Болталка для хлебопёков-2

Anilag58 писал(а):

Галочка, привет! а я запахами сыта

Галь ты чего не спишь!!!!

Anilag58 писал(а):

А ты ведь ещё линеечку подвинула поздравляю

за мной следят и каждыме100 г замечают

Юрьевна
божешь
лапулька
в 2 месяца такой умный взгляд...тьфу тьфу...не сглазить.
завидую, тоже хочу внуков

elay писал(а):

пусть растет здоровенькой!

Гелинака писал(а):

Глаза голубые темные

Anilag58 писал(а):

маленькая ведь ещё совсем, а взгляд какой осмысленный

Девочки
и вас ЛЮБЛЮ
Глазки еще поменяются, цвет, думаю карие все же будут

chili-lili писал(а):

, тоже хочу внуков

Лилечка, я и не знала, что это так ....
ты еще молодая, тебе рано!

Гелинака писал(а):

но они вроде обе не постные

на картошке,а в осенних замени масло на раст.,яиц там нет.

cvetik66 писал(а):

пока я отсутствовала,

А нечего ,.. понимаешь ... так на долго коллектив оставлять ... Светик , приветик . Как съездили ?

cvetik66 писал(а):

А я вас булочками угощу

Я с изюмом стырила .

Chokoqueen писал(а):

Я тут снова немного потерялась,

Так и нарываешься , что бы отшлепали . Ланочка , как муж ?

Алла475 писал(а):

так я уже быстрее сюда

Ага . Наркомания уже .
Anilag58
Солнышко из булочек ... Мечта поэта ...

elay писал(а):

сама от такой красоты обалдела

Тоже валялась под жаркой духовкой ?

elay писал(а):

Лариса,давай я книгу скачаю и тебе перешлю.

Если речь о той книге , " Сладкие блюда " , то у меня она есть , могу через скайп переслать , кому надо .

elay писал(а):

запах потрясный,какой то сладковато-ореховый,хлеб очень мягкий

А что так желтенькое такое внутри ? Кукуруза ? И семена ? Лен?

Юрьевна писал(а):

Красотуля моя

Дар Божий ... Счастье маленькое ...

Гелинака писал(а):

за мной следят и каждыме100 г замечают

И не только 100 г . - тут все замечают ...

Viktorii@ писал(а):

- тут все замечают

а ежели что - придут и УВОЛЯТ!

Вита, у тебя тоже линеечка двигается

elay писал(а):

на картошке,а в осенних замени масло на раст.,яиц там нет.

Да??? пошла читать

Юрьевна писал(а):

а ежели что - придут и УВОЛЯТ!

смайл то Хде такой взяла.... мне надо буду нарушалок так в ЖиХе бить

Юрьевна писал(а):

Вита, у тебя тоже линеечка двигается

Да да!

Гелинака писал(а):

смайл то Хде такой взяла....

на 5 страничке доп смайликов.... мне для друГа ничего не жалко

Юрьевна писал(а):

а 5 страничке доп смайликов.... мне для друГа ничего не жалко

Я его не видела теперь знать буду
Лена булки прочитала. жди!!! если тывку засмущаюсь завтра резать тогда с морковкой

Юрьевна писал(а):

Девочки, всем привет!

Привет, Танечка!

cvetik66 писал(а):

Девчоночки приветик!

Как хорошо, что все снова в сборе!

cvetik66 писал(а):

А я вас булочками угощу,больше ничего и не пекла:

Света, какие булочки! Готова, как Маша у Гали, радостно засунуть парочку в рот! Это из какого теста? Сердечки, как я поняла, с изюмом

Алла475 писал(а):

Есть несколько минуток на обеде, так я уже быстрее сюда

Девушка, а ведь вы ТОЖЕ зависимы

Anilag58 писал(а):

Девочки, привет! я вас угощать пришла булочками и Французом (все опять в аэрогриле пекла), резать горячим не стала, а Француз из обдирной муки, что там внутри завтра увижу

Галя, я уже в теме подсмотрела, вышли расчудесные булочки! Представляю, как рад муж! И француз упитанный, как Депардье!

elay писал(а):

Лариса,давай я книгу скачаю и тебе перешлю.

Алла475 писал(а):

Лариса, кидай ссылку, я тебе скачаю.

Ой,девочки, спасибо! Вот ссылка: http://dfiles.ru/files/n81t84g45

elay писал(а):

Латвийский ГОСТ,у меня только рецептура,а как ставить тесто ничего не написано.Вот сама и попробовала сделать.Очень мягкие,с ароматом сыра.

Ну, может, как-нибудь созреешь на рецепт

elay писал(а):

но вот что то мякиш у меня в последнее время у хлеба стал немного махриться

А мука одна и та же?

elay писал(а):

Но запах потрясный,какой то сладковато-ореховый,хлеб очень мягкий

Описала заманчиво! Очень заманчиво!!! И мякиш очень даже вкусно выглядит!

Юрьевна писал(а):

чтобы лохматость снизить?

Вспомнился мультик Простоквашино

Юрьевна писал(а):

а я вам Дашеньку покажу

Танечка, разделяю твоё умиление! Дашенька растет! А у мамы на руках такая счастливая! Фотографии прекрасные! Согласна с Леной - глазки интересные, и косички, похоже, скоро будут

Гелинака писал(а):

за мной следят и каждыме100 г замечают

Галя, мы твои контролируем, чтоб свои не замечать!

Viktorii@ писал(а):

Так и нарываешься , что бы отшлепали . Ланочка , как муж ?

Вот стоит человеку по делам "отойти", так сразу руки распускают. Вот, чему у танкистов учатся - боевым действиям!

Viktorii@ писал(а):

Если речь о той книге , " Сладкие блюда " , то у меня она есть , могу через скайп переслать , кому надо .

Ой, мне-мне! Извиняюсь. про танкистов я сгоряча! Испугалась, что тоже побьете, ведь я грешна пропадать Виточка, тогда уж и ту, где про проблемы и ошибки в хлебопечении описывается, пожалуйста! Так, я там gaviota202

loranas писал(а):

Дашенька растет!

в весе только не много прибавляет - по минимуму, но зато в рост идет...

Viktorii@ писал(а):

А что так желтенькое такое внутри ? Кукуруза ? И семена ? Лен?

да,я писала,вместо сои-кукуруза,вместо льна-черный кунжут

Viktorii@ писал(а):

Тоже валялась под жаркой духовкой ?

мне валятся нельзя,пол грязный Я кстати нагрела колпак,минутку совсем,пока хлеб надрезала.Ну не понимаю,как Маша его горячим водружает,просто его тряпкой брать неудобно,а варежки у меня толстые,я боюсь ими хлеб примять,было уже как то раз.С ручкой удобнее конечно,но хранить тогда негде.Если только кольцо какое приспособить

Юрьевна писал(а):

а ежели что - придут и УВОЛЯТ!

да мы сами кого хочешь уволим

Юрьевна писал(а):

Лилечка, я и не знала, что это так .... ты еще молодая, тебе рано!

Танюша..... не смеши, мне 49 лет ....я старше тебя
сынку 28 дочам 24

я маскируюсь...под молодуху, возраст не пишу

Юрьевна писал(а):

а я вам Дашеньку покажу

ТТТ-фу на вас!

Viktorii@ писал(а):

Так и нарываешься , что бы отшлепали

Viktorii@ писал(а):

Ланочка , как муж ?

Спасибо! уже гораздо лучше!

loranas писал(а):

И француз упитанный, как Депардье!

loranas писал(а):

Ну, может, как-нибудь созреешь на рецепт

надо еще раз спечь,потом можно будет и выставить.

elay писал(а):

у меня сегодня тоже многафота на выходных пекла пиццу

классные фотки
а пицца алая такая, яркая
я тоже сейчас замутила деревенский французский и еще две ложки добавила соевой муки и две ложки льняной....
в духовке допекается Зерновой

elay писал(а):

булочки на тыквенном пюре

тыквы полно еще, надо ее приспособить в тесто. скоро испортится а то.

Anilag58 писал(а):

я вас угощать пришла булочками и Французом

и как ты умудряешься печь без духовки. удивительно.

Гелинака писал(а):

за мной следят и каждыме100 г замечают

я замечаю
не хочу пропустить юбилейную дату - 20 кг

несу
Зерновой, без дрожжей.
половина от рецепта,
всего одЫн хлебушек выходит
смотрю у всех по ссылке много получается
и багетами и булками




по мотивам деревенского французского
у меня мука наверно сухая, воды много всегда добавляю, от рецепта
если без добавления воды, то тесто как на пельмени получается.
тоже только на закваске, без добавления дрожжей.






Нажарила арахиса для арахисового масла-пасты
http://forum.say7.info/post3676994.html#3676994
кто готовил?
понравилось?


сало солить буду
обмазала сейчас чесноком, постоит. в специях вывалю
девочки а как вы солите сало?
кому какой способ нравится. поделитесь...плиз

Девочки, всем привет. Спасибо за теплый прием.

Река Таня писал(а):

Несу Росиийский.

Очень красивый хлебушек. а ссылочку можно?

Svеtлана писал(а):

Лепешки турецкие от Аннушки.

Так бы и съела. Это с её блога?

Marishkaa25 сколько всего вкусненького. Маффины забрала в закладки.

Гелинака писал(а):

я пекла новый хлеб я довольна!!

Какой пузатик!
Когда же всё успеть! И его в закладки.

Река Таня писал(а):

Маффины на закваске

Какие красивые!

elay писал(а):

булочки на тыквенном пюре

elay писал(а):

Сегодня пекла Сырные латвийские булочки

elay писал(а):

Хлеб с соевой мукой

Какие все хлебушки красивые. А где рецептики? Куда идти?

Anilag58 какие булочки пышные и хлебушек красивый

Юрьевна писал(а):

а я вам Дашеньку покажу

Красотулька ТТТ

Так много написали, не успеваю все прочитать. Вечером еще загляну.
Хочу вечером начать перекармливать ржаную закваску в пшеничную

Спекла хлебушки. Сырный вышел чудно, а вот тыквенный... клеклый. Рискнула я испечь на закваске своей и зря, померла она у меня. Вообще что то последнее время закваска не хочет у меня жить, обиделась наверное, что я ее на бисквит применяла Ладно, комп освободиться принесу фотки [/code]

Всем добрый вечер!

Юрьевна писал(а):

а я вам Дашеньку покажу это ей "частичные" водные процедуры делают

Я как Дашульчика увижу,расплываюсь в улыбке и полдня хожу счастливаяяяя,будто это и моя внучка!
Тань,ты не ревнуешь?
Ну такая лапусенька-бусенька,глазки такие хорошие у нашей звездочки,а прическа,с ума сойти!
Тьфу,тьфу,тьфу...вроде у меня глаз хороший,Танюша не бойся.

Anilag58 писал(а):

Светлана! а ты по какому рецепту своих красавиц пекла?

Галь,это ко мне вопрос?
Ты меня лучше Светиком обзывай,а то непонятно к кому обращение,у нас 2 Светы.
Если ты про бульки,то я на глаз сдобное тесто делаю.
В этот раз на опаре.
С вечера опару на молоке поставила с граммом дрожжей.
Утром замесила,яйца, сахар,масло,ну всё,как положено для сдобы
Для булочек с маком пласт теста смазываешь маслом сливочным,сахарку еще туда,скрутила рулетом и нарезаешь на кусочки.
А плюшки ты тоже знаешь,как делать.
Вообщем легче испечь,чем рецепт написать.
Булочки твои такие солнечные и пушистые получились,прелесть!
Хлебушек тоже хорош,вот поражаюсь,как ты в аэрогриле печешь,я их видела в магазинах,вроде они пластиковые,или я с чем-то другим путаю!

Гелинака писал(а):

за мной следят и каждыме100 г замечают

Галь,а на какой стр.ссылочка на твои фото,я не нашла,тоже хочу на тебя красивую глянуть.

Viktorii@ писал(а):

А нечего ,.. понимаешь ... так на долго коллектив оставлять ...

А коллектив ужо самостоятельный,не пропадёть!

Viktorii@ писал(а):

Как съездили ?

Нормально погостили,но я из Минска с радостью удрала,кошмар эти мегаполисы - людей тьма,грязь кругом,дышать нечем,кислорода мало,спать не могла,соседи до 2-х ночи тусят,фонари в глаза светят,и воообще подушка не та,одеяло кусачее,ну его,этот город.............
Сегодня ночью хоть выспалась,как младенец - лепотаааа!
Да,наконец-то к хирургу попала,месяц не могла пробиться,наконец через знакомых получилось - записали меня на операцию аж на 4 июня,раньше не получается.
Вроде бы есть "окошко" на 1-2 мая,буду звонить в конце апреля,тогда точно скажуть....боюсяяяя,жуть.
В 19 лет аппендикс резали,вот ни капельки не боялась,а теперь страхи какие-то.

chili-lili писал(а):

всего одЫн хлебушек выходит смотрю у всех по ссылке много получается

Лиля,из половинной нормы у меня тоже одын.
Девчонки полную пекут,а то и двойную,хлеб то вкуснющий!
Твои обе буханочки хороши,кругленькие,ладные!
Воды больше добавляй,не бойся,тесто не должно быть таким крутым,оно оочень мягкое в обоих рецептах.

chili-lili писал(а):

Нажарила арахиса для арахисового масла-пасты

Не пробовала еще такое!

chili-lili писал(а):

обмазала сейчас чесноком, постоит. в специях вывалю девочки а как вы солите сало?

Салоооо!
Я тоже натираю солью,чесночком и специями,иногда просто черным перцем.
Потом в пластиковую коробку складываю.
Пробовала солить в рассоле,мне не очень.
quote="elay"]Но запах потрясный,какой то сладковато-ореховый,хлеб очень мягкий[/quote]
Лен,разрез потрясный,такой аппетитный!
И цветочек на хлебе получился,класс!
Булочки сырные заинтриговали,они такие красивые,ты тесто на опаре делала?
Яйца в формочках чудо! чем смазывала,боюсь,что намертво прилипнут?

Lud-ludmilka писал(а):

Девочки, всем привет. Спасибо за теплый прием.

Людмила привет!
Я так понимаю,в нашем полку прибыло,уряяяяя!!!
Рада знакомству,меня тут Светиком кличут,хотя по возрасту может и положено Светланой!

Chokoqueen писал(а):

Рискнула я испечь на закваске своей и зря, померла она у меня. Вообще что то последнее время закваска не хочет у меня жить, обиделась наверное, что я ее на бисквит применяла

Лана,моя пшеничная тоже сегодня не хочет пузыриться,второй раз уже покормила,а она как не родная!

cvetik66 писал(а):

Галь,а на какой стр.ссылочка на твои фото,я не нашла,тоже хочу на тебя красивую глянуть.

http://forum.say7.info/topic14548-4825.html вот тут

chili-lili писал(а):

не хочу пропустить юбилейную дату - 20 кг

я тоже не хочу, жду вот

Лиль хлеб хороший, важный такой

Anilag58, Галя, тебе уже мастер-класс пора давать для тех, кто обладает аэрогрилем (прям как самолёт какой-то ). Булочки - улёт, а француз просто верх совершенства

Юрьевна писал(а):

я вам Дашеньку покажу

Спасибо, Таня, порадовала! Какая сероглазая И маму подсмотрели, красавица она у тебя А волос и правда как у большой уже наросло! И, похоже, вьющиеся. Ой, Тань, какая ты счастливая

Anilag58 писал(а):

А ты ведь ещё линеечку подвинула

Вот и я смотрю, вроде движется и движется. Пошёл, родимый (это я про Галкин вес).

Гелинака писал(а):

за мной следят и каждыме100 г замечают

Я, когда в прошлом месяце вернулась из командировки, за пару недель почти два килограмма нагуляла. Думаю, не может же так быстро жир нарасти Ничего не делала, специально решила проверить, килограмм ушёл. Буду дальше наблюдать. Ещё чего, все весной худеют, а я что ли наоборот буду? Низяяяяяя.

Юрьевна писал(а):

Глазки еще поменяются, цвет, думаю карие все же будут

У меня сынуля родился со светло голубыми глазами, потом почернели.

chili-lili писал(а):

- 20 кг

Боже, от одного вида этой цифры страшно становится. Восхищаюсь людьми, которые совершают такие подвиги!
chili-lili, Лиля, хлебушки обалденные! Арахисовую пасту не делала, арахис не люблю вапче. А сало - просто произведение искусства! Такие ровные кусочки, да ещё с мясными прожилками

cvetik66 писал(а):

они такие красивые,ты тесто на опаре делала?

да,на опаре.
пока сподоблюсь выставить вот рецепт
Булочка сырная
мука 1с-500(у меня 450)
дрожжи инс.-3
соль-7
сахар-5
маргарин-10
яйца-15гр(я взяла 2 перепелиных)
сыр-60
молоко-75
вода не указана.
я сделала опару 150гр муки,75-молока,5гр сахара и 40гр воды,3гр дрожжей,средней консистенции.Брожение 2 часа
В тесто воды пошло 200гр,тесто мягкое,чуть липнущее,брожение 2 часа(через час сложила.
булочки весом по 100-200гр,в форме батончика,с заостренными концами и 4-6 косыми надрезами

cvetik66 писал(а):

чем смазывала,боюсь,что намертво прилипнут?

смазывала под маслом,у меня силиконовые.

Гелинака писал(а):

вот тут

Галчонок,вот это дааа!
Ты в платье такая красавица,симпампулька стройненькая,молодец!
Кроме системного питания еще какая-то гимнастика,да?