Болталка для хлебопёков-2

Тань, почитала рецепт твоих куличей. Необычно. С картошкой нравится хлеб, действительно, вкусный очень, пуховый. И квас ставлю в первый раз обязательно на картошке. А про куличи ни разу не слышала такого. Надо же, как, оказывается, можно.

Река Таня писал(а):

И квас ставлю в первый раз обязательно на картошке.

И квас на картошке???
А подробнее? Это для меня тоже новость

Lydalyda писал(а):

Сейчас у Лены в теме была. Смотрела на твой хлебушек. Ну вот как он такой у тебя формовой получается!!!! Бочка плавно и без всяких "переходов" переходят в крышу????

Люда, специально сходила в тему, посмотрела, у всех такие хлеба получаются. У тебя такие же буханки. А то, что крыша колеруется у твоего хлеба сильнее, так это, как мне кажется, особенности духовки.

Lydalyda писал(а):

И квас на картошке???

Да я уже писала по-моему в прошлом году, что ли. Свекровь так научила. Все делаю на глаз. На 3-х литровую банку варю пару картох, мну, пару ложек закваски, 3 ложки сахара и воду. Все. Сейчас еще солод ферментированный кладу вначале.
p.s. забыла, еще сухарей кладу ржаных парочку. И лью отвар от картофеля.

Река Таня писал(а):

Люда, специально сходила в тему, посмотрела, у всех такие хлеба получаются. У тебя такие же буханки.

Ну ладно... почти уговорила.. хотя я не совсем согласная.. У тебя все формовые такие, не только этот... Я не завидую, я просто такие же хАчу

Река Таня писал(а):

На 3-х литровую банку варю пару картох, мну, пару ложек закваски, 3 ложки сахара и воду. Все. Сейчас еще солод ферментированный кладу вначале

Спасибо. Видать, я пропустила.

Все. пошла в заплыв.. Ванну с солью и аромамаслами принимать.
но пока не прощаюсь. Перед сном загляну.

Вижу, у меня уже традиция приносить хлеб ночью)))) Сначала покажу, что пекла вчера. По мотивам лаваша-крекера из карины-форума, только в тройной порции, без меда и с добавлением ржаной муки. Несколько раз прокатала в машинке для пасты, получились почти слоистые
http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=14956.0

Еще пекла два Горчичных на закваске с подстраховкой дрожжами, запечатлеть успела только один.

Сегодня хотела подовый какой-нибудь, но надо было много, так что три Российские и три пшеничных с цельнозерновой. Спасибо нашей Леночке elay, пекла Российский без дрожжей, но наверное передержала в формах, пошел кратерами.





Теперь можно и спать))) Всем крепкого сна и доброго утра.

Таня Че
Танюш, лаваш-крекер что такое еще не знаю, но фотка обалденная
А Горчичный - моя любовь. Красивый. Придраться не к чему.

Спасибо,Люда
Эти крекеры похожи у меня скорее на гриссини из-за ржаной муки. Вкуснючая штука. Муж попросил на подарок к пиву, так что я еще посыпала перцем, солью и сухим чесноком. Запах стоял Думала, дети всё растащат, пока муж за ними зайдет

Девочки, хлебопечечки!!!
В ночь под Новый год
Откройте двери настежь,
Хоть метель метет и пурга ревет...
В ночь под Новый год
Приходит к людям Счастье
Пусть оно и к Вам придет!!!

С наступающим Новым 2014 годом!!!

Anilag58
Галочка, и тебя с наступающим!!!! Пусть он будет лучше, чем предыдущий...
Ты у нас ведь первая его встретишь.

Доброе утро всем!!!!Приятных предпраздничных хлопотов и хорошего настроения

Дорогие, милые, родные Всех с наступающим Новым Годом Ура, товарищи Сегодня я на работе. Во сколько домой приду не известно. Так что готовить и встречать буду как успею Всем удачного хлеба, мира и здоровья в Новом Году

Девчоночки милые дорогие с наступающим 2014 годом вас!
Оставим в 2013-м все свои огорчения и переживания,пусть новый 2014год принесет всем нам мир,добро,радость и веселье!
Будьте счастливы,крепкого лошадиного вам здоровья!

Скачи, скачи лошадка, и под копытцем принеси
Здоровья, долголетия а главное любви!
Еще добавь терпения и доброты чуть — чуть
Ты прихвати нам мудрости, удачу не забудь!

Ты прискачи лошадка, раздай — кому, что нужно
Утри слезинки плачущим и помоги поверить в чудо!
Ведь в этот год — Год лошади, нам без тебя никак
Мы верим ты прискачешь и будет благодать!

Мы с мужем лошади,вернее он конь - надеюсь этот год будет для нас удачным!
Всех целую и крепко обнимаю!
Дзынььь!!!!

Дорогуси мои!!!!!!!!! с Новым годом!!! много счастья и радости. пусть новый год будет счастливым и лучше уходящего!!!




не прощаюсь, еще загляну!! Девочки давайте не пропадайте никто!!! всех ЛЮБЛЮ

Девочки, мои хоршоие, с наступающим Новым годом вас!!!
Пусть змея всё плохое с собой заберёт, а лошадка только добра принесёт
Здоровья, здоровья и ещё раз здоровья вам !!!

Девочки,только что почтальонша принесла заказное письмо от Ларочки,урааааа!!!!
Я не ожидала,такой сюрприз и как раз к Новому году!
loranasЛарочка солнышко,спасибо тебе за поздравление,такая нежная открытка,да еще твоими руками сделана,с теплотой и любовью!
Золотой ты наш человек,я тебя люблю!
Для меня загадка - откуда адрес узнала???!!!!!

Девочки,хорошие,любимые!
С Новым Годом! Пусть все ваши планы,желания и мечты сбудутся,приобретения расширятся, пусть все,кто болеет выздоровят! Пусть дети доставляют радость, пусть любимые любят и балуют,близкие не надоедают,начальство не раздражает. Пусть кто ищет работу,найдет ее. Пусть кому надо мужа,он будет!
Чтобы ни одной морщинки не прибавилось, чтобы глаза блестели и мы нравились себе в зеркале!
Чтобы не нужно было думать на что потратить деньги разумно,а хватало на все хотелки!
Пусть все будут здоровы и счастливы, а дома будет тепло и уютно!

Volga-Lena
Леночка, хорошо, что написала.. А то мысли постоянно к вам возвращаются...
Девочки,
Всех-всех с наступающим праздником. Пусть все ваши близкие будут здоровы. Успехов, мира, любви, взаимопонимания, душевного равновесия... Всего...всего...
Пусть мир (а значит, мы с вами) станет чуточку добрее.

Девочки! На минутку заглянула поздравить вас!
Желаю вам здоровья крепкого, чтоб в семьях ваших был мир и понимание! Чтоб во всем мире царило добро, чтоб люди перестали враждовать, чтобы не было никаких границ, чтоб все были счастливы и любили друг друга!
В новый год хочется верить в чудо и всякие нереальные вещи! Я хочу верить в это! И желаю вам всем любви!
С Новым годом вас

Девочки! Мои хорошие! Мои дорогие!!!
Поздравляю Вас всех с новым годом!!!!
Пусть грядущий год, принесет только хорошее!
Мира, тепла, уюта и здоровья Вам и вашим семьям!!!
Всех крепко обнимаю и шлю горячий поцелуй!!!

Девочки мои любимые!
С наступающим Новым Годом вас!
Я - Лошадка, желаю вам волшебства в праздники!
Будьте здоровы, любимы и счастливы!
Чтобы на ваших столах всегда был ХЛЕБ!

Девчата, родные и любимые, смешливые и серьезные, умелые и умные, добрые и неравнодушные! Сколько всего хочется вам пожелать!!!!!!!!
Здоровья вам, вашим близким и любимым, радости и счастья, достатка и успехов во всех делах! Пусть детки будут послушными, талантливыми и здоровыми, мужья любящими, любимые пусть делают предложение, а родители ваши будут здоровыми и мудрыми. Новых вам встреч с хорошими людьми, пусть останется место удивлению и восторгу от этих встреч!!!
Спасибо вам огромное за знания и терпение, за приветливость и доброту! Дочитываю почти всю болталку и, кажется, у всех побывала в гостях.
Люблю вас всех и ценю!!!!!!!!!!!!!
Огромная благодарность от меня, моей семьи, родственников и друзей, и совсем незнакомых людей за самое нужное умение - ПЕЧЬ ХЛЕБ! Пусть он всегда будет у вас на столе!

Девочки!!!! с Новым 2014 годом!!!! он уже пришел!!!! передаю эстафету!!! Пусть весь год будет веселым и радостным, таким как сейчас за окном!!! ФЕЕРВЕРКИ!!!! Здоровья всем-всем и счастья в наступившем году!!!

Галя у тебя уже Новый год??