Майонез-еще один рецепт

Сообщение Автор
 
08 Июл 2017 16:39

Распечатать сообщение
Il Mago писал(а):
Чудесный майонез, очень вкусный!

Yahoo! Yahoo! согласна
Ляночка08

Светлана

44 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
18 Июл 2017 0:59

Распечатать сообщение
Спасибо! Из десятков рецептов, что я пробовала - ваш лучший! ( на мой вкус). Густой, приятный, вкусный.
Basstet

Людмила

37 лет
Тюмень

BasstetМои рецепты
 
19 Июл 2017 0:26

Распечатать сообщение
Basstet писал(а):
Спасибо! Из десятков рецептов, что я пробовала - ваш лучший! ( на мой вкус). Густой, приятный, вкусный.

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Люда,полностью согласна Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer На здоровье!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ляночка08

Светлана

44 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
07 Янв 2018 23:52

Распечатать сообщение
Здравствуйте, Светлана. Спасибо за майонез - делаю его давно и успешно, хороший рецепт. Сегодня вот делала и сначала почему-то не получился. Я добавила еще одно яйцо и продолжила взбивать - все получилось. Вот пишу - может кому-то из девочек пригодится и мой опыт.
Tanyushka65

Татьяна

56 лет
Украина

Tanyushka65Мои рецепты
 
08 Янв 2018 0:17

Распечатать сообщение
Tanyushka65 писал(а):
Здравствуйте, Светлана. Спасибо за майонез - делаю его давно и успешно, хороший рецеп

Yahoo! Yahoo! Таня, добрый вечер!!! Очень рада что рецепт пришелся по душе!!!

Tanyushka65 писал(а):
Сегодня вот делала и сначала почему-то не получился. Я добавила еще одно яйцо и продолжила взбивать - все получилось. Вот пишу - может кому-то из девочек пригодится и мой опыт.

friends friends friends спасибо что поделились- вынесу в рецепт-может кому пригодится friends New Year Tree
Ляночка08

Светлана

44 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
11 Янв 2018 10:47

Распечатать сообщение
Светик, привет!
Идею приготовления майонеза давно лелею, но жуть как боюсь сырых яиц.
Можно задать несколько вопросов? Embarassed
Как ты обрабатываешь яйца перед приготовлением майонеза? Ты их покупаешь в магазине или у частников? И какой свежести должны быть яйца?
Может, вопросы слишком наивные, вон сколько людей готовят соус и все живы здоровы, но для меня это важно. Embarassed
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
12 Янв 2018 0:03

Распечатать сообщение
~Iren~ писал(а):
Светик, привет!
Идею приготовления майонеза давно лелею, но жуть как боюсь сырых яиц.
Можно задать несколько вопросов?
Как ты обрабатываешь яйца перед приготовлением майонеза? Ты их покупаешь в магазине или у частников? И какой свежести должны быть яйца?
Может, вопросы слишком наивные, вон сколько людей готовят соус и все живы здоровы, но для меня это важно.

friends Ира,приветик. я готовлю майонез такой только из свежих домашних яиц- что мне мама передает..из давно лежавших не делаю..яйцо просто мою под краном перед тем как разбить...

слышала такое мнение что все же лучше магазинные яйца- типа атм санитарные документы есть..не знаю..я доверяю своим домашним)

некоторые делают из перепелиных яиц- типа они не болеют на сальмонелез...
Ляночка08

Светлана

44 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
12 Янв 2018 1:31

Распечатать сообщение
Светик, спасибо за ответ! give_heart
Как буду заказывать продукты у фермеров, с которыми уже больше года сотрудничаю, то попрошу их добавить к заказу наисвежайшх яиц и сделаю майонез. Ну очень хочу)
А вот насчет перепелиных информация разнится. Нет единого мнения. Не рискую. Embarassed
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
12 Янв 2018 2:17

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
у нас на сайте много всяких рецептов майонеза- с 1, 2 яйцами и вообще без яиц..

все рецепты хороши friends good
photo2011

Natalie




photo2011Мои рецепты
 
12 Янв 2018 12:38

Распечатать сообщение
~Iren~ писал(а):
Светик, спасибо за ответ!
Как буду заказывать продукты у фермеров, с которыми уже больше года сотрудничаю, то попрошу их добавить к заказу наисвежайшх яиц и сделаю майонез. Ну очень хочу)

friends friends попробуй раз так хочется- хотя бы раз)

я кстати делала майонез на молоке- без яиц)

photo2011 писал(а):
все рецепты хороши

friends friends friends это точно!
Ляночка08

Светлана

44 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
12 Янв 2018 14:39

Распечатать сообщение
Светик , на молоке готовила один раз и слишком чувствовала вкус растительного масла. Больше не экспериментировала 😳
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
12 Янв 2018 19:01

Распечатать сообщение
~Iren~ писал(а):
Светик , на молоке готовила один раз и слишком чувствовала вкус растительного масла. Больше не экспериментировала 😳

friends понятно ,Ир. мужу моему тоже не понравился майонез на молоке)
Ляночка08

Светлана

44 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
13 Янв 2018 16:33

Распечатать сообщение
Спасибо за рецептик! Получилось все очень быстро и вкусно. Я его немного изменила Embarassed - вместо обычного уксуса влила рисовый и добавила чеснок с укропом! Romashki
Иринка Петровна

Ирина

43 года
Украина, Луганск

Иринка ПетровнаМои рецепты
 
13 Янв 2018 16:40

Распечатать сообщение
Иринка Петровна писал(а):
Спасибо за рецептик! Получилось все очень быстро и вкусно. Я его немного изменила - вместо обычного уксуса влила рисовый и добавила чеснок с укропом!

friends friends на здоровье!!! м,с чесночком-пикантно получилось good good good
Ляночка08

Светлана

44 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
17 Янв 2018 16:11

Распечатать сообщение
Тоже пришла сказать спасибо!
У меня он в начале вышел жидким почему то, я вбила еще яйцо и все равно - жидкий. Расстроившись, я его поставила на всю ночь в холодильник, утром решила еще раз попробовать - все взбилось прекрасно! Майонез очень вкусный получился, вкуснее магазинного однозначно! Так что буду делать постоянно, мне приятнее знать что я ем)
tuti21

Julia


Odessa

tuti21Мои рецепты
 
17 Янв 2018 19:55

Распечатать сообщение
tuti21 писал(а):
Тоже пришла сказать спасибо!

New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree

tuti21 писал(а):
У меня он в начале вышел жидким почему то, я вбила еще яйцо и все равно - жидкий. Расстроившись, я его поставила на всю ночь в холодильник, утром решила еще раз попробовать - все взбилось прекрасно! Майонез очень вкусный получился, вкуснее магазинного однозначно! Так что буду делать постоянно, мне приятнее знать что я ем)

friends конечно, вкус домашнего майонеза не сравнить с магазинным!!! На здоровье, Юлия!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ляночка08

Светлана

44 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
01 Фев 2018 3:06

Распечатать сообщение
Светлана, не устаю говорить спасибо каждый раз, когда готовлю! Я уже не помню, когда ела последний раз покупной майонез. Все мои знакомые готовят по этому рецепту, поэтому даже в гостях мы едим этот майонез Smile
На протяжении последних трёх лет получается всегда! Если не использую весь, я его прямо с ложкой в стакане блендера затягиваю плёнкой и ставлю в холодильник. Самое долгое он у нас стоял две недели (просто потеряли его за банками в холодильнике, обычно съедается быстрее) и ничего вообще ему не было за это время. Как будто вчера приготовила. Вот такой вот волшебный рецепт.
Вот фото:
Фото

и огромная благодарность от меня и моих знакомых!!!! Rose Rose Rose

P.S. Почитала выше про яйца и решила поделиться своим опытом. Я готовлю чаще из домашних яиц, которые мама мне передаёт, причём лежат они у меня долго в холодильнике и ни разу не подводили. Вот те, что на фото я получила ещё до нового года. А когда кончаются, готовлю из покупных, только очень хорошо мою с мылом перед этим. Эта зараза, которой все боятся, находится именно на скорлупе снаружи и смывается мыльной водой. Важно потом вытереть яйцо перед тем, как разбивать, ибо вода может испортить процесс взбивания и майонез не взобьётся. Про последнее где-то читала, сама не пробовала разбивать мокрое яйцо. Мне как-то комфортнее, когда оно сухое и не выскальзывает из рук.
Viverra

Наташа

38 лет
Санкт-Петербург

ViverraМои рецепты
 
01 Фев 2018 19:14

Распечатать сообщение
Viverra писал(а):
Светлана, не устаю говорить спасибо каждый раз, когда готовлю! Я уже не помню, когда ела последний раз покупной майонез. Все мои знакомые готовят по этому рецепту, поэтому даже в гостях мы едим этот майонез

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Наташа ,как классно-всегда приятно читать твои отчеты!!!

Viverra писал(а):
и огромная благодарность от меня и моих знакомых!!!!

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Наташа, вам всем на здоровье!!!

Viverra писал(а):
. Важно потом вытереть яйцо перед тем, как разбивать, ибо вода может испортить процесс взбивания и майонез не взобьётся. П

good2 интересно-не знала такого Drinks or Beer
Ляночка08

Светлана

44 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
03 Мар 2018 20:01

Распечатать сообщение
На этот раз приготовила не только майонез, но и фотоотчёт! Майонез очень вкусный, делаю в поллитровой банке, в ней же и ставлю в холодильник, очень удобно. good На фото майонез готовится к подаче на стол good2
Il Mago





Il MagoМои рецепты
 
03 Мар 2018 23:02

Распечатать сообщение
Il Mago писал(а):
На этот раз приготовила не только майонез, но и фотоотчёт! Майонез очень вкусный, делаю в поллитровой банке, в ней же и ставлю в холодильник, очень удобно. На фото майонез готовится к подаче на стол

friends friends спасибо за отчет!!! Рада что майонез получается! На здоровье! Я тоже сразу в баночке делаю- удобно! good2
Ляночка08

Светлана

44 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
08 Мар 2018 0:43

Распечатать сообщение
Девочки, получилось на сухой горчице-1\3 часть чайной ложки, все супер взбилось girl_claping girl_claping girl_claping good
Натали_Одесса


51 год
ОДЕССА - МАМА

Натали_ОдессаМои рецепты
 
08 Мар 2018 13:58

Распечатать сообщение
Натали_Одесса писал(а):
Девочки, получилось на сухой горчице-1\3 часть чайной ложки, все супер взбилось

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Спасибо за идею- думаю многим пригодится!!!
Ляночка08

Светлана

44 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
08 Июл 2018 9:26

Распечатать сообщение
Иногда бывает, что майонез не получается. Обнаружила такую хорошую штуку - его можно в уже получившееся изделие вливать частями, и он превосходно взобьется. Я взбиваю новую порцию майонеза, и когда он практически готов, т. е. достаточно загустел, я вливаю в него треть неполучившегося и продолжаю взбивать. Потом еще треть... и, наконец, остаток. Т. к. я делаю майонез в поллитровой банке, то приходится уже готовый откладывать, чтобы было место для новой порции жидкости. Это, конечно, не очень удобно, но лучше, чем выливать в помойку то, что не получилось.

Надеюсь, мой опыт кому-то пригодится. Может быть, кто-то выше уже писал об этом, но читать 10 страниц темы у меня нет возможности.

Автору чудесного майонеза низкий поклон, море благодарностей и самые наидобрейшие пожелания. Ваш рецепт один из самых лучших и полезных на Форуме! Обеспечиваю майонезом всех друзей, т. е. делаю достаточно часто и каждый раз думаю о Вас с глубокой благодарностью.

P. S. Светлана, Вы подумайте, может быть, имеет смысл эту информацию добавить в стартовый пост?
Parka

Галина

46 лет
Рассказово, Тамбовская область

ParkaМои рецепты
 
08 Июл 2018 10:28

Распечатать сообщение
Parka писал(а):
Автору чудесного майонеза низкий поклон, море благодарностей и самые наидобрейшие пожелания. Ваш рецепт один из самых лучших и полезных на Форуме! Обеспечиваю майонезом всех друзей, т. е. делаю достаточно часто и каждый раз думаю о Вас с глубокой благодарностью.

Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer на здоровье give_heart give_heart give_heart

Parka писал(а):
P. S. Светлана, Вы подумайте, может быть, имеет смысл эту информацию добавить в стартовый пост

Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer обязательно добавлю-я все из опыта девочек выношу в первый пост dance2 dance2 dance2 dance2

Parka писал(а):
, но лучше, чем выливать в помойку то, что не получилось.

Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer полностью согласна
Ляночка08

Светлана

44 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
16 Июл 2018 0:31

Распечатать сообщение
Светик, спасибо за чудесный рецепт! Всегда получается, бррр и вкуснейший майонез готов!
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
Страница 11 из 13

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |