Торт «Рыжик»

izuminka3 писал(а):

впервые слышу что бы медовое тесто крошилось! wacko1

Да, я тоже никогда не слышала о таком... Очень странно..

Aliy писал(а):

Крем: В чашку выложить сливки, сметану и сахарную пудру. Все взбить миксером до консистенции крема.

Алия! То есть сливки отдельно взбивать не нужно? Ведь сливки хоть они 33 % жирности, но они (сливки) в льющемся состоянии (у нас). А у тебя сливки льются?

Спасибо большое за рецепт. Очень вкусно и оригинально, но я бы побольше делала б крема - лучше бы пропитался. Делюсь своим тортиком) Он мне чем-то похож на медовик. Кстати - делала несколько раз: в начинку добавила цедру апельсина и менду слоями порезенные апельс. дольки - всем больше понравился 2 вариант!! Придался особенный вкус.

Это мои коржи

Украсила бананами под желе

Немного шоколада
И вот кусочек на пробу:

МАСЯ писал(а):

Алия! То есть сливки отдельно взбивать не нужно? Ведь сливки хоть они 33 % жирности, но они (сливки) в льющемся состоянии (у нас). А у тебя сливки льются?

Мария, у нас тоже сливки жидкие, хоть и 35%, они как жирное молоко... и льются... Все в одну чашку ложи и взбивай миксером на высокой скорости, пока масса немного не загустеет, и сметана и сливки - все отлично взбивается вместе, отдельно взбивать не нужно...

EwwE писал(а):

Спасибо большое за рецепт. Очень вкусно и оригинально, но я бы побольше делала б крема - лучше бы пропитался. Делюсь своим тортиком) Он мне чем-то похож на медовик. Кстати - делала несколько раз: в начинку добавила цедру апельсина и менду слоями порезенные апельс. дольки - всем больше понравился 2 вариант!! Придался особенный вкус.

Светочка, этот тортик и есть медовик! Разновидностей медовиков очень много, практически везде, где в тесто добавляется мед - это медовик.
Крем можешь увеличить, это уже на ваш вкус!
А с апельсиновой ноткой должно быть очень вкусно...

EwwE писал(а):

Это мои коржи

Отличные!

EwwE писал(а):

Украсила бананами под желе

Красотаааааааа!!!!!!

EwwE писал(а):

Немного шоколада И вот кусочек на пробу:

Обалденный кусочек! Светочка, тортик у тебя получился на отлично! Все просто супер! Молодечик!

Aliy писал(а):

сметана и сливки - все отлично взбивается вместе, отдельно взбивать не нужно...

Спасибо большое Алия! Именно это я и хотела уточнить. Ты развеяла мои сомнения. В таком случае этот крем очень прост в приготовлении . Обязательно попробую испечь Рыжика

Алия, вот и мой "Рыжик":


И узорчик:

Без казусов не обошлось.
Я забыла положить соду!
Вспомнила я об этом, когда уже выпекала 10-ый корж.
Ну все, думаю, накрылся торт.
Ан-нет, гости смели, как будто и не бывало.
Так что, спасибо тебе огромное!
Обязательно повторю, но уже строго по рецепту.

Кстати, когда дело дошло до выпечки коржей, мне на помощь пришла мама.
Мы с ней очень быстро управились.

МАСЯ писал(а):

Спасибо большое Алия! Romashki Именно это я и хотела уточнить. Ты развеяла мои сомнения. В таком случае этот крем очень прост в приготовлении Yahoo! . Обязательно попробую испечь Рыжика sharik

Да, Мария, крем простой, и к этому тортику очень подходит. Обязательно попробуй хоть раз испечь...

Разик писал(а):

Алия, вот и мой "Рыжик":

Разиюша, очень аппетитный тортик получился! Наконец-таки ты его сделала!

Разик писал(а):

И узорчик:

Художественный беспорядок

Разик писал(а):

Без казусов не обошлось. girl_haha Я забыла положить соду!

Сода большой роли здесь не играет, так что ничего страшного...

Разик писал(а):

Ан-нет, гости смели, как будто и не бывало.

Разик писал(а):

Кстати, когда дело дошло до выпечки коржей, мне на помощь пришла мама. give_heart Мы с ней очень быстро управились

Ну да, вдвоем быстрее...

Разя, очень я рада твоему отчетику! Знаю как ты не любишь возиться с такими тортиками, но надеюсь что он тебе все таки понравился!

Алия! Привет!
Я с отчетиком и большим спасибо для тебя
Испекла сегодня "Рыжика", делала полнормы. Коржи вырезала крышкой от кастрюли 20 см в диаметре. Получилось восемь коржей. Для крема брала 350 мл сметаны и столько же сливок. Тортик очень хорошо пропитался. И через три часа мы уже пили чай. Получилась очень вкусная, очень нежная медовая выпечка За что тебе выражаю свое восхищение
Раскатывать коржи для рыжика оказалось действительно легче, чем для дамского каприза

"Рыжик" в разрезе

Кусочек

После того как я отрезала кусочек мне почему то захотелось украсить торт шоколадной глазурью. Получилась черно-белая классика. Такая я непоследовательная

МАСЯ писал(а):

Алия! Привет! Rose Я с отчетиком и большим спасибо для тебя

Мария, ты Рыжика испекла! Чудесный получился!

МАСЯ писал(а):

И через три часа мы уже пили чай

А завтра он еще нежнее будет!

МАСЯ писал(а):

"Рыжик" в разрезе

МАСЯ писал(а):

Кусочек

Ой, столько фотографий аппетитных, спасибо! А чашечка какая красива, да с лимончиком, аж чая захотелось...

МАСЯ писал(а):

После того как я отрезала кусочек мне почему то захотелось украсить торт шоколадной глазурью. Получилась черно-белая классика. Такая я непоследовательная

А я еще хотела сказать, что верхушку надо бы тоже намазать кремом, а то сухая будет... А ты шоколадом захотела!

МАСЯ писал(а):

Получилась очень вкусная, очень нежная медовая выпечка sharik За что тебе выражаю свое восхищение

Спасибо, Мария, очень рада что вам понравился тортик! Теперь эти коржи можно использовать и для дамского каприза...

Алия здравствуйте. Спасибо Вам за такой прекрасный рецепт торта. У моей дочери было день рождение и я долго думала какой торт сделать. Остановилась на вашем рецепте торта и не жалею. Очень нежный, я между коржами еще добавила фрукты.
А вот и он
[/quote][/code][/url]
большое спасибо!

Toма писал(а):

А вот и он

Ну ЕГО прям не узнать!!!

Томочка, какое красивое платице! Да ты просто мастерица! Представляю как радовались дети!

Присоединяюсь ко всем. Тортик прекрасный, тесто податливое, легко раскатывается, хорошо поднимается. Только я выпекала при 220 около 4-х минут каждый корж.
У нас все торты проходят тест- проверку папой. Папа сказал: -"Вкусно!!!"
А вот собственно и он, испечен на день рождения сына

Валёк писал(а):

Присоединяюсь ко всем. Тортик прекрасный, тесто податливое, легко раскатывается, хорошо поднимается. Только я выпекала при 220 около 4-х минут каждый корж. У нас все торты проходят тест- проверку папой. Папа сказал: -"Вкусно!!!" А вот собственно и он, испечен на день рождения сына

Ух ты, какой котик! Ну ничего себе! Валюша, я просто обалдела... из торта сделать такого котеночка! Очень рада что вам понравился тортик, а главное, что он прошел проверку папой! Кушайте на здоровье!

Aliy
не могу не похвастатся еще один раз с таким вкусным превкусным тортиком ,спасибо моя хорошая...

Алия, спешу отблагодарить за прекрасный рецепт торта! У старшей дочки сегодня был День рождения, решила в качестве главного сладкого угощения приготовить ваш Рыжик! Без сомнения выбор был абсолютно правильным: и детки и взрослые все в восторге! Вкусный, нежный, воздушный, ну вообщем ЧУДЕСНЫЙ! СПАСИБО!!!
[img]
[/img]

Алия! пришла сказать огромное СПАСИБО! Дела на праздник тортик! Получился огромный! А вкусный какой! Мне крем очень понравился! Только я тортик весь смазала кремом(верхний корж тоже), мне так захотелось. Буду еще делать обязательно! Алия, крем из сливок - делала, из сметаны - делала, а вот смешать два вместе, никогда не приходило в голову. Получился, как мороженое на вкус, я еще добавила ванилина! Коржи раскатывались на кружкЕ из бумаги для выпечки очень легко и быстро! Спасибо тебе огромное! Здоровья и счастья тебе и твоей семье!

Алия, огромное спасибо за рецепт. Торт понравился всем.

elenusca писал(а):

похвастатся еще один раз с таким вкусным превкусным тортиком ,спасибо моя хорошая...

Леночка, какой большой и аппетитный тортик! Просто с ума сойти!

GalaRo писал(а):

Алия, спешу отблагодарить за прекрасный рецепт торта! У старшей дочки сегодня был День рождения, решила в качестве главного сладкого угощения приготовить ваш Рыжик! Без сомнения выбор был абсолютно правильным: и детки и взрослые все в восторге! Вкусный, нежный, воздушный, ну вообщем ЧУДЕСНЫЙ! СПАСИБО!!!

Галочка, рада что тортик не разочаровал! Выглядит просто сногсшибательно!

МаринаС писал(а):

Алия! пришла сказать огромное СПАСИБО! Дела на праздник тортик! Получился огромный! А вкусный какой! Мне крем очень понравился! Только я тортик весь смазала кремом(верхний корж тоже), мне так захотелось. Буду еще делать обязательно! Алия, крем из сливок - делала, из сметаны - делала, а вот смешать два вместе, никогда не приходило в голову. Получился, как мороженое на вкус, я еще добавила ванилина! Коржи раскатывались на кружкЕ из бумаги для выпечки очень легко и быстро! Спасибо тебе огромное! Здоровья и счастья тебе и твоей семье!

Мариночка, спасибо за пожелания!
Рада что ты открыла для себя этот крем! Он действительно очень вкусный! Спасибо большое за отчетик!

painkiller34369 писал(а):

Алия, огромное спасибо за рецепт. Торт понравился всем.

Саша, отличный торт! Украшен здорово, выглядит ооочень аппетитно! А срез как всегда на высоте! Знаю твою слабость к медовикам, ты их уже наверное все перепробовал, поэтому рада что тортик не разочаровал!
Спасибо за отчетик!

Aliy писал(а):

Спасибо за отчетик!

Незачто, я ещё приду.

\Aliy,был обеспокоен твоим отсутствием, кстати. Но теперь, вижу, всё в порядке - мастер на месте.\

painkiller34369 писал(а):

был обеспокоен твоим отсутствием

Да, да, я тож волновалась! А сегодня, смотрю: Алия пришла!!!

[/img]

Вот и мой отчет.торт получился просто огромным и вкусным!всем домашним понравился,особенно мужу!спасибо

painkiller34369 писал(а):

\Aliy,был обеспокоен твоим отсутствием, кстати. Но теперь, вижу, всё в порядке - мастер на месте.\

МаринаС писал(а):

Да, да, я тож волновалась! А сегодня, смотрю: Алия пришла!!!

Ну что вы, не стоило волноваться! Я просто была в отпуске... Но теперь все будет по-прежнему!

Ханифа умм Сумайа писал(а):

Вот и мой отчет.торт получился просто огромным и вкусным!всем домашним понравился,особенно мужу!спасибо

Ханифа, какой большой и красивый торт! Рада что понравился!
Спасибо за фото!

Здравствуйте Алия! Я попробовала приготовить ваш "Рыжик."




В процессе работы пришла идея - если вырезать из раскатанного теста коржи желанной формы, то с крошками хлопот гораздо меньше



И так 11 коржей, оставшееся тесто выпекала просто раскатанным пластом, затем ломала на куски и в блендер.
При выпечке форма коржей не теряется!



Я добавила в крем ванилин и молотый грецкий орех , сгущёнки у меня не было, верхний слой у меня с кремом, ну и чтобы "Рыжик" оставался рыжиком обильно посыпала крошкой. Очень нежный, спокойный, сочный, ненавязчивый вкус . Большое спасибо!
А это вам от меня, угощайтесь и до встречи