«Балык» из куриного филе

СПАСИБО!!!!!! Приготовила на ДР мужа и всех приятно удивила. Очень вкусно!!!!

koroleva_72 писал(а):

Так мое семейство, попробовав обрезки, не хочет ждать еще 12 часов, кричит - "все и так вкусно!!!"

koroleva_72 писал(а):

Супер все просто, вкусно и полезно!!! Еще раз огромное спасибо!!!

Татьяна, на здоровье! Спасибо за приятный отзыв!
0006
Соня, спасибо, что заглянула!

Алена, вот мой балык, вместо портвейна добавила сухого красного вина немного, очень нежный получился. Сушился он в холодильнике 3 дня, по причине моей дырявой памяти Вкуснятина, спасибо!!!!

JULY55555 писал(а):

Сушился он в холодильнике 3 дня, по причине моей дырявой памяти

Юля, а я всегда долго держу в холодильнике мясо, мне посуше больше нравится

JULY55555 писал(а):

Вкуснятина, спасибо!!!!

На здоровье!
Спасибо за фотку!

День добрый всем!
Повторил...
Действительно, весь угощаемый народ клялся и божился, что ест рыбу, и нахваливал... Был несказанно поражён, что ест курицу...
Вкусно чрезвычайно и полномочно...
Рецепт приговорён к неоднократному повторению...

С уважением,
Сергей Василевский.

Елена, спасибо ооооогромное за рецепт!

Пока опробовано на себе и муже, но в меню на ближайший праздник уже внесено.
А на вкус, действительно, как рыбка.

Дедка За Репку писал(а):

Действительно, весь угощаемый народ клялся и божился, что ест рыбу, и нахваливал

Немножко ввести в заблуждение друзей ( в хорошем смысле)- это ж так интересно!

Дедка За Репку писал(а):

Вкусно чрезвычайно и полномочно

Сергей, очень приятно читать такие слова, а особенно от мужчины- вдвойне!
Спасибо за отзыв! Удачи!

olga_zhitomir писал(а):

, спасибо ооооогромное за рецепт

Оля, на здоровье!

olga_zhitomir писал(а):

но в меню на ближайший праздник уже внесено

Надеюсь, гостям понравится!
Спасибо за фотку!

Леночка,какой необычный рецепт...
обязательно воспользуюсь..
спасибо..

Леночка!!!! вот наконец и я с отчётиком вкусно необычно не знала бы что это курица тоже обозвала рыбой всё по рецептику делала кроме портвейна но это не испортило вкус! большое спасибо что поделилась с нами очередной вкусностью

Gannet писал(а):

спасибо

Жанна, на здоровье!

лора к писал(а):

вот наконец и я с отчётиком

Лора, спасибо, золотце!
Такое мяско нежное получилось!

А я с глупым вопросом Но уверена, что камнями меня не закидаете...

Грудку брать на кости? Не представляю, как потом срезать аккуратненько с кости, чтобы на стол красивую нарезку поставить. Просто обошла весь свой небольшой городок и у нас филейки куриные максимум по 200 грамм везде...

Думаю, если сделать несколько - можно их в одно будет полотенце завернуть или надо будет каждую филейку в свое заворачивать?

alityaliya писал(а):

Грудку брать на кости

Алия, без косточки

alityaliya писал(а):

или надо будет каждую филейку в свое заворачивать?

Лучше каждый кусочек отдельно завернуть.
Удачи!

Муж как раз вчера купил два кусочка филейки - попросил вечером пожарить. Я уговорила сделать балык

За коньяком сбегала к папе (у нас он не употребляется в чистом виде, а бутылку покупать ради 50 грамм не хотелось) Папа же у меня ценитель различных коньяков и дома хранится хорооооший такой запас Поэтому предупредила и одолжила небольшую порцию.

Ночью приеду с работы - заверну каждый кусочек в отдельное полотенчико и в субботу будем наслаждаться вкуснятиной!!!!


Спасибо за рецепт!!!

Отчет будет в субботу!!!

alityaliya писал(а):

Думаю, если сделать несколько - можно их в одно будет полотенце завернуть или надо будет каждую филейку в свое заворачивать?

Алия, я все филейки заворачивала в одну большую полотняную салфетку по принципу конверта - положила кусочек на уголок поближе к центру, завернула свободный угол ткани, на нее следующую филейку, опять завернула боковинку, снова филейку и т.д. В результате все 4 филейки поместились в одну салфетку, но с прослоечками ткани. Сохнут прекрасно, ткань не мокнет.

Алёна30
Леночка!!! Рецепт сногсшибательный!!! Делала уже 2 раза и оба раза без вина. Получилось ну ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Первый раз с твоим набором специй, мы его сьели за день, второй раз уже со своими любимыми травками - майораном и базиликом. Второй вариант нам понравился больше, т.к. у нас в семье все поголовно нелюбители розмарина и тимьяна, ну не наши это травки! По вкусу реально как балык из осетрины!!! Папа сынулиной подружки так вообще решил, что его нагло дурят, выставляя благородную рыбу за какую-то дешевую птицу ! Так и не поверил, что ест куриную грудку!
Спасибо тебе за такой бюджетный деликатес!

sly.ka писал(а):

Алия, я все филейки заворачивала в одну большую полотняную салфетку по принципу конверта

спасибо! Воспользуюсь твоим советом - как раз вечером заворачивать нужно будет уже.
Сидя на работе вспомнила, что полотняных салфеток в доме не водится - сплошь полотенчики махровые... Почитала повнимательнее рецепт - вуаля - можно и в марлю завернуть!!! Сбегала до аптеки и снова спокойна за свою курицу!

sly.ka писал(а):

второй раз уже со своими любимыми травками - майораном и базиликом

А у меня розмарина и тимьяна отдельно не оказалась - добавила прованские травы от kamis - в составе: розмарин, базилик, тимьян, шалфей, перечная мята, чабер садовый, душица, майоран.

Думаю, что не повредит такое количество специй

sly.ka писал(а):

, второй раз уже со своими любимыми травками - майораном и базиликом. Второй вариант нам понравился больше, т.к. у нас в семье все поголовно нелюбители розмарина и тимьяна, ну не наши это травки!

Леночка, вот что мне нравится в рецепте- можно брать любые специи, которые к душе.
Я, если б делала только себе любимой,- обваляла мяско только в соли, перце чёрном и лавровом листе ! Я самая первая из всех нелюбителей специй

sly.ka писал(а):

Так и не поверил, что ест куриную грудку!

Да, мальчиков всегда трудно в чём-то переубедить!

sly.ka писал(а):

Спасибо тебе за такой бюджетный деликатес

Всегда пожалуйста!

alityaliya писал(а):

... Почитала повнимательнее рецепт - вуаля - можно и в марлю завернуть!!! Сбегала до аптеки и снова спокойна за свою курицу!

Умница, сообразила!
Очень буду надеяться, что курочка не разочарует!

Девочки, спасибо за отзывы!

Вкусно офигенно! Делала уже 2-ды. Огромное спасибо за рецепт

Lana_nov писал(а):

. Огромное спасибо за рецепт

Света, на здоровье! И тебе- СПАСИБО, за фотку и отзыв!

Делала по рецепту, но вместо тимьяна добавили французские травы. Так называется приправа. Держала в соли почти 20 часов. Сильно не промывала, только от верхней соли. Очень УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ!!! Я покупала в магазане намного дороже, теперь буду делать сама!!! СПАСИБО АВТОРУ РЕЦЕПТА!!!

ДОРОГАЯ писал(а):

Очень УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ!!!

Леночка, спасибо!!!

Леночка, рецепт очень замечательный!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1283233575.html][/URL]
Филе уже стоит в холодильнике в маринаде!!! Теперь бы дождаться, когда готово будет! Спасибо тебе огромное! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1283204007.html][/URL]

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-949617831.html][/URL]

Огромное спасибо за рецепт, очень удивлена! Обязательно сделаю!!!

Светулич
беlка
Ларисэль
Девочки, спасибо за внимание к рецепту! Готовьте с удовольствием!