Армянский мацун и... все его “последствия”

Деймон
Сэньк юр!

Деймон писал(а):

можно без слов?

ой, красавец!!!!!!!!

Деймон писал(а):

я почикаю

ага, скорей мы тебя тааааак почикаем . . . . . . болтушка!!!!!!

Ну вот.... Опять у них тут вечеринка.... А я, понимаешь, чемоданы мужу пакую....

*Elisha* писал(а):

только не ржите Апять!...

Вот это вряд ли!!!!!!!!!!!

*Elisha* писал(а):

А мы ж наученные - ни капли врагу!!!

Тоже мне капля... Тазик готового теста!!!

*Elisha* писал(а):

Они вздулись, цвет - нежно-золотистый, и главное - БЕЗ МАСЛА!!! А внутри - пусто!!! Прям как истинные заварные!!! Я достала Камац-мацун, смешала его с сахарной пудрой, начинила пироженки и полила шоколадом и !....

ЩАС УМРУ.........
Уговорила!!! Давай ссылку!!!

*Elisha* писал(а):

Это тебе спасибо, дорогая, за вкусности и науку!

А за эротику ?!! ?!! ?!!




===========================================

Деймон писал(а):

с нашим Учителем не забалуешь

А то!!!!

Деймон писал(а):

я вчера в первый раз делала мацун в кастрюле...

Алия!!! Не мелочись!! Покупай цистерну!!!!!!

Деймон писал(а):

запасные руки и вперед

И как часто они у тебя так.. эээ.. выстреливают?.. И из каких точек?.. А отваливаются быстро?.. И каков механизм запуска?...
Это я не просто так интересуюсь... ОЧЕНЬ НАДА!!!

Деймон писал(а):

Евонька, если много фото, только скажи.. я почикаю

Я ТЕ ПОЧИКАЮ!!!!
ЩАС КАК ДАМ!!!!

Деймон писал(а):

а вкус.... как вы думаете, судя по фото, какой у него вкус?

После долгого, тщательного и вдумчивого облизывания монитора... Вкус – ВКУСНЫЙ!

Деймон писал(а):

Евочка!

Ласточка!!!!!!!!!
Алийчик, можно я тоже без слов?!!!!!!!!




===========================================

Ирочка писал(а):

Алия, ты где такие берешь? да еще и ночером????

Тебе тоже надо, да, Ирусь?!!..

Ирочка писал(а):

надеюсь, что не . . . .эээээ . . . ну что там у тебя в гольфиках?

Надеешься??... То есть... возможны варианты?..
А что... Это идея!! У шеф-повара таких точно не будет!!! Шах и мат!!!!

Ирочка писал(а):

обговаривали дату съемок 12 ноября, но последний звонок был пару недель назад

Ирусь, а ты сама напиши редактору (кажется, Александра?) в личку, спроси.. Тебе же готовиться надо! Чего сидишь скромненько?!..




===========================================

Tati-yana писал(а):

Так... Читала я читала, 34 страницы осилила, пока передохну и выражу благодарность Еве и всем девочкам за тему и интересное обсуждение

Танечка... Ты лучше просто сделай мацунчик! А то столько страниц этого сумасшествия читать... Хотя местами это ТАААК весело...

Tati-yana писал(а):

Я тут некоторое время назад поувлекалась выпечкой, и селедочками в салатиках, и как результат получила прибавку, но не рублях и не в комплинетах , а в килограммах к моим уже и так лишним . Лучше девочки я с вами буду мацуном увлекаться

Разумное решение!!!!!!

Tati-yana писал(а):

Это просто торжество какое то и волшебство, а уж вкусно то. Спасибо что напомнили, Ева.

Не за что, Танюш!!!!!!! На здоровье!!!

Tati-yana писал(а):

Я тоже уже заквасила баночку, уже попробовала, вкусно, но пропробую с другим молоком.

Уже?!! Отлично!! Добро пожаловать в наш “Клуб”!!!

Tati-yana писал(а):

для тех кто тоже делает кефир дома, можно попробовать его отвесить.

Конечно, Танюша! Можно отвесить и кефир! И вообще – любую кисломолочку!

Tati-yana писал(а):

только раздражает возиться с мелкой тарой.

Ага.. В банках очень удобно!

Tati-yana писал(а):

Спасибо еще раз и много раз Еве И всем девочкам мацуноведам За интересную и полезную тему

Танечка!!! Пожалуйста!!! Вливайся в коллектив мацуноВЕДов, мацуноДЕЛов и мацуноМАНов!!!

Tati-yana писал(а):

может быть я еще и научусь даже печь оладьи на сыворотке.

Это ужжжжжас как сложно...

Tati-yana писал(а):

А нет ли у кого нибудь рецептов коктейлей фруктовых на сыворотке? В магазинах продают вкусные, с соками, никто не экспериментировал?

Именно на сыворотке я сладкие коктейли не готовила, но попробовать можно...
А вот на мацуне и камац-мацуне получаются вкуснейшие десертики!! Даже мороженое! Посмотри в моих Десертах...

Yeva64 писал(а):

Tati-yana писал(а): может быть я еще и научусь даже печь оладьи на сыворотке. Это ужжжжжас как сложно...

А что ты хохочешь, Евулик, вот у меня же не получилось.. Правда там рецепт без куриных яиц, может в этом дело, но в горячей сыворотке мука сразу заварилась, что логично, и ничего путного не вышло. Если тебе смешно, то давай пиши свой вариант! По твоему всё получается.

*Elisha* писал(а):

А что ты хохочешь, Евулик

Та характер такой.....
А с вами тут еще "хуже" стал...

*Elisha* писал(а):

вот у меня же не получилось..

Элинчик, мне кажется, ты просто с температурой масла переборщила, вот они и не успели прожариться внутри.. Ну и что, бывает!!

*Elisha* писал(а):

Правда там рецепт без куриных яиц

Ой, спасибо за уточнение... про куриные...
Видать, аутотреннинг был проведен успешно...

*Elisha* писал(а):

в горячей сыворотке мука сразу заварилась, что логично,

Конечно, логично, Элиночка! А тесто без яиц действительно "схватывается" и выпекается труднее, чем с оными...
Ты на слабеньком огне жарила? Под крышкой?
И еще.. муки не маловато было??..

*Elisha* писал(а):

Если тебе смешно, то давай пиши свой вариант! По твоему всё получается.

Элинчик, солнышко... Я ж не потому смеюсь...
А подобные рецепты у меня, сама понимаешь, "строго на глаз"...
Тут основные принципы таковы:
- Чем меньше яиц, тем сложнее оладушки прожариваются!
- Чем жиже тесто, тем сложнее оладушки прожариваются!
Поэтому, чем меньше яиц и/или чем жиже тесто, тем слабее должен быть огонь! Ну и жарить обязательно под крышкой! Вот и все "секреты"..

А ты ссылочку на рецепт все же скинь... Интересно! Особенно твой вариант в духовке мне оооочень понравился!!

Yeva64 писал(а):

Видать, аутотреннинг был проведен успешно..

Ага!

Yeva64 писал(а):

Ты на слабеньком огне жарила? Под крышкой?

Да!

Yeva64 писал(а):

муки не маловато было??.

Думаю, нет. Они у меня с ложки еле сползали, пальцем подталкивала..

Yeva64 писал(а):

Чем меньше яиц, тем сложнее оладушки прожариваются!

Ну вот в этом всё и дело, что без яиц никуда!

Yeva64 писал(а):

А ты ссылочку на рецепт все же скинь.

Да не хочется человеку хороший рецепт своими каляками портить... У нас один рецепт Оладушков на сыворотке без яиц...

*Elisha* писал(а):

без яиц никуда!

*Elisha* писал(а):

Да не хочется человеку хороший рецепт своими каляками портить... У нас один рецепт Оладушков на сыворотке без яиц...

Ладно, сама найду... Великий конспиратор...

".. У нас один рецепт

Оладушков на сыворотке без яиц..."
" Ладно, сама найду... Великий конспиратор"

Ого... Как тут тихо сегодня....

Чего поскучнели, красавицы?..

Мацун весь вышел?... Или переели его?...

Yeva64 писал(а):

Мацун весь вышел?

дык . . . .с утра поленилась новый поставить, а только что коктейльчик дите попросил - по 2 стаканчика уже выпивает!!! а потом . . . . .на горшок!!!!!

Неее мацуна кастрюля!!!! Довольная ношусь по городу, знаю сейчас приду, мацунчика в чашечку ... Да с консервированными персичками ...

Yeva64 писал(а):

Или переели его?...

НИЧЁ НИ ПЕРЕЕЛИ!!!
Сходи в творог! Мацун уже трансформировался...

Ирочка писал(а):

дите попросил - по 2 стаканчика уже выпивает!!!

Деймон писал(а):

Неее мацуна кастрюля!!!!

*Elisha* писал(а):

НИЧЁ НИ ПЕРЕЕЛИ!!!

Слава Богу.. Объявились...

*Elisha* писал(а):

Сходи в творог! Мацун уже трансформировался...

Побежала..

Yeva64
Здеся мы)))) у нас на улице ТАКАЯ бяка.... ветер свищет, буранит, на земле лед или мокрая каша сегодня осталась без машины, и весь день ползали с моим Чудом по городу... устали, замерзли... пришли домой, я и говорю - может по мацунчику? мое Чудо - Давай! сели.. сахарком присыпали, и вот оно - СЧАСТЬЕ!!! Евочка
я поняла, что нам прекрасно хватает трех литров мацунчика))) на три дня))) максимум четыре))) завтра привезут молочко свежее в мой магазинчик.... подсчитала, возьму литров пять)) два на творог (сыр), три на мацун

Деймон писал(а):

возьму литров пять))

Тётке в магазине скажи (если глаза вылупит) , мол, я ванны принимаю!

*Elisha* писал(а):

Тётке в магазине скажи (если глаза вылупит) , мол, я ванны принимаю

ага так и скажу глаза то вылупит, 100%, уже давно на меня нервно смотрят.....

Девочки, у меня катастрофическая нехватка молока .
Все пропадает, сколько не купи
То в мацун пропало то теперь я взялась еще топленое молоко делать, опять расход
Но мацун то я сама ем, больше никто не любит, а вот молочко топленое, вообще так вкууусно.
Это я по вашей теме прогуливаясь, идей нахваталась спасибо.
За мацун не устаю благодарить, на мой организЬм очень благотворно действует, (у меня есть спообность задерживать воду, а мацун просто волшебно действует )

*Elisha* писал(а):

Тётке в магазине скажи (если глаза вылупит) , мол, я ванны принимаю!

Деймон писал(а):

я и говорю - может по мацунчику? мое Чудо - Давай! сели.. сахарком присыпали, и вот оно - СЧАСТЬЕ!!! Евочка

Алиюшка!!!!!!!

Деймон писал(а):

возьму литров пять)) два на творог (сыр), три на мацун

Я ж говорю.. Цистерну надо уже покупать...

*Elisha* писал(а):

Тётке в магазине скажи (если глаза вылупит) , мол, я ванны принимаю!

О-ХО-ХОООО.... КлеопатрЫ вы мои...

Tati-yana писал(а):

Девочки, у меня катастрофическая нехватка молока

Ну вот... Еще одна... Жертва мацуна...

Tati-yana писал(а):

За мацун не устаю благодарить, на мой организЬм очень благотворно действует, (у меня есть спообность задерживать воду, а мацун просто волшебно действует

Танюш , не представляешь, как я рада!!!!!!!!!!!!!!!

Yeva64 писал(а):

Я ж говорю.. Цистерну надо уже покупать...

да вот задумываюсь крепко... бидончик эдакий, литра на 3,5 прикупить...
а рецепт пошел в массы)))) соседка у меня в положении ходит, заинтересовалась)))) скоро весь дом подсажу хотя.... зачем мне конкуренты в покупке молока???

Tati-yana писал(а):

Девочки, у меня катастрофическая нехватка молока . Все пропадает, сколько не купи

да да да... знакомая ситуация

Деймон писал(а):

хотя.... зачем мне конкуренты в покупке молока???

*Elisha*
Элечка!! а я сырок сделала ну вернее в процессе

Деймон

Деймон писал(а):

а рецепт пошел в массы)))) соседка у меня в положении ходит, заинтересовалась)))) скоро весь дом подсажу

Ага... Значит, мне придется еще и твоих соседей любить...

Деймон писал(а):

Элечка!! а я сырок сделала ну вернее в процессе

Я хоть и не Элечка... но пойду гляну...

Ну вот))))) сначала спрячется а потом
Евулик Солнышко мое

Yeva64 писал(а):

Я ж говорю.. Цистерну надо уже покупать...

Tati-yana писал(а):

у меня катастрофическая нехватка молока

пора свою корову держать!!!!!!

Деймон писал(а):

а я сырок сделала

и где он?????

Деймон писал(а):

хватает трех литров мацунчика))) на три дня))) максимум четыре)))

муж велел мне попрощаться со всеми на пару-тройку дней, как раз утреннего мацуна на столько и хватит!!!!!!!
так что, девули-Красотули, до встречи . . . .