Диета Дюкан. Часть 2.

Vodolei60 писал(а):

я тоже в воскресенье нарушила и привес был +600

Танюш, этот привес тебе все простят
Девоньки, опять 1,5 стр. неугомонные
Детишкам всем здоровья,

Стафенка писал(а):

такие масики болеют, то

Лен, держись не плакай все пройдет и это тоже пройдет

Рубиночка писал(а):

ого, Тнюш, видно тебе отвес очень нужен, раз уже со среды Руню подкупать начала

Ой, не говори... а я думала сегодня четверг... заработалась
Кать, на такие картинки наткнулась, сижу ухохатываюсь, ну и вас решила повеселить

Maychita писал(а):

Танюш, этот привес тебе все простят

Уже нет, стояк

А это Женя с Оськой после диеты...

Vodolei60 писал(а):

и еще для всех...

Танюш, ты сегодня главный по приколам
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1227350055.html][/URL]

Vodolei60 писал(а):

А это Женя с Оськой после диеты...

Танечка! ты сегодня "жжешь"

А это я у Руни отвеса прошу...

Maychita писал(а):

Танюш, ты сегодня главный по приколам

Задолбали меня на работе, уже который день... хочу позитива... хоть так повеселиться

anna a писал(а):

Танечка! ты сегодня "жжешь"

Ага, Ань, меня на работе, а я вас на форуме...

Vodolei60 писал(а):

Уже нет, стояк А это Женя с Оськой после диеты... [url=http://mirgif.com/][/url]

10000%

Vodolei60 писал(а):

А это я у Руни отвеса прошу... [url=http://mirgif.com/][/url] Ага, Ань, меня на работе, а я вас на форуме...

Ой, если так просить, то тебе все коробочки достанутся
Я даже свою готова отдать

nika-06 писал(а):

Вроде завтра выписывают

Приветик, выздоравливай

Рубиночка писал(а):

Звонит муж говорит, что джинсы порвал, зацепился...

И мужу повезла?

Рубиночка писал(а):

Нет, муж сам поехал домой!

Понятно

Vodolei60 писал(а):

я у Руни отвеса прошу...

У Рунечки сегодня праздник души
Столько позитива, Танюш, спасибо за эмоции

Рубиночка писал(а):

Я даже свою готова отдать

Не, тебе нужнее, я за двоих прошу...

Леночка и Оля, а это вашим мальчишкам...

Maychita писал(а):

Столько позитива, Танюш, спасибо за эмоции

Главное, что бы настроение было хорошим...

Vodolei60 писал(а):

"] я за двоих прошу...

А кто второй, может и за меня,я хоть третий [URL=http://[censored smayliki]/smilie-53049543.html][/URL]

Девочки, дядюшка Дю прислал мне рецепт пасхального кулича:

80 мл обезжиренного молока
50 г натурального йогурта 0%
1 целое яйцо
1 желток
6 столовых ложек овсяных отрубей
3 столовые ложки кукурузного крахмала
Сахарозаменитель по вкусу
15 г сухих дрожжей
1 белок
1 щепотка соли

Приготовление

Разогрейте духовку до 180 – 200°С
Необходимо смолоть в муку овсяные отруби.
Разогрейте молоко в небольшой кастрюле. Смешайте отруби и крахмал, просейте через сито. Добавьте в молоко 2 столовые ложки сухой смеси, 1 чайную ложку сахарозаменителя и дрожжи, перемешайте до полного растворения дрожжей и поставьте в теплое место.
В отдельной миске взбейте 1 яйцо, желток, сахарозаменитель и йогурт. Соедините смесь с тестом, хорошо перемешайте, добавьте оставшуюся сухую смесь из отрубей и крахмала, и еще раз перемешайте.
Смажьте тремя каплями масла глубокую форму для выпечки (диаметр 16 см), выложите тесто и поставьте в теплое место, пока оно не поднимется.
Когда тесто поднимется, накройте форму фольгой и выпекайте 30-40 минут.
Проверьте тесто на готовность лезвием ножа: оно должно оставаться сухим. Если на ноже есть следы, снова поставьте в духовку.
Достаньте из формы, накройте полотенцем.
Взбейте белок в очень густую пену, добавив щепотку соли и сахарозаменитель. Украсьте кулич взбитым белком.
В порядке исключения в праздничные дни для украшения кулича можно использовать небольшое количество кондитерской присыпки (содержит сахар) или 2 измельченные большие желейные конфеты без сахара с разными вкусами.

Maychita писал(а):

А кто второй, может и за меня,я хоть третий

Я за всех прошу, извиняюсь.... Руня, это мы все просим, готовь силы, а то в прошлый раз сил не хватило...

Добрый день! После вчера +200) ну ничего) овощей много и воды литра 4 выпила завтра будет минус 1 кг
Vodolei60
Это тот кулич, который у меня два раза не получился-тяжелый и не вкусный(((

А я готовлю паштет по маминому рецепту! Обычно, она берет 1/3 свинины, 1/3 сала, 1/3 печени, морковку и две луковицы.
В этот раз из-за меня паштет будет диетическим Потому что там кусок говядины, говяжья печень, два говьяжих языка, легкие и лук Вот три раза на мясорубке перемолола-вышло около 5 кг мясной массы Придет мама, будет доготавливать!


Что ж это поболели все!
Пусть выздоравливают детки!!!

Олечка, хорошо, что у сына кризис прошел!

Ника, рада, что тебе легче! Ура!

Shony писал(а):

Это тот кулич, который у меня два раза не получился-тяжелый и не вкусный(((

Понятно... значит туфта...

Shony писал(а):

Придет мама, будет доготавливать!

Аль, а как она его готовит?

Vodolei60 писал(а):

Аль, а как она его готовит?

Отваривает все мясное вместе с морковкой и луком (главное, чтобы печени было 1/3, ее отдельно варит), потом, когда мясо остынет, все вместе-и печень, мясо, морковку и лук,-три раза пропускается через мясорубку. Получается вот такая масса:


Потом мама добавляет яйца, хорошо солит и перчит, затем выбивает массу хорошенько так, пару раз бросая с высота в кастрюлю.
Дальше печет. Раньше пекла в чулке капроновом сейчас в рукавах для выпечки.
При какрй температуре и сколько я уже не помню. Придет-спрошу. Я всегда отвечаю за "грязную" часть: подготовку мяса, его перемалывание, а мама делает все остальное.

Понятно. Спасибо!

Ну вот еще рецепты пасхи:

Творожная пасха от Марины Ершовой

Этап: Чередование
Количество порций: 5
Подготовка: 35 минут
Охлаждение: 12 часов

Ингредиенты:

800 г творога рассыпчатого или зерненого (0
200 г творога мягкого (жидкого, как сметана) (0
4 яйца
3 ст. л. СОМ (1,5
350 мл молока (1,5
100 г цукатов из тыквы (Порезать тыкву как картошку фри (полосками) и отварить в сиропе с сахарозаменителем около 5 минут. Добавить цедру лимона или апельсина. Остудить. Достать тыкву, высушить полотенцем и поставить в духовку на 20 минут на 70 градусов)
20 г. желатина
сахзам (по вкусу) (или 45 тбл. Сладиса)
ванилин (по вкусу)

Приготовление:

Желатин замочить в 150 мл. молока + сахзам (примерно часа за 2 до приготовления).

Творог (зерненый) протереть через сито. Добавить мягкий творог, перемешать. Добавить СОМ, ванилин, цукаты, перемешать. Отставить в сторону.

В отдельной кастрюльке взбить яйца, добавить 200 мл. молока, продолжая взбивать. Поставить массу на средний огонь, и не прекращая взбивать (на слабых оборотах) нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть (по консистенции станет похожа на жидкое сгущеное молоко).

Соединить творог и яичную массу, тщательно взбить на максимальной скорости.

Желатин, замоченный в молоке нагреть на водяной бане до полного растворения и процедив добавить в творожную массу. Все очень тщательно взбить миксером до получения однородной массы.

Пасочницу (или в дуршлаге) застелить марлей, сложенной в 2-3 слоя (края марли должны свисать). Выложить творожную массу в пасочницу (края завернуть). Форму поставить в тарелку или миску, так как будет стекать сыворотка. Поставить сверху груз.
Форму вместе с грузом поставить в холодильник на 12 часов.
Затем края марли убрать, форму перевернуть, убрать марлю.
Украсить пасху по вкусу.
Творожная пасха - рецепт 2

Этап: Чередование

Ингредиенты:

500 г творога
5 вареных желтков
Сахарозаменитель по вкусу
Ароматизатор "ванилин"
3 ч. л. обезжиренного какао (до 11% жирности)
1 ч. л. корицы

Приготовление:
Взбить все блендером долго до получения однородной массы без крупинок.
Выложить форму для пасхи марлей в 3 слоя (концы марли должны свисать). Заполнить творожной массой, утромбовать, закрыть марлей блюдечко. Под форму поставить глубокую тарелку, куда будет стекать сыворотка. Поставить в холодильник на 10-12 часов.
Извлечь готовую Пасху и украсить. На этапе Закрепления можно использовать изюм или цукаты.
Творожная пасха - рецепт 3

Рецепт из официальной группы Диеты Дюкан Вконтакте vk.com/dukanofficial

Этап: Чередование

Ингредиенты:

4 л молока 1% жирности
Сок и цедра одного большого лимона
Ароматизатор «ванилин»
100 г обезжиренного йогурта
2 яичных желтка
Корица

Приготовление:
Вскипятить молоко, переставить в духовку и томить при небольшой температуре 3-4 часа. Когда молоко потемнеет, снять пенку, добавить сок лимона и томить еще, пока молоко не свернется. Оставить остывать. Марлю 4 слоя положить в сито и вылить свернувшееся молоко так, чтобы на марле остался только топленый творог. В получившийся творог добавить 2 желтка, ванилин, сахзам, йогурт, цедру лимона. Все взбить до однородной массы. Выкладываем форму для пасхи марлей в 3 слоя (концы марли должны свисать), заполняем массой, утромбовываем, закрываем марлей блюдечко, под форму ставим глубокую тарелку, куда будет стекать сыворотка. Поставить в холодильник на 10-12 часов. Извлечь готовую Пасху и украсить.

И вот еще результаты исследований влияния диеты на почки:

Новое научное исследование было проведено с целью выявить влияние на почки диет с высоким содержанием белков.
Данное исследование было проведено А.Н. Фридманом в Отделении медицины Индианаполиса и носило название «Влияние на почки диеты с низким потреблением углеводов и жиров и диеты с высоким потреблением белков».

Между 2003 и 2007 годами 307 пациентов с ожирением и связанными с ним проблемами здоровья, не затрагивающими почки, соблюдали диету для похудения:

- Первая группа соблюдала диету с низким потреблением углеводов и высоким потреблением белков.
- Вторая группа соблюдала диету с высоким потреблением углеводов.

Группы наблюдались в течение двух лет с целью определить, могут ли высокобелковые диеты спровоцировать расстройства функции почек и риск возникновения остеопороза.

В сравнении с диетой с низким содержанием жиров, в случае диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белков потребление связано с незначительным снижением сывороточного креатинина (относительная разница -4,2 и цистатина C (-8,4 на 3-й месяц и возрастает по отношению к клиренсу креатинина на 3-й (15,8 мл/мин) и на 12-й (20,8 мл/мин) месяцы; сывороточная мочевина на 3-й (14,4, 12-й (9,0 и 24-й (8,2 месяцы, 24-х часовой объем мочи на 12-й (438 мл) и 24-й (268 мл) месяцы. Экскреция кальция с мочой выросла на 3-й (36,1 и 12-й (35,7 месяцы без изменения плотности костной ткани или клинических проявлений новых камней в почках.

Исследование, проведенное среди страдающих ожирением пациентов, соблюдавших режим с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белков в рамках снижения веса в течение более двух лет, не позволило выявить патогенное влияние на почки по сравнению с диетой с низким содержанием жиров.

Я так неприлично вкусно наелась Голодная была) взяла часть мяса на паштет, посолила-поперчила, добавила 1/2 обжаренной луковицы и сделала беляшей как Настоящих от Наташи!
Вкуснотища! Мне очень-очень понравилось!
http://forum.say7.info/topic72712.html

А это с соусом) себе такой делаю в СБ дни: 2 ст л моего домашнего кетчупа и грамм 100 обезжиренного сметанообразного творога! Вкусно


А вчера и позавчера обедала мясной кашкой от Ирочки:
http://forum.say7.info/topic68659.html
БО:
ЧБ:

Вчера на праздник свой пудинг-торт делала, но фото нет нормального-только кусочки (это два разных бисквита ):
http://forum.say7.info/topic68062.html


И белый шоколад-только это походной вариант: растаявший и в лотке

http://forum.say7.info/topic68493.html

Аля, как будет готов паштет, выставляй рецепт!
Девочки, спасибо за пожелания сынуле, Танечка за открыточку

Водолей7 писал(а):

Девочки, спасибо за пожелания сынуле, Танечка за открыточку

Пусть поправляется