Спас - Армянский кисломолочный супчик

Девчонки, не толкайтесь!!!

Будет вам и сыр, и курица с орехами, и какава с маслом...

Дайте немного от закаток отдышаться!!!!!!

А к себе я давно всех приглашаю, токо чё-то не едить никто....
А больше всего муж за это радеет... Говорит, если вы все ТУТ соберетесь и будете языками чесать, так я тебя больше видеть буду!!!!!

Yeva64 писал(а):

, так я тебя больше видеть буду!!!!!

а он уверен в этом? а то в толпе затеряешься , он и не найдет вовсе

Yeva64 писал(а):

А к себе я давно всех приглашаю, токо чё-то не едить никто

а ты встречу организуй, отбою не будет
кстати..какая у вас зимой погода?

Julia & Ko писал(а):

а он уверен в этом? а то в толпе затеряешься , он и не найдет вовсе

ЭТААА?!.. ЭТА нигде не затеряется!!! Не боись!!!
Да и овен мой всегда начеку! Чтобы он меня потерял?!! Даже из виду... Иногда просто страсть как хочется "потеряться"... А то... - работаем вместе, отдыхаем вместе, готовим вместе, спим вместе, даже ЖИВЕМ ВМЕСТЕ!!! Убиться можно!!!

чебосита писал(а):

а ты встречу организуй, отбою не будет

Да прям... Вы все обещаете... Москва - динамо...

чебосита писал(а):

кстати..какая у вас зимой погода?

Погода нормальная! Не окоченеете!

Yeva64 писал(а):

ЭТААА?!.. ЭТА нигде не затеряется!!! Не боись!!! Да и овен мой всегда начеку! Чтобы он меня потерял?!! Даже из виду... Иногда просто страсть как хочется "потеряться"... А то... - работаем вместе, отдыхаем вместе, готовим вместе, спим вместе, даже ЖИВЕМ ВМЕСТЕ!!! Убиться можно!!!

Ева Я к тебе с супчиком. Фото неудачное, но так как супа не осталось, то какое уж получилось Варила с пшеницей. Посмотрела сколько у нас в магазине булгур стоит. и решила у собственных кур корм "украсть" . Мешала постоянно, закипел -не свернулся. Я обрадовалась, оставила ложку в кастрюле и отошла. Прихожу, суп начал сворачиваться.Я быстрее сняла с плиты. Из зелени добавила петрушку. Ну не нашла я кинзы! У нас мало кто её любит, к сожалению. Я в огороде кинзу сажаю где нибудь тайком подальше и так же ем а то если кто нибудь зайдет на кухню, обязательно скажет.: фу, чем это так пахнет! , а мне обидно Супчик получился обьедение! Спасибо Ева огромное!

Мельпомена писал(а):

Ева Я к тебе с супчиком. Фото неудачное, но так как супа не осталось, то какое уж получилось

Лариса!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Да какое неудачное фото!!! Это же первый отчетик в моем спасе С ФОТО!!!! УРА-УРА-УРА!!!!
Спасибо, дорогая моя!!

Мельпомена писал(а):

Варила с пшеницей. Посмотрела сколько у нас в магазине булгур стоит. и решила у собственных кур корм "украсть"

Дааа... Неплохо у вас курочки-то живут...

Мельпомена писал(а):

Ева Мешала постоянно, закипел -не свернулся. Я обрадовалась, оставила ложку в кастрюле и отошла. Прихожу, суп начал сворачиваться.Я быстрее сняла с плиты.

Ларис, ну помешай еще пару минут после закипания, на всякий случай , а потом уже отходи... И обязательно снизить огонь!

Мельпомена писал(а):

Из зелени добавила петрушку. Ну не нашла я кинзы! У нас мало кто её любит, к сожалению. Я в огороде кинзу сажаю где нибудь тайком подальше и так же ем а то если кто нибудь зайдет на кухню, обязательно скажет.: фу, чем это так пахнет! , а мне обидно

Ларис, а ты можешь прямо себе в тарелочку немного кинзы порезать, и все будут довольны!
А мяту тоже не жалуют?? Хоть бы мяту положила... Правда, с мятой ну совсем другой вкус!

Мельпомена писал(а):

Супчик получился обьедение! Спасибо Ева огромное!

Я ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ рада!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Кушайте на здоровье!!!!!!!!!!

Ева , пожалей меня, если с кинзой суп будет еще вкуснее, то я просто объемся и лопну! , но никому его не дам попробовать.

Ларисонька, от СПАСА лопнуть невозможно!!!! Можно только похудеть!

Так что - вперед и с песнями!!!

Евочка, огромное спасибо за рецепт!!!!!!))) Теперь это мое любимое блюдо! Никак не могу наесться такой вкуснотой)))

Titizik писал(а):

Евочка, огромное спасибо за рецепт!!!!!!))) Теперь это мое любимое блюдо! Никак не могу наесться такой вкуснотой)))

Ой, как я рада, Ксюшенька!!!!!!!!!!
Мой спас добрался аж до Сиднея!!!!!

Кушай на здоровье!!!!! Он принесет только ПОЛЬЗУ!!!

С кинзой варишь, или у тебя тоже с ней "сложные" отношения?..
А мацун сама делаешь? Или заменяешь чем-то?..
Ой, завалила вопросами... Но очень интересно...

Ксюша, а ты случайно не армянка?? У тебя НИК "Titizik" - очень интересно звучит по-армянски...

Спасибо за комментарий, солнышко, мне, правда, очень приятно!!!

мы несем тебе благодарность. с доЦей
ей очень понравилось. пока я ела-лечилась , она постоянно пристраивалась на "одну ложечку, ну, пожалуйстаааааа"
а потом и сама с удовольствием скушала свою порцию.
кинзы было, ну ОЧЕНЬ мало, но было. мяту сухую также сыпанула

ЛОЛОЧКА!!!! КАК Я РАДА!!!!

Кушайте на ЗДОРОВЬЕ!!!!!!!!!

Спасибо за... кинзу!

Ура! Спас потихоньку прокладывает себе дорожку!!!
Он ведь, правда, вкусный и полезный!!!
НЕ ЗРЯ ЖЕ целый народ на нем сидит!

Спасибо, Лолочка! Ты меня порадовала ОЧЕНЬ!!!!

Уррраааааааааааа!Землячка! ..Ну что ж,я на твоей(ведь здесь на "Ты" принято верно?)) так вот я на твоей страничке буду ну оооочень частым гостем .

А теперь начну с изучения спаса,точнее я уже, и скажу тебе,Ев джан(ох какое родное имя,мою сестру так зовут) ты готовишь спас точь в точь как мои бабушка,мама и вся родня...Так что потверждаю,ЭТО НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО! ..Ну а кинзу заменять петрушкой?!?! нет,нет и еще раз нет!!!

Как же я любила в детстве сидеть на кухне у бабушки,кушать спас и слушать в сотый раз легенду про этот супчик

.Про то,как один русский солдат во времена войны,голодный и замерзший ползком,полуживой добрался до армянской деревушки и одна старушка накормила его теплым спасом.Он очнулся и первое что сказал было "Баубшка,твой чудо-суп спас меня от голода,холода и жажды".Вот с этого дня и называется суп "Спас"

Евочка,надеюсь я не утомила тебя своими лирическими отступлениями ..А спас,настоящий,уже не ела больше двух лет ..Здесь,во Франции мацуна нету,с йогуртом сворачивается,наверняка там загустители какие-то ...но все равно часто готовлю,ну не могу я без него жить

незнайкка писал(а):

Уррраааааааааааа!Землячка! ..Ну что ж,я на твоей(ведь здесь на "Ты" принято верно?)) так вот я на твоей страничке буду ну оооочень частым гостем

Добро пожаловать, Ликуся!!!! И, конечно, на "ты"!!!

незнайкка писал(а):

Ев джан(какое родное имя,мою сестру так зовут)

Отлично! Почти родственники!!!

незнайкка писал(а):

ты готовишь спас точь в точь как мои бабушка,мама и вся родня...Так что потверждаю,ЭТО НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО! ..Ну а кинзу заменять петрушкой?!?! нет,нет и еще раз нет!!!

Спасибо, солнышко, за поддержку... и за такое восторженное отношение к спасу!
И отдельное спасибо - от имени КИНЗЫ!

незнайкка писал(а):

как один русский солдат во времена войны,голодный и замерзший ползком,полуживой добрался до армянской деревушки и одна старушка накормила его теплым спасом.Он очнулся и первое что сказал было "Баубшка,твой чудо-суп спас меня от голода,холода и жажды".Вот с этого дня и называется суп "Спас"

Ну, ты меня насмешила!!! Это о какой войне речь???... Второй мировой??.. Первой??...

Легенда, конечно, очень красивая... Но оооооооочень далекая от истины...
Дело в том, что рецепт спаса - один из самых древних рецептов армянской кухни, ему уже около 2000 лет...
А название "СПАС" связано с постом (по-амянски "ПАС"), как я выяснила - его ели и едят при ВЫХОДЕ из поста....
Так что, к СПАСению русских солдат спас отношения не имеет... к моему великому сожалению...
Но "автор идеи" явно русского происхождения! Видимо, спас ему настолько понравился, что у него разыгралось воображение... И ЭТО - ПРЕКРАСНО!!!

незнайкка писал(а):

Евочка,надеюсь я не утомила тебя своими лирическими отступлениями

Ну что ты, дорогая моя! Лирические отступления - это святое! Когда почитаешь остальные мои рецепты, поймешь, что у меня самой что ни абзац, то - лирическое отступление.......

незнайкка писал(а):

спас,настоящий,уже не ела больше двух лет ..Здесь,во Франции мацуна нету, с йогуртом сворачивается, наверняка там загустители какие-то ...но все равно часто готовлю, ну не могу я без него жить

Лик, а ты сама мацун сделать не пробовала? Попробуй заквасить молоко тем же йогуртом, или может крем-фрешем (говорят крем-фреш запрещено делать с какими-то загустителями и добавками...)
Попробуй, попытка - не пытка.. Тем более, если так любишь спас, можно и поэкспериментировать!

В моем профиле есть отдельный подробный рецепт приготовления мацуна (в разделе СОУСЫ)...

Спасибо, Лика джан, за такой приятный во всех отношениях отзыв!!!!!!!!

Yeva64 писал(а):

Кушай на здоровье!!!!! Он принесет только ПОЛЬЗУ!!!

Евочка, спасибо огромное!)))

Yeva64 писал(а):

С кинзой варишь, или у тебя тоже с ней "сложные" отношения?.. А мацун сама делаешь? Или заменяешь чем-то?..

Варю с кинзой)) Мама нашего друга снабжает свежей зеленью)))Я помню, когда то не могла долго привыкнуть к ее вкусу, а теперь и правда без кинзы не то)))
Вместо мацуна я использовала местный так называемый греческий йогурт - очень похож на мацун и абсолютно без добавок))

Yeva64 писал(а):

Ой, завалила вопросами... Но очень интересно...

Ну что ты, Евочка! Мне так приятно! С тобой как с родным человеком поговорить - на душе так тепло становится!

Yeva64 писал(а):

Ксюша, а ты случайно не армянка?? У тебя НИК "Titizik" - очень интересно звучит по-армянски...

Я - нет)) Муж армянин)))
Передает огромный привет и спасибо за замечательный рецепт! Это его любимое блюдо! Мама мне много раз говорила рецепт, но мне нужно именно вот так пошагово и очень подробно, как раз как ты пишешь)))
Еще раз огромное тебе спасибо!!!)))

Titizik писал(а):

Я помню, когда то не могла долго привыкнуть к ее вкусу, а теперь и правда без кинзы не то)))

Прекрасная фраза!!!!!!!!!!! ЕЕ надо бы в рецепт - ЭПИГРАФОМ!!!

Titizik писал(а):

С тобой как с родным человеком поговорить - на душе так тепло становится!

Ой, как приятно, солнышко!!!!!!!!!!!

Titizik писал(а):

Я - нет)) Муж армянин))) Это он меня так называет))))

Я так и поняла, Кcюша, что "Titizik" тут неспроста!!!

Titizik писал(а):

Я - нет)) Я очень люблю Армению! И песни и язык. Я даже умею читать и писать по-армянски Вот только говорить стесняюсь))

Здорово!!! А стесняешься зря!!! Акцент и некоторые милые ошибки придают речи особенный колорит и обаяние, особый ШАРМ!

Моя подружка приехала в Ереван в 17 лет (учиться), не зная практически ни слова по-армянски, а через пару лет уже шпарила и даже читала армянские газеты (к моему великому изумлению ), сейчас ее речь красивее и грамотнее, чем речь многих армян, родившихся и выросших здесь...
Так что, не тушуйся!!!!! Начни говорить потихоньку, вворачивай словечки... немного шутливым тоном... Все потихоньку привыкнут, и ты втянешься!

Titizik писал(а):

Наша мама сейчас в Армении живет, кстати) Эльвира Батикян) Гагик передает огромный привет и спасибо за замечательный рецепт! Это его любимое блюдо! Мама мне много раз говорила рецепт, но мне нужно именно вот так пошагово и очень подробно, как раз как ты пишешь))) Еще раз огромное тебе спасибо!!!)))

Очень рада, Кcюша, что помогла твоей маме "донести" до тебя рецепт!!!

А Гагику твоему тоже передавай горячий привет от меня!!!!

Я буду еще выкладывать рецепты нашей кухни (вот еще один на подходе и ему понравится точно!!! Будет - МЯСО!!! ) Так что, забегай, Ксюша!!!

Добрый вечер, Ева!!!
мы несём тебе очередную благодарность!!!


это просто сказка. раз от раза он становится всё вкуснее
СПАСИБО!!!

чебосита писал(а):

мы несём тебе очередную благодарность!!! это просто сказка. раз от раза он становится всё вкуснее СПАСИБО!!!

УРА!!!! УРА!!!! УРА!!!! УРА!!!! УРА!!!!



Лолочка! Ты просто не представляешь, КАК мне приятно, что спас вам так понравился!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Я просто летаю!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Спасибо, солнышко!!!!!!!!!!!!!!

И дочу расцелуй за меня!!!!!!!!! Будет так лопать спас, и ее заберу в невестки!!!!!!!!!!!

Привет Евулик!!!
Приготовила спас и решила зайти к тебе в гости

Рузанночка!!!!!

Вот и правильно!!! Вот и умничка!!!!
Щас стрескаем с тобой по тарелочке!!!
А красивенький какооооой...

Даже ложка деревянная ... как полагается!!!

Спасибо, солнышко, что украсила мою темку!!!

Забегай еще! Всегда тебе рада!!!!

Евочка, я со Спасом и без фото...
Огромное тебе спасибо, дорогая, я его вчера вечером сварила, и его уже нет...
ну никак мимо спаса не пройти... ну в общем одна я его приговорила, вприкуску с Рузаниным пирожком)))

ПС как приучить мужа к спасу?
Спасибо.

karo писал(а):

Евочка, я со Спасом и без фото...

Кариночка!!! Как я рада тебя видеть!!! Хоть с фото, хоть без!!!

karo писал(а):

Огромное тебе спасибо, дорогая, я его вчера вечером сварила, и его уже нет...

На здоровье, солнышко!

karo писал(а):

ПС как приучить мужа к спасу?

Он русский?.. Как... как... Может попробуешь начать с холодного варианта, летом из холодильника?.. В летнюю жару надо улучить момент, когда он врывается в дом с криком "Пи-и-и-ить!!!" и быстренько подсовываешь ему спас в запотевшей кружке! И он - НАШ!!!

А можно начать просто с мацуна... лучше с камац-мацуна... Если сладкоежка, то можно с десерта, если нет - с чесночного соуса.... Или просто без добавок...

УДАЧИ !!!!

Yeva64 писал(а):

А можно начать просто с мацуна... лучше с камац-мацуна...

Евочка, спасибо большое за ответы
Камац мацун у него теперь фаворит))))) Ложками ест
Тебе спасибки посылает)

ПС я тебе уже в мацунной теме написала

karo писал(а):

Камац мацун у него теперь фаворит))))) Ложками ест Тебе спасибки посылает) ПС я тебе уже в мацунной теме написала

Да-да... Я только что оттуда!!!!

Мужу привет!!! И скажи, что одним спасибо не отделается! Пока спас не попробует, не отстанем!!!