Болталка для хлебопёков-2

Караул писал(а):

Что-нибудь знакомое услышала?

не-а, до туда мы еще не добирались Я вчера всетаки посмотрела по карте, это в сторону Бодензее. В той стороне мы ездили пока только в Schloss Neuschwanstein, а так еще на Айбзее и Цугшпитце. Но на Бодензее тоже хотелось бы побывать

Юрьевна писал(а):

тоже привет передавай!

обязательно, Танюша, передам

Юрьевна писал(а):

а чего это вы тут делаете?

Lydalyda писал(а):

Покажу вам и свои тортики

мммм, вкусняшка

ой, поздаровкаться забыла памяти то нету
Всем привет !!!

usya писал(а):

я лично тоже против евросоюза для нашей страны. нечего нам там делать, не наще это.

Честно говоря, современные "союзы" я вообще не понимаю... хоть евро, хоть неевро... Вот не укладывается у меня в голове, зачем такие продукты как мясо, молоко, зерно, должны завозиться из других стран (хоть из Европы, хоть из России или Белоруси), когда все это можно произвести у себя. Наведите порядок дома. И завозите из вне то, чего у нас не может быть, а туда шлите, чего у них нет... Вся эта современная, так называемая экономика, не что иное, как грязная политика... Извините меня... Больная тема... Какой-никакой выход или, скорее, "оттягивание своего конца" у нас может быть только в стиле "когда два больших гос-ва выясняют отношения между собой, то у маленького гос-ва появляется шанс" (близко к тексту из фильма "Стакан воды")

Ритулька21 писал(а):

Всем привет !!!

Привет, Риточка...

Караул писал(а):

Виктория, если не сложно напиши какая закваска.

Тань , я выводила по этому рецепту http://mariana-aga.livejournal.com/101731.html

usya писал(а):

я лично тоже против евросоюза для нашей страны.

И я , и я , и я того же мнения .

Ритулька21 писал(а):

Но на Бодензее тоже хотелось бы побывать

Ну,Рита, если на Бодензее то другой дороги, как через нас и нет. Вообщем, там где вы были, это вокруг да около

Ритулька21 писал(а):

ой, поздаровкаться забыла памяти то нету

А я например и не заметила,сама той-же проблемой страдаю

Lydalyda писал(а):

Вся эта современная, так называемая экономика, не что иное, как грязная политика... Извините меня... Больная тема

Людочка, это пол мира волнует, только и они ничего изменить не могут...

Viktorii@ писал(а):

Тань , я выводила по этому рецепту

Виктория,сейчас гляну

Караул писал(а):

Людочка, это пол мира волнует, только и они ничего изменить не могут..

Не хотят, Танечка... Не хотят... Потому что не мир менять надо, а себя... Когда каждый из нас в себе что-то изменит, тогда мир сам по себе изменится. "Дух творит себе формы" - первая истина. Да ладно... Не хлебная это тема... Так... взгрустнулось...

Lydalyda писал(а):

Потому что не мир менять надо, а себя..

Если бы это каждый понимал, что "начни с себя" проблем-бы не было...ну и я подхватила eнту грустную нотку....давайте о хлебе, то что нас объединяет

Все наверное спатки пошли...Спокойной ночи

Караул писал(а):

Все наверное спатки пошли...Спокойной ночи

какое спатки??!! Не спать! Вечер только начинается у меня еще хлеб с полентой на расстойке

usya писал(а):

Вечер только начинается

А разница во времени какая? У нас сейчас 17.45, а у тебя Аллочка?

А в Украине 18:45

Только час разница? Да мы ещё поболтать можем, а Алла наверное вся в работе-хлеб печёт

Все в работе...?

Сейчас Алла придет, хлебушек принесет - будем любоваться А по поводу форм ... Может Рита тебе подскажет... Хотя, если я правильно я помню, у нее тоже не такие. Подозреваю, что их можно без проблем только на постсоветском пространстве купить. Или заказать знакомым, кто ездит в бывший Союз.. Или не заморачиваться и печь в том, что есть

несу!
Литовский
посыпала сверху черным кунжутом
Хлеб с полентой из журнала Розика
http://rozik1965.livejournal.com/27081.html
правда у меня не получился такой золотистый


остывает еще, мягкий должен быть с тонкой корочкой вообще конечно для меня это юыл неожиданный выбор - я с кукурузной мукой не очень хлеб люблю, но этот как-то заманил...посмотрим

Lydalyda писал(а):

Сейчас Алла придет, хлебушек принесет - будем любоваться

Бум ждать!

Lydalyda писал(а):

Или не заморачиваться и печь в том, что есть

Да я бы пекла, нo как-то жалко 2 дня "пылинки" с теста сдувать, моё уж ооооочень медленное на подъём, как хозяюшка , а потом пол булки хлеба в форме оставить

Бааа,вот это красавцы

Аллуся, потрудилась на славу. Такая красота не может быть невкусной. Черный кунжут впечатлил. У меня тоже лежит в холодильнике. Никак не дойдут руки. За вами, мастерицами, не угнаться. Теперь ждем разрезы.

Алла, у тебя там люди за хлебом в очередь не становятся. Девчата, да вы просто профи

Караул писал(а):

а потом пол булки хлеба в форме оставить

Таня посмотри вот этот рецепт антипригарной смеси
http://forum.say7.info/topic50467.html
Девочки у нас и просто смальцем смазывают. Как у вас там со смальцем? Рынков в нашем понимании нет или есть? А если смесь, то это экономней будет...

Караул писал(а):

Нет, Галина,я ещё не сплю....но вы уже наверное на работе? Вы так похожи на мою крёстную мама, её тоже Галочкой зовут

Танюша, привет! давай на ТЫ , я конечно уже не сильно "молодая деУшка", но в душЕ ещё ого-го . Вот как интересно, есть у меня двойник! а фотку покажешь?

Танюша! Дашенькина-мамуша-бабуша!!! слов нет от нашего чудо-ребенка!!! вот на глазах растет и она мне как родная внучечка! радости хватает на долго от ее фоток, спасибо что делишься!
Маришка, я про щеночков вчера ничего не написала, они - люблю собачек (сама собака.. - в год собаки родилась )
Надюша! какой замечательный деревянный дом!!! и сосны рядом
Ну вот навосторгалась, пойду страничку последнюю дочитаю и на работу буду собираться.
Алла, мультяшка вчера испекла пышку сметанную (обычно я на сковороде под крышкой жарила) высота почти 6 см и похожа на коржи для тортика и вкусная . А сейчас буженинку очередную вытаскивать надо - пропищала кормилица
Фотки как всегда только обещаю будут позже
Людмила! племяшечку с прошедшим ДР! Пусть будет СЧАСТЛИВОЙ!!! тортики-пчелочки
Алла! вот это хлебушки!!! а мы как-то в пекарне покупали кукурузный батон - мужу понравился, я обещала когда-нибудь сама испечь когда-нибудь наступит когда-нибуТь... эх, у меня уже ломка хлебная начинается...
Ну, вот я на работу, а вам всем приятного общения и фоток по-больше, чтобы мне потом разглядывать, когда вы спать будете
Пока

Привет,девченки!
У нас новенькие-добро пожаловать Света и Таня!
Я еле еле вас догнала,уж комментировать точно не смогу.У всех хлебушек красивущий.Щенятки прелесть,а кнопочка Даша лучше всех!
Я на работе внедрила Даугавиню,только она у нас с изюмом и называется Школьная.Теперь двигаю Фермерский,надеюсь получится.
Я сама его вчера пекла,только вместо в/с взяла цельную муку.Хлеб конечно изменился,совсем другой,но очень вкусный и ароматный.Правда расплылся,но видимо под цельную муку тоже приспособиться надо.


пекла еще булки типа фруктовые.воду в тесте заменила на яблочно-банановое пюре.Результат не впечатлил.С картофельным.морковным и тыквенным вкуснее либо его просто много было.


Овсяные печеньки

и на прошлой неделе Польскую булку

Таня Юрьевна.ты с сеяной мукой то пекла что нибудь?или я пропустила?
Караул
Таня.попробуй вывести закваску ржаную как у нас все выводят,хотя бы ради эксперимента,чтобы сравнить со своей.У всех народов.практикующих выпечку на заквасках конечно свои способы выведения.Есть производственная закваска,которая кормится в определенной пропорции и зреет при определенной t.Но мне кажется что наша закваска,на которой пекут большинство с нашего форума самая удобная для домашнего разведения и более гибкая .

Lydalyda
Люда,мне в свое время для волос помогли маски с репейным маслом.А витамины -это все фигня.извиняюсь.Ни для волос,ни для ногтей они не помогут,потому как только питание корней местно на них влияет,а из нутри бесполезно.Кстати сульсена не только от себореи,но и как лекарство для корней.И волосы после нее не надо никаким ополаскивателем мазать.

Леночка!!! вот порадовала
Все понравилось! но батонище надутый это что-то!!!
И еще, мне всегда так тепло на душЕ, когда из под твоего хлебушка выглядывает подставочка - такая как у моих родителей в моем далеком детстве была

elay
Привет, Ленусь...
Сколько всего вкусного и красивого и информационно-полезного принесла
Спасибо за информацию о волосах - учту. Я уже начала с хной маски делать, но хочу не только ее. Буду и другие маски делать... Сульсену надо поискать. Зтать - знаю о ней, помню, но вот давненько она мне на глаза не попадалась. Видать, надо специально искать. А раньше помнится полно было.

Anilag58 писал(а):

Танюша, привет! давай на ТЫ , я конечно уже не сильно "молодая деУшка", но в душЕ ещё ого-го . Вот как интересно, есть у меня двойник! а фотку покажешь?

Галочка, после тридцати, мы все неопределённого возраста...кто как сохранился или генетика постаралась. На фото ты как, моя мама Галя, жаль фото нет...адрес и телефон изменился, да слышала, что они на землю уехали...воощем жизнь разбросала по разным концам света...

elay писал(а):

У нас новенькие-добро пожаловать Света и Таня!

Очень приятно познакомиться, Лена!

elay писал(а):

Таня.попробуй вывести закваску ржаную как у нас все выводят

А какую вы выводите?
Лена, хлебушек и печенье объедение!

Anilag58
Спасибо Галя!Да это раритет.даже не знаю какого года.Нашла у нас на кухне под плитой.отмыла теперь вот пользуюсь
Lydalyda
Привет,Люда!Сульсена у нас в аптеках продается,у вас наверно тоже.Хна конечно хорошая штука,но меня вот смущает что у нее каким то образом краситель выведен.Ведь это растение издревле для окрашивания применялось.Хотя у меня дочка тоже с ней(белой) маски делает,вроде довольна.