Болталка для хлебопёков-2

Anilag58 писал(а):

Маленько аклемалась и уже не только почитать, но и поболтать захотелось

Привет, Галя! На поправку пошла? Хорошая новость! Давай уже берись за ум, в смысле за хлеб. Я вот думала, выйду в отпуск, буду печь по одной норме, а в субботу по привычке замесила двойную. Вот когда теперь кончится хлеб? С ума сойти столько ждать. Сухарики сделать что ль?

Anilag58 писал(а):

Вот что у мужчин за организм - 2 дня ведет себя прилично и уже минус 2 кг

Точно, безобразие

Marishkaa25 писал(а):

Отекаю так практически каждое лето

Похоже на аллергическую реакцию организма на жару. Тем более говоришь, что недавно все анализы сдавала, а в прошлое лето была та же история.

Anilag58 писал(а):

я кручусь в кухне и все время наблюдаю как хлебушек растет на глазах - положительные эмоции зашкаливают

Вооот, этого мне в ржаном хлебе очень не хватает. Он, конечно, растёт, но мееееедленно и...мало.

Ч_Т_В писал(а):

Без расширительного кольца, на нижней решетке, воды в колбу плеснула.

Вот экспериментатор, талантище!

Гелинака писал(а):

я его ВАЩЕ не покажу

Тогда мы с тобой не играем

Viktorii@ писал(а):

Сегодня сын сдал последний экзамен , и я что то нервничаю , что не очень хорошо ..

Он так решил? Или надумываешь? У нас в этом году вообще много неожиданного. Парень, который в математике "шарит", набрал совсем мало баллов, зато по русскому получил 93, сам офигел. Нынче математика многим не далась.

Алла475 писал(а):

Он так решил? Или надумываешь?

И он . И я . Завтра можно будет хоть предварительно рассчитать примерный балл . Аллочка , про заплесневелый хлеб - у меня два раза такое было , оба раза совершенно уверенна что руки и нож были не абсолютно сухими , а это первая причина заплесневения - попадание влаги .

Девочки! Несу фото своего экспериментального из аэрогриля. Остатки успела дома завпечатлеть. Так что в разрезе вот - хлеб с изюмом http://forum.say7.info/topic60973.html

Еще пекла сюрприз в духовке на плитке вчера. Результатом очень довольна.


Рядом кирпич-тот же сюрприз из формы. Тесто как всегда с гречневой мукой и отрубями.

Алла475
Алла,это точно из за пакета,у меня тоже такое было,когда в старый пакет засунула.Видно там крошки остаются на которых плесень поселяется.

Ч_Т_В
Тань,отлично получился и сюрприз тоже

Девчоночки приветик!

Viktorii@ писал(а):

А где наша Светик пропала ? Светик , хоть маякни , что все у тебя хорошо .

usya писал(а):

я тоже сегодня с утра с этой мыслью хожу Светуля! Ау....!!!

Маячу,маячу...тута я...
У меня всё нормально,сама испереживалась,что в разлуке с вами!
Только сегодня муж привез комп из ремонта,поэтому и не появлялась!
2 недели назад комп накрылся,да так внезапно,я уж думала,что все мои материалы и фото пропали,но всё слава богу восстановили.
Читала вас немножко с ноутбука Юрасика,когда он домой приезжал...
Была в Вильнюсе, принимала гостей далеких и близких,работала на огороде,отдыхала...короче - всё путем!
Ну и хлеб пекла канешна!
Принесу попозже,пока уменьшить не могу - моя программа Picasa накрылась,надо скачать.
Завтра зайду поболтать,сегодня некогда!
Всех люблю,целую,обнимаю!

ой, не поспеть за вами!!!
приветики!!!
читала "по диагонали". так что всех комментить не буду. хлебушки симпатишные!!!
Галюнчик, ты главное сама не переживай за Марусю, детки они это очень чувствуют. будь на позитиве , и Машуня успокоится.
а я в субботу испекла на полторы нормы булочек на овсяной каше и теперь их лопаю... половина еще в морозилке.
cvetik66 с возвращеньем,дорогая!!!

Девочки, добрый вечер!
Светик, слава Богу, что все сохранилось - у нас летел однажды комп и муж после этого купил съемные накопители и туда весь фоточный архив скопировал и много ещё чего , после этого еще один стационарный прикупил.
Татьяна, хлебушек из аэрогриля красивенький - корка верхняя поподжаристее, чем у меня видимо мое расширительное кольцо действует , Сюрприз пухляк на загляденье
Алла, сухарики конечно можно сделать, но ведь и их кто-то съесть должен А у мужа ещё 500г слетело - завидуююююю
!все будет хорошо у сынули - ВЕРЮ!
Галочка, пусть Машенька поскорее привыкнет к садику, хорошо, что её никто не обижал , мою Юльку в 2,5 года за предплечье укусила девочка - следы были на всю ручку , но когда я вечером после работы за ней пришла она уже про это почти забыла... вот такие страсти бывают, а потом с этой девочкой перешли в другой садик и ещё в одном классе учились . Детки на самом деле сильные им только время надо привыкнуть к новому. А наша Машуня такой лучик солнечный, что рядом с ней будут только позитивные детки. А ты успокойся - все будет ХОРОШО!
Леночка, как доченька отошла от пережитого страха? переживала за вас, когда узнала про этот ужас в метро. У меня родители жили в Кизляре, когда банда Басаева напала на город, их не зацепило, но знакомые были в заложниках - страшно это... Пусть для доченьки пройдет все без последствий
Ланочка, как доченька - полностью восстановилась?
Мария, как Варюшкина кровь? гемоглобин если низкий одним питанием не поднимешь, надо лекарства, а они заразы такие дорогие, да и без рецепта не продадут, так что удачи тебе в выбивании всех льгот для доченьки
Татьяна, как прошел Дашенькин день? ждем фотки, а на последней она такая уже большая лежит за щечки бы так и потормошила. Эх, хорошо такое чудо рядом...
Пересмотрела ещё раз ваши хлебо-булочные.... пооблизывалась....
Ну вот сама с собой поговорила и пошла на работу собираться
ВСЕМ здоровья крепкого, нерВов на все трудности и верить что все проходит... и с наилучшими последствиями для нас!
Простите кого не откоментировала, но всех помню и люблю
Пока

cvetik66
Ура . Светик приветик . Приходи , приноси нам солнышко с собой .
Ч_Т_В
Таня , хлебушки - класс .

Anilag58 писал(а):

корка верхняя поподжаристее, чем у меня

Галя, она именно поджаристая, не горелая, ну и все же хлеб - то не белый.
elay
Viktorii@
Спасибо.

Алла475 писал(а):

Тогда мы с тобой не играем

Аллочка привет!! пришла сестра с детьми и его съели весь ха. горячим прямо

Ч_Т_В писал(а):

Девочки! Несу фото своего экспериментального из аэрогриля

ну ни фига се!!!!!!!!! такой хлеб хороший. ну молодец

cvetik66 писал(а):

Девчоночки приветик!

привет Светик!!!!

cvetik66 писал(а):

Всех люблю,целую,обнимаю!

приходи мы скучаем

КОЛЮЧКА писал(а):

Галюнчик, ты главное сама не переживай за Марусю, детки они это очень чувст

сегодня ее отвела вышла из садика и реву иду. а там держалась и улыбалась ей, это ужас она плачет. а я улыбаюсь. все закончила с этой темой не буду писать про садик, простите надоела уже вам

Anilag58 писал(а):

Простите кого не откоментировала, но всех помню и люблю Пока

Галинка приходи. ты и в трынделках не бываешь. приходи

земляники хотите? Ваня ходил вчера с бабушкой сам набрал 1,5 литра вкуснаяяяяяяяяяяяя



Хлеб поставила новый зерновой в составе мука кукурузная есть

Девочки,добрый день!
Приехала на день с дачи,покажу фотки

ситный в/с с изюмом к чаю

с полбяной мукой "загорелый"

разрезик,это младший горячим резал и ел.
А теперь немного розочек




usya
Алла,я купила такой отпугиватель на солн.батарейках.Пищит на весь огород,сигнал тревоги идет,медведка "бегает в панике"по огороду,никуда не убегает и не самоубивается.
Лучше всего,наверное,сажать в бутылки обрезанные пластиковые овощи,их она не прогрызет.
ДЕВОЧКИ,хлеб у всех красивый!!! И детки у всех умницы,и внучки чудо чудное.

Гелинака писал(а):

не буду писать про садик, простите надоела уже вам

Галочка , ну ты что такое говоришь . Ведь все через этот период проходили , у всех душа болела , по - этому просто невозможно не сочувствовать . И не плачь , а то она ведь , хоть ты и улыбаешься , чувствует твое внутреннее состояние , и сама потому плачет . Говорить , правда , хорошо , а вот пережить все это ... А и за земляничку - спасибо , мне аж запахло с монитора .
Volga-Lena
Лена , какой же хлеб красивый , я залюбовалась . Но розы - это вообще что - то ... Как красиво ...

Привет,девочки!
Светик отозвалась ,а я ведь знала про комп,но забыла
Гелинака
Га-аля,дразнилка!Как я землянику люблю,спасибо хоть на картинке полюбовалась.Такое количество в живую и не видела никогда.
Volga-Lena
Лена,батончик и розочки -невероятно красивые

Volga-Lena писал(а):

медведка "бегает в панике"по огороду,никуда не убегает и не самоубивается

насмешила,я прямо представила как она бегает по огороду и пытается покончить жизнь самоубийством

Viktorii@
elay
Спасибо, девочки!
У вас учусь. На даче живу без телевизора, приехала в город и жуть:полигон взрывается,землетрясение, евро растет, у нас в области карантин на мясо опять.
Как жить , баб Шур?
Хорошо у нас в болталке, почитаешь, порадуешься и жизнь налаживается.

Chokoqueen писал(а):

Доча пошла на поправку,

Слава Богу! Выздоравливайте поскорее

Алла475 писал(а):

Так и ходил, и туда хорошо, и оттуда так же.

Молодец какой! Иногда бывают сознательные дети...загадка природы какая-то У моей подруги сын маленький когда был тоже так сознательно положительно ко всему относился - спать - взял подушку и попёр к себе в кроватку, кушать - взял ложку и поел со знанием дела, утром говорит подруга. просыпаюсь от того, что кто-то по руке меня гладит. Открываю глаза - ребенок сидит рядом, гладит по руке и говорит : вставай мамочка, вставай моя хорошая , в садик пора...

Lunetta писал(а):

Сегодня мне сообщили, что Рома улетает 25 августа.

уже??? Быстро все ...

Lunetta писал(а):

Всех обнимаю

Машенька. удачи!

Anilag58 писал(а):

Вот что у мужчин за организм - 2 дня ведет себя прилично и уже минус 2 кг

у них метаболизм на 40% быстрее нашего! По идее нам надо есть меньше на 40% чем муж и будешь худеть тоже ну это если не вдаваться в нюансы

Алла475 писал(а):

Может, сыграло роль то, что пакет был не новый, я уже несколько раз держала в нём хлеб.

скорее всего!

cvetik66 писал(а):

Только сегодня муж привез комп из ремонта,поэтому и не появлялась!

У нас вчера по столбам люди лазили, что-то прикручивали...меня игнорировали, я в палисаднике была...думаю скоро интернет потянут

Гелинака писал(а):

земляники хотите?

спрашиваешь! Конечно

Volga-Lena писал(а):

Приехала на день с дачи,покажу фотки

какая же красота-то

Volga-Lena писал(а):

медведка "бегает в панике"по огороду,никуда не убегает и не самоубивается.

я уписалась....... картина не для слабонервных буду травить!

Volga-Lena писал(а):

Как жить , баб Шур?

во-во

Viktorii@ писал(а):

про заплесневелый хлеб - у меня два раза такое было

Да? Спасибо, Витуль, от сердца отлегло.

Ч_Т_В писал(а):

Несу фото своего экспериментального из аэрогриля.

Класс! Мне такой вид ржаного очень нравится. Хоть и говорят, что в правильном ржаном мякише не должно быть больших дырок, но мы к ним тут все почти неровно дышим!

elay писал(а):

это точно из за пакета,у меня тоже такое было,когда в старый пакет засунула

Вот и Лена меня успокоила. Я, как в первый раз такое приключилось, очень внимательно стала относиться к пакетам, в которых храню хлеб, но прошло время и, как это обычно бывает, душа успокоилась, в ход пошли и старые пакеты.

cvetik66 писал(а):

Только сегодня муж привез комп из ремонта,поэтому и не появлялась!

Вот и объяснение. Привет, Светуля! Рада тебя видеть!

Anilag58 писал(а):

сухарики конечно можно сделать, но ведь и их кто-то съесть должен

Мама, больше некому Она суп с сухариками любит есть.

Гелинака писал(а):

пришла сестра с детьми и его съели весь

Как, урода? И не испугались?

Гелинака писал(а):

земляники хотите?

Ещё спрашиваешь! Конечно хотим! Насыпай!

Volga-Lena писал(а):

Приехала на день с дачи,покажу фотки

Привет, дачница! Хлеб хорош, очень

Volga-Lena писал(а):

А теперь немного розочек

Боже, какая красота!!!

Volga-Lena писал(а):

Пищит на весь огород,сигнал тревоги идет,медведка "бегает в панике"по огороду,никуда не убегает и не самоубивается.

Читаешь, со смеху можно упасть, но как представлю Мало того, что пищит (я терпеть не могу навязчивые звуки), ещё и этот конь с копытами цокает туда-сюда - фильм ужасов!

usya писал(а):

у них метаболизм на 40% быстрее нашего!

Так вот оно что, Михалыч! А я и женщин с быстрым метеоризмом знаю, тощие, как...в общем, худые очень, а едят нормально так.
Сегодня нарвала укропа, очередная попытка замораживания будет. Раньше пыталась в обычном холодильнике замораживать, такая дрянь получилась. Сушить - тоже не понравилось, аромата нет, пахнет просто травой, сеном. В прошлом году купили с отдельно морозилкой, с низкой температурой в ней. Пробовала замораживать ягоды и помидоры, очень понравилось. Грибы отваренные не ахтенски получились, аромата почти нет. Соседка утверждает, что зелень как свежая получается. Проверим.

Алла475 писал(а):

! А я и женщин с быстрым метеоризмом знаю

Аллочка, у них быстрый метаболизм.
А про хлеб который плесневеет могу сказать, что это еще и от влажности окружающей зависит. Природа плесени такова, что чем влажнее и теплее тем ей лучше расти, (а она есть везде, кроме стерильных помещений). Может хлеб хранить в бумажном пакете или тканевом?
Хлеб на моей закваске тоже заплесневел, правда только через 7 дней (то что осталось, и хранился тоже в п/э), не плесневеет только заварной на закваске от Светы (литовский домашний), но и он у меня завернут в бумагу в которой выпекался. Я читала, что как раз длительное брожение и заваривание муки способствует образованию ферментов, которые не дают размножаться плесени.
Я к хлебу своему (ржаной особенно), так привыкла, что уже магазинный не могу есть. Не покупаю никакого теперь, и пеку тоже только на закваске, без дрожжей (термофильных) вовсе.

Anilag58
Да вроде бы все хорошо, посмотрим какие анализы придут

Гелинака писал(а):

земляники хотите?

Очень!!!!
Volga-Lena
Какой хлебушек! А розочки шикарные

usya писал(а):

Слава Богу! Выздоравливайте поскорее

Спасибо!

Алла475
Аллуся,до слез смеялась про женщин с быстрым метеоризмом. Юмористка!

usya
Алла475
Chokoqueen
Спасибо,девочки!!!

Приветик девочки!
Как и обещала,немного фото,потому что много при большом скоплении жаждущего и голодающего народа - это дело немыслимое...пока фотоаппарат достанешь,успевают смести всё подряд!
Пекла пару раз довоенный нарезной,очень вкусный:

И вот такими батонами еще:

Французкий Леночкин:

Янинкин ржаной с зернышками,очень вкусный:

Фокачча - Машуля с Ленуськой соблазнили:


Маша,Лена - у меня тесто уж очень жидкое было,так и нужно?
Или вы воду убавляли?
Я несколько разных слепила - с амстердамским сыром ( зять привез из Голландии),с томатами и травками и с моцареллой:

Ну вот пока что и всё.

Алла475 писал(а):

А я и женщин с быстрым метеоризмом знаю, тощие, как...в общем, худые очень, а едят нормально так.

Это вы на кого мадам намекаете!
Вот точно меня описала...муж всё время ругается,что зря продукты перевожу,всё-равно нигде не откладывается...

Lunetta
Машуль,я так за Рому рада,молодцы вы!
Варюшку лечи,не запускайте,а вообще вам из Москвы бы уехать надолго,мне кажется это смог городской всему виной...
Очень за неё переживаю,измучалась и она и ты!
Выздоравливайте,держись миленькая!

Девочки,всех не похвалить,такой хлеб печете,прелесть,любо-дорого посмотреть,жаль не попробовать!
Земляничку и мы уже едим,и огурчики в теплице начались,зелени тоже уже отъелись.

Volga-Lena писал(а):

А теперь немного розочек

Леночка,какие розы потрясающие!!!
У меня одна плетистая была и то вымерзла в прошлом году.

Chokoqueen писал(а):

Да вроде бы все хорошо, посмотрим какие анализы придут

Ланочка,вы опять приболели,ну что ж такое,выздоравливайте!

Volga-Lena писал(а):

Как жить , баб Шур? Хорошо у нас в болталке, почитаешь, порадуешься и жизнь налаживается.

И не говори Лен, лучше в город и не наведываться и новостей не слушать.

Ой,надо бы в теплицу заглянуть,вроде бы солнышко спряталось,помидорки подвязать.
Забегу еще!

АКСИНЬЯ писал(а):

у них быстрый метаболизм.

Вот пишу и думаю, что-то вроде не то.

Volga-Lena писал(а):

до слез смеялась про женщин с быстрым метеоризмом. Юмористка!

Не юмористка, а с нарушениями соображения.

cvetik66 писал(а):

Это вы на кого мадам намекаете! Вот точно меня описала...муж всё время ругается,что зря продукты перевожу,всё-равно нигде не откладывается...

О, про тебя не подумала, молодчина, напомнила

cvetik66 писал(а):

Ой,надо бы в теплицу заглянуть,вроде бы солнышко спряталось,помидорки подвязать.

Там всё равно ещё очень жарко, я в теплице, если что и делаю, только по утрам. Туда солнце поздно приходит, яблоня соседская не пускает, часов до 10 можно спокойно работать.

Алла475 писал(а):

Вот пишу и думаю, что-то вроде не то

да уж Алла,насмешила!У меня опять фантазия разыгралась,как представила

cvetik66 писал(а):

Маша,Лена - у меня тесто уж очень жидкое было,так и нужно?

нежное ,но не жидкое.Я воду не убавляла.Тесто липковато,но после холодильника почти не липнет,и не подпыляю,а маслом поверхность смазываю и смазанными руками формую.
Хлеб как всегла-супер!