Баклажаны «по-павлодарски»

сделала баклажанчики по вашему рецепту. Подкупило название рецепта- Павлодар недалеко от нас -и отсутствие масла. Настоящий вкус зима покажет. Спасибо за рецепт.

Делала в прошлом году по этому рецепту. Очень вкусные баклажаны получаются. Всю зиму простояли в квартире, ничего с ними не случилось. В этом году буду обязательно делать.

Elena72 писал(а):

сделала баклажанчики по вашему рецепту. Подкупило название рецепта- Павлодар недалеко от нас -и отсутствие масла.

Моя подруга была из Павлодара, её родные навещая её у нас, оставили мне этот рецепт, пользуюсь им уже более 20 лет

Elena72 писал(а):

Настоящий вкус зима покажет. Спасибо за рецепт.

Благодарю за внимание... удачных вам баклажанчиков зимой...
и на доброе здоровье

Tashichek писал(а):

Делала в прошлом году по этому рецепту. Очень вкусные баклажаны получаются. В этом году буду обязательно делать.

Благодарю за доверие... удачи вам

Спасибо за чудесный рецепт))
Сделала фото вставлять не умею, но очень красивый цвет у соуса
Варила на слабом огне 30 минут, когда укладывала в банки кожица с некотрых слетела)
В следующий раз.. варить буду меньше!
Спасибо еще раз!!!
Прочла все комменты и так и не нашлс надо их укытывать или нет, вроде ни где об этом не пишут и я не кутала))

Манижа2011 писал(а):

Спасибо за чудесный рецепт))

Рада, что рецепт понравился

Манижа2011 писал(а):

Прочла все комменты и так и не нашлс надо их укытывать или нет, вроде ни где об этом не пишут и я не кутала))

Да, укутывать не надо, ведь раскладывается в банки кипящая масса,
только если замешкаешься (бывает такое с закруткой крышек), то для последней баночки, в которую попадает уже полуостывшая масса, я всегда имею кипящую воду, и ставлю туда эту банку на 1-2 мин. для стерилизации...

Манижа2011 писал(а):

Сделала фото вставлять не умею, но очень красивый цвет у соуса

Могу помочь, выслав в личку свои рекомендации по уменьшению размера фото (как я делаю)...все очень просто, проще, чем предлагается в рекомендациях...

Еще раз благодарю за доверие рецепту

Готовлю сейчас и пробую, очень вкусно

Огромное спасибо за замечательный рецепт, сделала на пробу пол порции и осталось немного соуса. Его вкус великолепен! Он получается универсальным! Сделала еще порцию (менее острую) и опять все в восторге. Извините, но не удержалась и раздала рецепт подружкам и знакомым.

asvetlanaa писал(а):

Готовлю сейчас и пробую, очень вкусно

Светлана, спасибо за доверие моему варианту вкуснейших баклажанчиков...
а зимой впечатлений будет ещё больше
удачи и всех благ

Каринэ писал(а):

Огромное спасибо за замечательный рецепт, сделала на пробу пол порции и осталось немного соуса. Его вкус великолепен! Он получается универсальным!

Света, я очень рада, что все нравится...

Каринэ писал(а):

Извините, но не удержалась и раздала рецепт подружкам и знакомым.

Я только "за" , пусть народ наслаждается...
всех благ вам

Здравствуйте!
В этом году очень плотненько занялась консервацией и все рецепты практически, были взяты с этого форума, спасибо всем девочкам)
Но Вам отдельное спасибо, даже зарегистрировалась для того чтоб это сказать)
У мамы на даче уродились баклажаны, а я не большой их любитель. Сделала немножко икры, ну и подобрала несколько трудоемких рецептов на будущее. Но как обычно-помидора портится быстро, быстрей бы с ней разобраться, то время нет, баклажаны подождут, то того нет для готовки, то того, вообщем когда баклажанчики уже практически хотели отдать богу душу,я взяла себя в руки и быстренько подыскала рецепт, самое главное было наличие необходимых ингридиентов и чтоб время поменьше затратить, его катастрофически не хватает))
Ну думаю ладно, что уж получится, лишь бы не не пропали, а то жалко выкидывать. И получилось...
В первую очередь закатала белые баклажанчики. Воду не добавляла, соуса предостаточно Получилось ну очень вкусно. То что в баночки не влезло съела с удовольствием.
Хочу еще сказать, что у меня осталось соуса приличное количество . Ну примерно мл 300.. так у меня банка с огурцами помутнела, я в холодильник убрала, а тут места не хватает, решила открыть. Огурцы подкисли, не вкусные(. И тут я решила этим соусом залить огурцы, на всю банку не хватило, но на то, что хватила скушали моментально.
Сегодня готовила синенкие. Соуса уже побольше сделала, чтоб оставшиеся огурчики спасти) Но хоть баклажаны варились недолго, минут 10-уж очень быстро размякли. Белые я варила 20 мин, синие 10 минут. Даже не ожидала, что так быстро сварятся. Но вкусно. Так что вам мое преогромное мерси

Уважаемая Татьяна! Еще раз ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш прекрасный рецепт - Все мои знакомые и друзья просто влюбились в него и уже заготовили в огромных количествах на зиму! Причем не только синенькие, но и соус к ним! Спасибо Вам, что радуете нас такими нужными и полезными рецептами! Мои родные очень скептически относятся ко всему новому, предпочитают старые проверенные рецепты, но тут просто влюбились в эти синенькие. Так что в этом году и огурцы засолила, как Вы по двум рецептам и пирог наливной с красной рыбой прошел на "ура"! Спасибо Вам от всей души!

Кимчи писал(а):

Здравствуйте!

Доброе время суток, Оля...

Кимчи писал(а):

В этом году очень плотненько занялась консервацией и все рецепты практически, были взяты с этого форума Но Вам отдельное спасибо, даже зарегистрировалась для того чтоб это сказать)

Благодарю...

Кимчи писал(а):

Даже не ожидала, что так быстро сварятся.

Да, надо пробовать ножичком...

Кимчи писал(а):

вкусно. Так что вам мое преогромное мерси

Большое спасибо за подробный отчет...
вкусных вам баклажанчиков зимой удачи и всех благ...

Каринэ писал(а):

Уважаемая Татьяна! Еще раз ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш прекрасный рецепт - Все мои знакомые и друзья просто влюбились в него и уже заготовили в огромных количествах на зиму! Спасибо Вам, что радуете нас такими нужными и полезными рецептами!

Спасибо за такую позитивную информацию...

Каринэ писал(а):

Мои родные очень скептически относятся ко всему новому, предпочитают старые проверенные рецепты, но тут просто влюбились в эти синенькие.

Каринэ писал(а):

Так что в этом году и огурцы засолила, как Вы по двум рецептам и пирог наливной с красной рыбой прошел на "ура"! Спасибо Вам от всей души!

Очень приятно, что воспользовались моими рецептами, Светлана...
удачи и всех благ вам...

Добрый день

t a s m i писал(а):

На доброе здоровье, буду ждать и надеяться, что не забудешь

Танечка, я не забыла и пришла. Хочу сказать тебе спасибо.
Теперь о вкусе этих баклажан. Для меня рецепт идеален.
Я их ела и у меня в голове всплыла фраза :- "Вкусно! За уши не оттащить"

Уважаемая Татьяная! Огромнейшее спасибо за рецептик! Вчера закрыла - получилось 6 баночек по 0,5л и одна 0,7. Это очень-очень вкусненько! Соус - бесподобный. В следующем году (помидорки на кустах не дозрели - сорвали зелеными, а сегодня - мороззз!)помимо баклажанчиков поэкспериментирую с соусом. Добавлю гвоздику, корицу, перец душистый - и получится найвкуснейший соус к мясу. Да и просто на хлебушек. И закрою отдельно. Теперь это мой любимый рецепт баклажанчиков. (Я вообще большой любитель вкусной консервации - и "зимние" рецепты отбираю очень тщательно). Ещё раз СПАСИБО!!!

ELENA-1 писал(а):

Добрый день

Доброе время суток, Лена

ELENA-1 писал(а):

я не забыла и пришла. Хочу сказать тебе спасибо. Теперь о вкусе этих баклажан. Для меня рецепт идеален. Я их ела и у меня в голове всплыла фраза :- "Вкусно! За уши не оттащить"

Очень приятно, благодарю за отзыв и внимание ... и удачи во всем...

Марушка. писал(а):

Огромнейшее спасибо за рецептик!Теперь это мой любимый рецепт баклажанчиков.

Мариночка, я очень рада, что рецепт не разочаровал, и что долгой зимой будете наслаждаться вкусом любимой закусочки...

Марушка. писал(а):

"зимние" рецепты отбираю очень тщательно

Благодарю за доверие рецепту

Марушка. писал(а):

Ещё раз СПАСИБО!!!

На доброе здоровье всей семье и всех благ

Сделала фото вставлять не умею, но очень красивый цвет у соуса

Могу помочь, выслав в личку свои рекомендации по уменьшению размера фото (как я делаю)...все очень просто, проще, чем предлагается в рекомендациях..

Добрый вечер,Танечка!, а можно мне тоже рекомендации про фото,тоже так ине научилась вставлять,с уважением Галина

asstra писал(а):

очень красивый цвет у соуса

Спасибо, Галина, за доверие рецепту, как я поняла, что эти баклажаны ты приготовила...

asstra писал(а):

а можно мне тоже рекомендации про фото

Галя, отправила

Запасы баклажанов уже заканчиваются

Redo4ka писал(а):

Запасы баклажанов уже заканчиваются

Спасибо, Настя...

t a s m i
Танечка самые вкусные баклажаны !!! Столько банок открыли уже а вот спасибо только сейчас скажу ,очень и очень они нам понравились . СПАСИБО

elenusca писал(а):

Танечка самые вкусные баклажаны !!! Столько банок открыли уже а вот спасибо только сейчас скажу ,очень и очень они нам понравились . СПАСИБО

Леночка, спасибо дорогая, рада, что ты воспользовалась рецептом...
и на доброе здоровье семье

Татьяна, спасибо вам за такой замечательный рецепт Romashki

=Sjfahka-33= писал(а):

Татьяна, спасибо вам за такой замечательный рецепт

Наташа, благодарю

Танюша,привет,я как-то в этом году по твоим рецептам гуляю,вот стало интересно,если попробовать с кабачками,как думаешь,что-то получиться? ты не делала так?хочу в целях эксперимента попробовать.

Г у л я писал(а):

Танюша,привет,я как-то в этом году по твоим рецептам гуляю,вот стало интересно,если попробовать с кабачками,как думаешь,что-то получиться? ты не делала так?хочу в целях эксперимента попробовать.

Юлечка, привет...

я не пробовала с кабачками (у меня своей дачи нет, да я кабачки впрок не жалую, только в свежем виде жарю...)...

но думаю можно сделать все также, только вместо баклажан взять кабачки, остальное (овощи, соль, сахар, уксус ...) выдержи хотя бы приблизительно...может только уксуса надо другое количество, я не знаю, как в хранении себя ведут кабачки...

пожелаю удачи... потом отпишись о вкусе

P.S. я не дома, а т.к. вижу что это может быть срочно, вошла кое-как с чужого комп., чтобы ответить...

Танечка, хочу поблагодарить тебя за этот прекрасный рецепт !. В прошлом году сделала несколько баночек на пробу и пожалела, что их оказалось очень мало. В этом году закрыла больше тридцати банок. Замечательные баклажанчики и МЕГА ВКУСНЫЙ соус !!! Танюша, огромнейшее спасибо за то, что поделилась этим чудесным рецептом .