Заварные пирожные для простой печи (СВЧ)

Karina,спаибо за чудесный рецепт! Сегодня я попробовала их сделать и получилось!

к@терин@ писал(а):

Karina,спаибо за чудесный рецепт! Сегодня я попробовала их сделать и получилось!

УРА!!!

Карина, огромное спасибо за рецепт! Как раз в нашей семье появилась СВЧ буду делать все в первый раз! Моя приятельница пекет торт из заворного теста. Не пробовали испечь, ну очень вкусный? Я не рискнула. Буду тренероваться на эклерах, а потом уже и за торт возьмусь.

очень люблю эклеры, как то раз решилась их испечь, и получились лепешки, было года 2-3 назад, с тех пор боюсь их делать, но вот сейчас наверное решусь и сделаю, вопрос времени..... но точно сделаю...
спасибо за рецептик, если возникнут вопросы, ничего если я буду уточнять что да как???

сегодня сделала своё любимое пирожное
получилось сама не ожидала, наполнила их заварным и творожным кремом, а сверху смазала шоколадом с сах. пудрой сверху, завтра будем дегустировать, правда получилось всего 14 шт. в следующий раз сделаю двойную порцию...
спасибо тебе за прекрасный рецептик
это тебе!!!

Аида85
Аид, ты просто молодец ! С шоколадом вообще класс как вкусно получилось, просто уверена!
А вот делать двойную порцию не посоветую . Я как-то на радостях от предыдущего превосходного результата сделала двойную порцию, результат - не лучший. Смотри поставила сразу два противня в духовку, пеклись не равномерно, в результате не хорошо поднялись. А одним противнем - всегда супер! Не знаю как поведет себя тесто, если половину порции оставить ждать пока первая приготовится и немного остынет в духовке, так как если сразу снять, то пирожные опадут.

Karina писал(а):

С разными начинками обязательно попробую, эт я люблююю . Какие порекомендуете?

Можно с этой
http://forum.say7.info/topic2691.html
Это тоже вкусно
http://forum.say7.info/topic2686.html

Karina мне тоже кажется не стоит месить двойную порцию, и правда мало ли что с тем тестом произойдет, лучше уж наверное по готовности первой порции, сделать еще один заход, и все, так как тесто готовится быстро, и не переживать за тесто....

а вот и само пирожное вкуснючее....
мазала их глазурью и заварным кремом

Нямка вкусная-вкусная!!!

Через 10 дней буду делать!!! Пока СВЧ нет рядом(((. а потом отрываться буду!!! Спасибки большое за вкуснятину!!!

Аида85
Аид, прикольные у тебя получились пирожные , я тоже хАчуууууууууу))) Пойду готовить))))
Белька,
буду только рада , если понравится )!

тоже хочу попробывать

ой, как же я сама не догадалась тесто и крем в свч готовить- ведь это гораздо проще и быстрее , чем на огне!!)))
спасибо за отличную идею !!!

Karina писал(а):

ДЕВОЧКИ, крем тоже можно за 5-7 минут приговить в СВЧ!!!!! Смешать 2-3 ст.л. муки с 5-8 ст.л сахара (сахар - кто как любит, послаще, менее сладко) добавить 1желток и растереть (можно и без желтка обойтись вполне), добавить два стакана молока 400-500 мл и поставить в печьку. Помешивать через каждую минуту, готовим при обычной мощности. Где-то на 4-й минуте почувствуете как масса начинает густеть и можно продолжать "варить" в печи в течение пол минут, не забывая перемешивать после каждых уже 30 секунд, лучше венчиком. Варим до нужной вам консистенции крема.

Karina, спасибо большое за рецепт крема в СВЧ,
Я сделала, он очень просто и быстро делается. Только я вместо сахара положила сгущенку + ванильный сахар (без желтка). Вкусно получилось . А если вареную сгущенку положить или шоколадку, наверно, еще вкуснее будет.
И эклеры, как-нибудь обязательно сделаю

Людок, пожалуйста, поподробнее скажи про пропорции крема со сгущенкой. Интересно . Сама тоже подумывала о таком варианте, но никогда не делала.

Karin, я делала на глаз , а крем был для уже сладкого бисквита и очень сладкий крем был не нужен.

Думаю сгущенку нужно класть тоже на вкус, как и сахар, у меня получились такие пропорции:

Была открытая банка сгущенки, немного меньше половины. Получилось 3 ст.ложки сгущенки с горкой (если можно так сказать про сгущенку). Потом я наливала молоко в баночку (жестяная) из под сгущенки, чтобы остатки со стенок забрать , 2 баночки молока не доливая на 1,5 пальца каждую. Мне кажется это как раз около 400 мл. получилось ( ?).
И 2 ст. ложки муки с маленькой горкой, ну и плюс пакетик ванильного сахара (он же тоже сладкий).
В итоге крем мне напомнил сливочную кремовую начинку , которая бывает в шоколадных конфетах, если немного слаще сделать.

ЛюдмилаЕХ
пасиб). В след раз приготовлю крем со сгущенкой)

обожаяюююю заварные пирожнички...

Karina,спасибо за рецепт.только у меня не получается.уже 3 раз делаю все как блины получаются толи яиц много ложу толи что.Очень хочу чтобы получилось,но нет(((((

mayflower
Даже не знаю, как тебе помочь, если честно.. Яиц много класть не надо , подходят некрупные, средние. Для замеса теста можешь использовать миксер, яйца добавляй по одному, тесто не должно походить на сметану, оно должно быть тягучим и держать форму при выкладывании на противень. И еще, нельзя, чтобы тесто полностью остудилось перед тем, как добавлять в него яйца. Палец не обжигается, приятно теплое, значит пора: быстро добавляй яйцо и взбивай, смотри, чтобы не свернулись. Духовка также играет немаловажную роль. Заранее надо ее нагреть до нужной температуры, не хлопать дверцей при готовке, я еще оставляю эклеры остужаться прямо в духовке, до утра). В принципе рецепт подробный и картинки есть.. Не могу знать в чем причина

Кариночка, у тебя просто не рецепт, а сокровище! Находка, ей-богу)))
И тебе эклеры в свч, и тебе кремы в свч.
Вот бы еще пластырь почтой выслала мне, чтобы я одним махом это не съела...

Я противная и пластырь не отправлю, так что ешь, ешь!!!)))

Karina,спасибо у меня вроде получилось,конечно не сильно пышные,но все же))))спасибо)))))

Я в шоке.... Мои первые в жизни заварные пирожные получились с первого раза

Вкусно!!! Невероятно вкусно! Буду делать еще не раз! Спасибо большое-пребольшое

P.S. Никогда не думала, что заварные пирожные можно сделать в СВЧ

mayflower
Вот и славно). Так держать!

Разик
Я рада, что у тебя все получилось, да еще и с первого раза и такие пышненькие)) Молодец! Мне тоже нравится этот рецепт своей простотой, легче и быстрее приготовить самой, чем сходить в кондитерскую))))

[/quote]