Баклажаны «по-павлодарски»

Татьяна,спасибо good2

.УжО сделала wacko1

.Закрыла под железнуü крышку(закручив-я) Embarassed

.Попробывать не решилась,но запах-супер nyam2

.Татьяна,только у меня почему-то цвет стал тöмно -зелöный,а у вас на фото-коричневый unknown

?Через месяц напишу отзывы гостей Drinks or Beer

.Да ,а уксус добавила 3 ст.л Wink

.

wishenka писал(а):

только у меня почему-то цвет стал тöмно -зелöный,а у вас на фото-коричневый

wishenka!
У меня тоже баклажан тёмно-зелёный, а соус коричневатый, т.к. у меня был красный перец и помидоры имеют красный цвет. give_heart

А на фото цвет - это случайно получилось ... give_heart

wishenka писал(а):

Через месяц напишу отзывы гостей

Буду ждать отзыва give_heart

Спасибо, что внимание и доверие рецепту... sharik

[url=http://[censored smajliki]/smilie-416115015.html]

[/url]

Я так и забыла зимой написать отчет о синеньких. Отчитываюсь сейчас - синенькие просто супер. ООООООочень вкусно получилось. На днях буду снова их делать.
Спасибо за рецептик Romashki

Anvila писал(а):

Я так и забыла зимой написать отчет о синеньких.

Анечка! А я-то думала, рецепт не совсем востребован give_heart

Anvila писал(а):

Отчитываюсь сейчас - синенькие просто супер. ООООООочень вкусно получилось.

Да, рецепт очень простой, а результат ...!!!

Anvila писал(а):

На днях буду снова их делать.

Спасибо за доверие рецепту и удачи... надеюсь, мы еще о встретимся в темке... sharik

Сегодня делала заготовки из баклажан по этому рецепту... sharik

и немного подкорректировала рецепт (пропорции не изменились)... sharik

Татьяна , спасибо ВАМ огромной за рецепт. Я опять заготовила его себе на зиму. Очень нравится вкус синеньких с аджичкой Smile

Только я водичку не добавляла. Помидоры сочные очень. Да и подливка осталась. Будет сейчас вместо соуса к макарошкам.
Спасибо еще раз
Romashki

Anvila писал(а):

Татьяна , спасибо ВАМ огромной за рецепт. Я опять заготовила его себе на зиму. Очень нравится вкус синеньких с аджичкой

Анечка!
Рада тебя снова видеть... give_heart

спасибо за преданность рецепту ... give_heart

Anvila писал(а):

Только я водичку не добавляла. Помидоры сочные очень. Да и подливка осталась.

А у меня тоже по разному получается всегда... give_heart

всех благ тебе ... sharik

Заинтересовал рецепт. Постараюсь обязательно приготовить. Зимой отпишусь. Спасибо Татьяна за рецепт.

velta писал(а):

Заинтересовал рецепт. Постараюсь обязательно приготовить. Зимой отпишусь. Спасибо Татьяна за рецепт.

velta
Спасибо за доверие give_heart

буду ждать с отзывом... give_heart

Решила сделать вторую порцию баклажан, т.к. грунтовые
они скоро закончатся, и перец с помидорами сойдут,
одновременно представляю очень вкусный соус от них...

Вот так выглядит моя закусочка на столе...,
в т.ч. на праздничном...

а вот соус ...

Танечка, спасибо, интересный рецепт, хочу попробовать

Татьяна Смирнова писал(а):

*1 стакан растительного масла (я не использую),

Т.е. масло можно не использовать?

Monica писал(а):

Танечка, спасибо, интересный рецепт, хочу попробовать

Элиночка!
Спасибо... give_heart

Monica писал(а):

Т.е. масло можно не использовать?

Я раньше все делала по рецепту и использовала масло, а потом, когда у меня чуть не выскользнула из рук банка при закрутке (скользкие были стенки, ведь наливаешь горячую массу до верха, всегда чуть-чуть да и обмажешь ...) give_heart

я решила сделать без масла, с тех пор так и делаю - понравилось... give_heart

а вторая причина - это при длительном хранении масло меняет вкус, пахнет старым каким-то запахом , от кипячения ведь оно немного полимеризуется ... give_heart

это я тоже заметила... give_heart

иногда мне на последнюю банку не хватает соуса , я для таких случаев одновременно кипячу воду с солью, сахаром и чуть-чуть уксусом, выливаю горячим в банку... give_heart

Удачи тебе, Элина, попробуй сделать 1 дозу, не пожалеешь... give_heart

у меня все знакомые теперь делают только этим способом... очень вкусно, уксуса здесь мало, т.к. помидоры являются также консервантом... если любите острые, кладите больше острого перца, по максимуму... give_heart

Татьяна Смирнова писал(а):

попробуй сделать 1 дозу, не пожалеешь..

Спасибо, Танечка, я обязательно попробую Rose

Татьяна, Ваши баклажанчики просто прелесть!!! Так вкусно и главно без мороки всякой!!! Масла положила половину дозы, мне кажется в самый раз. Муж в восторге, он у меня любитель баклкжанов и аджики, а тут какбы 2 в 1! Закатали уже вторую партию. Спасибо большое за рецепт!!!

http://fotki.yandex.ru/users/ya-nonnocere/view/587119/
Баночка одинокая, потому что муж уже спустил все в подвал, а эту отвоевал у меня girl_haha

Marcipan писал(а):

Татьяна, Ваши баклажанчики просто прелесть!!! Так вкусно и главно без мороки всякой!!!

Спасибо, Олечка, мне очень приятна такая оценка give_heart

Marcipan писал(а):

Муж в восторге, он у меня любитель баклкжанов и аджики, а тут какбы 2 в 1! Закатали уже вторую партию. Спасибо большое за рецепт!!!

А если мужу понравилось, то это самое главное... для хозяйки... give_heart

Marcipan писал(а):

Закатали уже вторую партию. Спасибо большое за рецепт!!!

Молодец, зима длинная жалеть не будете... give_heart

Татьяна подскажите а хранить где можно в холодильнике или в кладовке тоже good2

иринка1978 писал(а):

Татьяна подскажите а хранить где можно

Я храню в комнате, но закатываю металлическими крышками и машинкой give_heart

пластмасс. крышками не пользуюсь... sharik

Татьяна, мы закатали синенькие ! Спасибо от всей души- очень вкусно получилось, из порции вышло- 6 баночек, разного объёма. Я масло добавляла и уксус( 3ст.л.). На следующий год однозначно буду делать. Извините, что без фото, не умею вставлять, уменьшать фото. Удачи, здоровья и вкусных осенне-зимних посиделок с закатанными вкусняшками! Romashki

N@T@LIYA писал(а):

Татьяна, мы закатали синенькие ! Спасибо от всей души- очень вкусно получилось На следующий год однозначно буду делать.

Наташенька! Спасибо, дорогая give_heart

мне очень приятно give_heart

N@T@LIYA писал(а):

не умею вставлять, уменьшать фото.

Если у вас есть программа, установленная по умолчанию во всех офисных программах Microsoft Office - это «Microsoft Offise picture Manager», то я могу помочь... можно ко мне в личку... очень просто, я многие перепробовала программы, остановилась на этой give_heart

N@T@LIYA писал(а):

Удачи, здоровья и вкусных осенне-зимних посиделок с закатанными вкусняшками!

И я того же желаю girl_haha

еще раз благодарю sharik

Ох, Татьяна.. приготовила сегодня Ваши баклажанчики-это хорошо good

а перца горького бухнула wacko1

правда только половинку 1-й штуки.. очень ОСТРО Съесть конечно, съедим girl_yes3

но лучше для таких хозяек как я Embarassed

подкоректировать рецепт, уточнить что перец горький по вкусу Crazy

Хорошо что пол порции на пробу сделала mocking

А если откинуть остроту, ОООООООООчень вкусненькие баклажанчики и соус nyam2

Спасибо Татьяна!!! Буду делать однозначно еще!!!

Танечка, приготовила! Попробовала, - вкусно! Баклажаны и помидоры свои с дачи. Уксус не использовала совсем

Еще раз спасибо! И от мамы в том числе, она посты соблюдает, поэтому особо порадовалась такому замечательному рецепту
thank_you

raduga777 писал(а):

перца горького бухнула... подкоректировать рецепт, уточнить что перец горький по вкусу

Наташенька!
А в рецепте оригинале была перца 3 шт, а я уменьшила до 1-3 шт, кроме того я написала сразу в рецепте "...или по вкусу..." give_heart

raduga777 писал(а):

А если откинуть остроту, ОООООООООчень вкусненькие баклажанчики и соус
Спасибо Татьяна!!! Буду делать однозначно еще!!!

Зимой, когда все пропитается, и ты откроешь баночку, думаю, мнение изменится... give_heart

Удачи и спасибо за доверие рецепту... sharik

Monica писал(а):

Танечка, приготовила! Попробовала, - вкусно! Баклажаны и помидоры свои с дачи.

Элина, спасибо за доверие , думаю зимой семья оценит... give_heart

очень аппетитные баночки, фото прекрасное ... give_heart

Monica писал(а):

Уксус не использовала совсем

А почему ??? там же его мало, а вдруг банки вскроются, я не гарантирую такое дополнение... give_heart

тогда хотя бы храните в холодильнике... или погребе give_heart

Татьяна я тоже приготовила на пробу.соус очень понравился.Большое спасибо за рецепт good2

и за ваши ответы на возникшие вопросы air_kiss

Привет, бабоньки.
Рецепт взял за основу. Но изменил. Через мясорубку пропустил только помидоров и потом тщательно отжать через дуршлаг-сетку. Чтобы семечки кожицу не консервировать. Перцы нарезал мелкими кубиками. Чеснок порубил. Сок помидоров упаривал час. Добавил 2 ложки уксусной эссенции. чтобы покислей чутка было, а то сладко что-то.... Соли вдвое или больше даже положил. Добавил штук 8 мелких, с палец, чили. Черного перца от души, большой пучок укропа, базилик и десяток перца горошком. Масло не использовал. Я на диете. Пол дня провозился, а получилось в аккурат 4 литра. Одно досадно... Лавровый лист забыл положить. Ничего.. завтра буду делать уж точно не забуду.

иринка1978 писал(а):

Татьяна я тоже приготовила на пробу.соус очень понравился.

Ирочка, спасибо, что доверилась рецепту give_heart

мне приятно give_heart

иринка1978 писал(а):

Большое спасибо за рецепт и за ваши ответы на возникшие вопросы

Очень благодарна за такие слова, всегда отвечу, если что понадобиться, и пожелаю удачи... sharik

Сергей-Холостяк писал(а):

Рецепт взял за основу. Но изменил.

Сергей, очень приятно, что этот рецепт обратил на себя внимание give_heart

а что касается изменений, то я сама люблю экспериментировать... give_heart

Благодарю за такой подробный рассказ... и удачи ... sharik

Татьяна сделала ваши синенькие, получилось очень вкусно, попробовала немного из остатка, соус бесподобный, позже напишу ещё... good