Квашеная капуста кубанская (мамина)

Ой, Наталочка, красота какая, какие аппетитные баночки! А вкусно как...
Мы сегодня уже пробу сняли. Сказать, что это вкусно - ничего не сказать. Это божественная, царская капусточка. Хрустящая, ядреная, в меру просоленная... Песня!!!
В который раз благодарим тебя и твою мамочку.

Зоенька,спасибо!
заквасила две банки по 4 литра,побольше и надольше
тянула до праздников,чтобы не наестся раньше времени

Наташенька, поздравляю тебя и твою семью с наступающим Новым Годом!
Желаю вам здоровья, счастья, радости, мира, исполнения желаний.

nata69
Наточка, аппетитные баночки!!!
Так и хочется похрустеть капусткой. даже банку уже купила

Soya писал(а):

Наташенька, поздравляю тебя и твою семью с наступающим Новым Годом! Желаю вам здоровья, счастья, радости, мира, исполнения желаний.

Зоенька,спасибо тебе огромное!!!
хочу поздравить тебя и твою семью тоже с наступающим НГ!
всех вам благ и всего самого доброго!

nata69
вкусная капустка

Натуля, красота какая.
А я делала на Новый Год пирожки из творожного теста с твоей капусточкой. Вкусно

photo2011 писал(а):

вкусная капустка

да,Натуль,вкуснятина
оторвалась я ...только капусту уплетала 31,а на столе было 5 салатов

Soya писал(а):

Натуля, красота какая. А я делала на Новый Год пирожки из творожного теста с твоей капусточкой. Вкусн

спасибо,Зоенька!
я недавно писала,совсем забыла,что пирожки можно делать с квашеной капустой...теперь точно сделаю

nata69 писал(а):

оторвалась я ...только капусту уплетала 31,а на столе было 5 салатов

Неудивительно, капуста просто Нет слов

nata69 писал(а):

я недавно писала,совсем забыла,что пирожки можно делать с квашеной капустой

А я не только пирожки с такой капусточкой люблю, а и вареники тоже Вкусно!

Soya писал(а):

А я не только пирожки с такой капусточкой люблю, а и вареники тоже Вкусн

пирожки ела,а вот вареники нет...надо же,не знала
обязательно сварю
Зоенька,спасибо за идею
только вопросик возник-
капусту нужно слегка протушить(на ноуте переустановили виндоус,не могу на клавиатуре найти мягкий знак)

Да, Натуля. Я беру немного свежей, сначала слегка тушу, затем кислую добавляю, лук конечно и немного сахара, томатную пасту не добавляю.
А можно просто кислую с луком слегка протушить без свежей.

Soya писал(а):

Да, Натуля. Я беру немного свежей, сначала слегка тушу, затем кислую добавляю, лук конечно и немного сахара, томатную пасту не добавляю. А можно просто кислую с луком слегка протушить без свежей.

спасибо,Зоенька!
для пирожков тоже самое,да

Да, Натуля, конечно.

Soya писал(а):

пирожки из творожного теста с твоей капусточкой. Вкусно

Зоя, а какой рецепт теста творожного??
есть ссылка?

photo2011 писал(а):

Зоя, а какой рецепт теста творожного??

Наташенька, это творожно-масляное тесто, оно заменяет дрожжевое.
Я давным-давно делаю с таким тестом и сладкие пироги и пирожки жареные и печеные.
Посмотри рецепт у меня, правда там сладкое тесто, для пирожков тоже самое, только без сахара. Тесто отличное, пирожки на 4 день были мягкие.
http://forum.say7.info/topic17662.html

Ой, Натуля, ничего что у тебя в теме расписала...

Soya писал(а):

это творожно-масляное тесто, оно заменяет дрожжевое.

Зоя, спасибо, сейчас запишу себе состав

Soya писал(а):

Да, Натуля, конечно.

Soya писал(а):

Ой, Натуля, ничего что у тебя в теме расписала

Зоенька,правильно написала,это тоже капусты касается
тесто тоже забираю,спасибо,тем более что и для сладких пирогов хорошо и для соленых

nata69 писал(а):

тесто тоже забираю,спасибо,тем более что и для сладких пирогов хорошо и для соленых

надо испытать! уже переписала. на днях испеку. потом отчитаюсь

photo2011 писал(а):

надо испытать! уже переписала. на днях испеку. потом отчитаюсь

салат из этой капусты

Привет Наташенька!

nata69 писал(а):

салат из этой капусты

Какой красавец! А грибочки какие малепусенькие, класс.

Из остатков квашеной капусточки мы сделали тушенную. Вкусно.

Soya писал(а):

Привет Наташенька!

привет,Зоенька!

Soya писал(а):

Какой красавец! А грибочки какие малепусенькие, класс.

спасибо,дорогая
праздники закончились,вот теперь на салаты перешли
грибочки стараюсь маленькие именно для салатов брать,а для поесть беру чуть крупнее

Soya писал(а):

Из остатков квашеной капусточки мы сделали тушенную. Вкусно.

я на следующей буду пирожочки с квашеной делать
жду не дождусь

Отличный рецептик, подтверждаю! Мне от мамы "в наследство" почти такой же передался)))) Только вместо душистого перца мы кладем тмин