Еврейское жаркое

Юленька, вот приготовила к приходу Полины из школы целый вок курочки!

Очень удобное блюдо, всё сложил, закрыл и спи-отдыхай!
Спасибо!

Jerusalem Girl

Jerusalem Girl писал(а):

Юль, не наткнулась бы на рецепт Пицухим, ни за что не попала б на такую потрясающую курочку..

Люба,привет!

Да,рецептов столько,что только зацепившись глазами за один и заинтересовавшись,что там есть еще у автора находишь что-то для себя интересное.
Понимаю,сама точно так же)))

Jerusalem Girl писал(а):

Буду готовить!

Обязательно готовь! Рецепт классный и беспроигрышный как на каждый день,так и на праздник,когда готовки много,а заморачиватся с мясом особо лень. У нас ни одим Пейсах без еврейского жаркого не обходится

*Elisha*

Элиночка,спасибо,что не изменяешь нам с курицей! Вокруг ведь столько соблазнов)))
На здоровье Полине!!!

А я все никак не доберусь печенку так приготовить..собираюсь собираюсь..но вокруг столько соблазнов

Eni писал(а):

сегодня готовила печень на ужин

Julliet писал(а):

Я тоже собираюсь по примеру Эни попробовать с печенкой,очень интересно,как получится. Делала с куриными желудками - было вкусно,

А я вот как-то и не догадалась... обязательно попробую... спасибо, девочки
Но курочке тоже изменила Готовила из постной свинины, было очень вкусно!

пуата5
Тань,если раньше меня попробуешь жду в гости с отчетом)) Думаю Эни тоже будет интересно,ведь она первооткрыватель печенки по-еврейски))

Julliet писал(а):

не изменяешь нам с курицей!

Тут просто очень удачный рецепт - курочка почти как жареная, румяная и вкус не бледно-"парной", а при этом совсем не жареная и очень диетическая, без шкурки. Соус вообще сказочный - хлебушком его вымакивать...У меня и муж очень любит, и маме я рецепт дала, и подружке.

*Elisha* писал(а):

Соус вообще сказочный - хлебушком его вымакивать..

Да,этот соус убивает всю диету....А можно еще галушек туда наделать...

*Elisha* писал(а):

У меня и муж очень любит, и маме я рецепт дала, и подружке.

Рецепт крепко ушел в массы! Спасибо!

Как говориться век живи-век учись. никогда не знала что можно готовить что-то с содой. на дух ее не переношу,даже в выпечку только разрыхлитель. но такие заманчивые фото. что стала сомневаться....
В холодильнике лежит подложка желудочков куриных, надо попробывать.
точно вкуса соды не чувствуется?

Моя осень
Ирина,соды нужно очень мало,буквально щепотку,или на кончике ножа,она не чуствуется.
Я выросла на такой курице,но есть еще 5 страниц отзывов,девочки соду тоже не почуствовали. В этом можете не сомневатся!

ВАМ, Юля верю. Как приготовлю отпишусь. Дома есть и курица и желудочки и мясо. Сделаю двух видов.

Моя осень
Ирина,попробуйте, интересен ваш отзыв!



П.С. со мной можно на ты!)

Юлечка, рецепт-находка для меня я попробую в мультиварке сделать времени нет, а на полуфабрикаты я подсаживаться не готова...

Леночка,пробуй на здоровье! Рецепт действительно находка и думаю в мультиварке тоже будет очень удачно.

Да с полуфабрикатами засада,я только свои собственные использую,когда времени нет готовить

Приготовила.Желудочки куриные по вашему рецепту. Цвет лука был ближе к шоколадному. Сладость лука доминировала. Обычно при тушении такого не было . Да и при тушении обычно приходиться добовлять воды. Здесь все в собственном соку.Да и сам лук превратился практически в пюре.Тушила где-то минут 40. Вкус конечно необычный,такого еще не пробывала. Мне понравилось. Особенно когда в готовое блюдо добавила смесь перцев. Соды не чувствовала. Но я положила ее буквально на кончике ножа.
Домашние в разъездах .к выходным соберуться ,сделаю еще раз. уже с курицей. Субпродукты люблю только я
.Думаю что будет вкусно с индейкой или говядиной. В принципе на праздничный стол вполне достойное блюдо.
Что особенно мне понравилось что без особых усилий. нарезал лук,забросил мясо и жди -само приготовиться.

Ирина,очень приятно,что жаркое вам понравилось))На доброе здоровье !

Соглашусь,блюдо действительно хорошо подходит и на праздничный стол,но и на каждый день. Возьни нет,да и гарнир может быть любой.
Сода помогает луку размягчится и превращает его в кашу,а цвет у каждой хозяйки получается разный. У меня он почему то бледный-может зависит от сорта лука,я не знаю...

Желудки очень вкусно - я сама практически все и съедаю,вкусно с индейкой и с говядиной тоже.Со свининой я не делала,тут я даже не знаю что сказать- боюсь моим (и не только моим) бабушкам стало бы дурно только от мысли что еврейское жаркое делают со свининой)) Но девочкам понравилось.

Цвет лука больше зависит ,наверное от посуды в которой готовишь. У меня толкостенное чугунное что-то (я даже не знаю как это назвать), в котором я готовлю плов. В ней (я все таки называю ее пловной кастрюлей) никогда ничего не подгорает. а медленно прогревается и размягчается. По крайней мере такого плова как в ней ,у меня не в чем не получается. Идеально подходит для всякого тушения.

Моя осень писал(а):

Цвет лука больше зависит ,наверное от посуды в которой готовишь.

Может вы правы..у меня не чугунная посуда

Отличное блюдо
Вчера приготовила, всем понравилось, даже муж, который не любит лук, похвалил, сказал, что необычно, но вкусно.

Myronya
На здоровье!

Myronya писал(а):

Вчера приготовила, всем понравилось, даже муж, который не любит лук, похвалил, сказал, что необычно, но вкусно.

Один из главных показателей,когда домашним нравится.
А то иногда наготовишь,а есть не хотят)))
Спасибо вам большое за отзыв!

Cпасибо, очень понравилось

Юличка, готовила я печень говяжью, недели две назад, забыла сразу поделиться. Получилась очень-очень мягкая, у меня никогда такой не бывало. А вот лука много было и весь не разошёлся, стал коричневым, ну мне лично как-то неприятно и я его тщательно со всех кусков ножиком соскребла пока никто не видел... бееее... сделала подливу и скушанькали за милую душу. Теперь печени когда захочеться только так и буду делать, уж просто ну оооочень мягонькая была.А лука чуть меньше крошить надо и все дела. Вообщем спасибо, девочки, кто наводку на печень сделал!

Г.Мери
Мери,на здоровье! Надеюсь блюдо прижевется в семье!

пуата5
Татьяна,спасибо вам и нашей Эни - наводка от нее!

Я тоже уже успела сделать печенку таким образом,но не фотографировала. Получилось вкусно,мне с дочкой понравилось,а муж не ест субпродукты. Только у меня жаркое получилось как обычно золотистым...
Действительно очень нежно получается,я до этого в основном только в апельсиновом соке печенку жарила,а тут еще нежнее

Julliet писал(а):

,я до этого в основном только в апельсиновом соке печенку жарила,

Не знала... надо будет как-нибудь попробовать. Эни спасибо за наводку

пуата5 писал(а):

надо будет как-нибудь попробовать

Тань,попробуй,тоже очень вкусно!

Да,Эни спасибо))!!!

Julliet писал(а):

Действительно очень нежно получается,я до этого в основном только в апельсиновом соке печенку жарила,а тут еще нежнее

А это как в апельсиновом соке?

Моя осень
Ирина,я очень часто делаю такое вот блюдо:
http://forum.say7.info/topic52870.html

Нам очень нравится