Пшеничный зерновой хлеб на закваске

chili-lili
а у меня всё закончилось кроме подсолнечных семечек теперь надо муку доиспользовать и только тогда всё вместе закажу. Дети требуют зернового

спекла
половина от рецепта
без дрожжей

Мариша, у меня чудище спеклось...
фотки с 4-х сторон
недостой, торопыга я..







разрезик

===================================================

Marishkaa25 писал(а):

у меня всё закончилось кроме подсолнечных семечек

я с тыквенными зернышками пекла.

chili-lili

chili-lili писал(а):

недостой, торопыга я..

У всех бывает
Тыквенные чищенные хдесь в магазинах не продают, только через интернет за бешенные деньги, я чуть позже буду заказывать, в принципе и без кунжута обойдусь, у меня ещё 5 кг подсолнечных в кладовке стоит

А с дрожжами или без- мне во все хоть пару грамм но надо добавить, мякиш больше нравиться, хлебушек более пышный, ну и быстрее

Мариночка, привет! Принесла огромный зерновой (для нас он гигантский, хоть и пол нормы ):


Пекла, чтоб отправить папе, но он не мог в тот день встретить транспорт, так что достался нам. А мы и не против, только рады кушать твой вкусный хлебушек! Аромат у него восхитительный, я резала вечером, так всю силу воли в кулак собрала, чтоб не откусить
Мариночка, спасибо тебе большое вновь и вновь!

chili-lili писал(а):

у меня чудище спеклось

разрез-то шикарный!
пеку его часто-часто и на ржаной и на пшеничной закваске полюбился нам и печь не долго. Спасибо, Мариша!

Маришка, привет
пришла к тебе в гости, принесла хлебушек обажаю его Вкуснооо

usya
Алл, не за что, про то что ты печёшь на рж. закваске не Маша сказала, тоже изредка это делаю, а иногда смешиваю 2, если остаётся, тоже вкусно, муку не пересчитываю

Ритулька21
Ритаааа а бублики стащила его к завтраку

Мариша, несу тебе спасибо за хлебушек.




Вот так его разовало красиво по верху Надрезы глубже делать нужно было.


Делала в три этапа, как у Аннушки, добавляла 2 гр. дрожжей и цельнозерновую, как у тебя. Расстаивала в холодильнике.

Мариш, спасибо, очень вкусный хлебушек

привет, Мариш!
в прошлые выхи пекла,,, ну не красавцы... закрутилась, накрыла полотенцем (а не пакетом) заветрились,,, и порвало их.... четвертый был еще в духовке...

Рыжичок
Людочка, какой же он классный

КОЛЮЧКА
Ириш, я хлебушки все при расстойке сначало полотенцем накрываю, потом пакетом, точно ничего не прилипнет и хлебушек не заветрится+ пар- несколько кубиков льда на разогреую в духовке ёмкость( у меня небольшая сковорода железная)
Ничего страшного что снаружи, главное сожержание, вкусом ведь довольна

Спасибо девочки за фотки

Привет, Марина! Хоть у меня что-то и не заладилось, а отчёт дать надобно. Делала четверть нормы, из этого количества получилось пять стограммовых булочек. Про остальное уже поговорили Резала горячими
Да, кунжут у нас не продают, взяла вместо него тыквенные семечки.

Маришенька, привет! я к тебе с отчетом за испеченный ещё в апреле хлебушек.
Пекла на обойной муке только на закваске, получился плотненьким, но вкусный был и с него я поняла, что люблю зерновой хлебушек . Спасибо, солнышко

Anilag58
Галь, супер холебушек, да ещё и как ты печёшь в аэрогриле

Алла475
Алл булочки интересно, кунжут не продают

Маришка! процесс очень интересный в колбу все время наблюдаю - для малого объема нормально, а для обычного уже проблемы - надо делить на 2

Спасибо за рецепт вкусного хлебушка. Пеку постоянно. Очень нравится

Мариш привет вот такой сегодня, спутала муку он весь на цельнозерновой

уродец

Ч_Т_В
Танюш, какой разрез супер

Гелинака
Галь, бывает, я раз пшеничную закваску ржаной сеянной покормила, да ещё и с водой намудрила
а вкус как?

Marishkaa25 писал(а):

а вкус как?

дык еще не утро пахнет хорошо, и зерновые любят у меня, темненький

Маришка привет!
Часто пеку этот хлеб,да всё никак не донесу...
Вот и сегодня только разрез:

Спасибо Маринчик,целую тыщу раз!

cvetik66
Светаааа, вот это дырищииии, какой разрез шикарный ты его чем так, насосом надуваешь?

Мариша, привет!
Пекла всю норму твоего хлебушка. Две булочки подовые, к сожалению перестояли на расстойке по обстоятельствам Одну отдала, вторую сразу разрезала, вот:

А третью испекла формовым и её тоже подарила, разрез, увы, не покажу:

Мариш, спасибо безмерное, вкусно-вкусно!

Мариночка, привет!
спасибо за рецепт, хлеб очень-очень вкусный! сына не оторвать, без конца бегает кусочки отрезает

к сожалению, совсем забыла сделать фото разреза. но мякишь отменный!

Маришка , принесла тебе огромное спасибище за этот хлеб . Какой же он вкусный . Спасибо , дорогая .
Мукой я правда с перепугу сильно натерла полотенце , потому он как в сахарной пудре на фотке , хотя в реалии этого почти не видно .

Viktorii@
Вит, очень классная буханочка, фотка такая яркая так и хочется кусочек сюда