Ensaimadas-очень вкусные плюшки

Капричиоза писал(а):

Я вас поняла, девочки! У меня тоже магазинный свиной жир. Вытащу его из морозилки тогда и снова испеку. А то так с нового года и мечтаю! Я,

вот и я купила,а пинка дать некому и тоже с нового года брежу ими,да еще после таких отзывов вообще крышу сносит

Капричиоза писал(а):

Я, Наташа, когда твои рецепты смотрю, у меня даже муж говорит о тебе: о, моя любимая ))) так что, Наташа, получай позитивные флюиды и лучи любви от всей нашей семьи!

Наилечка,спасибо за похвалу!
засмущала вконец

Наташ, мы с тобой синхронно сообщение оставили, глянь последнее на предыдущей странице. А СветаМОрозик, тоже с нашей Кухоньки на поминки мамы своей 100 штук твоих плюшек пекла и теперь у нее все эти плюшки просят.

yfnfif77 писал(а):

Наташ, я ж забыла сказать, у меня Верочка даже ела твои плюшки с ананасовым конфитюром. Она же у меня ничего печеного не кушает, а тут прям в охотку

здорово!
а может еще из за того,что сама их делала?
умничка!

yfnfif77 писал(а):

Наташ, мы с тобой синхронно сообщение оставили, глянь последнее на предыдущей странице

yfnfif77 писал(а):

СветаМОрозик, тоже с нашей Кухоньки на поминки мамы своей 100 штук твоих плюшек пекла и теперь у нее все эти плюшки просят.

царство небесное!

100 штук!!!
неужели одна,без помошников?
это же такой труд!!!

Наташа, я маму попросила свиной жир топить, тоже очень хочу твоих плюшек, приготовлю с джемом. обязательно приду с отчетом

Наташенька, огромное спасибо тебе! Как и обещала, сделала! Отмечу для себя, что на половинную порцию нужно 2,5 стакана муки, чтоб в следующий раз не забыть. Кстати, на фото те плюшки, что расстаивались 2 часа в теплой духовке. Я еще на ночь оставлю при комнатной температуре. Очень интересно, что будет завтра

Наташа, я понимаю, что настоящие энсаимадас у меня не получаются - тесто не слоеное, я думаю, что причина в том, что я очень долго замешиваю тесто (минут 30) и не забиваю их мукой. Честно говоря, я разницы не почувствовала между расстойкой на ночь и на пару часов - они все такие же воздушные, пористые и пуховые. Вкусные невероятно!!!! Кстати, у тебя сколько стаканов муки уходит?
Опять же для себя отмечу: в моей духовке лучше выпекать при температуре 200 градусов 10 минут.

Активная улитка писал(а):

Наташа, я маму попросила свиной жир топить, тоже очень хочу твоих плюшек, приготовлю с джемом. обязательно приду с отчетом

Светочка,пеки на здоровье!
удачи и вкунысных плюшек

Капричиоза писал(а):

Наташенька, огромное спасибо тебе! Как и обещала, сделала! Отмечу для себя, что на половинную порцию нужно 2,5 стакана муки, чтоб в следующий раз не забыть. Кстати, на фото те плюшки, что расстаивались 2 часа в теплой духовке. Я еще на ночь оставлю при комнатной температуре. Очень интересно, что будет завтра

Наилечка,на здоровье
рада,что ты снова испекла плюшки
такие они у тебя воздушные и румяные,объеденье

Капричиоза писал(а):

Наташа, я понимаю, что настоящие энсаимадас у меня не получаются - тесто не слоеное, я думаю, что причина в том, что я очень долго замешиваю тесто (минут 30) и не забиваю их мукой.

я долго не вымешиваю,10 минут достаточно,не заморачивайся
мукой не забиваешь-правильно,тесто перед расстойкой немного липнет к рукам,таким образом плюшки нежные получаются

Капричиоза писал(а):

Вкусные невероятно!!!! Кстати, у тебя сколько стаканов муки уходит? Опять же для себя отмечу: в моей духовке лучше выпекать при температуре 200 градусов 10 минут.

я уже и не скажу,т.к.давно делаю все на глаз,беру килограммовый пакет муки и всыпаю
Наиля,еще раз на здоровье
рада,что плюшки радуют вкусом
спасибо тебе за твои увлекательные отзывы

Хочу сказать ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО за такой суперный рецепт плюшек!!!!!!! Просто восхитительные получились. СПАСИБО!!!!!!!!

Calipso.88 писал(а):

Хочу сказать ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО за такой суперный рецепт плюшек!!!!!!! Просто восхитительные получились. СПАСИБО!!!!!!!!

Татьяна,на здоровье
рада,что плюшки пришлись по вкусу

Капричиоза писал(а):

что я очень долго замешиваю тесто (минут 30)

Наиль, я тоже долго вымешиваю.....тут главное его растянуть ..раскатать...как папиросная бумага.
Наташа, у нас на кухоньке прям эпидемия по этим плюшкам, я в Туапсе их так пропиарила, что уже мне отчёты на телефон присылают Всем ссылку на наш форум даю...Вот девочка мне прислала отчёт А это мои очередные...я их такими партиями делаю, что впору булочную открывать Мне всё же больше всего с заварным кремом нравится

Света, а ты сколько муки кладешь?

nata69 писал(а):

я долго не вымешиваю,10 минут достаточно,не заморачивайся

Я тоже недолго вымешиваю, мука вся растворилась и все.

nata69 писал(а):

я уже и не скажу,т.к.давно делаю все на глаз,беру килограммовый пакет муки и всыпаю

У меня 750-770гр муки уходит, плюс на присыпку стола немного

Морозик900 писал(а):

Мне всё же больше всего с заварным кремом нравится

Губа не дура.

Морозик900 писал(а):

я их такими партиями делаю, что впору булочную открывать

Я вот думаю, может их на расстойке не оставлять...хочу такие же слои, как у Светы Морозик. Пока делаю перерыв, но, думаю, скоро вернусь...

Капричиоза писал(а):

Света, а ты сколько муки кладешь?

Сначала полкило взяла, а потом больше не взвешивала....месила чуть чуть подсыпая, добиваясь эластичности теста.

Морозик900 писал(а):

Наташа, у нас на кухоньке прям эпидемия по этим плюшкам, я в Туапсе их так пропиарила, что уже мне отчёты на телефон присылают Всем ссылку на наш форум даю...Вот девочка мне прислала отчёт

Светик,как я рада,что плюшки произвели такой фурор!
да еще у нас на Кубани!
передай девочке,что она молодчина,ее плюшки совершенны!

Морозик900 писал(а):

А это мои очередные...я их такими партиями делаю, что впору булочную открывать

я в обмороке от твоей красоты!
какой разрез...глаз не оторвать!
ты настоящий профессионал по испанским плюшкам!
действительно пора фабрику открывать

Морозик900 писал(а):

Мне всё же больше всего с заварным кремом нравится

yfnfif77 писал(а):

У меня 750-770гр муки уходит, плюс на присыпку стола немного

надо и мне в следующий раз запомнить,сколько муки уходит,а то я все на глаз делаю
но в любом случае,количество будет разниться,мука разная везде

Капричиоза писал(а):

Я вот думаю, может их на расстойке не оставлять...хочу такие же слои, как у Светы Морозик. Пока делаю перерыв, но, думаю, скоро вернусь...

Наилечка,а ты очень тонко тесто раскатываешь?
на расстойку по любому надо оставлять,хотя бы ненадолго,воздушность важна для этих плюшек

Наташа, очень тоненько раскатываю так, что стол видно. Я все-таки склоняюсь к тому, что муки кладу мало.

Наташ, принимай отчет благодарного пользователя,

Это не мои, это я твоию плюшки распиарила на местном форуме, вот тебе фотоотчет!

Капричиоза писал(а):

Наташа, очень тоненько раскатываю так, что стол видно. Я все-таки склоняюсь к тому, что муки кладу мало.

мука разная,трудно определиь точное количество
попробуй в следующий раз немного больше положить
удачи!

yfnfif77 писал(а):

Наташ, принимай отчет благодарного пользователя, Это не мои, это я твоию плюшки распиарила на местном форуме, вот тебе фотоотчет!

Натуль,плюшки красота!
передай благодарному пользователю,что они идеальны!
и на здоровье

yfnfif77 писал(а):

Это не мои, это я твоию плюшки распиарила на местном форуме, вот тебе фотоотчет!

Наташ, нам с тобой пора пиар-агенство открывать Вот фото от моих благодарных пользователей С шоколадом!

А это мои, ну нереальная вкуснятина!!

Морозик900 писал(а):

Наташ, нам с тобой пора пиар-агенство открывать Вот фото от моих благодарных пользователей С шоколадом!

обалдеть какая красота!
на здоровье всем!
какие молодцы,хозяюшка,фотографии посылают