Майонез-еще один рецепт

Светлан! У меня тут маленькая передышка в предновогодней готовке и пришла к Вам очередной раз сказать СПАСИБО за рецепт. Я его постоянно готовлю! У меня уже все подруги и друзья, муж, сестра, родители... ВСЕ пользуются этим рецептом.
Сегодня даже масло не охладила, забыла. И майзонез получился густющий!! И это на масле комнатной температуры. Даже на холодном масле такой густой не был, просто бомба! Разбавила маслом, взбила, и он снова густой... Прям беда...
Наготовила с ним кучу вкуснявых салатов на застолье, остался кусочек авокадо, замутила ещё майонезика, сделала с ним салатик и вкусно перекусила..

Майонез у меня всегда выглядит одинаково, поэтому вот фотография салатика http://forum.say7.info/topic23448.html:

Спасибо! Спасибо!! Спасибо!!!!
И с Новым годом!

Viverra писал(а):

Светлан! У меня тут маленькая передышка в предновогодней готовке и пришла к Вам очередной раз сказать СПАСИБО за рецепт. Я его постоянно готовлю! У меня уже все подруги и друзья, муж, сестра, родители... ВСЕ пользуются этим рецептом.

Наташа,на здоровье вам!!!

Viverra писал(а):

Сегодня даже масло не охладила, забыла. И майзонез получился густющий!! И это на масле комнатной температуры. Даже на холодном масле такой густой не был, просто бомба! Разбавила маслом, взбила, и он снова густой... Прям беда...

(я всегда с маслом комнатной температуры делаю)

Viverra писал(а):

поэтому вот фотография салатика

ммм,вкуснота а не салатик

Viverra писал(а):

Спасибо! Спасибо!! Спасибо!!!!

на здоровье!!

Viverra писал(а):

И с Новым годом!

Света!! С Новым Годом!

yfnfif77
Наташа, и вас с новым годом!!

С этим рецептом у меня пока не всегда получается. Когда делала в самый первый раз, вышло идеально, взбилось без проблем и вышел реально очень вкусный майонез. Потом бывало по-разному, иногда не получается, и все тут Вот в последний раз перевела продукты на две партии майонеза, но так ничего и не взбилось. У меня уже не было времени ждать и выстаивать в холодильнике, маойнез был нужен срочно, а на следующий день мы уезжали в отпуск на неделю. Поэтому я разлила неудачные майонезы в пластиковые стаканчики и заморозила, решив после отъезда потратить в выпечку.

И вот сегодня напекла огромную партию дрожжевых пирожков на этом самом "маойнезе" из морозилки. Заранее разморозила 2 стаканчика (по 200 г) сыворокти (от у меня от творога остается) и 1 стаканчик маойнеза. И поставила на этом дрожжевое тесто, даже яиц еще дополнительно не добавляла. Вышли замечательные пирожки!

Может кому-то пригодится мой опыт неудачных майонезных экспериментов!

Но я не отчаиваюсь: вот потрачу замороженные пробы, и буду делать еще. Очень хочу научиться. Это майонез просто супервкусный, это я даже как человек, который вообще не ест майонез, признаю. Делать я его хочу научиться не для себя, а для мужа, для гостей. Потому что немецкий майонез нам совсем не нравится. А в русский магазин далеко не всегда удобно бежать. Да и если свой маойнез выходит еще вкуснее, значит, надо просто еще потренироваться и набить руку

Letka_Enka писал(а):

Заранее разморозила 2 стаканчика (по 200 г) сыворокти (от у меня от творога остается) и 1 стаканчик маойнеза. И поставила на этом дрожжевое тесто, даже яиц еще дополнительно не добавляла. Вышли замечательные пирожки!

здорово- неплохой вариант -а то бывает и у меня не получается майонез а куда девать массу невзбившуюся не знаю...

Letka_Enka писал(а):

Но я не отчаиваюсь: вот потрачу замороженные пробы, и буду делать еще. Очень хочу научиться. Это майонез просто супервкусный, это я даже как человек, который вообще не ест майонез, признаю. Делать я его хочу научиться не для себя, а для мужа, для гостей. Потому что немецкий майонез нам совсем не нравится. А в русский магазин далеко не всегда удобно бежать. Да и если свой маойнез выходит еще вкуснее, значит, надо просто еще потренироваться и набить руку

Оля, пробуй конечно. Пробуй ставить ногу блендера именно на желток (а яйцо бей так чтоб оно упало как бы в центр емкости и желток приблизительно в центре был,Вот на него и ставь блендер), когда взбиваешь медленно ногу блендера поднимай вверх ..Вот так у меня всегда получается взбить

Света, привет! Два года я не ела майонезные салаты, дочку грудью кормила, а теперь вот с недавних пор начала и майонез делаю однозначно только по твоему рецепту, более того, пропагандирую на работе, чтобы перестали покупать в магазинах ту гадость, что у них майонезом зовется. Вот хочу сказать из своего опыта: продукты закладываю в том порядке, как вспомнила (т.е. не имеет значения), яйцо из холодильника, а масло комнатной температуры ( т.е. тоже не имеет значения), ногу блендера ставлю на желток и чуток приподнимаю, делается за секунды.

yfnfif77 писал(а):

Света, привет!

приветик

yfnfif77 писал(а):

начала и майонез делаю однозначно только по твоему рецепту, более того, пропагандирую на работе, чтобы перестали покупать в магазинах ту гадость, что у них майонезом зовется. В

я рада что выбор пал на мой рецепт

yfnfif77 писал(а):

Вот хочу сказать из своего опыта:

ты знаешь-я так же делаю

Свет, это чтобы не быть голословной

и чтоб рецепт из отслеживающих тем далеко не уходил.

yfnfif77 писал(а):

Свет, это чтобы не быть голословной

на здоровье,Наташ!!!

Ляночка08

Светочка, "глубокое Вам мерси", как говорила змея Скоропея.

Давно заморачивалась насчет домашнего майонеза - периодически требуется, а магазинный употреблять в пищу как-то неприятно.

Потрясающий рецепт! Спасибо. Удачи Вам, здоровья и новых столь же полезных и вкусных рецептов.

Parka писал(а):

Светочка, "глубокое Вам мерси", как говорила змея Скоропея.

на здоровье

Parka писал(а):

, а магазинный употреблять в пищу как-то неприятно.

это точно

Parka писал(а):

Потрясающий рецепт! Спасибо. Удачи Вам, здоровья и новых столь же полезных и вкусных рецептов.

на здоровье и спасибо большое!!

Свет, сегодня делала на перепелиных яйцах, вкусно ! 4 яйца взяла крупные они у меня, так вроде надо 5.

yfnfif77 писал(а):

Свет, сегодня делала на перепелиных яйцах, вкусно ! 4 яйца взяла крупные они у меня, так вроде надо 5.

интересно- я на перепелиных не делала еще

Света, опять делала твой майонез, вместо уксуса использовала лимонный сок. Нежнее вкус получился

yfnfif77 писал(а):

Света, опять делала твой майонез, вместо уксуса использовала лимонный сок. Нежнее вкус получился

Наташа, на здоровье

Светлана, спасибо за рецепт Давно я собиралась сделать домашний майонез, но все как-то не решалась , уж очень загадочным казался процесс Решила начать с твоего рецепта, результат нас очень порадовал
Фото на скорую руку , но уж очень хотелось поделиться результатом

НеБелоручка писал(а):

Светлана, спасибо за рецепт Давно я собиралась сделать домашний майонез, но все как-то не решалась , уж очень загадочным казался процесс Решила начать с твоего рецепта, результат нас очень порадовал Фото на скорую руку , но уж очень хотелось поделиться результатом

Лена,приветик. Очень рада что выбор пал на мой рецепт-и результат не разочаровал с удовольствием укушу кусочек от бутера

Отличный майонез! Делала на завтрак, ели с сырными "принцессами" /так у нас называют запеченные ломтики хлеба, намазанные сверху сыром с яйцом, фаршем с яйцом, яйцом и брынзой и т.п./






Светлана,

Eni писал(а):

Отличный майонез! Делала на завтрак, ели с сырными "принцессами" /так у нас называют запеченные ломтики хлеба, намазанные сверху сыром с яйцом, фаршем с яйцом, яйцом и брынзой и т.п./

Эни,на здоровье вам!!! И спасибо за отчет!!! Представляю как вкусно с "принцессами"

Света, привет, опять делала твой майонез, теперь с оливковым маслом - такой нежный получился, ммммм! Спасибо тебе!

yfnfif77 писал(а):

Света, привет, опять делала твой майонез, теперь с оливковым маслом - такой нежный получился, ммммм! Спасибо тебе!

Наташа,приветик и на здоровье!!!

Глазам не могу поверить..получилось! Сразу! Уж столько рецептов проверила, столько продуктов перевела-и ничего..А тут восторгу нет предела! Огромное спасибо!!

Татiaна писал(а):

Глазам не могу поверить..получилось! Сразу! Уж столько рецептов проверила, столько продуктов перевела-и ничего..А тут восторгу нет предела! Огромное спасибо!!

Татьяна,супер- я рада что получился майонез!! на здоровье!!!

Чудесный майонез, очень вкусный!