Мой пасхальный кулич «Самый вкусный»

Минут 20-30, я духовку на минимум включила, и открыла дверцу, чтоб жарко в кухне стало.Сейчас подходит уже час, увеличилось в раз, жду еще когда поднимется.Но я полпорции делаю

можно было немножко растительного масла подливать по стенке кастрюли при вымешивании, тогда оно быстрее бы стало отставать от рук.

Тесто уже стоит после обминки второй раз. Сделала все по рецепту не отклоняясь ни на шаг. Теста получилось много даже месить сама не смогла, напрягала мужа, он мне всегда тесто вымешивает, месил ровно 30 минут , как в рецепте. Очень надеюсь что результат будет хороший. Дрожжи брала сухие Саф-Момент для сдобы, кефир самый обыкновенный в полиэтиленовом пакете, маргарин Пышка, масло сливочное Валио, сметана Останкинская 30 процентов, яйца магазинные, мука Дивница для выпечки . Вобщем готовилась основательно и надеюсь на отличный результат. Все ,пойду раскладывать по формам ( они у меня всякие и баночные , и тефлоновые) .Когда испеку и обязательно отчитаюсь.Всем желаю удачной выпечки.

Корнат писал(а):

напрягала мужа,

Я бы тоже напрягла,но моего дома не было,на работе.Уже разложила по формам,про результат отчитаюсь обязательно

Пекла сегодня первый раз в своей жизни по Вашему рецепту. Один попробовали, замечательный кулич. Спасибо Вам огромное, что делитесь такими замечательными рецептами.

Галочка, сегодня зарегистрировалась на сайте после поиска нового рецепта кулича.Раньше пекла по разным рецептам, в том числе и по Настиному, но куличи какие-то суховатые получались.В кулинарии я не новичок - очень люблю готовить, осваивать новые рецепты.Ваш рецепт мне очень понравился.Завтра буду печь куличики, вечером постараюсь отчитаться о результатах.Предчувствие - на удачу!

Галина, огромное спасибо за рецепт))) Пекла сегодня впервые в жизни куличи... получилось , ура-ура-ура!!! жаль только, что сделала на пол-порции, всех не хватит угостить Ещё раз спасибо за рецепт

Большое вам спасибо за рецепт, только испекла, сейчас стоят на решётке под полотенцем остывают. Аромат очень вкусный во всему дому. Мы ещё не пробовали, пока идёт пост и такое нельзя, но на ПАСХУ покушаем, родных и друзей угостим. На днях обязательно выложу фото отчёт.

Добрый вечер) Вот решила зарегистрироваться для того, что б написать комментарий))) СПАСИБО огромное за рецепт! делала куличи впервые, поэтому прошу строго не судить)брала ровно пол порции. вот фотоотчет






Доча оценила) )) один куличик скушала))

Девочки я закончила печь куличи!!!!Начала в 11 утра с опары и в духовку поставила в 18 вечера , плюс час на выпечку и украшение. Но я ни грамма не жалею по траченных сил и времени. Хотела дождаться праздника и тогда продигустировать,но не вынесла душа поэта, кусочек все таки отрезала. Девочки это очень вкусно, конечно он еще теплый не созревший, завтра будет вообще супер. Хочу высказать Галочке свой респект и уважуху, очень благодарна тебе за рецепт надеюсь и мои домочадцы будут довольны, ведь я вложила в сегодняшние куличики всю душу и любовь, и ты Галочка и все девочки которые писали отзывы, на которые я опиралась очень мне помогли. Я поздравляю всех с грядущими праздниками и желаю всем форумчанам счастья здоровья и любви. Девчонки как хорошо что вы есть, есть этот сайт куда можно всегда зайти найти рецепт блюда, и накормить вкусняшками свою семью и услышать слова благодарности. Спасибо вам всем еще раз.

Ну вот, я закончила /14/55cfb9b9ee0d1f82b03db0c6d06bdded2e23ec150177997.jpg.html] С полпорции выход-6 маленьких и 2 большие пасочки. Очень понравилось печь.Спасибо за рецепт!!!

Инна скажи, а где ты такие оберточки взяла? И ещёя тоже хочу сделать пол порции, скажите 1,5 ложки дрожжей не мало?

А бумажные формочки у нас во всех супермаркетах продаются в Севастополе, дрожжей хватило вроде. Я с растительным маслом вымешивала, думаю больше 2хст.л.ушло, масло увлажняет сдобу.

Девочки, подскажите пожалуйста, как правильно вынимать куличи из форм, а то я раньше пекла только в бумажных

Gало4ка
Галина, спасибо огромное за такой удачный рецептик куличей! Пекла их впервые в жизни и переживала, что будет сложно и могут не получиться! Но благодаря твоим подробным рекомендациям всё вышло! Куличики ароматные, красивые, вкусные, легкие в приготовлении! Вот мой отчет! Пекла полнормы, из специй, кроме ванили, добавила корицу, мускатный орех и молотый имбирь, а изюм предварительно вымочила в коньяке.




Спасибо еще раз!

Девочки вымесила тесто, сижу трясусь, чтоб подошло! Как закончу отпишусь!

Тружусь над куличами с 5 часов.Финишная прямая - стоят в духовке.Волнуюсь! Поднялись в духовке очень высоко, из стаканчиков на 1/3 повылазили, в формах которые - всё нормально.Чуть попозже отчитаюсь.

Светлица а сколько тесто подходило у вас?

Наташка 61 писал(а):

а сколько тесто подходило у вас?

Наташа, я не Светлана Но у меня опара подходила минут сорок, потом тесто после замеса час и второй раз - полчаса или минут сорок. А в формочках уже не засекала сколько, определяла визуально!

Ой Спасибо вам большое Юля, а то я уже волноваться начала!

Наташка 61
Не волнуйтесь, я сама волновалась, но результат отличный получился!

Милые мои девочки!!! Простите, что я не на связи с вами, сейчас у меня нет возможности выходить в интернет! Но я искренне вам благодарна и за внимание к рецепту, и за то, что помогаете друг друг дружке, и за то, что уже испекли куличики, за ваши слова благодарности! Мне это очень ценно и приятно!
Я вас только прошу не переживать и не расстраиваться при вымешивании, это трудная работа. Попросите мужей, сыновей вам помочь. В конце замешивания при отлипании руки от теста на ней могут оставаться кусочки теста, но рука не должна быть в тесте вся.
Сколько будет подходить опара зависит от ваших дрожжей, главное, чтобы поднялась хорошая шапочка. Я никогда не ставлю тесто в духовку или теплую воду. Максимум, это включаю газовую плиту и ставлю ведро рядом, время от времени его поворачивая. Тесто должно подняться очень хорошо, минимум в 2,5-3 раза. На это может уйти немало времени, т.е. не ждите, что через час оно у вас будет вываливаться из емкости.
Можно печь и в кастрюльках, только предварительно смажьте их хорошенько жиром любым и обсыпьте стенки и дно манкой. Вынимайте готовый кулич, наклонив форму на бок и покатав ее немного. Потом слегка потряхивая форму извлеките, как бы вытряхните куличик на бочок, затем поставьте на дно.
Еще хотела сказать, что на кефире они получаются изумительные, не кислые ни капли!!! Но и на молочке вкусно. Стоят долго. Я обычно пеку в четверг, ставлю их в картонные коробки, закрываю их и накрываю полотенцем. В воскресение куличики мягонькие-мягонькие!!!
Какие красивые фотографии выставили, прям душа радуется! Спасибо, девочки! Удачи всем, добра и счастья! И чудесных вкуснейших куличей!!!

Спасибо Галина, вы меня ещё больше успокоили, а то у меня 1час и20 мин стоит только на половину увеличилось! Буду ждать дальше!

Наташка 61 писал(а):

Светлица а сколько тесто подходило у вас?

опара подходила 30 мин, вымешивала тесто 50 мин., после замеса тесто подходило 2 часа, второй раз - 1,5 часа и в формочках - 30 мин.

Светлица писал(а):

опара подходила 30 мин, вымешивала тесто 50 мин., после замеса тесто подходило 2 часа, второй раз - 1,5 часа и в формочках - 30 мин.

Спасибо, спасибо! И у меня подходит!