Болталка для хлебопёков-2

Ритулька21
Рита домики!!! НО САНИ отпад!!!
и хлеб хороший!!!
Алла475
Алла, у меня подружка на виолончели деток мучит а ты на чем??
Я шутю, муж в музыкалке учился, до сих пор самые светлые воспоминания у него

Ритулька21 писал(а):

Кстати, успела до ДР дочи! Завтра ей 11

поздравления ей. совсем большая уже.


polj Танечка

всего хорошего!!!!

Девочки, я к вам пришла с просьбой, нет с требованием!!!
пеките Фасолевый!!! я сегодня откушала от души на завтрак!!!
что сказать, мягче перышка, воздушный, вкус!!! я фасоль не чую, только вкусность и приятность !!! Молодые хлебопеки. кто не пек в бой!!!!

Гелинака писал(а):

что сказать, мягче перышка, воздушный, вкус!!! я фасоль не чую, только вкусность и приятность

Галя, так это заслуга твоя! Это же ты его приготовила!

Гелинака писал(а):

Молодые хлебопеки. кто не пек в бой!!!!

а старушки могут повторить и вспомнить?

Юрьевна писал(а):

а старушки могут повторить и вспомнить

опытные дамы

polj
Танюша, с Днем Рождения! И пусть все мечты сбываются!

http://fotki.yandex.ru/users/egorovavg2009/view/552219/
Рита! Пряничная сказка волшебная! Дочу с Днем Рождения! Здоровья, успехов и море удовольствий!

Ритулька21
Красотищи сколько принесла
Дочку с Днем Рождения!

Река Таня писал(а):

polj Танюша, с Днем Рождения! И пусть все мечты сбываются!

Присоединяюсь к поздравлениям!!!!

polj
Танечка!!!
С днем Рождения!
Всего самого прекрасного и желанного!
Успехов во всех творческих увлечениях.

Ритулька21
Риточка, сказка настоящая.
Очень-очень красиво...

Ритулька21 писал(а):

Кстати, успела до ДР дочи! Завтра ей 11

Поздравляю доченьку с рождением, а мамочку с новорожденной.

Девочки! спасибо вам огромное! И за поздравления спасибо и от меня и от дочи, я доче передам!

polj
Танечка!!!

С днём Рождения тебя поздравляю
И желаю прожить много лет,
Ни печали, ни горя не знаю,
Пусть тебе светит солнце во след!

В этот день я тебе пожелаю
Стать счастливой не целую жизнь,
Пусть добро лишь тебя окружает,
С Днём Рождения, счастья, любви!

Svеtлана

- Это правда, что Бог заботится о нас?
- Да, правда, мой хороший.
- И к вам нас принес аист?
- Да, конечно, мой родной
- А подарки раздает Дед Мороз?
- Да, я же тебе много раз об этом рассказывала, и мы сказку с тобой смотрели по телевизору.
- Тогда зачем с нами живете вы?

polj Танечка!
Поздравляю с
Днем рождения!
Желаю здоровья,счастья и любви.

polj-Татьяна!!!
С ДНЕМ РОЖДЕНЬЯ!!!! ЗДОРОВЬЯ, УДАЧИ, МНОГО ЛЮБВИ! ПУСТЬ СБЫВАЮТСЯ МЕЧТЫ, А В ДУШЕ ВСЕГДА СИЯЕТ СОЛНЫШКО!

Девочки,несу вчерашний хлебушек.Ну очень у меня он долгий получился.
Мука пшенич.,цельная,обдирная,закваска пшен.Брожение 3 часа,расстойка в холоде 6 ч и в тепле 4 ч.Думала будет кислющий.Нет,кислинка совсем малюсенькая есть,но она не мешает.И я его вчера еще и передержала,вроде 40 мин всего пекла,надо было 30
Хлеб мельницкий

elay писал(а):

Хлеб мельницкий

Ой ну красота!!!!!!!!!!!! Блин, нутро мечта!! Но долгий!! давай выставляй такое чудо!!! Лен ну правда

elay писал(а):

Девочки,несу вчерашний хлебушек.

Классный хлеб! А чего говорила, что накосячила? Такой весь аккуратный и разрезик хороший

Гелинака
Галя,рано.Надо еще его спечь и понять почему так долго подходил.У нас вчера отопление отключили,может это повлияло.Пришлось его рядом с обогревателем ставить.Но и в холодильнике за 6 часов он нисколько не приподнялся.Хотя в книге и написано,что расстойка после холода 1-4 часа.Я уложилась,но значит он может и за час подняться.Еще раз спеку и посмотрим.Потом уже для себя я все таки дрожжи буду добавлять 1гр.

Lydalyda писал(а):

А чего говорила, что накосячила?

забыла на аутолиз на 20 мин поставить и брожение вместо 2 часов-3часа.Ну и упек почти 100гр,корка толстая.
Люда,это не разрез-это метод формовки такой,тоже не раскрылся как надо,но это корзинка узковата для него.Правда даже не раскрывшийся мне нравится.

elay
ну дак ладно, доработай конечно. нам потом проще будет

elay писал(а):

У нас вчера отопление отключили,может это повлияло.

ой подчинили?? у нас сегодня -20

elay писал(а):

Люда,это не разрез-это метод формовки такой

Ты его внутрь заворачивала с двух сторон? Я подозревала по виду мякушки, но чёй-то верх меня -таки в сомнение ввел.

Гелинака
да,с утра включили.
Lydalyda
Люда вот у Ани показано как
http://anna973.blogspot.ru/2009/07/pain-fendu_27.html
в идеале он как попка ( )должен выглядеть,но из за тесной корзинки и долгой расстойки не получилось,но мне так даже больше нра.А разрез у меня продольный не красивый получается.

Девочки, всем привет!
Ничего себе, страничек прибавилось!

elay писал(а):

Вы приближаетесь к сложному возрасту,когда ребенок начинает осознавать что он взрослеет,а значит знает и сам как все надо делать

Лена, да еще какими темпами! В библиотеке взяла книгу (девушка при мне сдавала) Найджела Латты "Пока ваш ребенок подросток не свел вас с ума". Брала имея в виду сына, хоть подростковый возраст мы уже почти перешагнули (слава богу без проблем и без сумасшествия!), решила почитать. А получается, и это дает понять автор, что она уже для Маши скоро пригодится!

Chokoqueen писал(а):

Тут при себе то не уследить порой, а за чужого, очень старшно

Я бы тоже не рискнула так оставить.

Lydalyda писал(а):

Детям 11 и 14 лет - живут САМИ.

Как же это ужасно!!!

Гелинака писал(а):

не нам же новые рецепты выставлять в сам деле???

Галя, надо когда то начинать!
Аватарка озорная и веселая, молодец!

Юрьевна писал(а):

У Марка романы? а этот психолог.. Свет, а романы понравились?

Таня, да я знаю, пошутила так.
Из 4х прочитанных понравились 3. Не восхищена, конечно, но в данных обстоятельствах прочитала с удовольствием.

Chokoqueen писал(а):

есть и при бабушках, как без них

Лана, я знаю не одну девочку у которых такая ситуация. Бабушка вроде есть, а на практике ее нет совсем.

elay писал(а):

Хлеб мельницкий

Лен, хороший хлеб!
Мякушка такая, ... как получаются крупные поры?

Лен, а Аннушка пекла Мельничный без холодильника, ты у нее в блоге читала?
или это разные хлеба?
http://anna973.blogspot.com/2010/04/mill-loaf.html

КОЛЮЧКА писал(а):

Галин, выглядишь действительно классно!!!!!!!! -15 кг - это круто!!! малодец!!!!!

А меня наоборот, пожалуйста, поругайте сильно и отшлепать тоже нужно! У меня от -17 осталось ровно -11 , расслабилась и теперь как раньше - не хватает силы воли, а ведь Система позволяет без проблем добиться желаемого результата. Не люблю себя за это, хотя себя не любить и нельзя. Скоро новая одежда станет мала, а старую почти всю раздала.

Алла475 писал(а):

Сейчас двухэтажная, большааааая, у каждого препода свои хоромы

Алла, поздравляю, это всегда так приятно и стимулирует!

Ритулька21 писал(а):

- Дарницкий Аннушкин

У меня в духовке сидит!

Ритулька21 писал(а):

И тогда же выпекала детали на домик,

Ничего себе домик! Рита, это фурор, я оторваться не могу! На свой смотрю - такой скрооомненький...

Ритулька21 писал(а):

чуть поближе со всех сторон:

Ой, Рита, не зря не один день трудилась! Если бы был конкурс, я бы за твое первое место голосовала!

Ритулька21 писал(а):

Кстати, успела до ДР дочи! Завтра ей 11

Вот это подарок! Рита, поздравляю с таким приятным праздником! Желаю дочке много радости, здоровья и веселых друзей!

Юрьевна писал(а):

- Тогда зачем с нами живете вы?

Таня..... Хочу, чтобы это было шуткой!

elay писал(а):

я его вчера еще и передержала,вроде 40 мин всего пекла,надо было 30

Ленааа! А по мне так самая красота, цвет шикарный и мякиш ммммм!

Юрьевна
я сравнивала,там пропорции разные и метод тоже.У меня в принципе все по описанию совпала,пожаловаться не могу.Просто отвыкла от такого долгого процесса,как 4 часа расстойки.

Svеtлана писал(а):

Я бы тоже не рискнула так оставить

у нас,как это не парадоксально,и в садиках,школах спросить не с кого,если что.

Svеtлана писал(а):

А получается, и это дает понять автор, что она уже для Маши скоро пригодится!

ну,ничего,и этот этап преодолеете,не успеешь оглянуться