Болталка для хлебопёков-2

Гелинака
Галя,я бы сказала,от добра добра не ищут,но и попробовать стоит,что бы понять ,а надо ли.Да и вдруг что случится с твоей закваской,будешь знать что можно ее быстренько сделать.Много муки не бери.я взяла 30 кефира и 30 муки и на сутки,вечером опять покормила также,а уже потом на воду перевела.кормила 1 к 1.

cvetik66 писал(а):

тут все бабульки соседки уши прожужжали,что садить елки возле дома не к добру,плохая примета, да и честно говоря,я видела,какие они вымахивают - 10,20метровой высоты,скоро дом затенять будут

Река Таня писал(а):

В деревне тоже так говорят, а у нескольких домов громадные елки с соснами растут, еще при Царе Горохе сажали, и все в тех домах живы-здоровы и живут припеваючи. Не слушайте никого.

Юрьевна писал(а):

Свет, на счет елей - а если бы дом в тайге стоял или в бору? Тогда как?

ну да... Бабушки, они понарасскажут мало не покажется
Свет, поверья с елками связаны с образом жизни и местом проживания восточных славян. Я вот тут несколько цитат надергала:

"В образе ели люди Древней Руси не видели ничего поэтического: еловый лес («елняк большой глухой») из-за своей темноты и сырости отнюдь не радовал глаз."

«Темная буроватая ель и сосна в русском фольклоре не пользуются особым почетом, может быть, и потому, что огромные пространства наших степей и лесостепей их не знают»

"В русской народной культуре ель оказалась наделенной сложным комплексом символических значений, которые во многом явились следствием эмоционального ее восприятия. Внешние свойства ели и места ее произрастания, видимо, обусловили связь этого дерева с образами низшей мифологии (чертями, лешими и прочей лесной нечистью), отразившуюся, в частности, в известной пословице: «Венчали вокруг ели; а черти пели», указывающей на родство образа ели с нечистой силой"
А если интересно, почитай здесь
http://ec-dejavu.ru/n/New_Year_tree.html#3
Здесь, конечно говорится о русской традиции, но учитывая, что мы тут большинство "родом из СССР",то во многом у славян воспитывалась именно русская традиция. А сейчас вообще еще больше все перемешались...
Положительное восприятие ели началось с середины 19 в., когда немцы-колонисты завезли в Российскую империю рождественский обычай наряжать елку..
Это если очень кратко и схематично. А работа, на кот. я дала ссыль заслуживает внимания

elay писал(а):

Свет,весной крапива пойдет,щи себе вари,в крапиве и железо и витамин С.И витамины В тоже важны,а их кстати в дрожжах много,в отрубях,ну и в хлебе конечно

Ага,крапивы у нас видимо-невидимо,борюсь с ней борюсь,а она прет и прет...
А хлеб постоянно жую,без него уже не могу - наркотик....

Юрьевна писал(а):

да, да, так и слышу как она своим домочадцам поет - ЕШЬТЕ Я ВАМ СКАЗАЛА!

Юрьевна писал(а):

Свет, ты верь, потому, что я очень хочу! Желания должны исполняться в конце концов!

Тьфу,тьфу,тьфу,чтоб не сглазить...

Юрьевна писал(а):

Мы действительно привыкли и это плохо с одной стороны - как лежим на кроватях, так и лежим, ну если только на другой бок повернемся.. бежать толку нет - если завалит, то завалит, все равно не успеть!

Да, человек ко всему привыкает, доказано веками. Наверняка у каждого есть что-то такое, что сначала казалось ужасным, страшным, а потом...свыклись, махнули рукой.

cvetik66 писал(а):

Муж уже пообещал другу эти елки,надо дать отбой

Вот другу облом

Гелинака писал(а):

А моим нра не нра.. я мать суровая

Ой, Галя, ври больше. девочки, суровая она

Гелинака писал(а):

сказала не дам доесть это мне

Да, возможно, мы в тебе сильно ошибались

elay писал(а):

не бери.я взяла 30 кефира и 30 муки и на сутки,вечером опять покормила также,а уже потом на воду перевела.кормила 1 к 1.

Лен там утром мешать написано, надо? мы же нашу не мешали без подкормки.

elay писал(а):

Галя,я бы сказала,от добра добра не ищут,но и попробовать стоит,что бы понять ,а надо ли

Вот прямо зудит, я ж не выброшу ничего, если че испеку всю да и делов то

Lydalyda писал(а):

А если интересно, почитай здесь

Спасибо Люда,сейчас почитаем!

Гелинака писал(а):

Вот прямо зудит, я ж не выброшу ничего, если че испеку всю да и делов то

нет, вы посмотрите, как она поет!

Гелинака писал(а):

там утром мешать написано, надо? мы же нашу не мешали без подкормки.

Вот, поэтому я, когда с кисломолочной на обычную переходила, переживала, что мешать не надо, даже заглядывать ни-ни! А кисломолочной хочется постоянного внимания, поглядывай, да мешай.

Гелинака
я не мешала в этот раз,а в прошлый раз мешала,поэтому как хочешь.если зудит,то конечно попробуй.
А ты чевойто седни так поздно у компа?

cvetik66 писал(а):

Спасибо Люда,сейчас почитаем!

Почитай-почитай...Там много... Надолго хватит Это целый научный труд

Алла475 писал(а):

Да, человек ко всему привыкает, доказано веками. Наверняка у каждого есть что-то такое, что сначала казалось ужасным, страшным, а потом...свыклись, махнули рукой.

Мы с детства здесь, поэтому реакция притупилась, а когда иностранцы приезжают или какие другие гости - вот у них паника!

elay писал(а):

А ты чевойто седни так поздно у компа?

Уроки делают!! А Маша встала днем поздно, но уже гонят

Алла475 писал(а):

Да, возможно, мы в тебе сильно ошибались

cvetik66 писал(а):

нет, вы посмотрите, как она поет!

cvetik66 писал(а):

Тань,так это же сладкоголосая Сирена!

Смеетесь девы??

Гелинака
Галь, я делала и молочку и виноградную и хмелевую.. какую еще делала? уже и не помню.. что-то с маслом кажется и медом... и все равно к этой возвращаюсь!
Вот только иногда ее балую кефирчиком, если долго не пеку.. (хм, в моем понятии это сколько? )
Недавно купила ржаную цельнозерновую, так закваска ржаная очень довольная была

Пробуй все что хочешь, это же интересно!

Lydalyda писал(а):

Почитай-почитай...Там много... Надолго хватит Это целый научный труд

Хотя.. Я сейчас сама ее просмотрела, а это кажется выжимки. У меня распечатан полный вариант...

Еще вопрос, ее на ржаной только выводить и потом перекармливать в пшеничную? Я все выспрашиваю, так как параллельно со мной буде моя подружка с форума из Германии ее выводить УРА!!!

Юрьевна писал(а):

Пробуй все что хочешь, это же интересно!

Мне интересно

Гелинака писал(а):

Еще вопрос, ее на ржаной только выводить и потом перекармливать в пшеничную?

я бы сделала и так и так... кто мешает? или муки жалко?

Юрьевна писал(а):

я бы сделала и так и так... кто мешает? или муки жалко?

да? а можно? ну в смысле прямо на в\с получится?

у тебя только высший? а отруби есть?

http://forum.say7.info/topic25354.html

http://forum.say7.info/topic17329.html

Юрьевна писал(а):

у тебя только высший? а отруби есть?

у меня есть ржаная, это мне интересно и еще я не знаю есть ли у Ларисы дома, она хлеб печет на дрожжах, закачаещся красивый, но вот насчет ржаного я сомневаюсь, все белый вроде

Юрьевна писал(а):

http://forum.say7.info/topic25354.html

Я знаю, я делала, и 1 и 2

Гелинака писал(а):

у меня есть ржаная, это мне интересно

что-то я не поняла...

Гелинака писал(а):

и еще я не знаю есть ли у Ларисы дома,

она из Германии, у них кажется выбор муки большой

Гелинака
я пшеничную сразу выводила
кстати виноградная была супер а вот на изюме мне не понравилась,пахла не вкусно.
Да и вообще как выразилась одна дама,закваску можно вывести на чем угодно,даже на носках любимого мужа

elay писал(а):

я пшеничную сразу выводила

ну и хорошо, а то ржаная редко у меня работает и ее жалко


Спасибочки всем, Таня и Лена это вам за терпение

Ой, девочки, вот это я глазам не поверила, сколько на говорили за вечер! А мы потанцевали, потом подруга заходила, потом дела... Да все темы такие интересные!
Девочки, я сейчас на айпаде, а цитировать никак не научусь, поэтому так скажу.
Светочкин Праздничный привел в восторг! А я глазик углядела, но на солнышко тоже похож.
Лена так интересно и понятно про дрожжи рассказала, каждый день лекции. Леночка, спасибо!
Танечка Юрьевна, счастливая бабушка, а у меня не открывается фотка пяточная, а хлебушка все вижу... Так здорово читать про твои эмоции и радоваться за вас!
Тань, а землетрясение сколько баллов у вас? Просто мурашки по телу...
Вика, от твоего Зернового слюнки потекли. Я хочу попробовать его как Лариса без зерна.
Завтра буду Питерский от Сергея печь. Да что то закваску вытащила только как приехали в 19 часов... Покормила, успеет ли проснуться.
Света, Маша в садике на лыжах занимается, физра. Нравится, вот только после болезни еще на коньках ни разу не выходили, в прошлом году начинали, в восторге была!
Свет, вы МВ выбрали?
Девочки, кого не похвалила, виновата... Прочитала все с удовольствием. Спасибо за похвалюшки!

да,Галь кефир лучше не жирный