Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Девочки, дубль номер 2. Пробую вставлять еще, только в увеличенном виде




Ура, девочки с вашей помощью получилось.
Какой все-таки классный сайт, и что я раньше не зарегистрировалась.

Оксана040174
Собачка какая миленькая. У меня лет десять назад точно такая же была.... живая

Оксана040174 писал(а):

Пробую вставлять еще, только в увеличенном виде

Воот, теперь другое дело! Торты классные, что и говорить!
С собачкой очень трогательный, круглый с двумя лицами - интересная идея!

Девочки, пришла за помощью! Мне нужна клубника из крема! Торт будет корзина с клубникой!!! Ничего в голову не приходит!

Оль, вот такое нашла))
Чтобы сделать ягоды- отсаживаем из кондитерского мешка небольшие шарики, даём им постоять в холодильнике и затем их надо обвалять в сахаре, покрашенном красной краской. Крем идёт обычный сливочный

Людочка писал(а):

Оль, вот такое нашла))

т.е масленый? да, что-то подобное я искала, но не нашла , спасибо Люда!!!!

Оль, а если сделать ягоды из вафель. Перекрутить через мясорубку, добавить сметаны, убрать в холодильник, а затем обвалять в подкрашенном красном сахаре. Но единственное это не из крема.
Но еще можно из заварного белка, отсаживать круглой насадкой и делать зеленые хвостики.

Оксана040174
надо из крема, и лучше всего из мокрого безе Пожалуй я так и сделаю!!!
ДЕВОЧКИ!!! СПАСИБО ВАМ!!!

Девочки привет!
Ольга107
Оленька торты как всегда суперские!!!! Все любуюсь твоими цветочками)))

Оксана040174
Оксана очень красивые тортики

у меня вопросик) кто делал на заказ эклеры? как они считаются??

МАРТЫШКА25 писал(а):

Оленька торты как всегда суперские!!!! Все любуюсь твоими цветочками)))

Спасибо, Вера!
Я делала эклеры на заказ, больше не буду, долго, я продавала так же, как и торты, считала за кг. Здесь обязательно заложи денежку за кропотливость.

Ольга107 писал(а):

Я делала эклеры на заказ

я тоже думаю за кг взять, только с маслянным ведь тяжелее получается чем со сливками))) может поштучно цену сделать?
а мне эклеры легче чем торты)))) правда торт интереснее))))
Спасибо за ответ

Всем привет!
Сколько красоты тут за мое отсутствие появилось
А у меня первые торты за 2 мес наверное. Муж сегодня проставляется на работе за новоселье, вот пришлось 3 шт. сделать. Кстати, я тут как-то про газовую печь спрашивала, вот как раз опробовала свою Горенье - очень довольна. Бисквиты печет хорошо.
Оксана040174, мне понравились ваши хризантемки, как отсаживаете их?
Ну а теперь тортики:




Кстати все торты украшала растительными сливками, МБ было некогда делать. А в крем первых двух добавила вареную сгущенку. Мне вообще вкус раст. сливок не очень, но со сгущенкой - отлично.

помогите кто чем сможет мастер классом или советом никак не получаются розы из крема.делаю раст.сливками на карандаше (гвоздик еще не купила) вот фото посмотрите плиз до фото насадки это фото сделанные этой волнистой насадкой, после обычная ровная для роз









делала опираясь на это известное всем видео,но что то не никак
http://www.youtube.com/watch?v=UCrY0hLeWyU
а хотелось бы вот такие розочки,не знаю почему ,но они мне нравятся


очень жду вашей помощи хотелось бы хотя бы такие розы[/img]

девочки,принимайте в свои ряды.я очень хочу научиться делать ТАКУЮ красоту,есть немного опыта правда с мастикой,хочется иметь еще и опыт украшения кремом

nfcbxrf
Таня, спешу на помощь. Ты выбрала не очень удачный МК, вот более подробный http://www.youtube.com/watch?v=kH4nQwgT4sg, видишь, следующий лепесток идет из середины предыдущего.

мама оля82 писал(а):

девочки,принимайте в свои ряды.я очень хочу научиться делать ТАКУЮ красоту,есть немного опыта правда с мастикой,хочется иметь еще и опыт украшения кремом

Конечно, с удовольствием принимаем!

Ольга107
спасибо огромное за подсказку,что самое интересное смотрела этот ролик несколько раз,но никогда не обращала внимания на то что следующие лепестки идут с середины,надо будет попробовать

Весенняя сказка писал(а):

Ну а теперь тортики:

Классные, мне особенно с курагой и черносливом оформление понравилось, аппетитное!
nfcbxrf
не за что, я долго училась розы делать и так же ошибалась! Научишься!

Весенняя сказка писал(а):

А у меня первые торты за 2 мес наверное.

хорошие тортики, а какими ты сливками украшаешь?

И мои последние

МАРТЫШКА25 писал(а):

я тоже думаю за кг взять, только с маслянным ведь тяжелее получается чем со сливками))) может поштучно цену сделать? а мне эклеры легче чем торты)))) правда торт интереснее)))) Спасибо за ответ

мне эклеры тоже намного легче,чем торты-вот думаю тоже на заказ делать

девочки а как фото добавить?

мама оля82 писал(а):

девочки а как фото добавить?

сначала фото надо уменьшить,на 750,можно вот тут http://radikal.cc/
дальше уменьшила,сохранила фотографию,далее, есть отдел фотоальбомы,нажимаешь,заходишь в группу кулинария или ваша персональная галерея(я туда свои фото скидываю),загружаешь фото,которые уменьшила,копируешь код под фото,потом,когда пишешь поставишь код в сообщение,загружаешь и должны высвятится фотки

вот еще http://forum.say7.info/topic26044.html

Красота!!!

Здравствуйте!!!Девочки срочно нужна помощь!!!!!тортик выровняла белково-маслянным кремом-а украшать буду белково-заварным-ВОЗМОЖНО это???не потечет ???торт достала с холодильника-он влагой покрывается...что делать???

ирина2233
Я бы украсила мокрым безе, он устойчивее