Болталка для хлебопёков-2

Река Таня
Таня мне кажется лучше в чем то проветриевом, можно на балкон поставить. Я так храню.

Я храню в эмалированных кастрюлях. Можно внутрь положить пару зубков чеснока (неочищенного) запаха нет, но никто не заведётся.

Девочки, здравствуйте! насмотрелась, начиталась на ваши произведения и стало стыдно.....взяла фотоаппарат в руки и пошла делать фотоотчет. Я ж не бездельница...я пеку, готовлю, шью.....просто ленюсь фотографировать

Чтоб много не говорить - буду показывать

Ну, во-первых! Наша умничка Маша обеспечила на днях меня шикарной российской мукой!!!!! Хоть это и нонсенс, но практика показала - в Украине хлеборобно-плодородной хорошей муки НЭТУ
Зато у меня теперь есть на ближайшее время

это мое богатство
Вот упрятано в закрома

не удержавшись в тот же день (вчера собственно это и было) замесила халу Хэмелмана http://forum.say7.info/topic45794.html
Маша мне рассакзывала, что на именно Увелке получается "то что надо"
Девчонки! Это правда!!! Такой волокнистости я еще не видела. Она настолько обалденна, что к вечеру вчера осталось только это ее начали щипать когда она еще была теплой и к вечеру выщипали нору до кончика почти. Она действительно прямо волокнами расслаивалась - потянешь за кусочек и пол халы потянулось следом

Машка настаивала, что Ладушку Усладушку исключительно на влажные хлеба типа чиаббатты. Ну вот:

Про чиабатту много не скажу - хлеб не совсем "мой", но дырки на лицо

Был еще вчера хлеб рж-пш, тот, что Аня велит печь первым после выращивания закваски, его уж тоже нет. Половинка ушла на гостинец, остальную поели домашние червяки , если б они всегда так ели, то не скапливалось бы такое- ну зато есть квас

Кроме хлеба я еще плодотворно рукодельничала на той неделе, на фотографиях только часть - остальное ушло на работу (брюки на муже - тонюсенькие льняные) и уехало в институт (брючки на дочери)

-тончайшая кофтюля дочуле
и мой сарафан "а-ля барышня-крестьянка" . Пока шила с 30градусов немного снизилась Т до 22, так что пока не выгуливала еще сарафан...впрочем и дошила только вчера вечером.

Еще есть в работе первый опыт вышивки бисером, отложен за недостаточностью рук в хозяйстве...мне б еще штуки четыре...или пять

Ну, и моя красота, на которую у меня всегда хватает времени и желания фотографировать
Просто фотосессия - после с пользой проведенного дня.
Есть еще видео маленькое(для таких же помешанных и просто интересующихся )
http://photo.qip.ru/users/allusya68/video/v21129163a2d/view/

Стоит на расстойке по мотивам Ароматного (семена были не все- потому экспромт: семя льна, тыквенные семечки, изюм, кориандр и тмин)

.......уже в духовке...посмотрим что получится

usya
Алл, какой котиярушка у тебя, класс, и шерсти дома 0
Хлеб классный, рукоделия супер

Я перепробовала все Анины рецепты, на закваске нем моё, через холодильник тесто тоже нет, а тот что я чуть выше показывала- наше корочка тоненькая, у других достаточно грубая получаеться. Закваску тоже добавляю, дрожжи уменьшаю, грамм 100 закваски, можно и холодной, муку пересчитываю, воду нет, т.к. больше её чем в рецепте лью аромат от него безумный, если до утра оставляю остужаться лучше всяких запахов

Маришка, спасибо! Надо попробовать будет тоже такую. Я вообше такое тесто не очень полюбляю - багеты так же как и чабатты не очень нравятся, но ведь иногда хочется. С сухофруктами ржаной тоже ведь не сильно люблю, а иногда как захочу - не могу прям

lenok97 писал(а):

Это я в плане того, если в ответ на твою хлебную лавку мы хоть что то можем показать, то на такую красоту, как горы нам даже нечем ответить.

природа то общая, ты на аватарке тоже на фоне гор
а хлебушки это наше, рукотворное
я еще люблю лица людей разглядывать.. а на счет пробок и городов - у нас с дочей традиция каждое 9 мая мы утром едем в парк Панфиловцев к вечному огню, а потом от туда идем гулять в любое направление города.. в прошлом году шли туда, куда горит зеленый свет сфетофора на перекрестке
в этом особого направления не было, просто шли.. по городу. из дома вышли в 10 утра, вернулись в 5 вечера.. нагулялись
Люблю город в этот день, такой праздничный... а вечером салют!
Когда Алма-Ата была столицей, то салюты были красивее

Река Таня писал(а):

Теперь дома 5 видов муки по 5-10 кг каждой.

Ух, как здорово! Поздравляю!
Тань, я храню в пластиковых контейнерах, в один помещается 5 кг., и как девочки уже писали - чесночка туда!

Svetilanka писал(а):

Я храню в эмалированных кастрюлях.

Во, у меня так бабуля хранила в большой кастрюле

usya писал(а):

Чтоб много не говорить - буду показывать

Алла, ну наконец-то ты появилась а то я уже соскучилась
Занятия у тебя замечательные
а уж богатство мучное душа радуется
красота твоя нашла "тепленькое" местечко хороша

Лена что-то нам Симу давно не показывала?

Всем пламенный привет!
Сколько напекли,наготовили!
Пинфир
Фая,хоть и расплылся,но очень ноздрястый,видно что мягкий и вкусный.
Юрьевна
Река Таня
Спасибо Татьянам за летний настрой,с вами верится что лето все же настанет,а то у нас токо токо зеленеть все начало.
lenok97
Ленуська постаралась!Я очень рада что именно тебе деревенский пришелся по вкусу.Ведь вы любители чистого вкуса.
Лен как тебе пряник старопольский?Ты ведь мед не любишь,я так вообще его там не почувствовала,а вот нугу Олину делала,не могу есть,прямо медовый привкус во рту.

Юрьевна писал(а):

ну, а потом, наловив рыбки

это рыбки песню про речку напели?так ротики раскрыты как будто песню поют

elay писал(а):

это рыбки песню про речку напели?так ротики раскрыты как будто песню поют

я больше над их ботексными губами прикалывалась
их песенку не слышно было.. я по губам читала..

usya
Алла,привет!

usya писал(а):

Наша умничка Маша

Маша-просто клад!

usya писал(а):

Про чиабатту много не скажу - хлеб не совсем "мой", но дырки на лицо

вот и у нас не прижилась,но иногда и вправду хочется испечь,побаловаться.

usya писал(а):

Кроме хлеба я еще плодотворно рукодельничала на той неделе

я тоже решила все свои недоделки в конце концов завершить.а то есть плохая привычка за все сразу хвататься,потом или времени нет доделать,либо пыл исчезает.Вот теперь в свободное время что нибудь доделываю.
Красивые ты обновки понашила,молодец.Я шить вот не люблю,хотя и умею.Шью только малые формы.Недавно вот сумку для нетбука мужу сшила,а вещи чтобы носить как то и желания шить нет.

usya писал(а):

Ну, и моя красота, на которую у меня всегда хватает времени и желания фотографировать

такая лапуля!
но вот как то хочется ее чем то прикрыть

Юрьевна писал(а):

Лена что-то нам Симу давно не показывала?

пока нет ничего нового
Я на выходных пекла деревенский,но вместо воды положила яблочное пюре.Мякиш получился какой то не хлебный,а булочный,очень нежный.И аромат у хлеба пирожков с яблоками

elay писал(а):

Лен как тебе пряник старопольский?Ты ведь мед не любишь,я так вообще его там не почувствовала,а вот нугу Олину делала,не могу есть,прямо медовый привкус во рту.

Ленусь аналогично: там мед вообще не чувствуется, пряник шикарный, такой мягкий. и яблочное повидло там очень кстати.
Только единственное что в след. раз сделаю с пряничной приправой, а не букетом, она нам больше понравилась.

elay писал(а):

Ведь вы любители чистого вкуса.

Вот по этому и я удивилась. хотя в след. раз для сравнения можно попробовать без ржаной.

Юрьевна писал(а):

я больше над их ботексными губами прикалывалась

точно,а я думаю кого они мне напомнили?точно девиц с накаченными губами

elay писал(а):

вот и у нас не прижилась,но иногда и вправду хочется испечь,побаловаться

Вот и говорят о вкусах не спорят- а мы чиабаты обожаем и все что на них похоже.
Лен вот это пузан!!! Это ты как пюре делала и полностью воду заменила? не кислит?

elay писал(а):

но вот как то хочется ее чем то прикрыть

прикроем как зима начнется ..дайте теплом насладиться дитенышу

Девочки, дорогие, всем пламенный привет!
Обалдеть, какая здесь красота - и природа, и хлеба, и шашлыки, и рукоделия! Такого больше нигде не увидишь, заряжает на 100%!

Река Таня писал(а):

ПРыгаю от радости, он такой пухлявый получился

Таня, я прыгаю вместе с тобой, суперский пухляк, а уж какой вкусный!

Marishkaa25 писал(а):

у нас тоже в тени 31 сегодня

Марин, а нас опять холодком обдало после теплого денька. Хотя жары пока не хочется.

Marishkaa25 писал(а):

наша мечта- частный дом может когда нибудь осуществится

У таких хозяев обязательно будет, кому же еще! Мариш, представляю, как ты тогда развернешься!

Marishkaa25 писал(а):

наконец то фотки перекинула на комп

Ой, Марина, как же удачно перекинула! Какая ты молодец! Все так красиво и очень вкусно!

Marishkaa25 писал(а):

Пончики картофельные на закваске от Машеньки

Я вот не пробовала, как то сразу не загорелась, а вот теперь хочу! Нямка!

Пинфир писал(а):

Девочки,а вот мои батончики!

Фая, мякушка отличная, воздушная, вкууусно!

Юрьевна писал(а):

только с прогулки вернулись..

Танечка, ну какое же огромное тебе спасибо за твои репортажи! Так приятно всегда посмотреть и за вас порадоваться, что так вам это все доступно!

lenok97 писал(а):

творения решила и свои показать

Лена, это просто выставка - супер! Как ты руку набила на багетах! Деревенский так просится в ротик!

lenok97 писал(а):

И под конец кyбанский

Вот это мячик! Надо следить, чтобы не укатился.

Юрьевна писал(а):

а хлеб конечно был приготовлен за ранее

Таня, вот ручки и душа у тебя золотые, такие хлебушки получаются! Наглядеться невозможно никогда!

usya писал(а):

.взяла фотоаппарат в руки и пошла делать фотоотчет

Алла, вот это дело! И так бы ежедневно!

usya писал(а):

Зато у меня теперь есть на ближайшее время

Мне тоже вчера Утконос Ладушку привез, не первый раз беру, очень хорошая мука.

usya писал(а):

Еще есть в работе первый опыт вышивки бисером,

Очень красиво! Мне после первого опыта вот хочется продожить.

usya писал(а):

Ну, и моя красота, на которую у меня всегда хватает времени и желания

Ой, Аллочка, я просто в восторге! Какая же прелесть! Даже в кино снялась!

elay писал(а):

но вместо воды положила яблочное пюре

Лена, какой удачный опыт! Мякиш суперский, даже с глазками.

elay писал(а):

точно девиц с накаченными губами

Лен, по нашим временам это миниатюрные губки. Ведь таких показывают, обалдеть и не встать! И ведь гордятся собой и своей красотой...

Девочки, а я попробовала Лавашики армянские от Алии http://forum.say7.info/topic29393.html - очень понравились:



еще селедочки под шубой ужас как захотелось:



ну а к ней Дарницкий:



Клубнично-бананово-йогуртный коктейль:



Вчера пекла к завтраку беляши по Яниночкиному рецепту теста для пирожков на закваске. Форма оставляет желать лучшего, делаю их крайне редко, да и м масле они так раздулись... Обязательно теперь и пирожков напеку - тесто просто волшебное!



Сегодня отдыхаю, по магазинам пробежалась и вот морозильник разморозился, пойду паковать.

Река Таня писал(а):

Девочки, посоветуйте, в чем лучше муку дома хранить

А я все крупы,муку храню в холодильнике и даже в морозилке.

Девочки,спасибо за отзывы.У нас сейчас жарко до 26гр и потому тесто быстро подходит,и с закваской нет проблем-быстро поднимается.
Как я любуюсь вашими хлебушками!Сейчас выбираю лёгкий рецепт ржаного хлеба на закваске-их столько много,что не могу выбрать,а всё читаю и выбираю и выбрать не могу

Пинфир
Фая,самый простой и легкий -это Дарницкий.
http://forum.say7.info/topic50057.html
или Российский
http://forum.say7.info/topic50056.html
форму выбирай,чтобы не больше 2 л была,а лучше 1,7л.

Svеtлана писал(а):

Лен, по нашим временам это миниатюрные губки

да,есть и похлеще,мелькает часто по телевизору красота неописуючая,с губами и ушами Рыбки на ее фоне просто красавицы

Svеtлана
Светик, ты тоже поработала на славу, вкуснооо
Я скумбрии насолила, завтра можно кушать, как раз мужу и шубку можно приготовить, сама не ем. а он обожает

У нас наконецто попрохладнело, вчера +37 в обед, в 18.00 пошла с собаками- +36 дышать нечем, на ближайшую неделю небольшое походание
Пошла жарить блинчики на закваске с творогом

Marishkaa25 писал(а):

как раз мужу и шубку можно приготовить

Марин, точно, здорово придумала!

Marishkaa25 писал(а):

сама не ем. а он обожает

Мы тоже ее редко делаем, а тут меня так заклинило... душу отвела.

Marishkaa25 писал(а):

дышать нечем, на ближайшую неделю небольшое походание

Ох, ну ничего себе! Держитесь, брызгайтесь водичкой.

Marishkaa25 писал(а):

Пошла жарить блинчики на закваске с творогом

А меня теперь твои Машины пончики картофанские искушают, на неделе обязательно сделаю!

Девочки, можно поныть чуть-чуть?
На прошлой неделе пекла Людин Круглый пшеничный хлеб http://mariana-aga.livejournal.com/138581.html - не получился Да и серый такой, а у Люды беленький. Так мне его хотелось и облом. Долго, долго рецепт лежал. Это был крайний из ее хлебушков, которые я собиралась попробовать.

Девочки всем приветики
Насмотрелась на ваши хлебные творения, налюбовалась природой и Аллочкиной кисулькой
Вы все таки умнички, печете, вышиваете, ходите в горы, огородничаете,готовите вкусности, супер хозяюшки

теперь к моему отчету, я позавчера, вернувшись с конференции обнаружила, что хлеб почти весь съеден и вчера оторвалась в любимом занятии на полную катушку
как всегда Сюрпризец



затем у меня пекся Маришкин зерновой, полная норма, как всегда 14 булочек по 170 гр, возила девочек угощать, всем очень понравился а уж мы с дочей влюблены в него навсегда



пока на брожении был зерновой решила замесить Светочкин с овсяными хлопьями, навела аж двойную норму, не знаю что на него повлияло, но на расстойке булочки просто огромными выросли, хотя в них весу по 150 гр всего, а что на меня повлияло я не знаю, я забыла добавить соль, и поняла это после выпечки первой партии, нашла выход и вторую партию перед выпечкой посыпала солью сверху надеюсь съедим, присолим если что, но утром я съела с маслицем чуть присолив, вполне вкусно



теперь о конференции не могу не поделиться

Конференция проходила в спа отеле, девочки я все еще под впечатлением и от конференции и от отеля, покажу часть фоточек, еще не все есть, раскиданы по нашим с девочками 5 фотоаппаратам

это номерок в котором я жила



наша дружная команда лидеров, вообще нс было 100 человек, лучшие лидеры дивизиона, очень почетно



после конференции нас ждал банкет
живая музыка






огромный просто невероятно вкусный торт на десерт в конце банкета



наш кусочек обжорство просто



потом еще фоточки покажу, утром у нас были спа процедуры, но эти фотки тоже не в моем фотике, а вообще, ощущение что вернулась из сказки, организованной для нас компанией

сегодня была в офисе, к нам наконец то тоже пришла весна и у меня под окном в офисе парад незабудок




И, напоследок, главная новость в нашей болталке поселяется еще одна Сима, Симона, Симка, это чудо появится в нашем доме уже в четверг, сбывается еще одна моя мечта, уже люблю ее до безумия вот это чудо на моих руках

Svеtлана писал(а):

Девочки, можно поныть чуть-чуть?

а на вкус тоже не понравился?
на вид вроде ничего страшного
посмотрела у Людмилы,сдается мне что у нее мука не первый сорт,уж очень белый.

бизнесвумен писал(а):

Конференция проходила в спа отеле

здорово!

бизнесвумен писал(а):

живая музыка

ой,а это девочки или мальчики?

бизнесвумен писал(а):

в нашей болталке поселяется еще одна Сима, Симона, Симка,

бозе,бозе,это вислоухая?как же мне они нравятся,и именно голубые.Мою Симу кстати тоже Симоной кличут,если по взрослому
Я вот тоже котика покажу.Завтра у дочи день рождения,сделала в подарок

это Летящий кот-тильда

elay писал(а):

ой,а это девочки или мальчики?

Ленуся это шоу трансов, но выступал один вообще это парень и зовут его Слава, а имя в образе Славяна вообще я с ними всеми лично знакома

elay писал(а):

бозе,бозе,это вислоухая?как же мне они нравятся,и именно голубые

да Ленусь, это моя даааавняя мечта, я их просто обожаю и наконец то моя мечта осуществляется, в четверг принесу уже свою крошку

elay писал(а):

Мою Симу кстати тоже Симоной кличут,если по взрослому

долго думала как назвать, смотрела переводы имен, мою первую любовь звали Сергеем, а вот кличка у него была Сима( почему не знаю) так что вот такая у меня романтика

elay писал(а):

Я вот тоже котика покажу.Завтра у дочи день рождения,сделала в подарок

Ленусь такое чудо, прелесть доче понравится и главное он розовый

бизнесвумен писал(а):

я их просто обожаю

и я,видела это видео
http://www.youtube.com/watch?v=2i9ICMmk1G8

бизнесвумен писал(а):

доче понравится и главное он розовый

да,ее что то на розовое потянуло.

Доброе утро!

elay писал(а):

Я на выходных пекла деревенский,но вместо воды положила яблочное пюре.Мякиш получился какой то не хлебный,а булочный,очень нежный.И аромат у хлеба пирожков с яблоками

Ага.... бум пробовать

elay писал(а):

точно,а я думаю кого они мне напомнили?

Лена, нашла же "рыбку"

Svеtлана писал(а):

Так приятно всегда посмотреть и за вас порадоваться, что так вам это все доступно!

Света приезжай и ты к нам, вместе погуляем!

Svеtлана писал(а):

такие хлебушки получаются!

Засмущала.. я вот сегодня утром опять уже пекла... дома хлеба-то нет, прогуляла, хлеба мало сделала...

Фасолевый сделала, чтобы доча утром с домашней сметанкой, тепленького хлебушка поела

Svеtлана писал(а):

Сегодня отдыхаю,

Света, какое все вкусное... а ты пробовала лавашики на закваске?
У Янины рецепт есть

Svеtлана писал(а):

Девочки, можно поныть чуть-чуть?

Свет, поныла? теперь пробуй по другому - муку замени, возможно тогда больше понравится

бизнесвумен писал(а):

теперь к моему отчету,

Лена, хлебушки профессиональные
а Сюрприз уже идеальный давненько

бизнесвумен писал(а):

ощущение что вернулась из сказки, организованной для нас компанией

Здорово побывать в сказке... здорово, когда праздник ощущается всей душой, а у вас еще и телом
Молодцы!

elay писал(а):

Я вот тоже котика покажу.

[url=http://[censored smayliki]/smilie-487603047.html][/url][url=http://[censored smayliki]/smilie-487603047.html][/url][url=http://[censored smayliki]/smilie-487603047.html][/url][url=http://[censored smayliki]/smilie-487603047.html][/url][url=http://[censored smayliki]/smilie-487603047.html][/url][url=http://[censored smayliki]/smilie-487603047.html][/url][url=http://[censored smayliki]/smilie-487603047.html][/url][url=http://[censored smayliki]/smilie-487603047.html][/url]
Леночка С именинницей тебя!
Пусть будет здорова и счастлива
Радует тебя своими успехами и хорошим настроением!
Я что-то все больше думаю, что -"Женское счастье - был бы милый рядом" Это придумали мужчины Хотя это тоже конечно счастье... но вот счастливый ребенок рядом - ЭТО женское счастье!!!
ЛЕНА Желаю тебе - полного женского счастья!
[url=http://[censored smayliki]/smilie-1138609095.html][/url][url=http://[censored smayliki]/smilie-1138609095.html][/url][url=http://[censored smayliki]/smilie-1138609095.html][/url][url=http://[censored smayliki]/smilie-1138609095.html][/url][url=http://[censored smayliki]/smilie-1138609095.html][/url][url=http://[censored smayliki]/smilie-1138609095.html][/url]