Еврейское жаркое

Юля, большое спасибо за рецепт !!! Это гениально - очень вкусное мясо, и части грудки не сухие совсем! А соус - просто выше моего понимания - как это так получается !!!

*Лёка
Оля,на доброе предоброе здоровье! Очень приятно,что рецепт не подвел и результатом ты осталась довольна)

*Лёка писал(а):

очень вкусное мясо, и части грудки не сухие совсем! А соус - просто выше моего понимания - как это так получается !!!

Я себе часто грудки гитивлю таким способом,очень нравится! А соус вообще можно есть отдельно и просто с хлебом)

Спасибо больше за отзыв и фото!

Julliet писал(а):

Мои так много рецептов запороли..Если муж что-то попробовал и сказал "интересно",значит больше я это не готовлю

Знаешь, у нас раньше так было. Это я не ем, это я не буду, хочу блинов-пирожков Теперь за редкими исключениями ест всё, что дают. Я как-нибудь ещё разок приготовлю, авось просто не распробовал...

Julliet писал(а):

У тебя скоро еще один едок для курицы созреет,может ему понравится..))

Это ещё тот едок. Из мяса предпочитает гуся. Причём до визга...

Oxana Pshenychna писал(а):

Я как-нибудь ещё разок приготовлю, авось просто не распробовал...

Попробуй может с картошкой или с макаронами,как другие девочки..
У нас так получилось,что в большинстве случаев вкусы совпадают. Есть вещи,которые муж только себе готовит - я не ем,я что-то себе,но редко,мне лень для себя одной готовить. Когда с дочкой вдвоем остаемся,то я готовлю себе диет еду,а она ест со мной. Раньше готовила для нее отдельно,но мамина еда вкуснее))

Oxana Pshenychna писал(а):

Это ещё тот едок. Из мяса предпочитает гуся. Причём до визга...

Серьезный парень

Простой рецепт приготовления курочки и очень вкусный! Большое спасибо!!!

lana 36
Света,спасибо за отзыв!
Очень приятно,что результат не разочаровал- на доброе здоровье!
Фото классное- у меня жаркое всегда получается светлым,а тут такое темное,как у мамы)

Юленька, спасибо большое за рецепт - это так вкусно!! У меня были куриные грудки, готовила 2 раза уже. Страшно рада, что муж ел, и ему очень понравилось, т.к. уже года 3 он отказывается от курицы (ни куриный суп, который нравился ему раньше, ни куриные грудки в сметанно-чесночном соусе или майонезно-чесночном и проч. - ничего), а тут ел и нахваливал! Спасибо!!
У меня нет кастрюли с толстым дном, поэтому в сковородке. Но вот что интересно: готовила 2 раза, а вот сладковатого вкуса лука нет. Даже скорее чуть горчинка, хотя я не пережаривала. И еще - не так много соуса, как по сравнению на фотографиях других девочек. Думаю, что это особенность английского лука. Но и с такой особенностью - вкуууснооо!! Мясо нежное, сочное, с каким-то особым вкусом! Спасибо большое!!! (на фото - то, что еще осталось, успела сфотографировать).

elenayork
Елена,на доброе здоровье!
Огромнейшее спасибо за отзыв и фото! Здорово,что рецепт подошел и даже мужа удалось накормить))

Соуса наверное получается не так много из-за того,что готовится в сковородке. Думаю,что это жаркое,претерпевшее столько экспериментов выдержит и еще один - попробуй приготовить его в обычной кастрюле.
А сладость лука действительно зависит от сорта,с английским мне пока еще познакомится не довелось.

С праздником!

Юленька, с праздником Вас и Вашу доченьку Таэленьку!
У меня сковородка с крышкой, но всё равно это сковородка, поэтому попробую в кастрюле, думаю, будет еще вкуснее. Спасибо!!!

elenayork писал(а):

Юленька, с праздником Вас и Вашу доченьку Таэленьку!

спасибо большое!

elenayork писал(а):

но всё равно это сковородка, поэтому попробую в кастрюле,

Попорбуй обязательно! Очень интересно как получится.

вкуснятина!!!! огромное СПАСИБО!!!! Очень рецепт понравился

Lawenda0218
Ванда,на доброе здоровье!
Очень приятно,что рецепт заинтересовал и результат понравился
Спасибо огромное за отзыв

Julliet, Юля, дозрела я до второй попытки. Когда-то давно писала про первую - было нежно, сочно и очень сладко. Сейчас лук был точно другой... и никакой сладости, ура!! Кура была съедена очень быстро, и теперь уж точно буду готовить чаще. Еще раз спасибо за рецепт!

Ekaterinka
Здорово))
Да,я помню ты писала,что в первый раз приторно сладким мясо получилось...Значит действительно есть кого винить - это лук)))
На здоровье! Очень приятно что несмотря на первую не совсем удачу ты все-таки повторила попытку!

Юленька!Спасибо за шикарный и в то же время очень простой рецепт!Это очень вкусно!Моим домашним приглянулся!

олдыриха
Оля на здоровье!
очень приятно,что рецепт приглянулся и результат порадовал всех - самая приятная похвала)

Юлия, спасибо Вам большое за рецепт! Очень лёгкий рецепт - прямо "палочка-выручалочка"
Готовила мужу, спросила, можно ли и дальше готовить так курочку. Ответил: "Да, конечно!"
Спасибо! Переписала себе в блокнотик

AnFel
Настя,на доброе здоровье!
Спасибо большое за отзыв)

AnFel писал(а):

Готовила мужу, спросила, можно ли и дальше готовить так курочку. Ответил: "Да, конечно!"

главные ценители))..
У меня тоже,если не одобрил,то второй раз готовлю редко,только если мне понравилось,а только для себя обычно лень готовить

Та даже если бы ему и не понравилось - всё равно ещё приготовила бы и не раз Гостям или родственникам Уж очень подкупает простота приготовления, время на усилия, набор продуктов и результат! Пахло вкусно, выглядело карамельно-золотисто (брала бёдрышки, получились цвета мокко , но ни в коем случае нигде ничего не пригорело!), зубочисткой мяско не протыкалось, а будто в помадку какую совала - так мягонько было
Так что Спасибище ещё раз за рецепт!!! В следующий раз принесу фотоотчёт

AnFel писал(а):

Гостям или родственникам Уж очень подкупает простота приготовления, время на усилия, набор продуктов и результат!

у нас часто это жаркое делалось на крупные застолья,когда особо не было ни времени,ни желания возится с мясом...


Я вот тоже достала из морозилки крылья-ноги сегодня протушу. Давно не готовила

AnFel

Настя,спасибо тебе еще раз большое за отзыв! Ну очень аппетитное описание у тебя

Юленька, и тебе, однозначно, ещё раз Спасибище!
Кстати, по поводу цвета готового жаркого - мне кажется, результат зависит от цвета лука в момент закладки мяса. Я через 5 минут крышку подняла - а там светло-соломенного цвета лучок, не поджаренный, а хорошо пропаренный. Зная, что моё любимое человечище любит поподжаристей зажарки - я крышку обратно водрузила. Через минуту (!) подняла, гляжу - а там лук уже конкретно коричневый!!! Но, опять-таки, ни в коем случае не подгоревший, а очень равномерно коричневый и весь полностью прозрачный. На сковороде такого эффекта никогда не наблюдала. Ну я перепугалась немного - и сразу оптом плюхнула мясо в кастрюльку, дабы пылу поубавилось Огонь - на минимум, а через 5 минут подняла крышку, посолила-поперчила, перемешала - и в "дальнее плавание" под крышкой на маленьком огоньке
Мясо у меня не варилось, не кипело, а томилось в своём и луковом соку. По окончании процесса общая масса луко-мяса приобрела очень равномерный, приятный коричневый цвет.
Да, ещё кстати. Сняла с плиты, отставила. Через полчаса сняла крышку - а там слой жира в три пальца сверху плавает (бёдрышки очень жирными были). Прозрачный, красивый - но жир ведь!!! Нафиг он нам?! Ну я, не долго думая, накидала прямо в кастрюлю ворох бумажных полотенец и оставила на пропитку на 5 минут, примяв вилочкой. Через 5 минут сняла вилками это бумажное мессиво - а под ним оказалось красивенное мяско и густючая аппетитная подливка
Однозначно буду ещё готовить!

Я уже и забыла,когда в последний раз покупала бедрышки. Обычно беру пульки и почти полностью снимаю с них кожу и весь видимый жир,иногда крылышки.
Пробовала делать это жаркое с куриной грудкой - тоже неплохо получается,с куриными желудками понравилось,с куриной печенкой. С говядиной у нас не пошло,специально тушила ее для мужа вместе с картошкой - не впечатлился. В отчетах девочки использовали разное мясо..

Да,Настя,цвет зависит от лука во время закладки мяса) У меня всегда,во всех блюдах лук едва золотистый и тут тоже получается золотистый цвет,а у сестры с мамой жаркое темно коричневое. И конечно подлива,которую можно есть просто так с хлебо,без мяса)

AnFel писал(а):

Однозначно буду ещё готовить!

очень приятно получать такие отзывы,спасибо!

Привет, Юль! С пополнением в семействе вас!!!!
Я со словесным отчётом пришла. Готовила в этот раз свинину. Один раз - рёбрышки, второй - мякиш. Пошло на ура Так что

Oxana Pshenychna писал(а):

А вот семья не оценила

уже в прошлом Только я маленькую поправку внесла в рецепт : поджарила немного мяско прежде чем тушить его в луке.
Спасибочки тебе за рецепт Сын ведь тоже ел Так что не в последний раз готовила

Oxana Pshenychna писал(а):

Привет, Юль! С пополнением в семействе вас!!!!

Оксаночка,привет!
Спасибо большое)

Oxana Pshenychna писал(а):

Готовила в этот раз свинину. Один раз - рёбрышки, второй - мякиш.

ой-вэй)))мои еврейские бабушки пришли бы в ужас))
Но думаю это очень вкусно! На доброе здоровье вам!

Oxana Pshenychna писал(а):

Только я маленькую поправку внесла в рецепт : поджарила немного мяско прежде чем тушить его в луке.

наверное со свининой так и надо? я не знаю

Oxana Pshenychna писал(а):

Сын ведь тоже ел

ну так..мужчина в доме)). У нас все по-мужски,поесть требует с таким криком,а чуть замешкаюсь кривится и обиженно плачет)

Oxana Pshenychna писал(а):

Так что не в последний раз готовила

Julliet писал(а):

ой-вэй)))мои еврейские бабушки пришли бы в ужас))

не поверишь... я так и подумала, когда стояла у плиты

Julliet писал(а):

наверное со свининой так и надо? я не знаю

Я тоже не в курсе. Но так часто делают.

Julliet писал(а):

У нас все по-мужски,поесть требует с таким криком,а чуть замешкаюсь кривится и обиженно плачет

маська

На днях делала сыну так говядину. Слопал всё и ещё требовал Только меня один пунктик смущает... она такая сладковатая получилась Так и будет с говядиной или это мой оплох?