Торт «Черный принц» с прослойкой из безе

Helena-s писал(а):

tanya185 Надо будет попробовать сделать, а то я только безе и имбирными пряниками украшаю

Еще хорошо, особенно на мужских тортах, смотрятся "Шоколадные осколки". Они получаются более нарядные на трансферной пленке - отпечатывается рисунок. но даже просто шоколадные разбавляют друге украшения, да и их по мужскому торту натыкать можно , как самостоятельное украшение.

Благодарю за рецепт, особенно за меренги. Они у меня получились хрустящие и воздушные. Именно такие и хотелось.

Для меня торт жирноват, в остальном просто сказка. Это мой первый торт со сборкой

Так, ищу как вставить картинку...[/img]

Не получается

TataTia писал(а):

Не получается

Здравствуйте! Большое спасибо, что написали! Очень часто этот торт любят мужчины. которые зачастую не понимают всякие творожные крема и крем-чизы. На весь торт 200 гр масла, это не так много. Почитайте в интернете рецепты наполеонов, для меня это просто неприемлемо, а народ хвалит. Картинку вставить очень легка. Видимо, Вы не можете ее облегчить. Скачайте самый простой редактор Picasa, он бесплатный. Делаете экспорт, выбираете размер(приерно 800), и экспортируете в нужную папку. Далее вам нужно будет пойти в свой профиль. в галерею и вставить картинку. Еще раз, большое спасибо за отзыв!

Полторы порции. Второй слой - банан в карамели.

tanya185
Шикарный какой получился

казачка писал(а):

tanya185 Шикарный какой получился

Спасибо! На самом деле, фото не передает поверхность этой зеркальной шоколадной глазури, на моих фото такие торты всегда выглядят хуже. чем на самом деле. Видимо, из-за того, что она отражает все вокруг. Прослойка банан-карамель делают торт еще вкуснее. Очень достойный рецепт, использую его уже больше тридцати лет.

tanya185
Добрый день.
Тортик любим
Не всегда фотографируем, но он в любимчиках
Спасибо за рецепт.

Helena-s писал(а):

tanya185 Добрый день. Тортик любим Не всегда фотографируем, но он в любимчиках Спасибо за рецепт.

Еленочка! Спасибо за очередное красивое фото! Я так рада, что Вам полюбился мой тортик!

Большое спасибо за рецепт!

selestina писал(а):

Большое спасибо за рецепт!

Ой какая красота!!!!!!! Большое спасибо за прекрасное фото!!

Спасибо , очень удачный рецепт. Пеку не первый раз. Очень вкусно

tutor писал(а):

Спасибо , очень удачный рецепт. Пеку не первый раз. Очень вкусно

Вам большое спасибо за отзыв, очень рада, что мой рецепт пришелся по вкусу и пригождается.

Татьяна!
Огромное спасибо за рецепт торта!
Делала его в первый раз.
Получился великолепно!
Очень вкусный.
Рекомендую его всем своим друзьям - даю ссылку на Ваш рецепт!
Ещё раз огромное спасибо!
Повторю этот торт обязательно.

Right писал(а):

Татьяна! Огромное спасибо за рецепт торта! Делала его в первый раз. Получился великолепно! Очень вкусный. Рекомендую его всем своим друзьям - даю ссылку на Ваш рецепт! Ещё раз огромное спасибо! Повторю этот торт обязательно.

Огромное спасибо за отзыв! Очень рада, что рецепт понравился.

Всем доброго дня! Татьяна, спасибо большое за рецепт и подробное описание процесса приготовления, как будто рядышком стояли и подсказывали, 🤗
Очень вкусный торт, мы в восторге. А какой вид в разрезе, просто сказка!

А вот и разрез, правда получилось почему то боком,

Martos писал(а):

А вот и разрез, правда получилось почему то боком,

Ой, Лилия! Только сейчас увидела отчет с красивым фото. Спасибо, Вам, большое. Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу.

Татьяна, у меня вопрос, подскажите пожалуйста, иногда при разрезе торта безе прилипает к ножу. Как это можно исправить? Может размер поменьше выкладывать или взбивать подольше?
Хотя, обратила внимание, это исчезает на 3-4 день, видимо когда торт полностью пропитывается. И разрез получается ровный, не крошится.

Martos писал(а):

Татьяна, у меня вопрос, подскажите пожалуйста, иногда при разрезе торта безе прилипает к ножу. Как это можно исправить? Может размер поменьше выкладывать или взбивать подольше? Хотя, обратила внимание, это исчезает на 3-4 день, видимо когда торт полностью пропитывается. И разрез получается ровный, не крошится.

Извините, пожалуйста, не отвечу... Или я не обращала на это внимания, или у меня этого не случалось. Я еще между слоями безе слегка промазываю крем, может быть дело в этом... Вообще, нам нравится именно такое безе в торте. Но его можно сделать абсолютно сухим, без вот этой лёгкой тянучки. В этом случае белки с сахаром прогреваются при непрерывном помешивании на водяной бане. Они станут прямо горячими, не бойтесь, но все время между пальцами проверяйте массу - крупинки сахара должны раствориться. Снимайте с бани и взбивайте. Если будете перекладывать для взбивания в другую посудину - не забудьте протереть мокрое от пара дно. Вода не должна попасть в белковую массу. Сушите при 80 градусах часа полтора. Проверьте какую-нибудь безешку, хорошо-ли она просохла. Если еще не достаточно - снизьте температуру до 70 градусов , и держите еще примерно час. Затем выключайте духовку и оставляйте безе до полного остывания. Лучше это делать на ночь. Удачи и успехов! Можно сделать это не безешками, а единым круглым слоем. Нарисуйте на бумаге для выпечки круг нужного диаметра. Переверните бумагу, положите её на противень. Белковую массу положите в кулинарный мешок(если нет такого, то просто в полиэтиленовый мешочек), прорежьте отверстие в углу, и начиная от центра выдавливайте эту массу от центра круга плотной змейкой.

Спасибо большое, буду пробовать. Хотя нам и так очень вкусно,

Очень вкусный торт! Спасибо! Бисквит -шикарный!

tutor
Спасибо за наводку!

yfnfif77 писал(а):

Очень вкусный торт! Спасибо! Бисквит -шикарный! tutor Спасибо за наводку!

Очень рада, что рецепт пригодился, что торт понравился. Спасибо за отзыв!

Делали ещё раз для себя! В крем добавляю творожный сыр!