Болталка для хлебопёков-2

Viktorii@ писал(а):

А муж ваще поехал в Москву - приехал сыроедом .

Вик, это случайно так получилось или ехал целенапрвленно? Готовишь все ты или сам?

Вчера доели вторую буханку Колумбии:





а сегодня наконец что добралась до хлебцов диетических, спасибо, девочки за положительный пример :







Мы тоже столкнулись с проблемой пониженного гемоглобина - у мамы + еще поставили ишемическую болезнь сердца... Маме понравились, нам с мужем тоже для разнообразия - они такИе мягкие ммммм! , а сын знаю, что даже пробовть не будет...

У меня сегодня такая радость... Мне наконец то купили нормальные весы , и еще я нашла муку 1 сорт , и еще я нашла формы хлебопекарные , только их , правда подождать нужно. Уже как обезьяна все перевесила на новеньких весах , и мечтаю вот как привезут еще формы , да муку всякую...Эх кому бы только выпекать...

Светочка , твой хлеб как всегда на высоте. И булочки такие аппетитные.Мне бы сейчас на ужин одну...

Svеtлана писал(а):

Вик, это случайно так получилось или ехал целенапрвленно? Готовишь все ты или сам?

Ехал в гости к брату , а тот уже 1,5 года _ сыроед. Ну и уговорил моего...А готовить там не нужно , все только в сыром виде и только раздельно. Я , конечно , в шоке , потому что считаю , что все время так питаться вредно , и никто меня не переубедит. Если в качестве очищения , как пост например , то тут польза очевидна , но как образ жизни... В общем надеюсь только на то , что у него это пройдет.

Viktorii@ писал(а):

..А готовить там не нужно

Конечно, Вик, я имела в виду покупка продуктов и составление меню. Тут ведь тоже голову поломать нужно!

Svеtлана
А , я не правильно поняла вопрос , извини . Я его предупредила , что не буду этим заниматься , т.к. не поддерживаю эту идею. В магазин он ходит со мной , мне нельзя носить никакого веса в руках , а так покупает апельсины , яблоки , капусту , морковку , тыкву , виноград , ну т.е. любые овощи и фрукты , и ест все отдельно , смешивать нельзя. Ну и любые орехи в сыром виде.

Svеtлана писал(а):

Тут ведь тоже голову поломать нужно!

Да не то слово. В прошлый пост чуть голову не сломала . Мне нельзя поститься , ребенку рано , а муж очень хотел поститься. Благо , что я дома , так по пол дня в интернете висела , рецепты искала , что бы и нам с сыном подходило , и ему можно было.

loranas писал(а):

Анечка, привет!

Привет, Ларисочка

loranas писал(а):

Аня, обалденные все-все!!! Изумительные хлебушки, я бы от каждого съела кусочек

Спасибо кушай на здоровье, я еще принесу
А мне твои ржаные нравятся, гладенькие такие, вкуснючие а у меня с кратерами

Река Таня писал(а):

Анюта! Сногсшибательный запек! Скажи, пожалуйста, ты Бородинский и Заварной с сухофруктами с паром печешь? И еще вопрос, и тот и другой на обойной у тебя или обдирную берешь? От Заварного аж слюни текут, такой он у тебя соблазнительный.

Спасибо, Тань
Раньше с паром пекла, теперь без. Правда, разницу не скажу, но вроде крыша теперь без трещины по периметру, но что-то я сомневаюсь в правильном наблюдении
Всегда на обдирной пекла, а последние два раза на обойной, тоже разницы не поняла мука гарнец
Пеки заварной с с/ф он суперский, объедение, вот где пирожное

Гелинака писал(а):

АнЯ заварной чудо. Так хочу, но сложно кажется!!

Галя, девочки не бойтесь заварных они не сложные, они всего лишь многоступенчатые (дооолгие) но я все за один день делаю от закваски и до выпечки. Закваска 4-6 часов - опара 2,5-3 часа - тесто 2часа - выпечка час всего 12 часов максимум и ням-ням

Гелинака писал(а):

Девочки, у меня Ваня прошел отборочные и в воскресенье будет играть турнир межрегиональный. Чего то я волнуюсь. Сильно!!

Не волнуйся, все будет хорошо!

Гелинака писал(а):

завтра печь буду УРА!

А хлебушки у тебя, Галя, стали классно получатся, так что переходи на заварные

Алла475 писал(а):

Все хлеба очень красивые, да ещё цвет кадра такой солнечный! Чувствуется ли в гречневом гречневый вкус? (Во завернула ) Интересно, а можно из гречневых хлопьев сделать муку?

Алла, вкус гречки явно выражен. На счет хлопье, думаю будет вкусно, только тогда закваску надо пшеничную, а не гречневую выводить

Svеtлана писал(а):

Машу выписали, завтра пойдем в садик.

Вот и хорошо, больше не болейте, Свет

Viktorii@ писал(а):

муж ваще поехал в Москву - приехал сыроедом

Вот что Москва с людьми делает, ах

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Вот что Москва с людьми делает, ах

Это точно. На весну и меня пригласили , будем живы - очень хочу тоже поехать.

Svеtлана писал(а):

Вчера доели вторую буханку Колумбии:

Какая ажурная
А докторские просто красавцы ням-ням пожалуй две булочки утащу

Viktorii@ писал(а):

У меня сегодня такая радость

Это супер! Поздравляю

Viktorii@ писал(а):

Это точно. На весну и меня пригласили , будем живы - очень хочу тоже поехать.

Желаю, чтобы мечта сбылась
Только надо поздней весной, чтобы успели все убрать после зимы и деревья зеленой дымкой покрылись

Tykovka simpatichnaya
Анюта , спасибо большое.

привет!
loranas
Река Таня
Гелинака
Алла475
вам спасибо, пеките на здоровье! а у меня на очереди след. сдобные булочки

Гелинака писал(а):

А мне муж достал повидло! Оказывается баночка с прошлого года запряталась. а он нашел!!

молодец какой, муж!

Гелинака писал(а):

Девочки, у меня Ваня прошел отборочные и в воскресенье будет играть турнир межрегиональный. Чего то я волнуюсь. Сильно!!

Удачи ВАМ!

Гелинака писал(а):

завтра печь буду УРА!

а я сегодня бургундский испекла, стоит остывает , завтра покажу.
Задумала на завтра еще овсяные печеньки испечь, надеюсь получиться, если время будет

Svеtлана писал(а):

наконец что добралась до хлебцов диетических,

красявые хлебцы!

Доброе утро!!!

Гелинака писал(а):

Вот бы и мне,я так люблю. Маша не даст. Ни нитками, а уж бисером молчу

Галя, ещё чуть подрастет и будете вместе рукоделием заниматься

Гелинака писал(а):

Девочки, у меня Ваня прошел отборочные и в воскресенье будет играть турнир межрегиональный. Чего то я волнуюсь. Сильно!!

Галя,я пропустила, чем он занимается? Удачи ему и победы!!! А ты не волнуйся, любой результат хорош. Пусть умеет принимать его спокойно и объективно Тогда успехи обязательно будут! Но будем надеяться, что он подарит маме в честь праздника победу!

Svеtлана писал(а):

Машу выписали, завтра пойдем в садик.

Света, хорошо! Племянник вчера тоже в сад пошел,но всё равно кашель ещё. Да маме с папой надо в банк бегать с ипотекой. А болеет он у нас тоже часто. У него аллергия, на фоне простуд она сразу обостряется

Svеtлана писал(а):

Ларис, в трех магазах смотрела - черный какой хочешь, а белый нашла только пористый и такой бяка оказался при растапливании. А я вчера только увидела, что у меня стоит банка из Пеки сам белых шоколадных галеток!

Вот-вот, пористый стараюсь не брать, только от безнадеги. "Восторг" на вес золота, хоть с собаками ищи А галетки самое то! Оля-Сарочка и Нина, вроде, ими пользуются. Наши кондитеры. Кстати, смотрели эфиры первого канала с участием наших девочек? Они такие умницы! Очень достойно держатся!

Viktorii@ писал(а):

А муж ваще поехал в Москву - приехал сыроедом . А печь то хочется каждый день

Вита, мне тоже хочется каждый день печь! Я так по-хорошему завидую большим семьям! Вот, где можно печь от души и во всю её ширь!
Вита, я тоже сочувствую тебе по поводу нового образа жизни мужа... Если он сам творит себе рацион, то хорошо. Может, это временно. Тебе терпения и понимания, раз он сделал такой выбор

Svеtлана писал(а):

а сегодня наконец что добралась до хлебцов диетических, спасибо, девочки за положительный пример

Света, чудные! Я бы на завтрак скушала!

Svеtлана писал(а):

Мы тоже столкнулись с проблемой пониженного гемоглобина - у мамы + еще поставили ишемическую болезнь сердца...

К сожалению, сейчас здоровых нет, Светочка, берегите мамочку, и пусть лечится, регулярно бывает у доктора.

Viktorii@ писал(а):

Мне наконец то купили нормальные весы , и еще я нашла муку 1 сорт , и еще я нашла формы хлебопекарные , только их , правда подождать нужно. Уже как обезьяна все перевесила на новеньких весах , и мечтаю вот как привезут еще формы , да муку всякую...Эх кому бы только выпекать...

Вита, поздравляю!!! Весы электронные? Это тоже в моем списке "хочу"

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Спасибо кушай на здоровье, я еще принесу А мне твои ржаные нравятся, гладенькие такие, вкуснючие а у меня с кратерами

Анют, приноси! Нам на радость!

Ритулька21 писал(а):

вам спасибо, пеките на здоровье! а у меня на очереди след. сдобные булочки

Попробуем, хоть одну норму
Леночка-elay, как там Рома?

Девочки, всем привет!

Viktorii@ писал(а):

В прошлый пост чуть голову не сломала

Да, Вика, тут, наверное, надо настроиться, а то и конфликтнуть можно. Шансы то есть, что пересмотрит свои взгляды, неужели сразу и так серьезно?

Tykovka simpatichnaya писал(а):

больше не болейте, Свет

Спасибо, Анюта! В этот раз отделались легким испугом!
Зато: врач когда вчера Машу слушала, обратила внимание на тонюсенькие полосочки на уровне живота и чуть выше, я бы подумала, что это типа складочек, но не складочки, а еле заметные линии - они с подружкой сидели, смотрели Чипполино, а она говорит, что нет. Якобы это м.б. признаком нехватки витаминов А и Е и как следствие при длительной их нехватке - ухудшение зрения! Во как! А наш врач сейчас на учебе, будет после 30 числа и только она может дать направление к эндокринологу. Так что озадачила по полной!

Viktorii@ писал(а):

На весну и меня пригласили , будем живы - очень хочу тоже поехать

О, Вик, вот тогда вам легче станет, вместе то.

loranas писал(а):

Кстати, смотрели эфиры первого канала с участием наших девочек?

Нееет, Лариса! Я не слышала! А где, а когда, а кто?

loranas писал(а):

берегите мамочку, и пусть лечится, регулярно бывает у доктора.

Лариса, тут выручает то, что она каждый год берет путевку в санаторий бесплатную и поневоле проходит врачей для справок.

loranas писал(а):

Леночка-elay, как там Рома?

И Варя, и Маша!

Svеtлана писал(а):

Так что озадачила по полной!

И правда, Свет, задачка ты в инете не смотрела, что народ пишет?
А зрение вам проверяли? Может нет повода для беспокойства

Svеtлана писал(а):

Якобы это м.б. признаком нехватки витаминов А и Е и как следствие при длительной их нехватке - ухудшение зрения! Во как! А наш врач сейчас на учебе, будет после 30 числа и только она может дать направление к эндокринологу. Так что озадачила по полной!

Надо же, интересный признак! Света, не волнуйся, наверняка, всё исправимо витаминами и соответствующим рационом питания И 30 число не за горами уже

Svеtлана писал(а):

Нееет, Лариса! Я не слышала! А где, а когда, а кто?

Здесь наша Нина-Niksya:
http://www.1tv.ru/sprojects_edition/si=5871&fi=19474
А тут Оксана-Пламя:
http://www.1tv.ru/prj/lunchtime/vypusk/19024
Ещё будет одна девушка с сайта, но пока не знаю когда.

Svеtлана писал(а):

Лариса, тут выручает то, что она каждый год берет путевку в санаторий бесплатную и поневоле проходит врачей для справок.

Света, на самом деле это хоть поневоле заставляет наблюдаться. Я свою маму загнать к врачу не могу

Svеtлана писал(а):

И Варя, и Маша!

Да-да, они же все приболели!

Tykovka simpatichnaya писал(а):

А зрение вам проверяли? Может нет повода для беспокойства

Анют, зрение проверяли в 3 года. Надеюсь, что это ничего не значит. Буду своему врачу звонить, проконсультируюсь, какие может анализы нужно сдать, потом если будет надо приедет.

loranas писал(а):

Надо же, интересный признак! Света, не волнуйся

Да, Ларис, мы тоже первый раз услышали. Спасибо, Лариса!

loranas писал(а):

А тут Оксана-Пламя:

Лариса, спасибо огромное, я и не знала, сейчас только прибежала, рыбку брошу на сковородочку и посмотрю!!! Как интерееесно!

Алла475 писал(а):

Любые соревнования - нервотрёпка. Выиграть все не могут, а проигрывать так тяжело. Удачи Ивану!

Вот проигрывать тоже уметь надо!!

Viktorii@ писал(а):

А муж ваще поехал в Москву - приехал сыроедом

Вита и как? ну я не оч одобряю такое....

Viktorii@ писал(а):

У меня сегодня такая радость... Мне наконец то купили нормальные весы

Здорово, я не могу без них, все время что то взвешиваю

Viktorii@ писал(а):

еще я нашла формы хлебопекарные , только их , правда подождать

Оч рада за тебя!!!

Tykovka simpatichnaya писал(а):

А хлебушки у тебя, Галя, стали классно получатся, так что переходи на заварные

нужно еще почитать и как заварку эту в термосе держать. Решаюсь уж

loranas писал(а):

Галя,я пропустила, чем он занимается?

шахматами.

Viktorii@ писал(а):

В прошлый пост чуть голову не сломала

Вита а я пощусь. Вот скоро опять, и вправду трудно придумать, что готовить, но я одна! Зато выпечку только постную едят

loranas писал(а):

Тебе терпения и понимания, раз он сделал такой выбор

Ларисочка , спасибо большое. Но зная его , думаю это не на долго.

loranas писал(а):

Весы электронные? Это тоже в моем списке "хочу"

Да , Лариса , электронные . У меня раньше были обычные , с шкалой делениями по 25 г. Очень было не удобно . Ну и вчера все перемеривала , так как я и подозревала оказалось , что старые весы нагло врали .Я как то прочитала , что вода имеет идеальный удельный вес , и поэтому 100 г. воды = 100 мл. А на старых весах я когда взвешивала , у меня получалось 100 г.= 130 мл. И дрожжи , например. Я всегда считала , что 1 ч.л. от хлебопечки = 4 г. (так где то прочитала) , а вчера взвесила - 3 г. Ну с дрожжами вроде и не смертельно , а вот с водой... Я понимаю , что наши бабушки делали вообще на глаз , но все равно приятней , когда у тебя есть такой помощник.

Svеtлана писал(а):

Да, Вика, тут, наверное, надо настроиться, а то и конфликтнуть можно. Шансы то есть, что пересмотрит свои взгляды, неужели сразу и так серьезно?

Хорошо еще , что я не конфликтная. Но наверное именно из за того , что понимаю и чувствую , что это у него не на долго. Хотя иногда напрягает вопрос "А кому ты печешь?" или " Куда ты это готовишь" . Он у меня , как и большинство мужчин - чистой воды эгоист. Раз он теперь ест морковку - значит готовить не нужно.

Гелинака писал(а):

Оч рада за тебя!!!

Спасибо большое , Галочка.

Гелинака писал(а):

Вита и как? ну я не оч одобряю такое....

Я вообще не одобряю. Мне например , в силу определенных обстоятельств , вообще нельзя есть овощи ифрукты без ермообработки , .к. это очень большой стресс для пищеварения , так говорит моя врач - гастроэнтеролог , а она очень профи.

Гелинака писал(а):

Вот скоро опять, и вправду трудно придумать, что готовить, но я одна!

Вот вот. Но я старалась подстроиться так , что бы всем подходило. Но я тунеядка , могу себе позволить ерундой заниматься.

Добрый день,что то я слегка выпала из болталки.Что пропустила ,потом почитаю.

loranas писал(а):

Леночка-elay, как там Рома?

Рому в понедельник выписывают,а вот Варя плоховато.Сильный кашель и t.
Ой,я Варю вчера по скайпу видела,та-акая глазастая,вот будет красотка,всех парней с ума сведет.

Svеtлана писал(а):

врач когда вчера Машу слушала,

какой внимательный врач.на нехватку витаминов есть анализы,но они вроде платные.Ты можешь зайти в любую коммерческую лабораторию и спросить.А пока можешь ей морковку тереть,только надо с маслом или со сметаной.Вит А усваивается только в присутствии жира.или хурму,но тут уж как ее с жиром соединить не знаю.Если нехватка потом обнаружится,то просто аптечный каротин попъете,ну я так думаю.А вот витамин Е мне врач со скорой как то предложил отдать собачке,а не ребенку.Не знаю почему,может быть связано было с конкретным случаем.У Насти кровотечение носовое очень сильное было.

Девочки , простите за миллионный вопрос тупого новичка , но я не уверенна , что я правильно понимаю... У меня закваска , выведенная по Аннушкиному рецепту . Она стоит в холодильнике. В рецепте , скажем , написано : 30 г.стартера + 100 г.муки + 100 г.воды = оставить на 10-12 часов. Значит я беру 1 ч.л. стартера из холодильника , даю согреться , дальше кормлю в три раза (или можно один раз ?), и потом уже беру 30 г.стартера + 100 г.муки + 100 г.воды = оставить на 10-12 часов ? Простите еще раз , за надоевший вопрос.

Девочки я хлеба испекла!!
У меня Ленин день.
Француз

Новый с отрубями


горяченький!!

Гелинака писал(а):

Здорово, я не могу без них, все время что то взвешиваю

я кстати тоже.Все думаю,как я раньше без них жила?
Галя,желаю твоему Ване победы!

Гелинака писал(а):

Решаюсь уж

а ты пока спеки Бутербродный у меня.Можешь форму не переворачивать,печь обычным способом.Заодно и с заваркой познакомишься.
http://forum.say7.info/topic48983.html

Viktorii@
можешь сразу 30 гр брать,если он у тебя не очень долго стоит.если долго,то лучше по первой схеме,но не 10-12 часов,я думаю что быстрее созреет,надо смотреть.

Гелинака писал(а):

Француз

вау!вот это караваище!красота!

Гелинака писал(а):

Новый с отрубями

какая идеальная верхушка!пахнет?

Viktorii@ писал(а):

Раз он теперь ест морковку - значит готовить не нужно.

Ох, Викусь, задумаешься - вроде первая мысль, что д.б. легче, а потом ничуть. Готовь такие блюда, на которые он соблазнится и спрыгнет с сыроедения.

elay писал(а):

Рому в понедельник выписывают,а вот Варя плоховато.

Рому поздравляем, надеюсь, будет он теперь рядом с сестренкой и Варя быстрее пойдет на поправку!

elay писал(а):

А пока можешь ей морковку тереть,только надо с маслом

Лен, спасибо за ценные советы! Про морковку первое что пришло вчера в голову, а вот про жир совсем забыла! А еще про АЕвит вспомнила, но ты вон что говоришь... В любом случае сдадим что нужно будет и посмотрим, что получится.

Гелинака писал(а):

Девочки я хлеба испекла!!

Галя, ты молодчина! Твоих хлебушков уже ждем!

Viktorii@ писал(а):

и потом уже беру 30 г.стартера + 100 г.муки + 100 г.воды = оставить на 10-12 часов ?

Вика, всегда боюсь советовать, но тут по моему конкретно правильно! Только меня всегда эти 12 часов сильно смущают - этого же много!

Ставим скайп на свой комп, а то только у сына был. Да вот пока без камеры, муж задумался на счет ноута и решили, что на старый комп нет смысла камеру ставить, но замахнулся то ого-го, и не знаю когда будет брать, вот буду пока с недоделанной игрушкой!