Котлеты детсадовские

Прикольно сказал ваш муж - "таблетки от голода" Мне понравилось!

Добрый день! Спасибо за потрясающий рецепт, стою жарю, запах божественный! Но расползаются оч активно, ну... вся масса котлетная получилась довольно жидкой. Виню во всём лук, уж сильно сочный был.

Жаннка6 писал(а):

Добрый день! Спасибо за потрясающий рецепт, стою жарю, запах божественный! Но расползаются оч активно, ну... вся масса котлетная получилась довольно жидкой. Виню во всём лук, уж сильно сочный был.

Хлеб должен был эту массу уплотнить. Вы его выжимали перед тем, как добавлять в фарш?

Ой, а я все стесняюсь, что я любительница общепита ( не кафешек новеньких), а именно ОБЩЕПИТА, в самом советском смысле этого слова. Котлетки не готовила, но обещаю сделать, ибо муж мой меня все ругает, что кладу белый хлеб вместо черного, и мало, а он хочет, что б больше половины, а я отмахиваюсь, что мол он понимает в готовке.

А как же! На вкус получились...необычно.

Девочки! Всю жизнь любила общепитовскую стряпню (школьную,больничную,про дет сад-увы не помню)
И как раз, была у меня давно идея найти рецепт именно этих котлеток )) Но как то не довелось.... Ну и забыла
Пришла к вам. Ужасно интересный сайт )
И котлетки тут есть )) Сразу за плиту ))
Что сказать..... котлетки конечно получились симпатичные и по текстуре точь в точь как сов союзе )))
Но уж больно безвкусные Может не досолила??? может не доперчиала???
В общем пока я пыталась понять в чем все таки недочет- 4х котлет как не бывало!!!
Девочки,ну так нельзя!!!

Если серьезно, действительно не могу вспомнить- такие ли они были безвкусные. Чего то хочется добавить, а чего не пойму

И еще, может кто вспомнит, лакомились мы в школе такими соплиииивыми сырничками (прямоугольной формы)
они вроде как называются ленивые сырники, давно пробовала приготовить но не получилось
ОООчень хочется ими полакомиться
Может кто знает как их готовить ???
А за рецепт- огромное спасибо ))

Спасибо,за неожиданные и приятные воспоминания! Завтра с утра побегу за продуктами)))))

ГалПет писал(а):

Ой, а я все стесняюсь, что я любительница общепита ( не кафешек новеньких), а именно ОБЩЕПИТА, в самом советском смысле этого слова. Котлетки не готовила, но обещаю сделать, ибо муж мой меня все ругает, что кладу белый хлеб вместо черного, и мало, а он хочет, что б больше половины, а я отмахиваюсь, что мол он понимает в готовке.

Ой, Галина, а я не стесняюсь... Только общепитовское ем с удовольствием, и даже не во вкусе дело... Все детство мое прошло в школьных и других лагерях... Ем общепитовское, как буд-то в детство возвращаюсь...

Так что, надо было вам прислушаться к мужу!

Жаннка6 писал(а):

А как же! На вкус получились...необычно.

Ну... понятно...

Фунтиик писал(а):

Девочки! Всю жизнь любила общепитовскую стряпню (школьную,больничную,про дет сад-увы не помню) И как раз, была у меня давно идея найти рецепт именно этих котлеток )) Но как то не довелось.... Ну и забыла Пришла к вам. Ужасно интересный сайт ) И котлетки тут есть )) Сразу за плиту )) Что сказать..... котлетки конечно получились симпатичные и по текстуре точь в точь как сов союзе ))) Но уж больно безвкусные Может не досолила??? может не доперчиала??? В общем пока я пыталась понять в чем все таки недочет- 4х котлет как не бывало!!! Девочки,ну так нельзя!!! Если серьезно, действительно не могу вспомнить- такие ли они были безвкусные. Чего то хочется добавить, а чего не пойму

Может чесночку добавить? Но тогда похоже не будет... Или меньше хлеба... Или больше лука...

[img]И еще, может кто вспомнит, лакомились мы в школе такими соплиииивыми сырничками (прямоугольной формы)
они вроде как называются ленивые сырники, давно пробовала приготовить но не получилось
ОООчень хочется ими полакомиться
Может кто знает как их готовить ??? [/img]
Неее, я не знаю...

Лилия Брик писал(а):

Спасибо,за неожиданные и приятные воспоминания! Завтра с утра побегу за продуктами)))))

Надеюсь, котлетки оправдают ваши ожидания!

Aliy
Алия, спасибо огромное! Никогда бы не догадалась, что в эти котлеты кладут чёрный хлеб!!! Сегодня с дочуркой приготовили. Она таких котлет "детсадовских" никогда не ела. И ей безумно понравилось. И сынок младший-умял за обе щёки!!!


в процессе...... (правда панировочки у меня мало оказалось, но это не отразилось на волшебном -ностальгическом вкусе).
ещё раз спасибо!!!

Алия,очень просто,очень вкусно и очень по-русски.

Котлеты терпеть не могу,но эти ОБАЛДЕННЫЕ..этих котлет много не бывает. Спасибо что поделились секретом такого чуда))))

Котлетки очень нежные и вкусные. Муж такие котлеты называет ""Хлебные" и ''армейские''.
Только я без панировки жарила. Все очень даже удачно получилось

Aliy,нууу...приготовила я котлетки по вашему рецепту!!!!Муж попросил,как увидел,что я ваш рецепт смотрю(тоже по ним скучает))))Сама я однажды готовила котлеты с хлебом..ела потом,и меня тошнило..извините...да и панировку из сухарей я не люблю.. вот никогда бы не подумала,что котлетки придутся и мне по вкусу А тут..пока фарш месила...запах ржаного хлебушка с чесночком...сводил меня с ума Первую партию приготовила в сухарях..попробовала...и приняла решение - жарить в сухарях!!! И,завершая свой "очерк",..Алия, говорю вам спасибо!!!!Наивкуснейшие!!!!!!!!!!!На котлеты набежали гости...оказались еще и волшебными Да...и все-таки я добавила яйцо..потому что они у меня крошились при переворачивании СПАСИБО!!!Ух,накормили нас)))

ТОЧКА писал(а):

Aliy Алия, спасибо огромное! Никогда бы не догадалась, что в эти котлеты кладут чёрный хлеб!!! Сегодня с дочуркой приготовили. Она таких котлет "детсадовских" никогда не ела. И ей безумно понравилось. И сынок младший-умял за обе щёки!!!

Аленка, как здорово, что детишкам они нравятся! Очень вкусненькие у вас получились котлетки!

Мускат писал(а):

Алия,очень просто,очень вкусно и очень по-русски.

Лана, и котлетки, и картошечка и фото - высший класс!

elenka1 писал(а):

Котлеты терпеть не могу,но эти ОБАЛДЕННЫЕ..этих котлет много не бывает. Спасибо что поделились секретом такого чуда))))

Ух ты! Рада, что понравились!

Оленька Оля писал(а):

Котлетки очень нежные и вкусные. Муж такие котлеты называет ""Хлебные" и ''армейские''. Только я без панировки жарила. Все очень даже удачно получилось

Рада слышать!

Nadin'ka писал(а):

Aliy,нууу...приготовила я котлетки по вашему рецепту!!!!Муж попросил,как увидел,что я ваш рецепт смотрю(тоже по ним скучает))))Сама я однажды готовила котлеты с хлебом..ела потом,и меня тошнило..извините...да и панировку из сухарей я не люблю.. вот никогда бы не подумала,что котлетки придутся и мне по вкусу А тут..пока фарш месила...запах ржаного хлебушка с чесночком...сводил меня с ума Первую партию приготовила в сухарях..попробовала...и приняла решение - жарить в сухарях!!! И,завершая свой "очерк",..Алия, говорю вам спасибо!!!!Наивкуснейшие!!!!!!!!!!!На котлеты набежали гости...оказались еще и волшебными Да...и все-таки я добавила яйцо..потому что они у меня крошились при переворачивании СПАСИБО!!!Ух,накормили нас)))

Вот какими чудесными оказались котлетки... Просто удивительная история! Спасибо, Надюша, за отчетик. Порадовали!

Aliy
и яйцо добавлять не надо???

Яйцо не надо. Но если котлеты при жарке разваливаются, то добавьте

Aliy писал(а):

. Но если котлеты при жарке разваливаются, то добавьте

Алия, уже жарю, не разваливаются! Это их хлеб склеил

Ну, все нормально значит, так и должно быть!

Aliy
Готовила ваши котлетки! очень пришлись по вкусу, буду пробовать добавлять разный хлебушек! Сын тоже оценил по достоинству! Рецепт в закладочках, спасибо!!!

На здоровье!

Aliy
Спасибо Вам за рецепт, хоть я сама котлетки ем только куриные и на пару, ваши решила сделать для любимого, одну попробовала - мне таааак понравилось, они совсем не такие как обычные, нежирные, хотя сочные, просто объедение

vodyanova писал(а):

пасибо Вам за рецепт, хоть я сама котлетки ем только куриные и на пару, ваши решила сделать для любимого, одну попробовала - мне таааак понравилось, они совсем не такие как обычные, нежирные, хотя сочные, просто объедение

О! ПРекрасные котлетки! Очень рада, Олечка, что они вам понравились!

Алия !
Вкус и запах получился непередаваемый !!!
Готовлю их уже 2 недели... ))) через день.
даже на работе спросили а что ты там такое ешь )
Спасибо что вернули в детство.

а еще порадовал рецепт Веры "капуста как в столовой".
http://forum.say7.info/topic39046.html
тоже часто делаю.

koto51 писал(а):

Готовлю их уже 2 недели... ))) через день.

koto51 писал(а):

а еще порадовал рецепт Веры "капуста как в столовой".

Ага! Еще один настальгирующий!
Нас все больше и больше!

какой замечательный рецепт котлетки получились просто обалденные, очень нежные, сочные с корочкой на верху Будем ещё делать!
Я запекала котлеты в духовке.
Вот мой отчет.