Болталка для хлебопёков-2

Танечка Polj,
Поздравляю с Днем рождения!
Будь самой счастливой, всегда веселой и пусть мечты сбываются!

elay писал(а):

Хлеб мельницкий

Ой, какой красывый и большой!

Svеtлана писал(а):

А меня наоборот, пожалуйста, поругайте сильно и отшлепать тоже нужно

И я следущая, меня тоже, тоже надо отшлепать, я вообще никак не сдвинусь с места.

elay писал(а):

у нас,как это не парадоксально,и в садиках,школах спросить не с кого,если что

Это конечно верно. Но вот например ситуация такая у меня была, у меня подружка есть, очень хорошая подружка, наши дочки ровестницы, часто встречаемся, играем, девочка у нее, очень активная, и надо сказать, мало слушается, еще и садовская,и вот в очередной раз при встрече, та толкает мою, при чем осознанно, моя падает и ударяеться ухом и веском об край стола, ухо было скажу я вам, пельмень, сине красного цвета, и вот тут возникает напряжение, понятно, что они дети, но ведь свою то жалко, а та стоит и как не в чем не бывало, она конечно получила по полной. Ну я в общем к чему, это заставляет напрягаться, где то даже обижаться, а я этого не хочу, я не хочу сама переживать и заставлять подругу нервничать из-за этого, поэтому и не оставляю никогда, чтобы не заствалять подругу оправдываться. И сама я наверное врядли буду сидеть, потому что трусиха, и не дай бог что, я же не смогу с этим спокойно жить.
Надеюсь, понятно я объяснила, что хотела сказать

Я Дарницкий вытащила, сейчас Сырный пойдет!

Chokoqueen писал(а):

И я следущая, меня тоже, тоже надо отшлепать

Лана, ругаю и шлепаю - соберись! Муж домой приедет, а ты вся такая идеальная!

Svеtлана писал(а):

Лана, ругаю и шлепаю - соберись! Муж домой приедет, а ты вся такая идеальная

О, это было идеально конечно! Хотя я на нервах всегда поправляюсь.

Svеtлана писал(а):

Я Дарницкий вытащила, сейчас Сырный пойдет

А у меня булка твоя на растойке

Chokoqueen
да,Лан,конечно понятно.Я тоже один раз попросила,вроде бы подругу,с дочкой посидеть.Пришла,и еще в коридоре услышала,орет дочка и орет подруга.Захожу -пыль столбом,она мне пол подметает,Настя плачет,а подруга на нее покрикивает,чего мол орешь.Я больше ее не просила никогда,и так и не поняла зачем она подметать начала.Веником я вообще никогда не пользовалась,всегда только мокрой щеткой палас чистила.А орать даже я себе на ребенка не позволяла.Так что тут конечно триста раз подумаешь и передумаешь.

Svеtлана писал(а):

Лана, ругаю и шлепаю - соберись! Муж домой приедет, а ты вся такая идеальная!

а я вас обеих шлепаю,если так хотите

elay писал(а):

Так что тут конечно триста раз подумаешь и передумаешь

Вот и я о том.

elay писал(а):

а я вас обеих шлепаю,если так хотите

Хочу. И мне ведь надо худеть, я кажеться писала, что мне на свадьбу домой летом ехать. Но вот ведь не могу начать никак, а потом буду как загнаная лошадь, не жрать опять неделями. Эх, и чего у меня конституция такая, вон подружка, пироженные наворачивает и не в коня корм, а я чуть раслаблюсь, потом месяцы на диету трачу

elay писал(а):

а я вас обеих шлепаю,если так хотите

То, что надо, Лен! А можно я это часа через 2 прочитаю, Сырный то я должна попробовать.

Chokoqueen писал(а):

А у меня булка твоя на растойке

Во картинок насмотримся!

elay писал(а):

а подруга на нее покрикивает,чего мол орешь

Лен, для них это в порядке вещей было? Так и напугаться ребенок мог...
Я вот знаю, что моя мама тоже может орать, я так выросла и сын сначала, пока я не узнала , это еще один повод оставлять с ней Машу только по необходимости. А вообще посмотришь на молодежь - орут очень многие и при этом считают себя большими воспитателями!

Ой, Лен, запах пошел из под колпака - из комнаты чую! Пошла снимать.

Svеtлана
Вот какая,шлепаешь тебя,шлепаешь,а ты...эх!(махнула рукой)
Но устоять ведь правда трудно.Меня спасло только очень позднее время,а так бы тоже оттяпала кусок.
хлеб то поздно спекла,завернула в полотенце и в комнату принесла.А сверху еще полотенцем прикрыла.Просыпаюсь от того что кто то шоркается,смотрю а Сима прыгает и пытается до хлеба добраться.Таки стащила верхнее полотенце просто на нем повыснув.Пришлось встать и дать ей кусочек Минского,она довольная слопала и спать улеглась Если уж зверюшке не в моготу,так что о нас говорить.

Svеtлана писал(а):

Лен, для них это в порядке вещей было? Так и напугаться ребенок мог...

так наверно и напугалась.Я как то разбираться не стала,подруга ведь все таки,была правда.Много лет не общаемся.

Chokoqueen писал(а):

и не в коня корм

Svеtлана писал(а):

То, что надо, Лен! А можно я это часа через 2 прочитаю, Сырный то я должна попробовать.

Svеtлана писал(а):

Во картинок насмотримся!

И я принесла свое чудо .

elay писал(а):

Вот какая,шлепаешь тебя,шлепаешь,а ты...эх!

Видно уже втянулась ...

elay писал(а):

Пришлось встать и дать ей кусочек Минского,она довольная слопала и спать улеглась

Все правильно . Она же тоже должна продегустировать . И говорила же Галя - дай ей все , что она попросит .
Ой , привет девочки . Хоть настроение мне подняли , как всегда . А то я немного расстроилась сегодня . Покажу пока первый результат . Это Сюрприз .

Пол нормы . На расстойке стоял почти 3 часа . И до верха формы все равно не дошел . По ощущениям казалось , что вот - вот начнет опадать ... А он бац , и ...

" Шо ж такое ? Как же ж так ?"
Эх...
А ко второму вообще боюсь и подступать ... Пока на расстойке .

Viktorii@ писал(а):

Это Сюрприз .

Виточка, такой сюрприз!!!!!!!!!! классный, а по корочке и у магазинных трескает. Не ужель не видела. такой высокий, настоящая буханка, я против расстройства!! мне нра, молодец!!
спецы скажут, что и почему, а я хвалю

Галочка , спасибо большое . Правда пахнет он конечно здорово , и на ощупь у него тонкая и хрустящая корочка . Ну остынет - посмотрим какой внутри получился .

Viktorii@
Вита,ну что ты расстроилась?Такой хлеб даже в магазинах продают,а их спецы пекут.
По крыше не видно что он собирался опасть,а то что 3 часа стоял,так такое бывает.Закваска то у нас спонтанного брожения,вот и ведет себя тоже иногда спонтанно.Посмотрим на разрез,но думаю все же не достоял малость.Но повода для расстройства все равно не вижу,хлеб будет вкусным все равно.

Мы сегодня с Галей в унисон

Девочки, кто посмотрел про слоёное тесто, что там добавляли? Соль, сахар, дрожжи и молоко? Или я не так поняла?

Viktorii@ писал(а):

так ты музыкальная училка ?

Viktorii@ писал(а):

что преподаешь ?

Много чего. Но если коротко, я - теоретик.

Ритулька21 писал(а):

Дарницкий Аннушкин

Ух, ты, какой дырявый!

Ритулька21 писал(а):

домик, который все эти дни оформляла

Да тут целая улица! Красота неописуемая Сани ещё придумала, вот фантазия! Наглядеться не могу.
Рита, а чем отличаются блины с припёком от блинов без него?

Ритулька21 писал(а):

с отрубями

Брось рецептом! Я с отрубями не пробовала делать.

elay писал(а):

захотелось стать маленькой дочкой у такой мамочки!

Аналогично!

Ритулька21 писал(а):

успела до ДР дочи!

Шикарный подарок! Дочу с наступающим! Пусть растёт такая же рукодельница как мама!

Гелинака писал(а):

у меня подружка на виолончели деток мучит а ты на чем??

Мы на фортепьанах

Гелинака писал(а):

мягче перышка, воздушный

Ага, такого съешь пол булки и не заметишь. Не, нам по черствее

elay писал(а):

Хлеб мельницкий

Красивый А рисунок мякиша какой необычный

Гелинака писал(а):

доработай конечно. нам потом проще будет

Svеtлана писал(а):

поздравляю

Света, спасибо!

Алла475
молоко 50 на 50 с водой

Алла475 писал(а):

Рита, а чем отличаются блины с припёком от блинов без него?

с пипеком,это когда сначала начинка на сковороду,потом блин наливается,потом переворачивается и получается что начинка в блине.

Viktorii@
Вита,а ты хлеб для формы рулетом формуешь?

elay писал(а):

По крыше не видно что он собирался опасть,

А у меня вечно от страха глазищи . Когда уже в голове хоть что то появится ...

elay писал(а):

хлеб будет вкусным все равно.

И я тут со своим хлебом и не написала тебе - какой у тебя красивый новый хлебушек получился - просто глаз радует .
Спасибо , Леночка , большое .

Алла475 писал(а):

Мы на фортепьанах

А я на скрипке ( могла бы когда - то ) подыграть .

elay писал(а):

Вита,а ты хлеб для формы рулетом формуешь?

Ага . А надо как ?

Viktorii@ писал(а):

Это Сюрприз .

По мне так очень красивый

Гелинака писал(а):

а по корочке и у магазинных трескает.

Галь, тут даже и не трещина, а так, лёгкое недоразумение

elay писал(а):

Закваска то у нас спонтанного брожения, вот и ведет себя тоже иногда спонтанно.

Гадство, всё время об этом забываю.
А что, здесь никого нету? Я одна-одинёшенька?

Viktorii@ писал(а):

А я на скрипке ( могла бы когда - то ) подыграть

Вау, будет классный ансамбль!

Viktorii@ писал(а):

Ага . А надо как

я бы не стала для этой формы в рулет закатывать.Она узкая.Я уже писала что на заводе просто кусок теста шмякают в форму,там конвейер-не до рулетов.Ты его когда свернула,он же всяк получился больше чем дно формы и ты его поджав уложила,тем самым подперла серединку.Скорее всего она будет более пористая,так как там из за подпертости больше воздуха осталось,и когда он лишний стал выходить,а это происходит очень неравномерно в таком случае,вот и поднялась шапка из за этого.Это ведь не трещина,а явный черезмерный подъем.Ну это так,мое мнение и один из вариантов.

polj
Танечка - с Днем Рождения тебя!!!
Пускай тебя всегда окружают заботой и согревают своей любовью близкие люди!!!
Счастья,здоровья,побольше солнечных и радостных дней!!!

Viktorii@
Красавец то какой! Така настоящая буханочка

elay писал(а):

я бы не стала для этой формы в рулет закатывать.Она узкая.Я уже писала что на заводе просто кусок теста шмякают в форму,там конвейер-не до рулетов.Ты его когда свернула,он же всяк получился больше чем дно формы и ты его поджав уложила,тем самым подперла серединку.Скорее всего она будет более пористая,так как там из за подпертости больше воздуха осталось,и когда он лишний стал выходить,а это происходит очень неравномерно в таком случае,вот и поднялась шапка из за этого.Это ведь не трещина,а явный черезмерный подъем.Ну это так,мое мнение и один из вариантов.

Столько ньюансов, запомнила для себя

несу и я фоточку Польской булки


Пекла одним батоном. Капец, как вкусно, мягггккииииййй! С дочей натрескались опять.

А еще сделала такую штучку. Туррон со сливками и грецкими орехами

И уже упакованная

На вкус, как нуга. Мне очень понравилось!

Chokoqueen писал(а):

А еще сделала такую штучку. Туррон со сливками и грецкими орехами

ААААААААААААААААААА что такое, я хочу!!!!!!!!!!!!!! где ссыль?? Вот если у меня комп опять не покажет, напишите мне словами!!!!