Мой пасхальный кулич «Самый вкусный»

Тесто просто бесподобное,все в восторге,кого угостили.Галина,спасибо большое.Настоящая сдобная выпечка.Верх потрескался вероятно потому,что больше дрожжей положила,они просто атомные,обычно на литр жидкости кладу 60 грамм.

Огромное спасибо за рецепт!очень вкусные куличи....и так много получилось....наелись все)

Solal писал(а):

Лена, а Вас что за глазурь??

Здесь в комментариях есть ссылка на рецепт сахарной помадки ( от Карпатки) , я делала по нему, добавляла пищевой краситель.

Галина, спасибо за рецепт! Очень вкусно. делала 1/3 нормы. Было холодно, тесто долг подходило, плюс никогда не пекла куличи , плюс делала в новом миксере, как раз первое испытание. Очень нервничала и была уверена, что тесто перекисло, уж очень долго подходило.
Тесто легкое, влажное, люблю такое. Расхватали все.
В следующий раз буду увеличивать порцию.
Спасибо

Девочки,дрожжевое тесто и особенно на куличи тесто лучше вымешивать руками,так вы передаёте частичку вашего тепла и души ему и изделие получается пышным и вкусным. Всем добра и удачной выпечки.

Галочка, спасибо большущее за рецептик!!! Попытка испечь в прошлом году закончилась провалом, что-то пошло не так, тесто совсем не хотело подниматься.Но в этом году я снова стала "пробовать".И осталась очень-очень довольна!!!!Замечательные и вкусные вышли куличики, хоть я совсем не "хозяйка",и пекла пару раз в жизни.
Т

Галя, уже традиционное огромное спасибо от нашей семьи, как всегда делала полную порцию на кефире и сырых дрожжах, 100 гр показалось многовато, в следующий раз возьму 70. Очень вкусно !!! И большое спасибо за новые уточнения в рецепте!!!
С праздником!

Chudesna_ya писал(а):

пеку лет 5 только по этому рецепту, Gало4ка, благодарю , всегда радует результат!

Оксана, очень приятно, спасибо!

Наталья Ч писал(а):

только запах...

Знаяит, такие дрожжи попались. Напишите, ушел он после того, как куличи остыли?

Victoria_L писал(а):

Пахнут куличи восхитительно!

Виктория, а какие нарядные получились! Спасибо за отзыв!

кеня писал(а):

Не пойму,почему растрескалась корочка,

Посмотрела, что пишут в интернете. Два варианта: недостаточно подошло тесто или была слишком разогрета духовка.

julijadp писал(а):

Галина, спасибо за рецепт! Делала половину порции, попробуем завтра.

Пожалуйста! Какие кругленькие, класс!

Ya-Ya писал(а):

Спасибо за Ваш рецепт куличей! Пользуюсь им уже второй год. Поделилась вашим рецептиком с сестрой, у нее тоже все получилось на славу!

И вам спасибо! Куличики славные!

OLYA-V писал(а):

Куличи получились очень вкусные, ароматные.

Оля, спасибо! Вашу информацию размещу в первом посте.

Nor-ka писал(а):

Очередное спасибо Очень вкусно!!! Я объедаюсь.

Мммммм, какой мякиш вкусный на фото! Все очень красивое! Насчет желтизны знаю тоже только про шафран

Kseniya07 писал(а):

Куличи получились превосходными! Делала первый раз, всё получилось! Только вот белок никак не взбивался с сахаром

Ксения, здорово, что куличи удались! У меня самой глазурь в этом году подвела, но я тоже нашла выход

кеня писал(а):

Галина,спасибо большое.Настоящая сдобная выпечка.Верх потрескался вероятно потому,что больше дрожжей положила,они просто атомные,обычно на литр жидкости кладу 60 грамм.

Большое пожалуйста! Вот и причина нашлась) В следующий раз учтете, и все будет еще лучше!

Alena_omsk писал(а):

Огромное спасибо за рецепт!очень вкусные куличи....и так много получилось....наелись все)

Алёна, какая прелесть! Спасибо за фото!

Ika73 писал(а):

Тесто легкое, влажное, люблю такое. Расхватали все. В следующий раз буду увеличивать порцию. Спасибо

Ура!!! Спасибо и Вам!

Olgushechka писал(а):

.И осталась очень-очень довольна!!!!Замечательные и вкусные вышли куличики, хоть я совсем не "хозяйка",и пекла пару раз в жизни.

Здорово, что не сдались! Может, вы "хозяйка" и вам понравится, просто вы об этом не знали)

Утро писал(а):

Очень вкусно !!! И большое спасибо за новые уточнения в рецепте!!! С праздником!

Наташа, очень рада Вас видеть снова! Спасибо огромное! Фотографии очень домашние и трогательные!

Галина, и я несу свое "спасибо" за рецепт! Делала полную норму , фото , к сожалению, пока выставить не могу , но куличи удались ! Еще делала рулеты с курагой и с яблочным повидлом домашним и орехами .Вкуууусно! Немного переживала по поводу того , что тесто на кефире , да еще 1% был ,ведь раньше делала куличи только на молоке , но рискнула и все получилось! Родные и друзья оценили , просят рецептик. Удачи Вам и новых кулинарных подвигов !!

Знаяит, такие дрожжи попались. Напишите, ушел он после того, как куличи остыли? [/quote]

Gало4ка, мои волнения ушли , как только куличи хорошо остыли. Запах дрожжей, а точнее прям спирта))) исчез полностью! из 9 больших и 4 маленьких куличиков сегодня осталась половина, из всех куличей, попробованных мной от разных хозяек за 2 дня, без ложной скромности, сделанные по Вашему рецепту-самые вкусненькие! Ах,да... если бы замешивать пришлось каждый день, то фитнес никакой не нужен- тренировка та еще)))) Спасибо за чудо-рецепт!

mamaTanya писал(а):

но куличи удались ! Еще делала рулеты с курагой и с яблочным повидлом домашним и орехами .Вкуууусно!

Танюша, как здорово! И Вам мое "спасибо"!

Наталья Ч писал(а):

Запах дрожжей, а точнее прям спирта))) исчез полностью!

Ну, слава Богу! я переживала) Насчет фитнеса -100% )))))

Здравствуйте Галочка, хочу сказать вам огромное спасибо за рецепт.
Получились очень красивые и самое главное вкусные куличи.
Ради этого зарегистрировалась здесь.

Галочка спасибо огромное за рецепт!Пасочки просто супер!
Первый раз пекла по вашему рецепту еще в прошлом году.Все было как и положено,а вот в формочках тесто подниматься не хотело.Уже и час и два проходило а тесто не поднимается.А тут сын приехал и забрал нас в гости к друзьям.И простояли пасочки в формах часов 5-6! Ехала домой и думала фсе,пропали пасочки.Поставила в духовку скорей по привычке все доводить до конца,и тут они как поднялись,да с такими ровными шапочками,прямо хоть на выставку!
В этом году очень переживала:выйдут не выйдут.Получились.Тесто подходило быстро,легкое и податливое.Делала одну порцию с цукатами,одну с изюмом.Пасочки получились воздушные и чуть влажные внутри.Друзьям очень понравились,мы с мужем тоже "худеем",оторваться просто невозможно!
Галочка,спасибо вам за рецепт!!!!!Записала в тетрадь рецептов,теперь пасочка только по вашему рецепту!
Это в этом году,в прошлом даже сфотографировать не успела
Еще раз спасибо!!!!

Галина, доброго времени суток! Большое спасибо за рецепт. В этом году у меня получились изумительные куличи. Делала половину порции, с сырыми дрожжами люкс. Опара подошла за 40 минут, а тесто чуть больше часа в каждый подход. Выпекала 1,5 часа, даже чуть больше при температуре 160-180. До этого больше мучилась с куличным тестом, видимо у меня было недопонимание каким оно должно быть. А в этом году куличи получились на загляденье, сочные, вкусные, ароматные, вообщем бесподобные! Мое радостное, признательное спасибо за такой подробный и понятный рецепт. Хочу закинуть фотографии, пока не разобралась как это сделать, девочки подскажите.

Anva писал(а):

Галина, доброго времени суток! Хочу закинуть фотографии, пока не разобралась как это сделать, девочки подскажите.

Посмотрите,вверху этой страницы :фотогалерея.Заходите,листаете вниз,персональная галерея,нажимаете,входите в персональную галерею,кнопочка загрузить файл из персонального пк,выбираете фотки и нажимаете отправить.Правда фото я уменьшала,на форуме ограничитель кб. Фисе,фотки в галерее.Теперь открываете фотку,слева в скобках будет примерно так ]pic12345567789pic[ копируете это,вставляете в текст и все,вуаля фотка в тексте.

ЯТанюшик писал(а):

Галочка,спасибо вам за рецепт!!!!!Записала в тетрадь рецептов,теперь пасочка только по вашему рецепту!

Танюша, здорово, что в прошлом году вы все-таки испекли их (несмотря ни на что), а они еще и порадовали вас! На фото их грандиозное количество))) Спасибо!

Anva писал(а):

А в этом году куличи получились на загляденье, сочные, вкусные, ароматные, вообщем бесподобные! Мое радостное, признательное спасибо за такой подробный и понятный рецепт.

Анжелика, мне очень приятно, спасибо Вам!

Как загрузить фото?
Об этом очень подробно написано здесь:
http://forum.say7.info/topic255.html

Gало4ка
Галина, давно засматриваюсь на ваш кулич, хочу испечь на пробу к Красной горке. Подскажите есть ли отличие у теста на кефире и молоке?

Галя , огромное спасибо, уже третий год готовлю куличики по твоему рецепту. Очень вкусно, всегда получаются

Вот и мои куличи, вкусные как всегда! Мои куличи всем понравились, даже детям, которые не едят изюм, мои слопали вместе с ним!
Делала на полпорции, все равно много получилось, три раздали, остальные за пару дней съели! Очень, очень вкусные! На следующий год в пятый раз, я снова буду печь по вашему рецепту, спасибо вам огромное за такой замечательный рецепт!

Только глазурь у меня крошится при нарезке, мазала и на холодные, и на горячие, девочки подскажите как сделать хорошую?!

НеБелоручка писал(а):

Подскажите есть ли отличие у теста на кефире и молоке?

Лен, и те, и те получаются вкусными. Я всегда на кефире пекла, а в этот раз на молоке. Получились очень вкусными! Берите, с чем вам привычнее работать.

iseva писал(а):

Галя , огромное спасибо, уже третий год готовлю куличики по твоему рецепту. Очень вкусно, всегда получаются

Верочка, спасибо большое, значит и правда вкусные!

Таня-Танечка-Танюшка писал(а):

На следующий год в пятый раз, я снова буду печь по вашему рецепту, спасибо вам огромное за такой замечательный рецепт!

Танюш, мне очень приятно, честно-честно! Спасибо!
Верхушки замечательные!
Кстати, я глазурь пробовала делать желатиновую. У меня тоже крошилась. Меньше, чем белковая, но все же.

Девочки, благодарю за подсказку. Вот мои шедевральные куличики! До сих пор испытываю радость,оттого,что все получилось. Галечка, еще раз огромная благодарность вам за рецепт. Вы, как солнышко, согреваете, такой теплотой и сердечностью веет от вас через переписку. Здоровья и процветания вам и вашей семье.

Галина, спасибо Вам большое за рецепт!!! Очень вкусные куличи (делала полнормы ), нежные,воздушные и не сухие!!! Понравились всем без исключения. И тесто приятное в работе.. В следующем году-полная норма теста!!!

Куличи вкусные! У меня не такие воздушные получились, но это по опыту моему-делала в первый раз, оно все липнет и липнет)) но поднялись отлично, пропеклись, буду на следующий год совершенствоваться)) и попробую помадку наверх, она наверно более нежная будет...делала белок-сахар) и постараюсь прочитать все отзывы! Спасибо ещё раз