Торт «Клубничный шедевр»

Стасёна писал(а):

Алия, а пропитывать не нужно бисквит? Он достаточно влажный?

У меня он сухим не получился. Но если он будет суховат, пропитай...

Lapulka писал(а):

Обажаю даже просто смотреть на твои рецепты! От одних фото только голова кругом идет! Алиюш, у меня такой вопрос В твоих тортиках часто встречаются сырые взбитые белки, ты их не боишься вот так в сыром виде использовать и есть?

Спасибки, Ириша!
Ну вот как-то не боюсь... А надо?

Бубличок писал(а):

тортик - суперский! на Новый Год будет украшать праздничный стол! п.с. както ооочень захотелось сладенького, а дома нашлись только остатки печенья "савоярди" ... Не долго думая, я сделала все по образцу рецепта Насти "тирамису", но: 1) вместо маскарпоне - сбила и добавила загустителя в сметану 2) на полпорции тирамису (100 г палочек савоярди) 5-7 г желатина ввести в сметану (можно немного меньше - больше, по вкусу) и ввести в белки. все остальное - по правилам. Получилось очень даже вкусно

Спасибо, Вита.
Я тоже вместо маскарпоне использую густую сметану, правда, без желатина

приготовила на Новый Год, правда с некоторыми изменениями:
1) испекла 2 коржа и разрезала (вышло 4), клубнику брала из баночки, между одними коржами порезала бананчики и давала пропитку (сухое вино и сок от клубники).
ням-ням!
Спасибо Вам большое! С Новым Годом!

Вот папа научил отправлять фото)

Алия спасибо огромное за рецепт этого потрясающего торта
Извини, что без фото, фотик разрядился, а когда я его зарядила, от тортика остались одни крошечки
Всем очень понравился, особенно племяшке маленькой
Делала с малиной, была своя садовая, замороженная.
Крем очень вкусный
Бисквит делала из 5 яиц, 150 г сахара, 150 г муки с добавлением крахмала.
Форма 24 см, бисквит получился хороший, высокий. Украшала розочками из твоего сливочного крема" Пятиминутка"
http://forum.say7.info/topic30109.html
Еще раз тебе огромное спасибо от всей семьи
Тортик очень легкий и в меру сладкий

Спасибо за рецепт,делала не раз этот торт!оН один из быстрых и всегда есть в доме его индигриенты,очень удобно и очень вкусно!

Бубличок писал(а):

приготовила на Новый Год, правда с некоторыми изменениями: 1) испекла 2 коржа и разрезала (вышло 4), клубнику брала из баночки, между одними коржами порезала бананчики и давала пропитку (сухое вино и сок от клубники). ням-ням! Спасибо Вам большое! С Новым Годом!

Вита, так тоже хорошо!

Бубличок писал(а):

Вот папа научил отправлять фото)

Ах, вот он какой вышел! Ух ты, ух ты! Здорово!

античная роза писал(а):

Алия спасибо огромное за рецепт этого потрясающего торта Извини, что без фото, фотик разрядился, а когда я его зарядила, от тортика остались одни крошечки Всем очень понравился, особенно племяшке маленькой Делала с малиной, была своя садовая, замороженная. Крем очень вкусный Бисквит делала из 5 яиц, 150 г сахара, 150 г муки с добавлением крахмала. Форма 24 см, бисквит получился хороший, высокий. Украшала розочками из твоего сливочного крема" Пятиминутка" http://forum.say7.info/topic30109.html Еще раз тебе огромное спасибо от всей семьи Тортик очень легкий и в меру сладкий

Ирина, представляю какой вкусный торт у тебя получился! Жаль, конечно, что фоточки нет... Но я все равно, очень рада!

Ascania писал(а):

Спасибо за рецепт,делала не раз этот торт!оН один из быстрых и всегда есть в доме его индигриенты,очень удобно и очень вкусно!

Олеся, рада слышать!
Прикольненько украсила, мне понравилось!

Aliy
делаю этот тортик уже второй раз, первый - с клубничкой, а теперь вот с консервированными персиками!
спасибо за такой вкусняцкий рецепт

Ух ты! Как красиво украсили! И даже розочку скрутили... С персиками тоже очень вкусно! А крем, тот, что сверху, это который по рецепту?

нет)
крем сверху - просто взбитые сливки.
спасибо)

Дорогая Алия!
Спасибо огромное Вам за рецепт! Этот торт просто чудо. А какой нежный и вкусный бисквит!!!! мммммм....
Пекла этот торт свекрови на день рождения, все гости были в восторге!
Ещё раз спасибо!!!

Спасибо большое - наконец-то получился бисквит такой, какой и должен быть! Клубника была замороженная, ну ОЧЕНЬ вкусно!

Тортик не делала, а вот крем к себе утащила (нам сметанный ой как актуален) - действительно - очень нежный и вкусный! Спасибо большое, Алия.
Вот тут ваш крем живет))) - http://forum.say7.info/post2842631.html#2842631

Алия, дорогая, я тебя не забываю. Контролирую каждый шаг-новые рецепты твои изучаю (и в блоге в том числе ). Старенькие рецепты тоже должна перебровать.Вот:

У меня не совсем "клубничный" шедевр...но тортик получился сказочно вкусный. Ягоды использовала те, которые в магазине были, клубнику не нашла
С малиной и голубикой тоже очень вкусно

Алия, спасибо огромное за вкуснющий-превкуснющий тортик!
Извини, украшение "слямзила" у тебя. Уж очень красиво!

Действительно, шедевр на вкус!

Neznakomka87 писал(а):

Дорогая Алия! Спасибо огромное Вам за рецепт! Этот торт просто чудо. А какой нежный и вкусный бисквит!!!! мммммм.... Пекла этот торт свекрови на день рождения, все гости были в восторге! Ещё раз спасибо!!!

Обалдеть! Как нежно смотрится! А розовое сверху - это что?

bostanolya писал(а):

Спасибо большое - наконец-то получился бисквит такой, какой и должен быть! Клубника была замороженная, ну ОЧЕНЬ вкусно!

Отличный бисквит!

Ксюшон писал(а):

Алия, дорогая, я тебя не забываю. Контролирую каждый шаг-новые рецепты твои изучаю (и в блоге в том числе ). Старенькие рецепты тоже должна перебровать.Вот:

Оксаночка, твой тортик - настоящий шедевр! И красивый очень и вкусный (с малиной и голубикой!)

Sarcazi писал(а):

Алия, спасибо огромное за вкуснющий-превкуснющий тортик!

Наталия, тортик чудо как хорош! Очень рада, что он вам понравился!

Sarcazi писал(а):

Извини, украшение "слямзила" у тебя. Уж очень красиво!

И правильно сделали! Хорошо, что идея украшения пригодилась!

Здравствуйте!
Спасибо большое за рецепт!
Вчера делала тортик. Бисквит у меня почти не поднялся (но даже такой он был очень вкусный). Всё дело в том, что я не смогла взбить белки до устойчевых пиков...Только сейчас почитала на сайте, как правильно взбивать белки, оказывается, я не правильно всё делала
Хочу спросить - можно ли для этого бисквита взбивать белки на водяной бане, как в ваше рецепте пирожного "Наслаждение"? Или всё-таки нужно холодным способом? И ещё один вопрос, влияет ли как-то на взбивание количество сахара? Дело в том, что я не сладкоежка, и почти во всех рецептах уменьшаю его. Заранее спасибо за ответ

Здравствуйте)
Хочу испечь торт по вашему рецепту, уже пекла "рыжика" (раза 3), поэтому вам доверяю)) Только меня интересует такой вопрос - торт лучше оставлять пропитываться на столе или в холодильнике?

А еще вопрос!)
На форму 20 см в диаметре какой бискивт лучше песь? из 5 яиц нормально будет?
Сметана магазинная 21 процент не подойдет?(

Факальдо писал(а):

Хочу спросить - можно ли для этого бисквита взбивать белки на водяной бане, как в ваше рецепте пирожного "Наслаждение"?

Лучше холодным способом. Все таки на бане они (белки) чуть другие получаются. Хотя есть бисквит именно с такими белками (взбитыми на бане). Я помню, как то пробовала сделать такой бисквит, но у меня он не получился...

Факальдо писал(а):

И ещё один вопрос, влияет ли как-то на взбивание количество сахара? Дело в том, что я не сладкоежка, и почти во всех рецептах уменьшаю его

Конечно, влияет. Чем больше сахара- тем плотнее белковая масса.

Miniola писал(а):

торт лучше оставлять пропитываться на столе или в холодильнике?

Даже не знаю, где лучше. Наверное, лучше пусть пропитывается на столе, а потом его в холодильник можно поставить

Miniola писал(а):

На форму 20 см в диаметре какой бискивт лучше песь? из 5 яиц нормально будет?

Тесто из 5 яиц просто убежит у вас из такой маленькой формы. Я бы даже из 4-х побоялась бы делать... Тесто должно быть до половины формы, остальная половина для подъема...

Miniola писал(а):

Сметана магазинная 21 процент не подойдет?(

Честно, ничего про проценты не знаю. У нас тут всего одна сметана продается - на развес.

Спасибо) У меня и из 5ти яиц все получилось. Четко до верха форм ыбисквит поднялся. Очень вкусный біл торт!!

Miniola писал(а):

У меня и из 5ти яиц все получилось. Четко до верха форм ыбисквит поднялся.

Это хорошо. А то у меня тесто из 5-ти яиц только в форму 24 см помещается

Miniola писал(а):

Очень вкусный біл торт!!

Aliy писал(а):

Обалдеть! Как нежно смотрится! А розовое сверху - это что?

Розовое - это клубничное мороженое. Еще раз огромное спасибо за рецепт. Завтра опять буду готовить чудо-торт на свой день рождения!

[quote="Ксюшон"] писала:Алия, дорогая, я тебя не забываю. Контролирую каждый шаг-новые рецепты твои изучаю (и в блоге в том числе ).
[

Алия,не сочтите за нескромность,но будьте добры,дайте ссылку на Ваш блог. Мне было бы очень интересно его почитать.Не знала,что у Вас есть ещё блог. Я Вами восхищаюсь

Охх) И я хочу ссылку на блог!

Kaloba, Miniola
Поскольку я писала , вот:

http://kulinariya123.blogspot.com/
на многих фотках Алии есть ссылка на блог