Еврейское жаркое

Девочки, вы меня простите и не кидайтесь сильно тапками, пожалуйста, но я немного "разнообразила" рецепт
Вместе с куриными бёдрышками кинула и несколько ломтиков свинной вырезки, подготовленных на отбивные.. Т.е. у меня в одной кастрюльке в луке одновременно тушились курочка и свинина Ну надо было мужчин накормить, а мяса мало было - вот и "пошкребла по засекам" в морозилке и насобирала, что там было За 15 минут до готовности кинула пару зубчиков чеснока и лавровый листик..
Схомячили Было вкусно
Мясо сготовилось за одно время, готовность проверяла зубочисткой Но свинные отбивнушки у меня тонкие были, поэтому и успели приготовиться вместе с курицей. Думаю, если толще кусочки будут - надо будет, соответственно, и время приготовления увеличить.
А вообще, рецепт - ну просто палочка-выручалочка!!! Юля, спасибо огромное!!!

Oxana Pshenychna писал(а):

она такая сладковатая получилась Так и будет с говядиной или это мой оплох?

Оксана,я говядину так делала считанные разы.Мы больше куриные товарищи. Но сладковатое мясо получается,как мы с девочками пришли к выводу, из-за сорта лука. Так что ты тут не при чем)

AnFel писал(а):

Девочки, вы меня простите и не кидайтесь сильно тапками, пожалуйста, но я немного "разнообразила" рецепт

Настя,не будем))

AnFel писал(а):

А вообще, рецепт - ну просто палочка-выручалочка!!! Юля, спасибо огромное!!!

На доброе здоровье! Очень приятно,что ты часто пользуешся рецептом!

Julliet писал(а):

из-за сорта лука.

Аааааа... Ну тогда понятно. Спасибо

Oxana Pshenychna писал(а):

Аааааа... Ну тогда понятно

пожалуйста))

Привет, Юленька!
Я к тебе опять со Спасибкой! Сколько раз готовила этим способом и всегда очень вкусно и красиво получается, в этот раз готовила кролика. А лук какой вкусный, прямо желированный

Soya
Зоенька,привет!
На здоровье!!!
Крольчатина вкусное и полезное мясо. У нас почему-то маленькие тушки продаются - одну купить,получается мало,а две-три уже дорого

Юлечка, сегодня попробовала в твоем луковом соусе горбушу потушить - очень интересно получилось! Прости, что без фото, как-нибудь принесу фотоотчет. Сегодня делала ради эксперимента. Вкусненько!!!

Галактика
Галя, на доброе здоровье!
Действительно интересное блюдо получилось, а сколько времени ты тушила

Julliet писал(а):

а сколько времени ты тушила

Саму рыбу тушила недолго, минут 10-15. Как только поняла, что серединка кусочка готова, то сразу огонь выключила.
А Галочка-Люньчик рассказала что

Люньчик писал(а):

А я когда-то так всякое мясо тушила и даже грибы! Все отлично получается.

Так что луковый соус идет на ура, Юлечка! Спасибо за идею!!!

Галактика
Галочка, я тоже грибы так тушу, и картошку, и картошку с грибами, даже в такой соус добавляю макароны, протушиваю со всем (сухие), но настолько из детства запомнился вкус именно курицы, что все остальное с жарким не ассоциируется.
А соус очень универсальный, он на "ура" даже с хлебом идет

Рецепт идеален для приготовления в мультиварке. Обязательно попробую приготовить. Вот только решительно не понимаю роль соды. Для чего она добавляется и не чувствуется ли ее вкус в готовим блюде?

Vanilla sky
Юля сода размягчает лук очень сильно.Ее так мало нужно,что она абсолютно не чуствуется!

Julliet, спасибо за разъяснения. Обязательно попробую осуществить.

Может буду единственной из 12 страниц положительных отзывов, но мне не понравилось , напомнило запах печеного теста, как у шарлотки, ее же тоже с содой делаешь, поэтому подливу вылила, а курицу в духовку кинула допекаться

Vanilla sky
Юля, готовь на здоровье

Женечка*
Женечка, тебе достается почетное второе место

Спасибо большое за отзыв, а то уж действительно 10 страниц позитива..ни в какие рамки не лезет . Надеюсь после переготовки ты осталась довольна результатом, всегда жаль времени и и переведенных продуктов

Попробовала, очень вкусно. Нежнейшее сочное мясо и лук. Ни малейшего намека ни на соду, ни уж тем более на шарлотку.)))
Спасибо за рецепт, обязательно буду так готовить.

Vanilla sky
Юленька,очень рада,что результат тебе понравился,не шарлотка - уже хорошо)) На доброе предоброе здоровье!
Спасибо тебе большое за отзыв! Буду рада,если рецепт приживется!

Женечка* писал(а):

напомнило запах печеного теста, как у шарлотки, ее же тоже с содой делаешь,

Что-то вы, девушка, напутали во время готовки

Привет, Юль!
Детки на аве просто загляденье
Готовила говядину. Отличный результат! Все были сыты и довольны А сын вообще одно мяско с тарелки собирал...
Готовила оленину. Тоже супер гуляшик получился! А соуса было мноооогооооо. Оленина какая-то водянистая попалась что-ли...
Готовила свинину (ну закрой глаза на такую пакость ). Очень вкусно. Мяско жарю сначала немного. Потом воду доливать приходится.
Одним словом рецепт универсальный и всем моим едокам по вкусу
Спасибо тебе ещё раз за рецепт

Oxana Pshenychna
привет-привет))

Oxana Pshenychna писал(а):

Детки на аве просто загляденье

спасибо)

Oxana Pshenychna писал(а):

Готовила оленину. Тоже супер гуляшик получился! А соуса было мноооогооооо. Оленина какая-то водянистая попалась что-ли...

Это ты где таким разжилась? На охоту что-ли ходили?))
Я максимум могу козлятину молодую в магазине купить.. И то из тех трех раз,что купили ,молодежь нам только первый раз попалась..а следующие наверное из тех,кто молодился..еле жевали

Oxana Pshenychna писал(а):

ну закрой глаза на такую пакость

закрываю))
Не..я не против хорошего кусочка,но вот тут с оригинальным названием ну никак не вяжется.. Хотя,после Второй мировой очень многие ели все,мои не исключение

Oxana Pshenychna писал(а):

Спасибо тебе ещё раз за рецепт

на доброе-предоброе здоровье!

Приготовили, получилось вкусно! Спасибо!

Julliet писал(а):

Это ты где таким разжилась? На охоту что-ли ходили?))

У нас всегда осенью есть в продаже дичь (оленина, косули, зайцы, утки, кабаны). Немцы любят. Только обычно очень дорого, а тут по очень хорошей цене попалось мяско.

Julliet писал(а):

Я максимум могу козлятину молодую в магазине купить..

А вот такого у нас не бывает... Я страусятину пожарить люблю. Только вот цена на неё космическая...

Julliet писал(а):

а следующие наверное из тех,кто молодился..еле жевали

Вот такая мне часто говядина попадается... написано, что молодняк, а на вкус и по времени готовки старая корова...

Julliet писал(а):

Хотя,после Второй мировой очень многие ели все,мои не исключение

О да... о начале 20х и 30х годов вообще молчу...

ТАФИ-Таня
Танюша,на доброе здоровье!

Спасибо тебе большое за отзыв

Oxana Pshenychna писал(а):

Только обычно очень дорого, а тут по очень хорошей цене попалось мяско.

у нас возле дома есть лавка мясника,там тоже продается все,что плохо бегает от охотника. Ценников нет,наверное мясник не уверен в быстроте своего бега

Oxana Pshenychna писал(а):

Я страусятину пожарить люблю.

такого я еще не ела..наведатся что-ли в лавку)) В супермаркетах у нас только кенгурятина есть и крокодиловые сосиски. Мы не брали ниразу,оно с курицей как то созвучней что-ли живется

Oxana Pshenychna писал(а):

о начале 20х и 30х годов вообще молчу...

да
светлая память всем безвременно ушедшим!

Спасибо,за супер рецепт!!!! Готовлю уже много раз! Хочу рыбку в луковом соусе приготовить, начиталась отзывов!!!! САСИБО!!!!

Рыбка в таком соусе очень хороша

Спасибо автору за необычный рецепт. Уже много раз готовила курицу, очень вкусно получается. Только съедать нужно быстро, долго не хранится (на 2-й день уже не очень). Как только нашла ваш рецепт, попробовала приготовить говядину, но наверно соды много дала, поднялась белая пена и мясо горчило. Больше не экспериментировала.