Майонез-еще один рецепт

Zhanik
Жанна,на здоровье!!! А салатик какой аппетитный,мммммм

Светулечка, привет! не устаю благодарить тебя за прекрасный рецепт. Сейчас кладу 1\3 ч.л. соли и вместо уксуса - лимонный сок. Такая вкуснятина получается!!

yfnfif77 писал(а):

Светулечка, привет! не устаю благодарить тебя за прекрасный рецепт. Сейчас кладу 1\3 ч.л. соли и вместо уксуса - лимонный сок. Такая вкуснятина получается!!

Наташа,приветик и на здоровье!
Вот,кстати ,недавно делала и тоже подумала,что соли можно меньше использовать

Светулечка, ни один праздничный стол и не только праздничный, не обходится без без твоего майонеза. С Новым годом!! Всего самого хорошего в новом году, здоровья и любви!!

yfnfif77 писал(а):

Светулечка, ни один праздничный стол и не только праздничный, не обходится без без твоего майонеза. С Новым годом!! Всего самого хорошего в новом году, здоровья и любви!!

Наташа,спасибо большое за доверие к рецепту и за поздравления!!! И тебя тоже с Новым годом и Рождеством!!!

Светлана,спасибо огромное за такой простой рецепт майонеза!
Получилось отлично с первого раза!
Густой,однородный и очень вкусный провансаль получился!!!!

еленка писал(а):

Светлана,спасибо огромное за такой простой рецепт майонеза! Получилось отлично с первого раза! Густой,однородный и очень вкусный провансаль получился!!!!

Елена, на здоровье!!!
и спасибо за отчетик

Ляночка08 писал(а):

горчицу только из банки..с сухой не пробовала.

Сухая горчица дает горечь - прямо вкус хины. Лучше вообще не класть горчицу, если нет готовой.

Parka писал(а):

Сухая горчица дает горечь - прямо вкус хины. Лучше вообще не класть горчицу, если нет готовой.

Были случаи, когда мне приходилось класть сухую горчицу, но такого эффекта не замечала. А готовую горчицу сделать очень просто: вот рецепт. Получается очень ядрёная, осторожно. Но этот майонез с такой свежеприготовленной горчицей просто бесподобен! Очень остренький, пикантный получается.

Уже больше восьми лет готовлю по этому рецепту, а учитывая сколько сейчас стал стоить майонез - он просто палочка-выручалочка. Всем рекомендую! Великолепный рецепт!

Спасибо огромное, Светлана!!! От меня и всех моих знакомых!!!



Заправляла салат с рыбой а-ля оливье от Наташи nata69
Остальное съели просто так, с бутерами )))

Специально приготовила из сухой горчицы, чтобы понять про какой горький привкус шла речь.. Приготовила. Горечь есть немного, еле заметная, в конце.. если только ложку майонеза съесть без всего.. Но уже через несколько часов этот привкус совсем пропал. И кстати, на сухой горчице он вообще не расслоился. Так получилось, что половина порции простояла две недели в холодильнике, достала - а он такой же, как в день готовки - пышный, густой, однородный, похож на крем по консистенции. На фото - как раз через 2 недели выстаивания: