Сахарная мастика из маршмеллоу

Nadyushka_
спасибо за похвалу
я хоть сама и не очень довольна своей работой зато племянничек был рад вот и тебе понравилось))))))))))

Мой первый опыт с мастикой. Работать с ней очень понравилось)))))! Спасибо всем за полезные советы на ветке форума, перечитала все 163 страницы) Критика приветствуется)))!!!!

mamon13 писал(а):

перечитала все 163 страницы

вот это да.. ну выдержка молодец!!

mamon13 писал(а):

Критика приветствуется)

выравнивание конечно хромает.
это кандурин сверху?идея со скрученой лентой мне нравится а как машинку сделала?покупная??из чего?
я так понимаю красители ты ещё не купила))))))))))ничего ещё всё впереди

Простите мен, грешную. А что такое кандурин? Он ведь не съедобный, да?

Мама в квадрате писал(а):

Он ведь не съедобный, да

Это пищевой пигмент

Futumama писал(а):

выравнивание конечно хромает.

знаю), не выранивала кремом под мастику, и бисквит был не ровный(с фундуком)

Futumama писал(а):

а как машинку сделала?

в "перекрестке" купила, это вафля

Futumama писал(а):

это кандурин сверху?

Да это он

Futumama писал(а):

я так понимаю красители ты ещё не купила))))))))))

красители купила натуральные, но побоялась их добавлять(надо разводить в воде, т.к. они с сахаром)

Futumama писал(а):

ничего ещё всё впереди

Спасибо большое за рациональную критику БУДУ СТАРАТЬСЯ

Lusindo4ka писал(а):

Мама в квадрате писал(а): Он ведь не съедобный, да Это пищевой пигмент

В пищу употреблять можно

mamon13
С первенцем тебя! Надо бы выровнить лучше, а кондурин наносится сухой кистью, не будет таких разводов.

Девочки,огромное приогромное спасибо за вашу похвалу! А как приятно

[quote="оленька2"]Оля,отдельное спасибо за поддержку .сама хочу на ту страничку,но смелости не хватает,всего-то 5-6 тортов сделала. А твой пенечек на заметку взяла-идея понравилась,да и сам пенек-симпотяшка-яркий,красивый.У меня таких ярких цветов не получется

[quote="Futumama"]
Валерия,спасибо . Машину делать-ой как боялась,но подробные МК нашıх мастеров меня на это вдохновили.А колеса-склеенные печенья.

[quote="Zennur"]
Maryam,спасибо .С ромашками намучалась.купила формочки(на страничке "все для любителей тортов" наткнулась,там много интересного.) Пару раз забрасывала.не получалось-забивается мастика в эти маленькие дырочки-хоть лопни! А потом приноровилась зубочисткой выковыривать.а вот ссылочка без формочки http://forum.say7.info/topic25710.html.

[quote="Nadyushka_"]Надюша,спасибо .тортик-ромашки в горшке-1,5кг,а другой-около 3кг.он внутри тяжеловат.там фрукты в суфле.

***oksana*** писал(а):

сама хочу на ту страничку,но смелости не хватает,всего-то 5-6 тортов сделала.

А у меня не больше! Там опыта быстрее наберешься и полезного кучу узнаешь. А пенек не моя идейка, сама подсмотрела здесь удевочек. Цвета яркие-это покупная мастика и гелевые красители.

оленька2 писал(а):

С первенцем тебя! Надо бы выровнить лучше, а кондурин наносится сухой кистью, не будет таких разводов.

Спасибочки торт не выравнивала под мастику, крема было мало((бисквит еще с кусочками фундука, Ольга не подскажите какой крем для этого лучше подойдет кондурин наносила кисточкой сухой, но видимо она была тоненькой(была в наборе с кондурином), надо бы потолще
спасибо за подсказки

mamon13 писал(а):

не подскажите какой крем для этого лучше подойдет

взбитое масло слив+сгущенка, заварной+взбит масло, ганаш(шоколад+сливки растопленные), там еще в темке про крема на форуме есть много кремов под мастику

оленька2 писал(а):

Девочки, вот еще тортик-опять на заказ! Темная мастика-шокомармышковая

интересный веселый тортик как всегда аккуратно! ты молодец

Zennur
Спасибо!

Мои очередные тортики

Nsotn
Интересные тортики! Верхний-это сыр? Нижний такой яркий, молодец!

оленька2 писал(а):

Nsotn Интересные тортики! Верхний-это сыр? Нижний такой яркий, молодец!

Ага он самый. Спасибо.

Девочки дорогие,подскажите....как сделать такие розочки?

Ejropa писал(а):

Девочки дорогие,подскажите....как сделать такие розочки?

В первом не пойму, а во втором - это явно из крема и специальной насадкой для кондитерского мешка

http://forum.say7.info/topic36989.html может в этой темке что найдешь?

мне кажется, это айсинг

JennyAtl писал(а):

мне кажется, это айсинг

Может быть, или белково-заварной крем. Но не мастика

спасибо

Девочки я снова к вам в гости, мой 3 тортик...внутри молочная девочка ,критикуйте пожалуйста

А-а, все, увидела, что внутри! Как ты его делала-тонкими коржами?

да тонкими делала...а можно еше как то?

Ejropa писал(а):

а можно еше как то?

Я просто порцию выливала в форму и выпекала как бисквит, а потом обрезала и разрезала (гитарку делала-в галерее моей посмотри). Сколько коржей из порции выходит у тебя и каков диаметр?