Квашеная капуста кубанская (мамина)

Калина-Мария писал(а):

Отличный рецептик, подтверждаю! Мне от мамы "в наследство" почти такой же передался)))) Только вместо душистого перца мы кладем тмин

Марьюшка,спасибо,что заглянула и поделилась интересной информацией

Здравствуйте Наташа! Я без фотоотчета ,но опять пришла с благодарностью за ваши рецептики а особенно за эту капусточку.. Всем всем нравится.. В вашей персональной галерее я нашла фотку терек бернер ,а на форуме не смогла найти куда конкретно вы добавили..Ну это не важно.. Это очень хорошие терки ,только подделок полно.. Может подскажете с какого именно сайта вы заказывали? Обе терки очень нужные .. А фирма бернер вообще легендарная.. Если подскажете то будем очень вам благодарны..Мы вот думаем гадаем что лучше заказать с официального сайта.. Дороговато но зато качественные ..

Джулия,дорогая,привет!
это я девочкам показывала,какие треки заказала недавно
заказываю я на амазоне
если у вас есть возможность заказать на этом сайте или на официальном,советую это сделать
терки очень качественные и незаменимые в хозяйстве
первую,которую я заказала,вот она




основная бернеровская терка,с тремя назадками и держателем
я ее специально для нарезки капусты заказывала,это что-то!
минута и пол кочана капусты нашинковано!
регулируется толщина нарезки
режет так же и остальные овощи-фрукты,форма нарезки самая различная:кружки,полосочки,дольки и т.д,опять же разной толщины
и очень быстро!
а после этой терки заказала еще две,одна для нарезки длинными полосками,типа корейской моркови,а другая вафельная терка(на фото из альбома именно они)очень красивая нарезка получается,с дырочками и без
но...я немного сглупила при заказе,не прочла название терки(а ниже было написано,что размер у терки XXL )
это очень толстая нарезка и новая модель терки(а я хотела тонкой нарезки для салатов)
здорово режет картошку,огурцы и прочее...картошка фри,например,вообще шикарно будет смотреться с такой нарезкой



вот,это огурцы натерла,без дырочек
видишь,толстенькие кусочки

и все таки не жалею,что получила и эту терку,уже заказала обычную,тонкую нарезочку

посмотрите с мамой на ютубе,там отличные ролики,как пользоваться такими терками

Спасибо Наташа за полезную информацию...Через амазон брат заказывает... но мы сегодня искали на ebay сайте ,там видно что не оригинал... Потом уже решила вас спросить.... На ютубе посмотрели- видеоролики. да это не просто терка, а правду вы говорите что это что то ..Правая рука на кухне.... Да и вообще ,я считаю что все нужные помощники должны быть на кухне..Вот постепенно и покупаю... Хоть меня из за этого и критикуют зачем и почему.... где столько места?... Ведь любая выпечка или блюдо должны быть не только вкусное но и красиво оформлено и подать такое приятно...
Спасибо наша очень хорошая , добрая и красавица Наташа... Спасибо что вы есть.... Вашей семье очень повезло что у них есть такой бриллиант дома...

julia2312 писал(а):

Спасибо Наташа за полезную информацию...Через амазон брат заказывает... но мы сегодня искали на ebay сайте ,там видно что не оригинал... Потом уже решила вас спросить.

не за что,Джулия!
знаю девочка с форума заказывала на ebay такие же терки
может там есть подделки и оригиналы?

julia2312 писал(а):

а и вообще ,я считаю что все нужные помощники должны быть на кухне..Вот постепенно и покупаю... Хоть меня из за этого и критикуют зачем и почему.... где столько места?... Ведь любая выпечка или блюдо должны быть не только вкусное но и красиво оформлено и подать такое приятно...

и я того же мнения
дома у меня все ящики и не только ящики,забиты всевозможными кухонными причиндалами...но есть,к сожалению,и такие,которыми не пользуюсь или редко достаю...купила и валяются
а есть любимые помошники,без которых совсем не обойтись-без них как без рук

julia2312 писал(а):

Спасибо наша очень хорошая , добрая и красавица Наташа... Спасибо что вы есть.... Вашей семье очень повезло что у них есть такой бриллиант дома..

Джуличка(не знаю,как можно ласково назвать)спасибо и тебе за такие теплые слова
всегда рада помочь,обращайся по любому поводу
тебе пожелаю новых кулинарных подвигов,шедевров и вдохновенья!
удачи вам с мамой!
напиши потом,что с терками решите

nata69 писал(а):

основная бернеровская терка,с тремя назадками и держателем

Ух ты! классная какая , Наточка, терочка!!!!!!!!!!!!!!
Надо снова на моей потренироваться, только осторожно!!

photo2011 писал(а):

Ух ты! классная какая , Наточка, терочка!!!!!!!!!!!!!! Надо снова на моей потренироваться, только осторожно!!

это первая,которую заказала...для капусты
вот ей ноготь и срезала
надо осторожно,ужасно острая

nata69 писал(а):

это первая,которую заказала...д

а другие уже тоже пришли???
какого они цвета??

nata69 писал(а):

вот ей ноготь и срезала

бедненькая наша
а я ж пальцем надавила на нож.
Всем девочкам надо очень осторожными быть

photo2011 писал(а):

а другие уже тоже пришли??? какого они цвета??

я показывала в теме вроде у Иечки
и здесь фотка выше висит,Джулия как раз мою из моего альбома вставила,чтобы вопрос задать
красные тоже
я же их вместе со штуковиной для шпецлей получила

nata69
Тогда я все видела
Просто эту в раскрытом виде не помню. А ясейчас рассмотрела!Здоровская вещь!

photo2011 писал(а):

Тогда я все видела Просто эту в раскрытом виде не помню. А ясейчас рассмотрела!Здоровская вещь!

сейчас еще одну заказываю,вафельную с тонкой нарезкой,для салатов

nata69 писал(а):

сейчас еще одну заказываю,вафельную с тонкой нарезкой,для салатов

тогда твои салатики совсем будет не узнать!
"Переоденутся"

photo2011 писал(а):

тогда твои салатики совсем будет не узнать! "Переоденутся"

Иечка показывала последний свой салат,вот там как раз такая нарезка...я балдею от нее

nata69 писал(а):

Иечка показывала последний свой салат,вот там как раз такая нарезка...я балдею от нее

Иечка у нас та еще волшебница!
Умеет замаскировать

photo2011 писал(а):

Иечка у нас та еще волшебница! Умеет замаскировать

точно!
и салат так преображается с красивой вафельной нарезкой

nata69 писал(а):

и салат так преображается с красивой вафельной нарезкой

надо поискать картинку ее салатика будет

photo2011 писал(а):

надо поискать картинку ее салатика будет

на последних страницах в ее теме
я даже хотела сюда вставить для Джулии

nata69
Да, нашла салат.
Решеточки необычно смотрятся в салате

nata69
Наточка, дарю тебе бабочку

Натуля,спасибо за красоту!
моя любимая бабочка

Натуся новые терочки такие нужные
спасибо что написала о размере
я тоже хочу вафельную терочку для салатов
огурчики такие хорошенькие получаются на большой терке
и картошечка будет классно смотрется
надо заказывать

Наташа, как же вы на ней шинкуете? У меня тоже Бернер классическая, так я на ней пилю пилю, не всегда удобно кочан держать, а если кочан делить на несколько частей, то он разваливается. Хочу уже просто купить ножик для шинковки и не мучиться.

aleksandra67 писал(а):

я тоже хочу вафельную терочку для салатов огурчики такие хорошенькие получаются на большой терке и картошечка будет классно смотрется надо заказывать

закажи для начала одну
если я правильно поняла,на этой терке регулируется толщина нарезки
но такой толстой,как на XXL не будет
для салатов супер

Кин дза дза писал(а):

как же вы на ней шинкуете? У меня тоже Бернер классическая, так я на ней пилю пилю, не всегда удобно кочан держать, а если кочан делить на несколько частей, то он разваливается. Хочу уже просто купить ножик для шинковки и не мучиться.

Оль,замечательно шинкую
капусту делю на 4 части(в основном)и как по маслу
держателем пока не научилась пользоваться
боюсь пальцы порезать,поэтому оставляю последние два листика
а потом соединяю все и ножом прохожусь
может капуста слишком большая,поэтому распадается?