Болталка для хлебопёков-2

chili-lili
Лиля,чуть не пропустила.Хорошенькие такие
Пасту не делала,но ела,мне нравится

Гелинака
Галь,как хлеб то с яблоками?

elay писал(а):

да,на опаре. пока сподоблюсь выставить вот рецепт

Вот спасибо Ленусь,уже скопировала себе!

elay писал(а):

смазывала под маслом,у меня силиконовые.

Ясно,у меня металлические,поэтому и боюсь,наверное смальцем лучше.

Алла475 писал(а):

Ещё чего, все весной худеют, а я что ли наоборот буду? Низяяяяяя.

А вот неправда Аллуся,что все.
Я вот пару кило набрала,когда днем подрёмывать стала!

Алла475 писал(а):

Вот и я смотрю, вроде движется и движется. Пошёл, родимый (это я про Галкин вес).

ага я такая счастливая!!!!!!!!!!! стояла дооооолго

cvetik66 писал(а):

Ты в платье такая красавица,симпампулька стройненькая,молодец!

спасиб!!!!

cvetik66 писал(а):

Кроме системного питания еще какая-то гимнастика,да?

временами, я лентяяяяйка

elay писал(а):

Галь,как хлеб то с яблоками?

Да хлеб то забыла
Лена наверное яблоки счас не правильные он не пах ими ни вчера ни сегодня. горчинки нет овсяной, муж ел!!! и мне понравился, мякиш какой хотела и мягусенький. печь точно буду, но в фавориты не вышел
Хочу повторить Светин с полбой, вот он в фаворитах точно

Гелинака писал(а):

горчинки нет овсяной,

а что раньше была?у меня никогда никакой горчинки не бывает
Галь видела печеньки?хочу попробовать.
http://forum.say7.info/topic57509.html

elay писал(а):

а что раньше была?у меня никогда никакой горчинки не бывает

мне нет, но муж на все хлеба до этого, где овсяные хлопья говорил горчит, а овсянка у нас свежая всегда, Маша ест 2 раза в день. до сих пор

elay писал(а):

Галь видела печеньки?хочу попробовать. http://forum.say7.info/topic57509.html

Видела, там сливки... меня жаба душит. у нас цена заоблачная
я вот эти сегодня пекла, ну не попробывать их мне, Ваня съел
http://forum.say7.info/post3680755.html#3680755 но рассыпались в руках в крошки

Лен мне муж привез муку обойную цельнозерновую пшеничную, куда ее девать где рецепты

Гелинака писал(а):

я тоже не хочу, жду вот

мы с тобой Галя отмечать будем

Гелинака писал(а):

Лиль хлеб хороший, важный такой

спасибо
на зерновом разрез по донышку по кругу пыталась изобразить, а он гармошками раскрылся

elay писал(а):

Лиля,чуть не пропустила.Хорошенькие такие Пасту не делала,но ела,мне нравится

спасибо Леночка
я по долгу сижу на одном рецепте хлебушка, пока не освоюсь

заметила -чем меньше уделять внимания тесту при брожении, растойке, тем хлеб лучше выходит, а если носиться как курица с яйцом, то что то не то получается.

а пасту арахисовую никогда не пробовала, мечтала только
случайно вчера наткнулась...побежала сегодня на рынок
100 рублей кг арахиса у нас

Гелинака писал(а):

меня жаба душит.

Галя,там столько сл.масла,что если заменить молоком,ничего не изменится .я думаю

Гелинака писал(а):

где рецепты

ну да их море.
http://www.say7.info/gogoogle.html?q=%F5%EB%E5%E1+%F1+%F6%E5%EB%FC%ED%EE%E7%E5%F0%ED%EE%E2%EE%E9+%EC%F3%EA%EE%E9&sitesearch=say7.info&client=pub-4997869308929246&forid=1&channel=9987885417&ie=windows-1251&oe=windows-1251&flav=0000&sig=djEWDcA1ITJdQxqZ&cof=GALT%3A%23ee9889%3BGL%3A1%3BDIV%3A%23B47B10%3BVLC%3Ade2723%3BAH%3Acenter%3BBGC%3AF0E5B9%3BLBGC%3AF0E5B9%3BALC%3Ade2723%3BLC%3Ade2723%3BT%3A000000%3BGFNT%3Aee9889%3BGIMP%3Aee9889%3BLH%3A50%3BLW%3A50%3BL%3Ahttp%3A%2F%2Fwww.say7.info%2Fsay7logo.gif%3BS%3Ahttp%3A%2F%2Fwww.say7.info%3BFORID%3A11&hl=ru
ой какая ссылка

Девочки,приветики!
Юрьевна
Танюша,внучка прелесть,хорошулька лохматулька! Тьфу-тьфу,растите здоровыми!
cvetik66
Светик,я посмотрела лунный календарь на май и июнь на те даты,что ты дала. Лучше 4 июня, я читала,что операции ,плановые конечно, лучше делать на убыв.луне в сухой знак. Лучшая заживляемость,меньшая кровопотеря.Может это и бред, но как-то так. Ну и настрой на позитив.

elay писал(а):

Галя,там столько сл.масла,что если заменить молоком,ничего не изменится .я думаю

да? я подумала. что нельзя тогда попробую потом

elay писал(а):

ну да их море.

Лен значит просто где написано цельнозерновая ее берешь и все? я ж говорю, что я ... ну плохо я разбираюсь в муках. я до не давнего времени только с пшеничной в/с знакома была

А я сегодня хлеб новый пекла . А он не очень получился . Расплылся . Хотя например в Нориджском тесто было повлажнее. На вкус хороший . http://registrr.livejournal.com/10576.html



И кексик пекла постный
http://forum.say7.info/topic24956.html?sid=7053a0442262ff34d00a1f4386da9c7d


А вообще , какой то день тяжелый сегодня . Лариса , я тебя в скайпе добавила . Книжки могу отправить , если еще нужно .

Юрьевна писал(а):

в весе только не много прибавляет - по минимуму, но зато в рост идет

Танечка, так у Дашеньки правильная тенденция с младенчества! Будет стройной и статной, когда вырастит!

chili-lili писал(а):

смотрю у всех по ссылке много получается и багетами и булками

Лиля, зато на фото целый каравай! Я всегда половиню, а зерновой вообще только из трети теста пекла, а то мы месяц есть будем

chili-lili писал(а):

по мотивам деревенского французского у меня мука наверно сухая, воды много всегда добавляю, от рецепта если без добавления воды, то тесто как на пельмени получается. тоже только на закваске, без добавления дрожжей.

А разрез будет?

chili-lili писал(а):

Нажарила арахиса для арахисового масла-пасты

Я помню в детстве это масло выдавала бабушке соц.защита, оно в таких больших жестяных банках было. И, вроде, вкусное. Сейчас не продают его почему-то

chili-lili писал(а):

обмазала сейчас чесноком, постоит. в специях вывалю

Я не про сало, но скажу, Лиля, что понравилась кухня Удобно, что стол посередине стоит, функционально! И такая светлая, нарядна она.

Lud-ludmilka писал(а):

Когда же всё успеть! И его в закладки.

Люда, даже не старайся, НЕ УСПЕТЬ! А закладки будут пухлыми, как всё тот же Депардье! Я так по-нехорошему к нему неравнодушна последнее время

cvetik66 писал(а):

А коллектив ужо самостоятельный,не пропадёть!

Заявляю протест! Пропадем! А если форс-мажор, как без вас??? А душевные разговоры??? Не, в отпуск, пожалуйста, а пропадать не положено!

cvetik66 писал(а):

Да,наконец-то к хирургу попала,месяц не могла пробиться,наконец через знакомых получилось - записали меня на операцию аж на 4 июня,раньше не получается. Вроде бы есть "окошко" на 1-2 мая,буду звонить в конце апреля,тогда точно скажуть....боюсяяяя,жуть.

Светочка, зато время есть морально настроиться, гони страхи! Конечно, если получится раньше, то хорошо! Быстрее всё позади останется.

cvetik66 писал(а):

пузыриться,второй раз уже покормила,а она как не родная!

Вот и закваска протестует, кинули-покинули нас

Алла475 писал(а):

Я, когда в прошлом месяце вернулась из командировки, за пару недель почти два килограмма нагуляла. Думаю, не может же так быстро жир нарасти

Алла, может, это от стрессовой ситуации, всё же поездка, питание не по режиму и беспокойство общее. Вот он и запасся

elay писал(а):

да,на опаре. пока сподоблюсь выставить вот рецепт

От нас вопрошающих никакого покоя Спасибо, Леночка! Записала.

Гелинака писал(а):

Видела, там сливки... меня жаба душит. у нас цена заоблачная

Галечка, смело бери молоко. Я так и делала. А печенье вкусное, попробуйте!

Volga-Lena писал(а):

Светик,я посмотрела лунный календарь на май и июнь на те даты,что ты дала. Лучше 4 июня, я читала,что операции ,плановые конечно, лучше делать на убыв.луне в сухой знак. Лучшая заживляемость,меньшая кровопотеря.Может это и бред, но как-то так. Ну и настрой на позитив

Научный подход, Лена

Гелинака писал(а):

Лен мне муж привез муку обойную цельнозерновую пшеничную, куда ее девать где рецепты

Галя,как у мужа с работой, оправдалось начинание?

Viktorii@ писал(а):

А я сегодня хлеб новый пекла . А он не очень получился . Расплылся . Хотя например в Нориджском тесто было повлажнее. На вкус хороший . http://registrr.livejournal.com/10576.html

Может, разность муки повлияла... Зато разрезы раскрылись! И мякиш с дырками

Viktorii@ писал(а):

И кексик пекла постный http://forum.say7.info/topic24956.

Всё-таки я балдею от вида медовой выпечки! Вита, ты постное для мужа печешь?

elay писал(а):

,просто его тряпкой брать неудобно,а варежки у меня толстые,

Вот вот . А у меня тонкие наоборот . И так вечно вся в ожогах хожу . Вот и сегодня пол пальца обожгла , пока колпак снимала . В общем я пока не грею .
chili-lili
Лиля , хорошие хлебушки . Зерновой особенно .

cvetik66 писал(а):

боюсяяяя,жуть

Светик , страх он в этом деле понятен , но страшнее гораздо запустить . Все будет хорошо . У тебя ведь такая группа поддержки будет .

loranas писал(а):

ты постное для мужа печешь?

Да , он постится , ну и мы рядом с ним немножко похудеем.

Viktorii@
Вита,хороший получился,по настоящему деревенский.

loranas писал(а):

Сейчас не продают его почему-то

у нас тоже редко встретишь и дорогое.но его надолго хватает,очень сытно.

loranas писал(а):

От нас вопрошающих никакого покоя

да мне ничего не стоит,много ж времени не занимает черкануть.
Девочки если будете печь можете поступать с тестом как вам привычно.потому как описания процесса нет.Булочки правда шикарные,они не сладкие совсем,но очень мягкие.

Viktorii@ писал(а):

обожгла , пока колпак снимала .

счас научу,как меня Маша учила.Берешь ножичек,и подцепляешь колпак кончиком и приподнимаешь,а потом рукой в варежке подхватываешь и снимаешь
Попробовала хлеб,очень вкусно,запах такой-ах прямо и правда ореховый.Не знаю от соевой муки это или от ц/з.Ни какого намека на кислинку,наоборот сладковатый,хотя сахара нет.

elay писал(а):

хороший получился

Спасибо . Леночка . Не пойму , только , почему но не надулся . Но в принципе , и так хорошо .

elay писал(а):

Берешь ножичек,и подцепляешь колпак кончиком и приподнимаешь,а потом рукой в варежке подхватываешь и снимаешь

Нужно попробовать . Но конечно в идеале было бы какую - то ручку сверху пришпандерить .

Ну вот и сырный. Вкуснячий.




Тыквенный даже фотать не стала(((((

Viktorii@ писал(а):

А я сегодня хлеб новый пекла

Какие дырки

Viktorii@ писал(а):

И кексик пекла постный

Аппетитно

cvetik66 писал(а):

Я вот пару кило набрала,когда днем подрёмывать стала!

Это моё любимое занятие, спать днём , просто обожаю. В выходные и в отпуске всегда сплю

Viktorii@ писал(а):

я сегодня хлеб новый пекла . А он не очень получился

Вита, ну посмотри какие дырищи. Ну и расплылся и что? Зато куски нормального размера отрезаются.

Viktorii@ писал(а):

кексик пекла постный

хочется, конечно, но масла в нём

loranas писал(а):

А закладки будут пухлыми, как всё тот же Депардье!

Что-то ты, Лара, который уже раз о нём говоришь, влюбилась что ли? Весна

loranas писал(а):

может, это от стрессовой ситуации, всё же поездка, питание не по режиму и беспокойство общее. Вот он и запасся

Это ужасно

Viktorii@ писал(а):

в идеале было бы какую - то ручку сверху пришпандерить

Это не трудно. Берёшь дрель, сверло по металлу, вжик... В дырку вставляешь какой нибудь болт, с другой стороны крепишь гайкой. Будет, конечно, удобнее, но всё равно и ручка эта будет такая же горячая. Деревянную же или пластиковую не поставишь, сгорит-расплавится.

Chokoqueen писал(а):

Ну вот и сырный. Вкуснячий.

И красивучий
Светик, прочитала про операцию, всё-таки значит без этого никак. Да, я тоже побаиваюсь операций. Тебе может будут ляпороскопию делать? Или всё же полостную?

здравствуйте девицы - красавицы!
я сегодня несколько раз пыталась сюда сесть написать чего, но ..... ведь чихаю почти без остановки
Мои домашние, бедные без меня сегодня справлялись на кухне и по дому. Муж затеял побелку кухни, разбирал кухню с детьми, белил сам, и отмывали вместе, но без меня. А я, как самая больная, лежу на деванчике, и чихаю .... Чая с медом упилася , а почти ночью на жор пробило аж муж упал со смеху надо мной. Обычно я вечером только салатик, а тута... все и все неправильное Хорошо, что еще хлеб есть в заначке...
Но почитать я вас все таки немного смогла, в перерывах от чиха, когда комп отмывала
Юрьевна
Танечька, внученька твоя такая прелесть, ляпочка дай бог вам всем здоровья! и тебе и девочкам твоим!!!
Девочки, у всех хлебушки, булочки, кексики просто - АХ красота!!!
я много коментировать не буду, уж простите больную, всех своих вылечила и сама в догонку...

loranas писал(а):

Колоском-это как вареники и пельмени косичкой?

да так!
по легче станет - загляну

Девочки кто может заглянет вот батон нарезной на малокислой закваске. там так все быстро брожение 20 минут, отдых 10-20 расстойка 35. так и делать?? я волнуюсь так мало... привыкла уже 2 часа одно. два другое получится или как орентироватся7 пошла закваску поставлю

Привееееет Суббота, народ наверное орудует на кухне. Вечером завалят хлебом. Хорошо, ждёмс

Ритулька21 писал(а):

здравствуйте девицы - красавицы!

Привет, Марго! Не болей сильно!

Ритулька21 писал(а):

почти ночью на жор пробило

Никак выздоравлиываешь Правда, как бы я не болела, у меня почему-то желание есть не пропадает. Ведь и вкус притупляется, и есть трудно, а хочу. Да, вот с детства так

Гелинака писал(а):

Девочки кто может заглянет вот батон нарезной на

Галя, это Ленин нарезной?
Я смотрела на тесто. Около часа выходило, не больше.

Алла475 писал(а):

Привееееет Суббота, народ наверное орудует на кухне. Вечером завалят хлебом.

ага, привет Аллочка

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Галя, это Ленин нарезной?

да этот.

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Я смотрела на тесто. Около часа выходило, не больше.

Около часа растойка?
на брожение счас поставила только только