пицы

девчоночки ну расскажите мне про вкус

Ангеллллл
Оксана, мастика сладкая на вкус.

Сегодня наконец-то решилась и попробовала работать с мастикой. Вот что из этого получилось





А вот и конечный результат. Жду ваших оценок

здравствуйте! сегодня решила первый раз сделать маршмеллоу. начала с инвертного сиропа. но..... к сожалению, он у меня получился очень темного цвета. что я сделала не так, не понимаю? вроде бы все по рецепту делала. может быть кто из вас сталкивался с такой проблемой, когда только начинали делать такую красоту? я в шоке от увиденного! такие все мастерицы!!!!!!!

met316
Идея хорошая! Маша, объясни как крышку делала? Я как-то видела делают из вафель.. А у тебя просто мастика?

met316 не знаю про какие косяки вы говорите! восхищена вашими работами!! может вы выложете фото чтоб значь что профи считают косяками)))

bul торт-бутерброд супер просто у меня даже мозг запутался никак не может поверить что это сладкое

snow-a очень милый тортик хотела спросить легко ли скрутка крепилась??

Dea18 здорово у вас получилось даже не верится что это ваш первый опыт с мастикой

Ангеллллл на мой всус мастика похожа на воздушную сладкую жвачку я для торта делала фигурки за неделю и лежали они у меня на подоконнике в коробке и ничего не стало деревянным грызть не приходилось))
может я и супер сладкоешка но по мне мастика не такая уж и приторная остатки от покрытия торта я ела и просто так и с чаем))))))

вот первый пробный тортик на заказ))Лейла из Винкс..
вес 4,2 кг))

Helga83
Очень красивый тортик!