Майонез-еще один рецепт

apelsyn писал(а):

Ляночка08, спасибо огромное за рецепт!

на здоровье!!!

apelsyn писал(а):

У меня вопрос. Делала 2 раза было все отлично, а третий (масло то же) был жидкий и разслоился.От чего вообще зависит результат? Чтоб знать на будущее..

вот тут девочки писали что может быть яйцо очень большое у меня у самой один раз не вышел- не взбился вообще но я с лимонным соком решила попробовать- а у других с лимонным соком все выходит..

надо было в холодильник поставить а потом еще раз взбить -пишут что помогает

Светуля, сегодня затеяла салат, а оказалось майонеза нет.. ну что делать, вспомнила, что у тебя рецептик видела и сварганила за 5 минут твою вкуснятину!!

swetta писал(а):

Светуля, сегодня затеяла салат, а оказалось майонеза нет.. ну что делать, вспомнила, что у тебя рецептик видела и сварганила за 5 минут твою вкуснятину!!

о, Светик ,я очень рада что рецептик пригодился- на здоровье!!! и спасибо за отчетик

Света,спасибо за рецепт!
Майонез вкусный.

Только взбила.

Флёр писал(а):

Света,спасибо за рецепт! Майонез вкусный. Только взбила.

Наташа, на здоровье!!!

Светочка, я твоим рецептом пользуюсь уже давно, а отчеты все никак. и ведь лежат фото еще с прошлого года. Прости меня...

Майонезик суперский, мы теперь сами делаем и наслаждаемся натуральным вкусом.



И салатик "Оливье" с этим майонезом.


Спасибо тебе огроменное!!! Беспроигрышный вариант!

Пламя писал(а):

Светочка, я твоим рецептом пользуюсь уже давно, а отчеты все никак. и ведь лежат фото еще с прошлого года. Прости меня..

ничего, как говорят- лучше поздно чем никогда

Пламя писал(а):

Майонезик суперский, мы теперь сами делаем и наслаждаемся натуральным вкусом.

ой, как я рада!!! на здоровье, вам ,Оксаночка!!!!

Пламя писал(а):

Спасибо тебе огроменное!!! Беспроигрышный вариант!

спасибо за красивый отчетик

Ура! Получилось! С недавних пор стараюсь майонезом не злоупотреблять, и если необходимо стала делать сама. Делала как Настя и ещё пару рецептов пробовала..Вот в поисках новых вариантов нашла ваш рецепт. Согласна, что не надо много делать и ваш рецепт оказался и экономней и проще! Не надо разделять желтки с белками ( а потом думать куда их деть) и не постепенное введение масла а сразу! ( классически всегда слышала что надо по чуть чуть) Вообщем спасибо...буду знать..

Sona_ писал(а):

Ура! Получилось! С недавних пор стараюсь майонезом не злоупотреблять, и если необходимо стала делать сама. Делала как Настя и ещё пару рецептов пробовала..Вот в поисках новых вариантов нашла ваш рецепт. Согласна, что не надо много делать и ваш рецепт оказался и экономней и проще! Не надо разделять желтки с белками ( а потом думать куда их деть) и не постепенное введение масла а сразу! ( классически всегда слышала что надо по чуть чуть) Вообщем спасибо...буду знать..

я очень рада что мой майонез получился и понравился на вкус!! спасибо за отзыв и на здоровье!!!

и мне рецепт понравился очень вкусно и просто

АLESYA1984 писал(а):

и мне рецепт понравился очень вкусно и просто

на здоровье!

Спасибо за рецепт. Первый раз делаю майонез. Взяла Ваш рецепт. Не прогадала. отличный. Хочу спросить: а с оливковым маслом тот же эффект будет?

Иринка-малинка писал(а):

Спасибо за рецепт. Первый раз делаю майонез. Взяла Ваш рецепт. Не прогадала. отличный. Хочу спросить: а с оливковым маслом тот же эффект будет?

на здоровье!
лично я не делала с оливковым но думаю что должен тоже получится майонез хороший это ж тоже растительное масло

Светочка я с майонезиком пришла.

Решила сделать рулет из лаваша, а майонеза дома не оказалось, а ведь давно по рецептику твоему хотела сделать , вот настал случай . ложечку чуть облизнула , мне понравилось , очень вкусненько вышло и без заморочек.

Спасибо огромное

Eleno4ka4 писал(а):

мне понравилось , очень вкусненько вышло и без заморочек.

Леночка, очень рада что майонез понравился-на здоровье, дорогая! и спасибо за красивый отчетик

Светланочка!!!спасибо огромное за рецепт!!!давно хотела уже от магазинского отказаться-у нас добавляют очень много уксуса,но боялась браться за приготовление-казалось очень сложно.Оказалось все просто и у меня майонезик сначала жидкий был,что я даже расстроилась,что не получился.Но я по советам бывалых поставила в холодильник и после этого взбила еще раз и он сразу загустел.
Теперь покупать точно не буду.

Ольгура писал(а):

Светланочка!!!спасибо огромное за рецепт!!!давно хотела уже от магазинского отказаться-у нас добавляют очень много уксуса,но боялась браться за приготовление-казалось очень сложно.Оказалось все просто и у меня майонезик сначала жидкий был,что я даже расстроилась,что не получился.Но я по советам бывалых поставила в холодильник и после этого взбила еще раз и он сразу загустел. Теперь покупать точно не буду.

Оля, на здоровье. рада что майонез получился

Ляночка08
Светочка, спасибо большое за чУдный рецепт - быстро, никакой мороки и результат превосходный!!! Получается все с первого раза, а главное, что идет целое яйцо и не ломаешь голову, куда пристроить белок.

я Марина писал(а):

Светочка, спасибо большое за чУдный рецепт - быстро, никакой мороки и результат превосходный!!! Получается все с первого раза, а главное, что идет целое яйцо и не ломаешь голову, куда пристроить белок.

Марина ,на здоровье!!!!

Добрый день всем творцам в кулинарии!
Скажите какое масло вы используете? Дважды делала майонез по разным рецептам, но каждый раз результат был не очень. Слишком явный вкус подсолнечного масла, хотя использовала обычно рафинированное масло Ideal. Хочу попробовать этот рецепт,но боюсь что опять наступлю на те же грабли.

Я использую масло Аведов подсолнечное рафинированное 1-ый сорт.Сразу после приготовления у меня майонез тоже отдает маслом,на следующий день привкус исчезает.Так что если планирую смастрячить салатик, делаю с вечера.Недавно сделала и майонез простоял дня 4 и когда открыла баночку,то пахло как обычно-немного уксусом и яйцом.

PSA писал(а):

Скажите какое масло вы используете?

я использую Славия вроде..не думаю ч у вас такое есть..запаха масла нету

Первая попытка была удачная. Вторая и третья неудачная. Очень жидкий и не густеет все продукты те же. Может масло по чуть-чуть вливать? Уже три яйца испортила и 600 мл масла

А в холодильник пробовали поставить охладить с часик,а потом опять взбить?у меня в первый раз была консистенция жидкая,а после охлаждения и повторного взбивания все было прекрасно....