Торт «Красный бархат»

Жанчик писал(а):

Настенька! Я вставляю фото через радикал - http://radikal.ru/

Спасииииибооо! Получилось!


У мамы юбилей 3 июня. Отчет с меня))) Только строго не судите, украшальщик из меня, скажем никакой)))

Anastasiya73rus писал(а):

Спасииииибооо! Получилось!

Настенька! Какая у тебя славная помощница!!! Здоровья вам, счастья, благополучия и всех благ!!!

Anastasiya73rus писал(а):

У мамы юбилей 3 июня. Отчет с меня))) Только строго не судите, украшальщик из меня, скажем никакой)))

Буду рада видеть твое творчество! Ну ты уж постарайся! Юбилей все-таки и у мамы!!! Фрукты появляются, вот и укрась ими. Или из крема насадкой "звездочка" выдави что-то симпатичное. Все у тебя получится! Главное - желание!!!

Жанчик писал(а):

Здоровья вам, счастья, благополучия и всех благ!!!

Спасибо!

Жанчик писал(а):

Буду рада видеть твое творчество! Ну ты уж постарайся! Юбилей все-таки и у мамы!!! Фрукты появляются, вот и укрась ими. Или из крема насадкой "звездочка" выдави что-то симпатичное. Все у тебя получится! Главное - желание!!!

С моей батарейкой главное время))) а оно у меня только ночью, поспать то тоже иногда надо и хочется, честно признаться)))

Anastasiya73rus писал(а):

С моей батарейкой главное время))) а оно у меня только ночью, поспать то тоже иногда надо и хочется, честно признаться)))

Начни заранее и все получится!

Жанночка, скажите, а корж должен опуститься при остывании? У меня опустился немного...

Anastasiya73rus писал(а):

скажите, а корж должен опуститься при остывании? У меня опустился немного..

Настенька! Насколько я помню, бисквит не оседал. Но если у тебя немного осел, ничего страшного в этом нет. Вкус не пострадает!!!

Пропекся! Я очень переживала)

Anastasiya73rus писал(а):

Пропекся! Я очень переживала)

Думаю, мамулечке понравится)

Украшать не умею, но вышло вроде ничего)

Anastasiya73rus писал(а):

Украшать не умею, но вышло вроде ничего)

Настенька! Не наговаривай на себя! Очень красиво и нежно!!!

Anastasiya73rus писал(а):

Думаю, мамулечке понравится)

Я просто уверена в этом! Надеюсь, ты сразишь свою мамулю не только внешним видом торта, но и его вкусом!
С нетерпением буду ждать твоих впечатлений от Юбилея и от торта.
Маме самые добрые пожелания! Главное - крепкого здоровья на долгие годы, счастья, благополучия, земных благ и Удачи всегда, везде и во всем!!!

Всё прошло на УРА))) От мамы огромное спасибо за теплые слова!



Последний кусочек еле еле успела сфотографировать)

Anastasiya73rus писал(а):

Всё прошло на УРА))) От мамы огромное спасибо за теплые слова!

Настенька! Мне очень приятно, что Юбилей удался!
Благодарю за доверие к рецепту и великолепное его воплощение!!!

Жанчик писал(а):

Благодарю за доверие к рецепту и великолепное его воплощение!!!

Вам спасибо за чудесный рецепт!
Буду готовить этот тортик еще и еще и еще и еще до бесконечности.......)))))

Anastasiya73rus писал(а):

Вам спасибо за чудесный рецепт! Буду готовить этот тортик еще и еще и еще и еще до бесконечности.......)))))

Настенька!

Жанна, здравствуйте. Тортик сделала. Вкусный, спасибо.
Но мне нужна помощь: корж не пропекся. Делала по рецепту. Что сделать, чтобы пропеклось? Температуру увеличить, уменьшить масло или жидкость? Увеличить муку? Пекла около 50 мин.
Может, была у кого то такая же проблема?

Tati-yana писал(а):

Тортик сделала. Вкусный, спасибо.

Танечка! Я рада, что ты решила приготовить этот торт! Он, действительно, очень вкусный!

Tati-yana писал(а):

Но мне нужна помощь: корж не пропекся.

Если честно, то очень удивительно! Ни разу не сталкивалась с подобной проблемой!

Tati-yana писал(а):

Делала по рецепту. Что сделать, чтобы пропеклось? Температуру увеличить, уменьшить масло или жидкость? Увеличить муку?

Многое зависит от самой духовки. Я, практически, всю выпечку спекаю при температуре 180 С. Иногда при 160 С.
У тебя, очевидно, "тихая" духовка и температура нужна повыше - 190-200 С
И в какой форме ты пекла? Я знаю, что в фольговых формах бисквит не пропекается.
Что касается пропорций продуктов, то их нарушать не стоит - все довольно-таки сбалансировано.

Tati-yana писал(а):

Может, была у кого то такая же проблема?

Возможно, кто-то сможет поделиться с тобой своим "горьким" опытом, но, судя по отзывам, никто с такой проблемой не столкнулся.

Жанна, спасибо за ответ.
Действительно форма была из фольги. !!
Хотелось сделать все в точь по рецепту , а формы такого размера у меня не было. Нашлась одноразовая, как раз подходящая по размеру.
Спасибо. Попробую в след раз в обычной своей посуде выпечь.

Tati-yana писал(а):

Действительно форма была из фольги. !!

Танечка! Очень жаль, что ты раньше не знала о том, что бисквит в фольговой форме не пропекается.

Tati-yana писал(а):

Хотелось сделать все в точь по рецепту , а формы такого размера у меня не было. Нашлась одноразовая, как раз подходящая по размеру.

А разве нет в продаже одноразовых картонных форм?

Tati-yana писал(а):

Спасибо. Попробую в след раз в обычной своей посуде выпечь.

Но лучше все же купить разъемные формы разных диаметров. У нас в наборах продаются формы - 3 шт разных диаметров - к примеру, 20, 24 и 26 см. Наверняка, и в Москве есть нечто подобное.
Удачной выпечки тебе!!!

Жанчик
Я опять с тортиком!!!!!!
Вкуснятина!

Делаю также на сливочном масле!
Спасибо!

Helena-s писал(а):

Я опять с тортиком!!!!!! Вкуснятина!

Ленуся! Какой красавец!
Ты просто молодчинка!!!

Жанчик
Спасибо
Я ещё внутрь клубнику положила)
И безешки сама делала

Helena-s писал(а):

Я ещё внутрь клубнику положила)

Ооо! Новый вкус! И как?

Helena-s писал(а):

И безешки сама делала

Хозяюшка!!!

Жанчик писал(а):

Helena-s писал(а): Я ещё внутрь клубнику положила) Ооо! Новый вкус! И как?

Обалденно вкуснооо!!!!

В сезон попробую ещё с голубикой.....должен быть интересный вкус

Helena-s писал(а):

Обалденно вкуснооо!!!!

Разрез шикарный и очень аппетитный!!!

Могу поделиться своим опытом, почему не пропекается. Первый раз, когда пекла бисквит, вышло все на ура, а второй, третий раз не пропекался, даже руки опустились. Но! Перестали получаться и другие бисквитные коржи. Опытным путем установила, что духовка стала "жару давать"))) быстро запекала края, а затем и сушить их, в то время как середина оставалась сырой. Всегда пекла на 180 гр. Теперь пеку на 150-160. Вроде полет нормальный! Ттт время нахождения в духовке немного увеличивать соответсвенно, я на глаз и на запах ориентируюсь