Бразильский кукурузный пирог (заварной)

Esdelika писал(а):

Привет! Это снова я! Испекла это Чудо! Обалденно вкусно!!!!!!!!!! Спасибо, Катюша!!!!!!!!!!!!!! Единственное, мука у нас сооовсееем не тонкого помола но меня это не остановило! Я просеяла, крупную "поленту" в сторону и побольше молока (добавила грамм 150 аж!). Пекла 70 мин и вынула, надо было еще чуть-чуть...духовка у меня замечательная, но влаги было в моем кексе побольше. Не дождалась, пока остынет!!!!!!!!!!!!!!!!! прекрасно!!!!!!!!!! я выпечку "пустую" до твоих рецептов не любила, но твои кексы -СКАЗКА!!!!!!!!! Спасибо, Катя!!! Буду часто его печь!!!!!! и в виде кексиков тоже для доченьки как только подрастет! Это так полезно! Я кекс не посыпала, вкусно и очень сладко и так!

Ой, Наташенька, каждый день ты меня балуешь своими отчетами и отзывами чудесными!!! Как же я рада, что и этот пирог тоже пришелся тебе по вкусу!!!
Золотистый какой, красивый!!! И как же здорово, что ты правильно интуитивно угадала все нюансы, которые тебе помогли сделать такой чудесный пирожок!!!
Спасибо огромное, Наташенька, за твое доверие и за такие сказочные отчеты, которыми ты меня так часто балуешь!!! Мне безумно приятно и дорого это!!! Заходи еще обязательно и в любое время!!!

Miuda
Катюша, подскажи пожалуйста, сегодня видела в магазине Алые паруса кукурузную муку для поленты одна, крупного помола, другая мелкого? какую брать, наверно лучше мелкого? решила для начала у тебя спросить, а то куплю и не то, а стоит она прилично.
у меня есть кукурузная крупа шлифованная, вот такая примерно, это крупно будет?

уж очень хочется кусочек солнечного бразильского кексика
и тесто какое получается рассыпчатое или плотное?

листочек писал(а):

Miuda Катюша, подскажи пожалуйста, сегодня видела в магазине Алые паруса кукурузную муку для поленты одна, крупного помола, другая мелкого? какую брать, наверно лучше мелкого? решила для начала у тебя спросить, а то куплю и не то, а стоит она прилично. у меня есть кукурузная крупа шлифованная, вот такая примерно, это крупно будет? уж очень хочется кусочек солнечного бразильского кексика и тесто какое получается рассыпчатое или плотное?

Машенька, привет! Спасибо тебе большое, что написала!
Машуль, ты права абсолютно - сюда нужно брать кукурузную муку мелкого помола - она в готовом кексе совсем не будет "видна", будет такой однородный и пушистый желтенький кекс!
А структура - да, по-хорошему рассыпчатая, совсем не тяжелая и при этом не сухая. На мой взгляд, просто идеальная!
Машенька, буду очень рада, если рецепт тебе пригодится и пирог порадует своим вкусом и не доставит хлопот при приготовлении!!!

Miuda
Катюша, вчера купила в ашане кукурузную муку
кексик получился чудо , аромат стоял на всю квартиру, мои сразу догадались что кукурузный,
а я вот привкуса не чувствую ни у пирога ни у каши ,(хотя я даже когда сама шашлык делаю ни вкуса толком не чувствую ни аромата, а вот когда кто то другой то все нормально )
в общем мое при том что я не люблю кукурузу
вот надо теперь оладушки на кефире из этой муки попробовать сделать

А вот и мой кексик! Спасибо, вкусно))) Особенно сыну понравился, уж очень он кукурузные палочки уважает, а кексик по вкусу похож

листочек писал(а):

Miuda Катюша, вчера купила в ашане кукурузную муку кексик получился чудо , аромат стоял на всю квартиру, мои сразу догадались что кукурузный, а я вот привкуса не чувствую ни у пирога ни у каши ,(хотя я даже когда сама шашлык делаю ни вкуса толком не чувствую ни аромата, а вот когда кто то другой то все нормально ) в общем мое при том что я не люблю кукурузу вот надо теперь оладушки на кефире из этой муки попробовать сделать

Машенька, как я рада, что удалось попробовать этот пирожок!!! Да, Машуль,в больших Ашанах кукурузную муку я практически всегда вижу в продаже! И мне очень радостно, что пирожок пришелся по вкусу!!! Оладушки я сама пока еще не пекла кукурузные, хотя давно хочу, потому что уверена, что это очень вкусно!!!
Спасибо огромное, Машенька, что доверилась рецепту и своими впечатлениями от рецепта!!!

Анююююся писал(а):

А вот и мой кексик! Спасибо, вкусно))) Особенно сыну понравился, уж очень он кукурузные палочки уважает, а кексик по вкусу похож

Анюта, какая красотища!!!! Я просто в восторге от твоего отчета изумительного!!! Огромнейшее тебе спасибо за твое доверие и интерес к рецепту, Анечка!!! Мне так приятно, что понравилось и тебе, и сыночку!!! Спасибо тебе большое за блестящий отчет и теплый отзыв!!!

Решила попробовать испечь (уж больно красивый кекс) и призадумалась, где в нашей глубинке можно кукурузную муку достать? на ум пришли детские кукурузные каши,например от heinz, их в отличии от муки встретить можно чаще, в составе кукурузная мука и витамины! Вот куплю и обязательно попробую!!!

nan84 писал(а):

Решила попробовать испечь (уж больно красивый кекс) и призадумалась, где в нашей глубинке можно кукурузную муку достать? на ум пришли детские кукурузные каши,например от heinz, их в отличии от муки встретить можно чаще, в составе кукурузная мука и витамины! Вот куплю и обязательно попробую!!!

Настюша, спасибо тебе за внимание и к этому моему рецепту!!! Как бы мне хотелось, чтобы кукурузная мука перестала быть диковинным продуктом и редкостью в наших магазинах... Я очень надеюсь, Настенька, что в ближайшее время обязательно появится в продаже!!! Смотрю, сейчас в самых разных городах особенно популярна кукурузная (а так же рисовая, гороховая, гречневая и т.д.)мука фирмы "Гарнец". Может быть и у вас такая тоже продается!
Удачи тебе, Настенька, и спасибо тебе еще раз за твое внимание и интерес к рецепту!

испекла этот замечательный пирог Очень долго не могу подружиться с кукурузной мукой. И в хлебе пробовала ее - не мое
В болталке для хлебопеков Маша Lunetta дала мне ссылку на эту темку и вот -



Очень вкусный, правда сахара уменьшила на 40г, на мой вкус можно смело уменьшать и на 60
Спасибо! Буду печь

usya писал(а):

испекла этот замечательный пирог Очень долго не могу подружиться с кукурузной мукой. И в хлебе пробовала ее - не мое В болталке для хлебопеков Маша Lunetta дала мне ссылку на эту темку и вот - Очень вкусный, правда сахара уменьшила на 40г, на мой вкус можно смело уменьшать и на 60 Спасибо! Буду печь

Алла, спасибо Вам большое за доверие к рецепту!!! Какой красивый, славный пирожок у Вас получился!!! Загляденье!!! И мне очень радостно, что рецепт не подвел и всё получилось и понравилось!!!
Спасибо Вам большое за отчет чудесный и за приятный отзыв!!! Пеките на доброе здоровье!!!

Катенька спасибо тебе за такой интересный в приготовлении и такой вкусный в поедании кексик Наконец-то и я попробовала испечь этот кекс, он СУПЕР , такой нежный, рассыпчатый, и одновременно не сухой Нам всем очень и очень понравился Буду елать еще и не один раз И небольшой фотоотчет

Котофейка какой чудесный получился у тебя!!! Мой "угорелик" не выглядит так профессионально Ну это особенности моей духовки

Котофейка писал(а):

Катенька спасибо тебе за такой интересный в приготовлении и такой вкусный в поедании кексик Наконец-то и я попробовала испечь этот кекс, он СУПЕР , такой нежный, рассыпчатый, и одновременно не сухой Нам всем очень и очень понравился Буду елать еще и не один раз И небольшой фотоотчет

Катенька, вот это да!!!! Кекс потрясающей красоты - настолько солнечный, желтенький...,даже нет.., золотой!!! Просто здорово и супер аппетитно!!!!!!!! А форма какая у тебя интересная, не видела такие ни разу еще! Выглядит супер оригинально и красиво! Не кекс, а настоящее солнышко!!!
Спасибо тебе огромное, Катюша, за твое доверие и интерес к рецепту, за твой отчет шикарнейший и за теплый отзыв!!! Спасибо большое!!!!!

usya писал(а):

Котофейка какой чудесный получился у тебя!!! Мой "угорелик" не выглядит так профессионально Ну это особенности моей духовки

Аллочка, присоединяюсь всей душой к твоему комментарию! Кекс у Катеньки получился изумительный!!!!!

а у меня увы не поднялся, морковный долго печется (видимо духовка такая) а этот что то ... может разрыхлитель пдохой. буду еще пробовать.

14anna08 писал(а):

а у меня увы не поднялся, морковный долго печется (видимо духовка такая) а этот что то ... может разрыхлитель пдохой. буду еще пробовать.

Аня, как жаль, что возникли проблемы с этим кексом... Может быть действительно проблема с разрыхлителем... Очень надеюсь, что в следующий раз всё получится! Удачи Вам!!!

Miuda писал(а):

А форма какая у тебя интересная, не видела такие ни разу еще!

Катюш форма чугунная советских времен У мамы где-то я ее нашла, очень боялась, что все прилипнет, тк привыкла уже печь в силиконе Но все отлично отошло
Катюш еще раз спасибо тебе за такую вкусноту и за такую высокую оценку моего отчета, , он и вправду как солнышко получися

usya писал(а):

Котофейка какой чудесный получился у тебя!!! Мой "угорелик" не выглядит так профессионально

Алла и Вам спасибо за такую оценку , мне еще далеко до профессионализма Это я пекла в хорошей печке , боюсь даже думать, что у меня получится в моей ужасной

Котофейка писал(а):

Катюш форма чугунная советских времен У мамы где-то я ее нашла, очень боялась, что все прилипнет, тк привыкла уже печь в силиконе Но все отлично отошло Катюш еще раз спасибо тебе за такую вкусноту и за такую высокую оценку моего отчета, , он и вправду как солнышко получися

Вот это да!!! Чугунная форма какая шикарная!!!!! Надеюсь, что она еще не раз тебя выручит и прослужит еще долго!!!!
Леночка, тебе еще раз огромное спасибо за твой солнечный отчет и отзыв!!!

Miuda писал(а):

Уверена, что этот пирог обязательно найдет своих поклонников на нашем форуме - особенно среди тех, кто любит кукурузную кашу и любую кукурузную выпечку!

Ооо, Катюша, это про меня!!! Обязательно испеку твой пирожок и тут же к тебе, с отчетиком пожалую!

Dellamisa писал(а):

Ооо, Катюша, это про меня!!! Обязательно испеку твой пирожок и тут же к тебе, с отчетиком пожалую!

Любаша, заходи обязательно!!! Буду только рада!!! И очень надеюсь, что пирог не доставит хлопот в приготовлении и порадует своим видом и вкусом!!!

Катюнчик, наконец-т я испекла твой чудесный пирог! Осталась в полном восторге! Получилась очень приятная, рассыпчатая структура, ммм...
Спасибо тебе дорогая, за твои чудесные рецепты!


Делала маленькими кексиками (т.к. еще угощаю сестру) и для красоты добавила мак

Dellamisa писал(а):

Катюнчик, наконец-т я испекла твой чудесный пирог! Осталась в полном восторге! Получилась очень приятная, рассыпчатая структура, ммм... Спасибо тебе дорогая, за твои чудесные рецепты! Делала маленькими кексиками (т.к. еще угощаю сестру) и для красоты добавила мак

Любаша, аватарка какая у тебя красивая!!!!
А отчет какой чудесный ты мне принесла!!! Красота нереальная!!! Такие очаровательные кексы получились - блеск!!! А с маком еще так эффектно!!!
Спасибо тебе огромное, дорогая, за твое внимание и доверие к рецепту!!! Я просто счастлива, что рецепт понравился и кексы вышли такими удачными!! Спасибо, Любочка, за отчет прекрасный и теплые слова!!!

Miuda писал(а):

Любаша, аватарка какая у тебя красивая!!!!

Спасибо, солнышко!

Miuda писал(а):

А отчет какой чудесный ты мне принесла!!! Красота нереальная!!! Такие очаровательные кексы получились - блеск!!!

Мне очень приятно, спасибо!

Dellamisa писал(а):

Мне очень приятно, спасибо!

Любаша, заходи еще обязательно!

Катюнчик!!! Какая же ты умница, что знакомишь нас с такими замечательнейшими и достаточно простыми рецептами
Долго ж я шла к тебе с кексиком, нет! - с великолепным, вкуснейшим, феерическим пирогом Все боялась чего-нить накосячить И очень зря!!! Он давно уже съеден, но воспоминания об этой вкуснятине до сих пор будоражат мою память
Спасибо тебе, солнышко, за такое бесподобное "солнышко"

Ты знаешь, Катюш, это удивительно, но когда я собралась фотать свое изделие, среди глухо затянутого осеннего неба стало выглядывать солнце!!!

Кветэн писал(а):

Ответить с цитатой Катюнчик!!! Какая же ты умница, что знакомишь нас с такими замечательнейшими и достаточно простыми рецептами Долго ж я шла к тебе с кексиком, нет! - с великолепным, вкуснейшим, феерическим пирогом Все боялась чего-нить накосячить И очень зря!!! Он давно уже съеден, но воспоминания об этой вкуснятине до сих пор будоражат мою память Спасибо тебе, солнышко, за такое бесподобное "солнышко" Ты знаешь, Катюш, это удивительно, но когда я собралась фотать свое изделие, среди глухо затянутого осеннего неба стало выглядывать солнце!!!

Леночка, здравствуй!!! Как я рада тебя видеть да еще и с отчетом таким фантастическим!!! Мне так радостно, что рецепт пригодился, Ленусь!!! И, главное, что пирог пришелся по вкусу!!! Невероятно красивый, пушистый, ровный, аккуратный он у тебя получился!!! Просто идеальный!!! И даже солнышку пирог так понравился, что оно захотело поспособствовать и помочь сделать фотографии как можно более солнечными и яркими!!! Я очень рада, Леночка, что всё так здорово и без проблем получилось!!!
Спасибо тебе огромное за твое доверие к рецепту, Ленусь, за твои дорогие и добрые слова и за отчет такой невероятный!!!!! Пеки на здоровье и приходи еще обязательно!!!