Немецкие булочки с секретом

Натусик принесла тебе твои- мои булочки! Я их просто абажаю! Лень было ехать в магазин хлебушка купить, решила испечь секретные булочки
Спасибо тебе огромное, быстро и ооочень вкусно. Выручалочка моя!

красавицы..

а это уже успели надкусить , сделала бутерброд

замаскировала

nata69 писал(а):

Рецепт приметила на доруме" готовим дома"

Ой ржу,не могу сама с себя.Я сначала прочитала "на ДУРДОМЕ" АЖ 2 РАЗА ПЕРЕЧИТЫВАЛА.
Натулик давно смотрела на этот рецепт,а тут Оленька проказница на ночь глядя такой бутырик аппетитныц притащила.В общем сам бог велел,буду печь.Спасибо тебе дорогая,жди с отчетом.
P.S. Уже купила айву,осталось время найти для мармеладика.

olga77pet писал(а):

Натусик принесла тебе твои- мои булочки! Я их просто абажаю! Лень было ехать в магазин хлебушка купить, решила испечь секретные булочки Спасибо тебе огромное, быстро и ооочень вкусно. Выручалочка моя! замаскировала

Оленька,с ума сойти от твоих булочек можно,а от бутеров упасть и не встать!!!
это же такая вкуснятина-колбаска с помидором
на здоровье
приятно,что рецепт выручает своей быстротой
спасибо и тебе за принесенную красоту
умеешь ты порадовать

Kassandra77 писал(а):

Ой ржу,не могу сама с себя.Я сначала прочитала "на ДУРДОМЕ" АЖ 2 РАЗА ПЕРЕЧИТЫВАЛА. Натулик давно смотрела на этот рецепт,а тут Оленька проказница на ночь глядя такой бутырик аппетитныц притащила.В общем сам бог велел,буду печь.Спасибо тебе дорогая,жди с отчетом. P.S. Уже купила айву,осталось время найти для мармеладика.

Яночка,я тоже ржу...и вот этот кошмар-дурдом висит столько времени??!!!!!
я в шоке!!!!!
и никто носом не ткнул
спасибо,дорогая,ты настоящий друг,пойду срочно исправлю
я сама вчера увидела бутеры ночью и побежала к холодильнику,по протопанной дорожке
пеки булочки,уверена и тебе понравятся
а потом с айвовым мармеладом,тоже вкусно будет,да с чайком утречком
удачи!

nata69 писал(а):

Яночка,я тоже ржу...и вот этот кошмар-дурдом висит столько времени??!!!!! я в шоке!!!!! и никто носом не ткнул

Да ладно Натуль,я ж тебя знаю,ты все на бегу делаешь,вот и очепЯтка вышла.
Натуль сделала пол порции,и уже успела пожалеть от этом. Муж с обиженыем видом говорит,а чего булочек так мало? Я думал у нас на вечер вкусные плюшки будут.Короче мы эти уже приговорили. Пообещала мужу с утра ещё полную порцию сделать. очень и очень вкусные булочки.Спасибки тебе огромное.

Яночка,ну какие же красивые булочки!
точно надо было полную порцию делать таких красавчиков
наверно на кухне обещание,данное мужу исполняешь?
на здоровье вам
спасибо и тебе,дорогулик,за твою красоту
кстати,только глянула на твою подпись,Максику уже пол-года??!!!
ну как же время летит!!!
с первым вас юбилеем,Янусик!

nata69 писал(а):

наверно на кухне обещание,данное мужу исполняешь? на здоровье вам

Натуля точно! С утра встала замесила полную порцию.наелись уже от души сегодня.





Вот результат. Надеюсь меня не много тут сегодня было???

nata69 писал(а):

кстати,только глянула на твою подпись,Максику уже пол-года??!!! ну как же время летит!!! с первым вас юбилеем,Янусик!

Ой спасибо Натуля.Время так летит.Максик на этой неделе сел и ползает как электровеник.

nata69 писал(а):

спасибо и тебе,дорогулик,за твою красоту

И тебе спасибо за твои рецепты.

Наточка, и я опробовала этот секретик

Единственное, само тесто немного жирновато для нас, но это мы просто уже к менее жирному привыкли - я такие булочки тоже пеку, там всего 25 гр. масла идет. Но корочка и сам процесс - супер!!!
Большое спасибо за такую интересную идею!!!

Kassandra77 писал(а):

И тебе спасибо за твои рецепты.

Яночка,булочки обалденно красивые,одни лучше других
в общем,у нас тут конкурс красоты немецких булок!
какой Максик молодечик,теперь глаз да глаз за ним!
весело вам теперь будет!
спасибо и тебе,что не перестаешь радовать красотой

Натуля,булочки шикарные!!!
ты их просто надрезала?
здорово смотрятся
вроде 75 гр масла совсем не много на пол кило муки
в сладкой выпечке и того больше масла используем
не совсем поняла,ты их и раньше пекла,только не варила?
спасибо,что поделилась впечатлениями и показала своих красавцев

nata69 писал(а):

ты их просто надрезала?

это у меня приспособление специальное для Кайзерок - для ленивых

nata69 писал(а):

здорово смотрятся

спасиб , и быстро с ним конечно

nata69 писал(а):

вроде 75 гр масла совсем не много на пол кило муки в сладкой выпечке и того больше масла используем

да-да, есть рецепты где и побольше, но я уже такое давно не пеку, мне наверное 60 гр. на 500-600 муки уже предел. отвыкла немного от такого

nata69 писал(а):

совсем поняла,ты их и раньше пекла,только не варила?

да-да, у меня только рецепт другой - и мука идет не вся белая, и масла меньше, но способ приготовления стандартный, без секретов варила впервые процесс очень понравился - интересно, это так любое дрожжевое сварить можно???

Понемногу начинаю осваивать дрожжевую выпечку вроде бы пока удачно
Сегодня даже "замахнулась" на эти секретные булочки Если честно,была уверена,что ничего не получится,но было интересно их попробовать испечь,уж очень необычный способ
Уф... !!!Всё получилось!

Наташа,спасибо большое за такой интересный рецепт вкусных булочек!Какая у них аппетитная корочка!!!Даже сынуля съел одну булочку,я так рада!!

MN2012 писал(а):

да-да, у меня только рецепт другой - и мука идет не вся белая, и масла меньше, но способ приготовления стандартный, без секретов варила впервые процесс очень понравился - интересно, это так любое дрожжевое сварить можно???

теперь поняла
Натуль,насчет любого теста не знаю,но таким способом пекла бублики,очень вкусные
похожи на наши советские большие,посыпанные маком
обожала их и этот рецепт для меня находка.
http://forum.say7.info/topic11821.html

Санни Кеш писал(а):

Понемногу начинаю осваивать дрожжевую выпечку вроде бы пока удачно Сегодня даже "замахнулась" на эти секретные булочки Если честно,была уверена,что ничего не получится,но было интересно их попробовать испечь,уж очень необычный способ Уф... !!!Всё получилось! Наташа,спасибо большое за такой интересный рецепт вкусных булочек!Какая у них аппетитная корочка!!!Даже сынуля съел одну булочку,я так рада!!

Юленька,на здоровье
молодец,что не побоялась этого рецепта
результат шикарный для того,кто только начал знакомство с дрожжевым тестом
булочки аппетитные и красивые
даже сынуля оценил
я,к примеру,только дрожжевую выпечку люблю,другую не признаю
она для меня самая вкусная
спасибо за красочный отзыв и доверие

Наташа, большое спасибо за булочки.
Получились такие красавицы! И главное- быстро!
Очень вкусно, посыпала сахаром.
В первый вечер была классная корочка и нежный мякиш.
А потом я положила булочки в пакет, чтоб не засохли, и в
результате они стали целиком мягкие на утро...
Вечерний вариант мне понравился больше!)))
И трещинки такие здоровские получились!!!

Вкуснейшие булочки!

Добрый день.
Как они аппетитно выглядят. Хочется сегодня попробовать, но не получится, а завтра уж точно.

Таня+ писал(а):

Вкуснейшие булочки!

и красивые!
на здоровье!

Madmasel писал(а):

Добрый день. Как они аппетитно выглядят. Хочется сегодня попробовать, но не получится, а завтра уж точно.

спасибо!
удачи и вкусных булочек

добрый вечер! Делала булочки по вашему рецепту, получились очень вкусные и красивые. Тесто удобное в работе, может из-за количества растительного масла. Вот не знала или надо ставит на растойку булочки. И так получилось, что пока вода закипала, они чуть подошли. И когда опускала их в воду с содой, то они сразу плавали. Не знаю ошибка это или нет, но булочки получились отменными
[/quote]

ann123 писал(а):

добрый вечер! Делала булочки по вашему рецепту, получились очень вкусные и красивые. Тесто удобное в работе, может из-за количества растительного масла. Вот не знала или надо ставит на растойку булочки. И так получилось, что пока вода закипала, они чуть подошли. И когда опускала их в воду с содой, то они сразу плавали. Не знаю ошибка это или нет, но булочки получились отменными

[/quote]
Анна,ты все правильно сделала
тесто очень хорошо поднимается,булки,соответственно,тоже быстро подходят,становятся легкими и не тонут
в итоге получаются легкими и воздушными
на фото очень красивые булочки,молодец!
на здоровье!
спасибо за отзыв

Наташа, а нужно ли этим булочкам подходить после опускания в кипящую воду или сразу отправлять в духовку?

cibirinka писал(а):

Наташа, а нужно ли этим булочкам подходить после опускания в кипящую воду или сразу отправлять в духовку?

булочки складываются после купания на противень постепенно,в это время они слегка подходят
большего времени не требуется,сразу отправляйте в духовку
удачи

Наташа, спасибо Вам за идею с "купанием" булочек, очень необычный процесс.
Так и не поняла, когда давать булочкам время на расстойку. Времени похоже им не хватило подняться и они у меня получились не такие пышные, как у всех. Но хрустящая румяная корочка очень порадовала моего мужчину, он скушал аж 4 штучки после плотного ужина. Сказал, что не мог остановится. И он очень давно таких слов не говорил.
Как я их отрывала от бумаги - отдельная история, они намертво прилипли! Некоторые оказались с маленькими кусочками бумажки, на что муж сказал - да ладно, я и с бумажкой съем. Никак не мог дождаться, когда же я их уже сфотаю и можно будет кушать.. Уж очень хотелось ему их попробовать.
Сейчас осталось всего две штучки..
Фото добавлю чуть позже, сейчас нет возможности. Но выглядят они восхитительно, никогда не получалось таких красивых булочек!

Фотографии приехали:

Ну вот такие у меня они не пышные, плоские. Очень понравился солоноватый привкус у корочки - потрясающе! Мечтаю о следующих выходных, хочу ещё приготовить и на этот раз порцайку побольше.
Только у меня так и завис вопрос, когда им давать время на расстойку? Прошу прощения, если уже был этот вопрос, отзывы не читала, не было времени.