Мультиварочные советы и наши мультиварки
| Сообщение | Автор | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
11 Май 2016 17:31
|
Solla
Инга Екатеринбург |
|||||||||||||||||||
|
Добрый день. моя первая мультиварка филипс, беленькая модель не помню но и программы разные есть и автоподогрев с отложенным стартом. но последнее время стала жутко просто кипятить, на любой программе одинаково - включаю и шкворчать буквально через минуту начинает, испортила чашу таким образом. в общем не дружу я с ней больше и ищу новую. только хочу чтобы настройки можно было регулировать ну и качественную и желательно чтоб заскоков не было. филипс больше не хочу. смотрела Редмонд, но там стоооолько моделей и всяких функций и программ что голова кругом пошла. помогите устаканить мысли и сделать выбор. еще знаю точно что надо 5литровку и белую больше не хочу. заранее благодарю за ответы и советы)
|
||||||||||||||||||||
|
12 Май 2016 14:34
|
Левитан
60 лет Реутов Московская обл |
|||||||||||||||||||
Здравствуйте.
Мысли попытаюсь устаканить http://forum.say7.info/post3077100.html#3077100 А конкретную модель не скажу, выбор за вами.
Вам, Инга для чего мультиварка? Что будете в ней готовить? Йогурты будете? А хлеб печь и сметану квасить? Творог, готовить на парУ. Или просто мясо потушить, кашу сварить. У филипсов программы для круп время определяется автоматически. У Редмондов время выставляем сами (обычно это время по умолчанию и ничего менять не нужно) - мне так больше нравится, хотя есть у меня мультиварка (Штадлер форм), в которой также как в филипсах (время на крупах автоматически).
Настройки регулировать - это на крупах возможность время менять? Или хороший диапазон времени на других программах? А может мультиповар нужен? Это специальная кнопка, на которой можно установить температуру и время. Он тоже разный бывает - минимальная/максимальная температура, шаг установки (может быть в 1 градус, а может и в 20). А мастершеф? - Это когда время и температуру можно поменять во время работы любой программы. Заманчивая возможность. Но, имея такую мультиварку, больше ценю те, в которых на программах можно поменять только время, а температура контролируется автоматически.
В сервис можно обратиться, здесь или датчик в крышке полетел или проводок отсоединился (место соединения крышки и корпуса).
Добры день.
И какой от пирога пар? Если внизу мясо тушить (от него пар), то в контейнере можно картошку сделать. А с пирогом спорный вопрос, попробуйте. Испортиться ничего не должно, если картошка будет сырая, ее можно по-другому до ума довести. |
||||||||||||||||||||
|
28 Май 2016 3:50
|
ириналас
46 лет Санкт-Петербург |
|||||||||||||||||||
|
Ирина здравствуйте
очень понравилась эта темка пробежалась по темке мельком
первый вопрос у меня к Вам а зачем Вам столько мультиварок?
сори за вопрос ну уж просто интерестно |
||||||||||||||||||||
|
28 Май 2016 12:30
|
Левитан
60 лет Реутов Московская обл |
|||||||||||||||||||
|
Здравствуйте, Ирина.
Пять лет назад, до покупки первой мультиварки, я бы тоже задала такой вопрос кому-нибудь, у кого много мультиварок. Или кто меняет сотовые телефоны. Или мужчине, у которого несколько дрелей разных - с перфоратором и еще там какие есть. Он же не может одновременно сверлить всеми. У охотников ружья, у рыболовов удочки всякие-разные. Хотя рыбу можно ловить леской на палке. Мультиварки некоторые я покупала сама (четыре из девяти), некоторые (Редмонд м150 и 250, Бранд 6051) давали мне бесплатно для тестирования (3 месяца готовить в ней и рассказывать об этом на определеном интернет-ресурсе), две я выиграла в конкурсах, какие-то купила из любопытства (коптильня, например), одну (штадлер) совсем по смешной цене (в сетевом магазине была акция) - чего бы не купить неплохую мультиварку по цене чаши (искала чашу для редмонд 250, к ней от филипсов подходит). Несколько мультиварок подарила/отдала в добрые руки. На моей кухне 2 мультиварки - вернее, одна мультиварка и одна скороварка. Не то, чтобы они были главными, я активно пользуюсь духовкой и плитой. Но и не пылятся без дела. Аэрогрилем и хлебопечкой (у меня их две, но это другая история) пользуюсь редко - АГ, когда малая порция и духовку жалко (дом с газом, а духовка электро), ХП - для замешивания теста. Еще есть электрогриль и электросковорода (типа пиццемайкер), но их вообще забросила, не пользуюсь (если только на даче электросковорода пригодится - она с таймером, который отключает ее, а не просто пищит, что время закончилось). Еще нужна мультиварка на даче. Для дачи мультиварка очень нужна. Буду ли я еще покупать? Буду, конечно, когда-нибудь. Вот на индукционную посматриваю. Но пока большого желания нет - "наелась" мультиварками, наверное. И те, что остались у меня, хорошо готовят. Кстати, я не чемпион по количеству мультиварок. На форумах иногда встречаю владельцев, у которых и пальцев не хватит, чтобы сосчитать, их мультиварки. Конечно, все их экземпляры не одновременно находятся в квартире, люди меняют одну на новую модель. Это как с сотовыми телефонами - по старому звонить можно, а хочется же самый-самый.
Ирина, очень понимаю, но конкретную модель я стараюсь не называть, это вы сами. Самое важное условие при покупке - купить, какую хочется, а не по чужому совету. Если вы уже приглядели какие-то, то, если знаю о них, расскажу. Если четко знаете, для чего мультиварка, то расскажу, на какие технические параметры обратить внимание. Стандартные задачи выполняют они все, но сейчас есть мультиварки с расширенными возможностями. Нужны ли они? Мне да. Но чаще всего наблюдаю картину, что покупают непременно самую-самую, а пользуются только базовыми функциями, с которыми справится любая мультиварка. Против чего я при покупке первой мультиварки, так это против скороварки. Маркетинг врет, что скороварка - это мультиварка плюс скороварка. Это как на плите, есть кастрюля, а есть обычная скороварка, которой не пользуются вместо кастрюли. И пусть даже у мультиварки-скороварки есть хороший Мультиповар и кнопочки, на которых можно готовить без давления. Всё это не то, не мультиварка. И опять же, скорость приготовления у скороварок с современными мультиварками сомнительна - 12 минут в рецепте, на самом деле может быть в реальности и час (набор давления, сброс давления - раньше крышку не открыть). Мультиварка без давления за это время приготовит уже - удобнее (можно крышку приоткрыть, если нужно, только не на долго) и вкуснее (давление портит многие продукты, например, тушеное мясо под давлением не тушеное получается, а вареное в небольшом количестве бульона).
Я узнала, для чего мне мультиварка, только после того, как купила первую. Много информации перелопатила, когда выбирала, но пока сама не пощупала... Только когда начала в ней готовить и поняла, что вот это мне нравится, а для другого мультиварку использовать не буду. Некоторые вещи стала делать только с появлением мультиварки, например, увлеклась йогуртами. Теперь еженедельно заквашиваю 1-2 раза. Магазинный мы теперь не едим (как-то само собой получилось). Кое-что только попробовала, но в практику это не вошло. Например, технология сувид - да интересно и вкусно. Но любопытство удовлетворила и всё. Молочная каша - только в мультиварке 3-4 раза в неделю. Суп и бульон - тоже мультиварка. А также потушить мясо, отварить картошку, рис, гречку и вообще гарниры, кто любит гороховую кашу или фасоль, то это в мультиварке. Сварить яйца на пару и овощи для салата тоже на пару (это удобнее, чем в воде). Довести до готовности пожаренные на сковороде котлеты или стейки. Сейчас не упомню всего, что поручаю мультиваркам. Хлеб иногда пеку под настроение. Про йогурты я говорила, из молочного еще творог и сметана, но это реже, чем йогурт - это чаще из магазина. Если мясо люблю тушить в мультиварке, то овощи не нравится. А также фаршированный перец и голубцы можно к ним отнести. В дачных условиях, когда вообще не хочется торчать на кухне, мультиварку для овощей использовать вполне можно, нормально получается. Может просто я не умею в мультиварке овощи готовить - попробовала, не понравилось (водянисто), не стала почему-то искать идеальной формулы приготовления овощей в мультиварке, готовлю на плите. Хотя нет, тушеную капусту нравится делать в мультиварке. Выпечка. Мультиварке можно поручить некоторые виды выпечки, она печет нормально, бисквиты даже лучше, чем духовка. Опять же, целесообразность включать большую духовку для кекса к чаю, или есть смысл обойтись мультиваркой, которая экономно потребляет электроэнергию. Жарить котлеты в мультиварке не вижу смысла, но можно и пожарить, если нет плиты рядом. Однако, хорошая жарка мультиварке нужна для пассировки, зажарки (лук, морковка и так далее) - не все модели могут похвастаться мощной жаркой. В общем, все мои советы субъективны, кто-то вообще от плиты отказался с появлением мультиварки. Да и мультиварки разные бывают - в одних суп вкусный и наваристый, около других танцевать надо, чтобы добиться такого результата (но это модели-старушки, по алгоритму работы больше похожи на медленноварки, таких и не выпускают уже, наверное). |
||||||||||||||||||||
|
28 Май 2016 21:24
|
ириналас
46 лет Санкт-Петербург |
|||||||||||||||||||
|
Ириша !спасибо за такой развернутый ответ
полностью согласна я как раз сейчас на даче большее время провожу а там дела всегда найдутся думаю мв будем мне там очень кстати
вот и я тоже боюсь куплю навороченную а многими функциями пользоваться не буду
ага
да видела хозяюшка
это вы правильно подметили
я пока темку всю не перечитала( сегодня была в магазине решила на них в живую посмотреть выбор огромен все хороши вроде.Ушла домой с пустыми руками так как не могла определится
решила с вами посоветоваться
я очень люблю печь пирожки (но думаю мв эту проблему не решит(так как в ней наверное только пекут бисквиты или там кексики.)это тоже неплохо!сейчас придерживаюсь правильного питания(мне врач запретил есть жареное рекомендовал все на пару)вот я и хочу в МВ все готовить так как надоело на газ ставить кастрюльку в нее пароварку силиконовую бегать следить не выкипела ли вода и т д...каши мы особо не едим к сожалению Сегодня разговаривала с двумя знакомыми у кого она есть у одной редмонд 4503 она говорит что ей мультиповар не нужен как и съемная крышка а у второй она фирму не помнит мультиповар есть(правда она пока его не применялано уверяет что он нужен.И крышку лучше которая снимается
Муж мне говорит что лучше брать сразу хорошую Но думаю во первых -наверное буду присматриваться к моделям где крышки съемные,во вторых -где есть мультиповар(только не очень пока понимаю если я время меньше выставлю у меня может из за этого суп например не довариться?) в третьих присматриваюсь к фирме редмонд или панасоник.И еще не определилась ннужны ли так ручки в чаше или достаточно придерживать чашу силиконовой прихваткой о которой вы писали в темке (принадлежности для мв) надеюсь не запутала Вас может посоветуете к чему присмотреться |
||||||||||||||||||||
|
28 Май 2016 21:35
|
ириналас
46 лет Санкт-Петербург |
|||||||||||||||||||
я вот тоже про это думала и полностью с вами согласна
жалко что она пюре не делает у меня муж только его и ест в основном
у меня дома газ а на новой квартире будет электрическая.Вот раньше знакомые говорили что мв много жрет электричества а я в инете прочла по отзывам что не так уж и много.Еще меня напрягает что я больше бисквиты пеку например один из любимых http://forum.say7.info/topic11851.html или http://forum.say7.info/topic5485.html его в мв не спечешь наверное
а овощи почему не нравятся?перевариваются или вкус не тот?
Ирина тут не очень поняла к ним это к мясу или овощам?я так поняла что к овощам то есть тоже не нравиться? пробежалась по рецептам в мв на нашем сайте и была огорчена их так мало выпечка одни бисквиты из вторых блюд ничего особо не впечатлило( |
||||||||||||||||||||
|
29 Май 2016 2:44
|
Левитан
60 лет Реутов Московская обл |
|||||||||||||||||||
Не знаю, как Удачный, но рецептов Шоколад на кипятке именно в мультиварке очень много в интернете. Да вот хотя бы в этом же рецепте, что вы ссылку написали, в комментариях парочка примеров в мультиварке (если поискать, то можно и больше найти) http://forum.say7.info/post1724038.html#1724038 http://forum.say7.info/post542828.html#542828 Удачный можно выпекать, только без персиков - только бисквит. С учетом особенностей выпечки в мультиварке. В теме я рассказывала об этом. Да вы и сами, немного разобравшись, поймете как приспособить обычный рецепт для мультиварки.
Это они очень ошибаются, в мультиварке гораздо экономнее готовить, чем на электроплите и тем более в духовке. Электроплита нагревает не только кастрюлю, но всю кухню, воздух в ней. Электроплите нужно гораздо больше электроэнергии, чтобы вскипятить воду в кастрюльке, чем мультиварке. Чаши мультиварки находится внутри как в термосе, сохраняет тепло и нагревается только она, а не воздух в кухне (это особенно хорошо в жаркую летнюю погоду). Даже с газовой плитой квитанции за электричество с мультиваркой у меня не изменились (плюс/минус 50 киловатт в месяц это и без мультиварки бывало). А уж у кого электроплита, то даже в целях экономии я бы посоветовала хотя бы частично готовить в мультиварке.
В мультиварке тушится деликатнее, чем на плите и вода почти не выпаривается. Для мяса такое тушение лучше, для супа и молочной каши тоже, а в овощах влаги много и они получаются водянистее, чем на плите.
Это к овощам - соус в голубцах и перце получается жидковат. Но это не значит, что мультиварка для овощей не годится - справляется, но если есть выбор, где готовить, то овощи тушить предпочитаю на плите. Как бы это объяснить? В горшочках в духовке готовили? В горшочках очень вкусно и принцип у мультиварки похож с горшочками - обогрев со всех сторон, что засыпали в горшочек (можно с предварительной обжаркой), так и тушится, больше туда ничего не добавляем, не помешиваем. Но что-то на плите получается лучше, чем в горшочках.
А здесь смотрели? http://forum.say7.info/topic14604.html
Немного практики с простыми блюдами и будете готовить по своим обычным кастрюльно-сковородочным рецептам. Вот, например, рецепт для духовки http://forum.say7.info/topic85530.html Можно приготовить в мультиварке https://www.youtube.com/watch?v=ORythVNipxU Я могу сколько угодно рассказывать о мультиварках. Это как рассказывать какого вкуса халва или арбуз - надо самому попробовать. |
||||||||||||||||||||
|
29 Май 2016 22:59
|
Betta16
72 года г.Павлодар,Казахстан |
|||||||||||||||||||
Пекла пару раз в МВ Цветаевский яблочный пирог и весьма удачно http://forum.say7.info/post2816661.html#2816661 Не единожды пекла и такой пирог в МВ http://forum.say7.info/topic7406.html Пекла с черносливом. Как писали девочки, выпечка в МВ имеет одно малюсенькое но - белый верх, а в случае с Цветаевским это вообще не проблема, сметанную заливку и не надо зарумянивать |
||||||||||||||||||||
|
18 Июн 2016 3:10
|
ириналас
46 лет Санкт-Петербург |
|||||||||||||||||||
ой спасибо огромное
вот как раз здесь и не смотрела вернее смотрела по категориям а это упустила очень нужная ссылочка
огромное спасибо
я сейчас на даче живу не получилось раньше ответить(там интернет не ловит(хоть и город(просто рядом военная часть дома заездами бываю.
Была в магазине посоветовали модели REDMOND SkyCooker M800S хорошие отзывы и Мультиварка Polaris PMC 0525D но отзывы не очень и еще минус что у них крышки не съемные а может это и не надо?просто думаю что со съемной удобнее ее мыть.Темку пока не перечитала.Не успеваю. так что наверное не коро куплю мультю
Светлана спасибо и Вам мне эти отзывы очень пригодились. |
||||||||||||||||||||
|
18 Июн 2016 10:16
|
ириналас
46 лет Санкт-Петербург |
|||||||||||||||||||
|
Доброе утро
проснулась с мыслями о мульте
Ирина у меня несколько вопросиков накопилось
почитала отзывы о Мультиварка REDMOND SkyCooker M800S и все пишут что очень удобно что можно управлять ей с помощью тел.Вот я сижу и думаю а не за это ли у нее такая цена?плюсы понравились что есть 3D-НАГРЕВ и чаша в ней тяжелая и при помешивании не бултыхается в разные стороны.
классная крышка гриль но ее нужно приобрести отдельно
Ирина сори что повторюсь тут наверное так же будет?)
и последний вопрос |
||||||||||||||||||||
|
19 Июн 2016 1:31
|
Левитан
60 лет Реутов Московская обл |
|||||||||||||||||||
Ирина, не могу представить, что удобного в управлении с телефона.
Точно такая же мультиварка-близнец, только без телефона - Редмонд м170 - не на много дешевле. Но, если нужны молочные каши, то для каш она неидеальна. Этой фирмы по акции можно купить дешевле индукционную за пол-цены (то есть 7 тыс). О ней очень хорошие реальные отзывы, от реальных пользователей.
Этот нагрев есть почти во всех мультиварках. Если даже и нет такого нагрева, то не нужно на это обращать внимание, 3Д - это не гриль в крышке, а маломощные тэны в крышке и по бокам. Так как любая мультиварка (и без 3Д) похожа на термос, то 3Д образуется в любой мультиварке, если даже нет этих тэнов в крышке и по бокам.
У меня были мультиварки с толстыми чашами, например, Редмонд 250 и Штадлер форм (кстати, обе с 3Д), никакой разницы с обычными чашами нет.
Нет. С ручками немного удобнее, конечно. Но большой разницы нет. Но к таким мультиваркам трудно подобрать дополнительную чашу, хорошо, если подойдут без ручек (например, редмонд м90 с ручками, но подходят другие чаши). В общем, если мультиварка подходит по всем параметрам, но чаша без ручек, значит, не нужно на это обращать внимание.
Если нужно, я достаю чашу специальными ручками http://forum.say7.info/post4732524.html#4732524
Существуют не только керамические и тефлоновые. Разных покрытий много. Какие-то мне нравятся больше, другие меньше. Есть чаша тефлоновая - очень нравится, она старая, а до сих пор как новая. Кстати, знаменитая японская фирма для мультиварок использует именно тефлон и в Евросоюзе тоже тефлон применяют - подробнее об этом я рассказывала в начале этой темы (второй пост), а также о том, что керамическое покрытие на любой посуде (сковородки, кастрюли и так далее) не имеет никакого отношения к настоящей керамике. Керамика - это такое же антипригарное покрытие как тефлон, по безопасности одинаково. Керамика тоже разная бывает - Анато, Кералон и другие. Анато мне не очень нравится.
Продавцам в магазине нужно товар продать. Хорошие модели и без их советов раскупят.
Ничего не могу сказать, не знаю.
В интернете, особенно на яндекс-маркете, очень много заказных отзывов, как отрицательных, так и положительных. Не всем можно верить. |
||||||||||||||||||||
|
19 Июл 2016 20:42
|
Галактика
|
|||||||||||||||||||
|
Ирин, вопрос про бульон. Пенка должна образовываться во время варки бульона и прилипать к стенкам чаши? Или бульон в мультиварке должен получиться идеально прозрачным?
|
||||||||||||||||||||
|
20 Июл 2016 13:04
|
Левитан
60 лет Реутов Московская обл |
|||||||||||||||||||
|
Про бульоны http://forum.say7.info/post4293638.html#4293638
Должна образовываться. Или прилипать, или собираться пленкой.
Бульон будет прозрачный, но пенку надо удалить. Или варить на втором бульоне. Или перед варкой обжарить кусочки мяса (если сразу суп с мясом, а не на готовом бульоне). |
||||||||||||||||||||
|
20 Июл 2016 22:44
|
Галактика
|
|||||||||||||||||||
Спасибо, Ирин, поняла. Просто удивлена рецептами, где мясо и вощи закладываются в мультяшку сразу. Суп тогда с пенками?
Вот про это в книге рецептов молчат. Спасибо за народную мудрость. |
||||||||||||||||||||
|
22 Июл 2016 4:46
|
Галактика
|
|||||||||||||||||||
|
В руководстве к моей мультяшке сказано, что возможно быть в посудомоечной машине. Ну я и проэкспериментировала.
Внутренняя керамическая поверхность осталась неизменной, а вот внешнюю я не узнала - какой-то сизый налет, который слабо смывается при ручном мытье. Вот и верь производителю. Больше экспериментировать с чашей не буду. |
||||||||||||||||||||
|
22 Июл 2016 11:04
|
Левитан
60 лет Реутов Московская обл |
|||||||||||||||||||
|
Нижнюю пластину крышки тоже не мой в пмм - алюминий потемнеет.
Внешнее покрытие чаши делают из материала дешевле, чем внутреннее. Хорошо хоть, что это не влияет на рабочие способности чаши и мультиварки.
Попробуй небольшой участок уксусом протереть.
Им бы только продать, поэтому они не врут - нет, они лукавят. Даже если антипригарное покрытие прочное (на любой посуде - сковородки, кастрюли) и производители пишут, что можно мыть в пмм, всё равно агрессивная среда посудомойки сокращает жизнь антипригарного слоя. Покрытие не слезет, но антипригарное свойство быстрее пропадет (будет липучей и появятся белые "высолы"). Например, если такую посуду мыть руками, то прослужит год, в пмм - полгода. Сроки привела совершенно произвольно, для сравнения и наглядности. |
||||||||||||||||||||
|
22 Июл 2016 22:38
|
Галактика
|
|||||||||||||||||||
|
22 Июл 2016 23:23
|
Левитан
60 лет Реутов Московская обл |
|||||||||||||||||||
|
Какая вилочка интересная. Удобно выключать.
Не совсем поняла как подключается к мультиварке. Где вилка от ее электрошнура? Или ты заменила родной электрошнур на этот. Покажи полностью. Где купила. Допрос с пристрастием. |
||||||||||||||||||||
|
22 Июл 2016 23:41
|
Галактика
|
|||||||||||||||||||
Родную вилку отрезали от провода мультиварки и поставили вилку с выключателем. Вход в мультиварку остался каким и был. Переставили только вилку.(не видать мне теперь гарантийного обслуживания). Купила в маленьком хоз. магазине около дома отдельную вилку с выключателем. 91 р.
Но есть еще переходники с выключателем - у нас я их не нашла, но у вас, в столицах, надыбать можно. Щас покажу. Тогда вообще обрезать ниче не нада. |
||||||||||||||||||||
|
22 Июл 2016 23:46
|
Галактика
|
|||||||||||||||||||
|
22 Июл 2016 23:49
|
Галактика
|
|||||||||||||||||||
|
23 Июл 2016 0:22
|
Левитан
60 лет Реутов Московская обл |
|||||||||||||||||||
|
Спасибо. Интересная вилка, никогда не видела. А у меня удлинитель с клавишей.
На счет гарантии - пусть она тебе не понадобится. Но ежели что, то разве там не обычный сетевой шнур, который у компов? Такой можно купить и предъявить. |
||||||||||||||||||||
|
23 Июл 2016 0:29
|
Галактика
|
|||||||||||||||||||
|
А вообче Редмонд мог бы за такую цену на мультиварки сделать выключатель. Большой минус в их работе. Про другие фирмы не знаю.
|
||||||||||||||||||||
|
23 Июл 2016 1:25
|
Левитан
60 лет Реутов Московская обл |
|||||||||||||||||||
|
У мультиварок (ни у китайских, ни у корейских) почему-то выключателей нет, ни на корпусе, ни на проводе. Недавно появился шнур с клавишей и парочка-тройка моделей с выключателем.
|
||||||||||||||||||||
|
24 Июл 2016 13:26
|
Галактика
|
|||||||||||||||||||
Внешнюю сторону чаши почти восстановила. Поняла, что машинка слишком обезжирила ее, и, видимо, сняла, какой-то защитный лаковый слой. Хотя порошка я положила минимум, а вот программа была дооолгой. К сожалению, в инструкции не указано время программы. Я-то думала, что она короткая, а она на 3 часа .
Так вот, чашу намазала растительным маслом и дала немного впитаться ему, а потом промыла со средством для ручного мытья посуды. |
а зачем Вам столько мультиварок?
я как раз сейчас на даче большее время провожу
а там дела всегда найдутся
думаю мв будем мне там очень кстати
сегодня была в магазине
выбор огромен все хороши вроде.Ушла домой с пустыми руками так как не могла определится
у меня муж только его и ест в основном
выпечка одни бисквиты из вторых блюд ничего особо не впечатлило(
дома заездами бываю.
но ее нужно приобрести отдельно 




