Куриная колбаса - Salchichon de pollo

Ленусь писал(а):

Оля, спасибо большое за рецепт. Действительно очень просто и вкусно. Муж попросил, чтоб я рецепт записала уже в новогодний список к столу)Делала все строго по рецепту, из специй брала паприку и приправы для курицы, фольга, целлофан и для страховки воспользовалась советами девочек с форума, третий слой завернула для надежности в рукав для запекания. Все вышло отлично. Получилось то, что и было задумано - вкуснятина!

Ленусь, на доброе-доброе здоровье!

Нецки писал(а):

Ну Оля, ну кудесница!

Нелля, это ВЫ ВСЕ КУДЕСНИЦЫ!!!!

МечтаНН писал(а):

Оля, ну нет у меня слов, чтобы описать мое бесконечное восхищение вашими кулинарными придумками)) Колбаса тут же "позвала в дорогу") за всеми ингредиентами))

Наташа, придумка не моя, но я очень рада, что она пригодилась!

МечтаНН писал(а):

куриную уже скушали- хорошо успела сфотать))

Красотища!

МечтаНН писал(а):

завтра планирую купить филе индейки) в качестве добавки не решила еще, что буду использовать)обязательно попробую и из свининки сотворить) никто из знакомых и друзей не верил, что такое можно сделать в домашних условиях) некоторые говорили-времени тебе не жалко?? а я говорила, что времени минимум ушло, а вот удовольствия-не один завтрак)))

И как получилось из индейки???

Аннабэль писал(а):

Ольга,спасибо Вам за этот замечательный рецепт.Очень вкусная колбаска получилась и совсем несложно.Получился батончик 1200 гр. весом.

Лика, как красиво!!!!

Ленчик13 писал(а):

Ольга, спасибо Вам огромное за простейший рецепт и вкусную колбаску Нам с мужем очень понравилось

Леночка, я очень рада!

Ленчик13 писал(а):

А вот моя четырехлетняя привередина забраковала колбасу, но я нашла выход просто обжарила кусочки с двух сторон. Получилось тоже вкусно, а главное доче понравилось

Леночка, хорошо, что нашла выход.

листочек писал(а):

очень вкусно, делала без ветчины, и даже при условии что крахмал забыла добавить, не разваливается не ожидала что такая сочная будет в след раз попробую наверное потрошка добавить

Машенька, на здоровье! Я могу только бесконечно радоваться, что рецепт пригодился и пошел в дело!
СПАСИБО, ДОРОГИЕ!!!!

Имбирь
Олечка! Спасибо тебе огромное за мой вкусный завтрак А ты как системщица понимаешь, что завтрак - это наше всё



Рецепт действительно простой в исполнении, а результат просто превосходит все ожидания Муж сегодня решил похвастаться и взял пару кусочков на работу

Делала я колбаску не из курицы .....а из страусятины
Покупаю здесь на рынке филе страуса замороженное, в брикетах по 900гр.-1 кг, стоит это удовольствие недорого, чуть дороже курицы, но вкуснооооо
Единственная сложность для меня была, так это сформировать сам батон , но всё таки справилась.
Ещё раз огромное спасибо

из индейки варю))наполнитель-снова ветчина) по желанию мужа) фотки завтра) фарш получился менее жидким,чем из курицы))но красивый)

Сафира писал(а):

Олечка! Спасибо тебе огромное за мой вкусный завтрак А ты как системщица понимаешь, что завтрак - это наше всё

Ирочка, завтрак роскошный!!!! А завтрак - дело святое!

Сафира писал(а):

Рецепт действительно простой в исполнении, а результат просто превосходит все ожидания Муж сегодня решил похвастаться и взял пару кусочков на работу

Сафира писал(а):

а из страусятины

ВАУ! Супер-интересно! Сильно отличается от курицы по вкусу?!
Спасибо, Ирочка! Отчет бесподобен!

МечтаНН писал(а):

из индейки варю))наполнитель-снова ветчина) по желанию мужа) фотки завтра) фарш получился менее жидким,чем из курицы))но красивый)

Наташа, удачи и жду твой отчетик! СПАСИБО, ДЕВУЛИ!

Оля!!! колбаса из малого филе индейки превзошла все мои ожидания!!!! Как я уже писала-фарш был не таким жидковатым. Варила я ровно 1 час. Так вот колбаса получилась очень сочной, упругой! -как самая настоящая вареная колбаса!! фото разницы особой не покажет-наполнитель тот же. Все похоже, но вкус еще лучше!!!
Спасибо тебе,Оленька)) у меня на эту колбасу уже очередь из "дегустаторов"))

я обязательно сделаю еще колбаску из постной свининки))

Оленька,спасибо за рецепт.Вкусно очень.Я делала из индейки

Имбирь писал(а):

Сильно отличается от курицы по вкусу?!

на курицу совсем не похоже, больше напоминает мяско которое в вакууме продаётся, как карбонатик что ли в общем ни в сказке сказать, не пером описать
Оно не сухое, как например грудка куриная, в общем вкусно, что в жареном, что в кляре, что в колбаске по твоему рецепту
Спасибо ещё раз, на работе наслушалась похвалы

Девочки добрый вечер!Вчера получила на почте журнал 1000 советов и обратила внимания на рецепт домашней колбасы из курицы.А сегодня пришла на форум и обнаружила,что рецепт слямзин с нашего форума,единственное различие в том что для придания розового цвета добавлено немного сока свеклы.Так что рецепт пошел в массы, правда обидно что выставлен он без ссылки на автора!

pljshik писал(а):

Девочки добрый вечер!Вчера получила на почте журнал 1000 советов и обратила внимания на рецепт домашней колбасы из курицы.А сегодня пришла на форум и обнаружила,что рецепт слямзин с нашего форума,единственное различие в том что для придания розового цвета добавлено немного сока свеклы.Так что рецепт пошел в массы, правда обидно что выставлен он без ссылки на автора!

Обратите внимание что в рецепте указан источник trio_mia с ЖЖ (рецепт выложен
Jun. 24th, 2010 at 12:07 PM)

Олечка, спасибочки!Колбаска суппер.А главное легко и вкусно.

Оленька! Спасибо за чудную колбаску! Удивляла всех своих гостей Несколько раз делала уже, но со спасибой только пришла Вкууснота обалденная! Больше всего нам понравилось с маслинами

Спасибо за шикарнейший рецепт!
Только одно плохо....съели очень быстро. Теперь ищу похожие рецепты приготовления домашней колбаски из других видов мяса. Интересно, а если в этом рецепте заменить курицу на свинину/говядину? Надо попробовать!
И снова огромное спасибо!!!!

МечтаНН писал(а):

Оля!!! колбаса из малого филе индейки превзошла все мои ожидания!!!! Как я уже писала-фарш был не таким жидковатым. Варила я ровно 1 час. Так вот колбаса получилась очень сочной, упругой! -как самая настоящая вареная колбаса!! фото разницы особой не покажет-наполнитель тот же. Все похоже, но вкус еще лучше!!! Спасибо тебе,Оленька)) у меня на эту колбасу уже очередь из "дегустаторов")) я обязательно сделаю еще колбаску из постной свининки))

Наташа, я так рада! Большущее тебе спасибо!

galya420 писал(а):

Оленька,спасибо за рецепт.Вкусно очень.Я делала из индейки

Галя, как красивоооооооооо!!!! И подносик невероятной красоты!

Сафира писал(а):

на курицу совсем не похоже, больше напоминает мяско которое в вакууме продаётся, как карбонатик что ли в общем ни в сказке сказать, не пером описать

Ирочка, как интересно! Буду ждать, может и у нас появится такая экзотика!

Сафира писал(а):

Спасибо ещё раз, на работе наслушалась похвалы

Это приятно!

pljshik писал(а):

Девочки добрый вечер!Вчера получила на почте журнал 1000 советов и обратила внимания на рецепт домашней колбасы из курицы.А сегодня пришла на форум и обнаружила,что рецепт слямзин с нашего форума,единственное различие в том что для придания розового цвета добавлено немного сока свеклы.Так что рецепт пошел в массы, правда обидно что выставлен он без ссылки на автора!

Я не совсем автор, а что рецепт пошел в массы - это может только радовать. А вот, когда газеты воруют фото - это очень неприятно.

werru писал(а):

Обратите внимание что в рецепте указан источник trio_mia с ЖЖ (рецепт выложен Jun. 24th, 2010 at 12:07 PM)

Да, конечно, источник (если он есть) я обязательно указываю.

yollanda писал(а):

Олечка, спасибочки!Колбаска суппер.А главное легко и вкусно.

Олечка, тебе спасибо!

Eovin писал(а):

Оленька! Спасибо за чудную колбаску! Удивляла всех своих гостей Несколько раз делала уже, но со спасибой только пришла Вкууснота обалденная! Больше всего нам понравилось с маслинами

Ох, как соблазнительно! И с маслинами - круть!

EnX писал(а):

Спасибо за шикарнейший рецепт! Только одно плохо....съели очень быстро. Теперь ищу похожие рецепты приготовления домашней колбаски из других видов мяса. Интересно, а если в этом рецепте заменить курицу на свинину/говядину? Надо попробовать! И снова огромное спасибо!!!!

Аня, на доброе здоровье!
СПАСИБО, ДЕВОЧКИ!!!!

Олечка, у меня такой вопрос, я колбасу положила в воду, а она не тонет, а всплывает на поверхность, что делать? Или так и должно быть?
Уже в холодильнике. Завтра отчитаюсь!

Олечка! Приготовила вчера колбаску- все в восторге! На работе девочки враз умяли бутербродики с колбаской и огурчиком ! Домашние просят незамедлительно повторить блюдо ! Спасибо , Олечка, за твои шикарные рецепты

Олечка, это что-то! Очень вкусно! А главное моему младшему ничего такого нельзя, никаких колбас, а теперь его душенька довольна. Ему тоже разрешили колбаску. Он теперь от меня не отстанет. Спасибо огромное! Все твои рецепты-шедевры!

Оля, спасибо за рецепт - очень вкусно! Форма только подкачала.

Оленька ,спасибо за рецепт , сказать вкусно - ничего не сказать, невероятно легкий в исполнении рецепт, никогда б не подумала , что смогу сделать колбасу сама, а самое главное ,что такую колбаску не страшно и ребеночку давать, нам очень понравилось

p.s. фольги дома не оказалось, так что в ход пошла пищевая пленка , все прекрасно получилось, но по рецепту такого мастера как ты не могло не получиться

Rusja писал(а):

Олечка, у меня такой вопрос, я колбасу положила в воду, а она не тонет, а всплывает на поверхность, что делать? Или так и должно быть? Уже в холодильнике. Завтра отчитаюсь!

Я пока пришла и прочла, ты уже сама разобралась. Колбааска совсем на дно не опускается, держится на плаву....

Rusja писал(а):

Олечка, это что-то! Очень вкусно! А главное моему младшему ничего такого нельзя, никаких колбас, а теперь его душенька довольна. Ему тоже разрешили колбаску. Он теперь от меня не отстанет. Спасибо огромное! Все твои рецепты-шедевры!

Ооооооооооооочень рада, что колбаска так понравилась и пригодилась! Ура! На здоровье, дорогая!

cosh_ka писал(а):

Олечка! Приготовила вчера колбаску- все в восторге! На работе девочки враз умяли бутербродики с колбаской и огурчиком ! Домашние просят незамедлительно повторить блюдо ! Спасибо , Олечка, за твои шикарные рецепты

Ленусь, готовь на здоровье, буду только счастлива!

*Голубка* писал(а):

Оля, спасибо за рецепт - очень вкусно! Форма только подкачала.

Ирочка, чудесная форма! Колбаска очень соблазнительная!

nata222005 писал(а):

Оленька ,спасибо за рецепт , сказать вкусно - ничего не сказать, невероятно легкий в исполнении рецепт, никогда б не подумала , что смогу сделать колбасу сама, а самое главное ,что такую колбаску не страшно и ребеночку давать, нам очень понравилось

Наташа, красота да и только!!!! Очень радует, что рецепт оказался таким нужным!
СПАСИБО, ДОРОГИЕ!!!!!

Спасибо большое за рецепт!!!Только что приготовила!!!Вкус божественный!!!

В этот раз с оливками... Неравномерно только оливочки распределились... Зато вкуснаааааааааа!!!

Спасибо, Ольга!!!!

annazevs писал(а):

Спасибо большое за рецепт!!!Только что приготовила!!!Вкус божественный!!!

Нв доброе здоровье, Анечка!

Барбагорга писал(а):

В этот раз с оливками... Неравномерно только оливочки распределились... Зато вкуснаааааааааа!!!

Кристина, ооооооооооочень аппетитно!

Олинька спасибо за колбаску ,очень вкусная ! Буду экспериментировать с начинкой , а ты случайно с сыром не пробовала?

Извини за фоточку , всё делаю одной рукой, а на другой сынуля сидит! а без фото благодарить как то уже не солидно!

Тори.я писал(а):

Буду экспериментировать с начинкой , а ты случайно с сыром не пробовала?

Вика, я пробовала делать с сыром... Мне очень понравилось! Получается такая мегасырная колбаска, даже сверху бутербродика сыр не нужен... 2 в 1 получается!

я делаю прям сейчас с печенкой, результат доложу